112 你可能是对的
因为李鹿野刚才让他把这些酱料提前已经兑好了，所以这次做起来很方便。
汤汁也收得很浓稠。
眼看面条已经熟了。
玫瑰蟹肉里面开始放虾仁和蟹肉。
李鹿野指挥着彭薄让他把蟹肉和虾仁放在最上面。
那份奶油培根意面把培根和蘑菇放在最上面。
李鹿野：“应该放多少你自己放，然后别破坏形状，装盘弄漂亮点儿。”
彭薄听了李鹿野的话，满满的撒上了一大把的培根。
心里面想的都是这些培根还冷冻着呢。你就光放上面，这也熟不了呀！
再一个味道融合的也不好。
彭薄知道李鹿野的想法就是为了装盘好看，显得给料给的足。
“看过这个吗？”
李鹿野说完后，拿出了身后的喷枪。
李鹿野打开喷枪，蓝色的火焰从枪口喷射而出。
李鹿野拿喷枪炙烤着玫瑰蟹肉和奶油培根意面上的蘑菇和培根。
彭薄还好，没有说出那种质疑的话。
他现在好像打开了新世界的大门。
饭还能这么做？
李鹿野：“别愣着了，装盘。”
看到彭薄居然想扣过去装盘，李鹿野直接急了。
李鹿野：“没吃过扒肉条吗？平移装盘。”
彭薄摇了摇头。
“摊鸡蛋总吃过吧？平着装。”
李鹿野看他还是没听明白，直接自己动手把他那新买的餐具托在左手上。
右手拿着平底不粘锅。
轻轻的一倒。
奶油培根意面就被完完整整地放在了一次性餐盘里。
巨量的培根和蘑菇平铺在意大利面上面。
颜色搭配十分的棒。
鲜红的培根。
灰白相间的蘑菇。
白色的奶油，黄色的意大利面。
看的人食指大动不住的吞咽口水。
高温炙烤下的培根还不断冒着油脂组成的小气泡。
彭薄总算理解了刚才李鹿野举的例子。
为什么没有搅拌的炸酱面会给人更明显的食欲与视觉冲击力？
另外一份蟹肉玫瑰意面也同样如此。
六个大虾仁均匀的摆在最上面，旁边还有一大堆细碎的蟹肉。
底下的面条带着红彤彤的汤汁。
这份面还没吃呢，光眼睛看一下都是享受。
从喷枪到出品，整个流程都是视觉的享受。
十三赶忙切镜头，给了两个菜品近景。
光泽度很好。
李鹿野：“看看觉得怎么样？现在人们吃饭都是先拍照，先让手机吃，你这东西如果做的好看了。能让人们打卡！你说生意能不好吗？”
“别人来你店里排队买东西，你出一份餐，后面排队的一看，我去，给料这么足，这么好看，下意识他就觉得好吃。这就是我刚才给你举的那个例子。”
“你的菜品味道是没什么问题的，关键你之前出餐的时候都给他炒到一起了，人们怎么知道这里面有这么多虾和蟹肉啊？得吃了才知道，炒成一锅粥了，人家会点吗？”
彭薄：“可是如果都炒在一起的话，蟹肉培根什么的滋味会更足一些。味道会更好一些！”
李鹿野就害怕他转不过来这个弯儿，赶忙又举了个例子。
李鹿野：“平常看网络小说吗？”
节目组资料收集得很足，知道彭薄平时喜欢看网络小说。
“那你有没有发现现在的网络小说书名简介都是越来越长。”
彭薄：“是啊，所以感觉特别的low呢，一点意境都没有。”
一提到彭薄的爱好，他一下子来了精神。
李鹿野：“看过鲁滨逊漂流记吧？”
彭薄点了点头。
李鹿野：“你知道他出版时候的名字吗？”
“啊？”
彭薄显然没有想到李鹿野居然问这种问题。
李鹿野：“《约克水手鲁滨逊·克鲁索的生活经历与惊奇冒险》”
“啊？”
彭薄听着李鹿野背出了一长串的书名，顿时吓住了。
李鹿野：“这就是原本的书名，你以为人家网络小说现在格调低了，殊不知人家这是复古，恢复传统。你觉得四五个字的那种书名是高大上的。你可能是对的。”
李鹿野又指了指面条。
“就和这个意大利面一样，你觉得炒在一起混合在一起，滋味足一点更好吃，可能你是对的，但你确定你有开口的机会吗？”
李鹿野的话，让彭薄陷入了沉思。
李鹿野又把其中一份面条递给了他，让他尝尝。
彭薄拿起来先是闻了闻，确实很香，吃了一大口。
滋味很浓郁。
随后便点了点头。
李鹿野：“好吃吧。”
彭薄：“非常好吃，味道也差不多。”
李鹿野：“跟你说了是更好吃了。感觉是不是也更好了？不但卖相好，而且更有仪式感。”
李鹿野又吸溜一口面条，嘴中喃喃自语。
“这该死的仪式感，同样花二十五块钱，你说他是去吃你的面条还是吃我的？”
彭薄犹如小鸡啄米一样慌忙点头连声说：“肯定是吃李老师的，我从来没想过用喷火枪加热。”
李鹿野十分谦逊的说道：“这其实也不是什么难的事儿，为什么你感觉差别也不大呢？”
李鹿野随后拿出个苦瓜，切了几片。
递给彭薄一小根。
彭薄放到嘴里。
李鹿野：“嚼两分钟别咽。”
苦涩的味道传导到口腔里。
难受的彭薄差点儿吐了。
十三那边早就开始了，计时。
李鹿野：“咽下去吧，懂了吗？”
李鹿野又递给他一块馒头，让他继续咀嚼。
彭薄皱了皱眉，好像懂了，又好像没懂
“因为唾液里含有唾液淀粉酶，你吃进去的食材多嚼一会儿，最后都会成为一个味道，所以你说的融合问题，在口腔里一进行，味道就都差不多了。”
“这么做不但加强了食材本身的味道，让它层次更分明，还可以缩短烹饪时间，至于食材融合，那是让客人吃了之后的事情了”
“我之前跟你说缩小菜单，还有一层意思就是让顾客减少选择范围，这样顾客纠结的时间就少了。”
“你这个虾仁到时候回家的时候提前都煮熟了，有的人教你的话，可能教的你是一乘一等于一，如果问你一乘二，你就不知道了。”
“我教你的是最基础的这些东西，让你背乘法口诀表，学会了，你自己搭配什么的就可以。比如上面放点烤肠就是烤肠意面，放点鸡胸肉就是鸡胸肉意面。放点三文鱼，就是三文鱼意面。”
“只不过你最基础和最简单的都不会呢，告诉你更多，反而让你变得更迷茫。”
汤汁也收得很浓稠。
眼看面条已经熟了。
玫瑰蟹肉里面开始放虾仁和蟹肉。
李鹿野指挥着彭薄让他把蟹肉和虾仁放在最上面。
那份奶油培根意面把培根和蘑菇放在最上面。
李鹿野：“应该放多少你自己放，然后别破坏形状，装盘弄漂亮点儿。”
彭薄听了李鹿野的话，满满的撒上了一大把的培根。
心里面想的都是这些培根还冷冻着呢。你就光放上面，这也熟不了呀！
再一个味道融合的也不好。
彭薄知道李鹿野的想法就是为了装盘好看，显得给料给的足。
“看过这个吗？”
李鹿野说完后，拿出了身后的喷枪。
李鹿野打开喷枪，蓝色的火焰从枪口喷射而出。
李鹿野拿喷枪炙烤着玫瑰蟹肉和奶油培根意面上的蘑菇和培根。
彭薄还好，没有说出那种质疑的话。
他现在好像打开了新世界的大门。
饭还能这么做？
李鹿野：“别愣着了，装盘。”
看到彭薄居然想扣过去装盘，李鹿野直接急了。
李鹿野：“没吃过扒肉条吗？平移装盘。”
彭薄摇了摇头。
“摊鸡蛋总吃过吧？平着装。”
李鹿野看他还是没听明白，直接自己动手把他那新买的餐具托在左手上。
右手拿着平底不粘锅。
轻轻的一倒。
奶油培根意面就被完完整整地放在了一次性餐盘里。
巨量的培根和蘑菇平铺在意大利面上面。
颜色搭配十分的棒。
鲜红的培根。
灰白相间的蘑菇。
白色的奶油，黄色的意大利面。
看的人食指大动不住的吞咽口水。
高温炙烤下的培根还不断冒着油脂组成的小气泡。
彭薄总算理解了刚才李鹿野举的例子。
为什么没有搅拌的炸酱面会给人更明显的食欲与视觉冲击力？
另外一份蟹肉玫瑰意面也同样如此。
六个大虾仁均匀的摆在最上面，旁边还有一大堆细碎的蟹肉。
底下的面条带着红彤彤的汤汁。
这份面还没吃呢，光眼睛看一下都是享受。
从喷枪到出品，整个流程都是视觉的享受。
十三赶忙切镜头，给了两个菜品近景。
光泽度很好。
李鹿野：“看看觉得怎么样？现在人们吃饭都是先拍照，先让手机吃，你这东西如果做的好看了。能让人们打卡！你说生意能不好吗？”
“别人来你店里排队买东西，你出一份餐，后面排队的一看，我去，给料这么足，这么好看，下意识他就觉得好吃。这就是我刚才给你举的那个例子。”
“你的菜品味道是没什么问题的，关键你之前出餐的时候都给他炒到一起了，人们怎么知道这里面有这么多虾和蟹肉啊？得吃了才知道，炒成一锅粥了，人家会点吗？”
彭薄：“可是如果都炒在一起的话，蟹肉培根什么的滋味会更足一些。味道会更好一些！”
李鹿野就害怕他转不过来这个弯儿，赶忙又举了个例子。
李鹿野：“平常看网络小说吗？”
节目组资料收集得很足，知道彭薄平时喜欢看网络小说。
“那你有没有发现现在的网络小说书名简介都是越来越长。”
彭薄：“是啊，所以感觉特别的low呢，一点意境都没有。”
一提到彭薄的爱好，他一下子来了精神。
李鹿野：“看过鲁滨逊漂流记吧？”
彭薄点了点头。
李鹿野：“你知道他出版时候的名字吗？”
“啊？”
彭薄显然没有想到李鹿野居然问这种问题。
李鹿野：“《约克水手鲁滨逊·克鲁索的生活经历与惊奇冒险》”
“啊？”
彭薄听着李鹿野背出了一长串的书名，顿时吓住了。
李鹿野：“这就是原本的书名，你以为人家网络小说现在格调低了，殊不知人家这是复古，恢复传统。你觉得四五个字的那种书名是高大上的。你可能是对的。”
李鹿野又指了指面条。
“就和这个意大利面一样，你觉得炒在一起混合在一起，滋味足一点更好吃，可能你是对的，但你确定你有开口的机会吗？”
李鹿野的话，让彭薄陷入了沉思。
李鹿野又把其中一份面条递给了他，让他尝尝。
彭薄拿起来先是闻了闻，确实很香，吃了一大口。
滋味很浓郁。
随后便点了点头。
李鹿野：“好吃吧。”
彭薄：“非常好吃，味道也差不多。”
李鹿野：“跟你说了是更好吃了。感觉是不是也更好了？不但卖相好，而且更有仪式感。”
李鹿野又吸溜一口面条，嘴中喃喃自语。
“这该死的仪式感，同样花二十五块钱，你说他是去吃你的面条还是吃我的？”
彭薄犹如小鸡啄米一样慌忙点头连声说：“肯定是吃李老师的，我从来没想过用喷火枪加热。”
李鹿野十分谦逊的说道：“这其实也不是什么难的事儿，为什么你感觉差别也不大呢？”
李鹿野随后拿出个苦瓜，切了几片。
递给彭薄一小根。
彭薄放到嘴里。
李鹿野：“嚼两分钟别咽。”
苦涩的味道传导到口腔里。
难受的彭薄差点儿吐了。
十三那边早就开始了，计时。
李鹿野：“咽下去吧，懂了吗？”
李鹿野又递给他一块馒头，让他继续咀嚼。
彭薄皱了皱眉，好像懂了，又好像没懂
“因为唾液里含有唾液淀粉酶，你吃进去的食材多嚼一会儿，最后都会成为一个味道，所以你说的融合问题，在口腔里一进行，味道就都差不多了。”
“这么做不但加强了食材本身的味道，让它层次更分明，还可以缩短烹饪时间，至于食材融合，那是让客人吃了之后的事情了”
“我之前跟你说缩小菜单，还有一层意思就是让顾客减少选择范围，这样顾客纠结的时间就少了。”
“你这个虾仁到时候回家的时候提前都煮熟了，有的人教你的话，可能教的你是一乘一等于一，如果问你一乘二，你就不知道了。”
“我教你的是最基础的这些东西，让你背乘法口诀表，学会了，你自己搭配什么的就可以。比如上面放点烤肠就是烤肠意面，放点鸡胸肉就是鸡胸肉意面。放点三文鱼，就是三文鱼意面。”
“只不过你最基础和最简单的都不会呢，告诉你更多，反而让你变得更迷茫。”
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