第14章 你想学烧烤吗？
主动掐断电话的张承光却陷入了沉思，其实接受继父，或者母亲的援助，就是一句话的事情。
甚至不需要自己主动开口，简单一个“嗯”字，干快递的押金就能到位，最多被母亲责怪几句。
可这样一来，自己撒谎在城管局工作又有什么意义呢？
从老家来到江城无非是想靠自己混出个人样，一旦接受了家里的救济，跟在嘉林县还有什么不同？
他已经二十六岁了，老家同龄人中大多数都结婚生子，有一份稳定的工作，而自己却如同乱世浮萍一般飘摇，混的连四千五的工作押金都拿不出来。
对于一个年富力强的大男人来说，无疑是可悲可叹的。
“呼...”一口白雾从张承光嘴里喷出，他捏着半截烟头，有些失神的盯着空气，仿佛看穿世事的耄耋老人。
也不知道过了多久，窗外的天色渐渐暗下来，已经到了晚饭时间，肚子又开始不争气的“咕咕”叫唤。
当兵这么些年，身体练的如同铁塔又能怎样?妈的吃饭都比寻常人多几碗，饿也饿的更快，中午才吃了一大份盒饭，这才几个小时，他妈的又开始造反了。
想到这，他猛锤几下肚皮，然后抱头睡觉，只要睡着了，饥饿感就不会那么强烈。
可老话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，人类最难以抵抗的便是饥饿，要不然古代也不会有那么多易子相食的典故了。
“他妈的，老子就还不信邪了，老子这一膀子力气在江城混不下去！”
张承光突然从行军床上跳了起来，双眼瞪的跟铜铃一般，拿不出押金就他妈不干快递，江城正处在急速发展的状态下，江岸区，江汉区以及硚头区这些老城区均在进行扩建。
到处是开建的工地，他一膀子力气还怕找不到工作？最苦不过是去建筑工地背水泥扛沙石，当年在部队时每天早上还要负重五十公斤跑十公里呢，这点苦头根本不值一提。
这么一悟，塌顿时有种豁然开朗的感觉，当下也不迷茫了，穿上汗衫出门吃晚饭。
经过天井小院时正巧看见端着饭碗的党大爷，对方指着小桌上的清汤挂面，“一起吃点？”
“不了党大爷，我出去吃。”
“你们这帮小年轻就喜欢吃那些油腻的东西，等到了我这个年纪你就知道清淡的好处了。”
张承光尴尬笑笑，快速出了大杂院，他身上还剩下一百七十多块钱，大鱼大肉可不敢吃，只能选择经济实惠的快餐。
这段时间他都在路口的一家称菜馆吃饭，“称”是江东土话，而称菜馆的饭菜都是按两售卖，饭是五毛钱一两，荤菜三块，素菜两块，往往十几块钱就能吃饱。
所以特别受体力劳动者的追捧，今天运气不好，来晚了半个小时，馆子里的饭菜竟然全都售罄了，摸着“咕咕”直叫的肚皮，张承光无奈来到玉梅饭店。
此刻才傍晚六点，烧烤摊子还没出，几名城管站在人行道边抽烟，玉梅饭店属于平价类型，除了各种本帮菜品之外，还提供套餐，价格不贵，一份也是十七八块钱，不过菜的种类花样就少很多了。
见大恩人主动上门，收银台后的包玉梅顿时眼前一亮，上前招呼道：“想吃点啥，我亲自给你下厨。”
张承光摸摸干瘪的口袋，指着墙壁上的套餐道：“包老板，来个青椒肉丝的套餐就成。”
“行，我立马去弄。”包玉梅满口答应，喜笑颜开的进了后厨，等了约莫十来分钟，就见对方端着两个餐盘出来了。
青椒肉丝套餐售价十八，主菜是肉丝，然后搭配一点菜心还有咸菜，跟盖浇饭差不多份量。
可面前的却明显是两盘炒菜，不光量大，材料放的也足，张承光表情一僵，不好意思的问：“包老板，你上错了吧，我要的不是套餐么？”
“这就是我们的套餐啊，一共十八块钱，你是扫码还是现金？”
“...现金。”
张承光一阵汗颜，他从小到还没接受过外人的如此恩惠，心中不感动是不可能的，正准备低头吃饭，包玉梅又送来一碗热汤。
“今早刚煲的排骨藕汤，胡椒粉好像放多了，你帮我尝尝，顺便提点意见。”
汤碗不大，也就一个巴掌左右，里面盛着半碗汤，以及若干莲藕和排骨。
排骨都是直排，肉质紧实，表面微微发焦，应该是焯水去腥后用小火煎了一下，这样更能锁住肉香。
莲藕粉粉嫩嫩，被切成了麻将块大小，筷子很容易就戳了进去，想必炖煮的时间不短。
至于汤汁则清澈见底，半点猪油的浑浊都没有，几粒青绿小葱浮在汤面上，一股股清香味道扑鼻而来。
排骨藕汤是江东省中东部地区的特色菜，家家户户过年时都会准备，其实这道菜最原始的做法并不是使用小排，而是使用猪脊骨或者猪筒子骨。
究其根本原因，还是当年的老百姓太穷，小排售价太高，油脂也远没有脊骨跟筒子骨多。
所以张承光小时候喝的藕汤全是那种浑浊油腻的，他最喜欢用汤上层的浮油泡饭，再夹一块筒子骨，吃完肥肉就吮吸骨头内的骨髓，那叫一个香啊。
随着生活水准逐步提高，健康这个话题在饮食届非常重要，煲汤用的基本是小排，不光更加清淡，适口性也更强，可以说老少咸宜。
张承光喝了一口汤，又品尝了一下莲藕跟排骨，情不自禁的挑起大拇指，“好吃，这个汤煲的太有水准了。”
话一出口，他就意识到包玉梅并不是想让自己试菜，而是找个借口多送自己一碗汤而已。
“张先生，不知道你有没有兴趣来我们店工作？”
“是这样的，晚上九点后的宵夜太忙了，胡师傅一个人根本忙不过来，我想给他招聘一个帮手，帮忙削肉穿串，掌握一下燃气烤炉的时间，同时也能学学烧烤的门道，怎么都是一项技术嘛。”
如果包玉梅直白的邀请他当伙计，张承光碍于大男人的面子，还会犹豫一番，可对方却提到学技术。
红旗街夜市的火爆近在眼前，每天晚上人山人海，这帮小商小贩虽然辛苦，但养家还是不成问题的，如果能够学到烧烤的手艺，对于现阶段的自己来说绝对是件天大的好事，比去工地搬砖要有前途的多。
想到这，他没有任何犹豫的答应了，“我有兴趣，谢谢你啊包老板。”
“谈不上谢，在商言商，你要是干的不好，我会立马开除你。”
“嗯...老板娘，我还有个问题，你怎么知道我没找到工作？”
包玉梅指了指店铺外的那群城管，“他们每天都在，不到夜里八点不会走，如果你进了城管局，咱们早就碰面了。”
甚至不需要自己主动开口，简单一个“嗯”字，干快递的押金就能到位，最多被母亲责怪几句。
可这样一来，自己撒谎在城管局工作又有什么意义呢？
从老家来到江城无非是想靠自己混出个人样，一旦接受了家里的救济，跟在嘉林县还有什么不同？
他已经二十六岁了，老家同龄人中大多数都结婚生子，有一份稳定的工作，而自己却如同乱世浮萍一般飘摇，混的连四千五的工作押金都拿不出来。
对于一个年富力强的大男人来说，无疑是可悲可叹的。
“呼...”一口白雾从张承光嘴里喷出，他捏着半截烟头，有些失神的盯着空气，仿佛看穿世事的耄耋老人。
也不知道过了多久，窗外的天色渐渐暗下来，已经到了晚饭时间，肚子又开始不争气的“咕咕”叫唤。
当兵这么些年，身体练的如同铁塔又能怎样?妈的吃饭都比寻常人多几碗，饿也饿的更快，中午才吃了一大份盒饭，这才几个小时，他妈的又开始造反了。
想到这，他猛锤几下肚皮，然后抱头睡觉，只要睡着了，饥饿感就不会那么强烈。
可老话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，人类最难以抵抗的便是饥饿，要不然古代也不会有那么多易子相食的典故了。
“他妈的，老子就还不信邪了，老子这一膀子力气在江城混不下去！”
张承光突然从行军床上跳了起来，双眼瞪的跟铜铃一般，拿不出押金就他妈不干快递，江城正处在急速发展的状态下，江岸区，江汉区以及硚头区这些老城区均在进行扩建。
到处是开建的工地，他一膀子力气还怕找不到工作？最苦不过是去建筑工地背水泥扛沙石，当年在部队时每天早上还要负重五十公斤跑十公里呢，这点苦头根本不值一提。
这么一悟，塌顿时有种豁然开朗的感觉，当下也不迷茫了，穿上汗衫出门吃晚饭。
经过天井小院时正巧看见端着饭碗的党大爷，对方指着小桌上的清汤挂面，“一起吃点？”
“不了党大爷，我出去吃。”
“你们这帮小年轻就喜欢吃那些油腻的东西，等到了我这个年纪你就知道清淡的好处了。”
张承光尴尬笑笑，快速出了大杂院，他身上还剩下一百七十多块钱，大鱼大肉可不敢吃，只能选择经济实惠的快餐。
这段时间他都在路口的一家称菜馆吃饭，“称”是江东土话，而称菜馆的饭菜都是按两售卖，饭是五毛钱一两，荤菜三块，素菜两块，往往十几块钱就能吃饱。
所以特别受体力劳动者的追捧，今天运气不好，来晚了半个小时，馆子里的饭菜竟然全都售罄了，摸着“咕咕”直叫的肚皮，张承光无奈来到玉梅饭店。
此刻才傍晚六点，烧烤摊子还没出，几名城管站在人行道边抽烟，玉梅饭店属于平价类型，除了各种本帮菜品之外，还提供套餐，价格不贵，一份也是十七八块钱，不过菜的种类花样就少很多了。
见大恩人主动上门，收银台后的包玉梅顿时眼前一亮，上前招呼道：“想吃点啥，我亲自给你下厨。”
张承光摸摸干瘪的口袋，指着墙壁上的套餐道：“包老板，来个青椒肉丝的套餐就成。”
“行，我立马去弄。”包玉梅满口答应，喜笑颜开的进了后厨，等了约莫十来分钟，就见对方端着两个餐盘出来了。
青椒肉丝套餐售价十八，主菜是肉丝，然后搭配一点菜心还有咸菜，跟盖浇饭差不多份量。
可面前的却明显是两盘炒菜，不光量大，材料放的也足，张承光表情一僵，不好意思的问：“包老板，你上错了吧，我要的不是套餐么？”
“这就是我们的套餐啊，一共十八块钱，你是扫码还是现金？”
“...现金。”
张承光一阵汗颜，他从小到还没接受过外人的如此恩惠，心中不感动是不可能的，正准备低头吃饭，包玉梅又送来一碗热汤。
“今早刚煲的排骨藕汤，胡椒粉好像放多了，你帮我尝尝，顺便提点意见。”
汤碗不大，也就一个巴掌左右，里面盛着半碗汤，以及若干莲藕和排骨。
排骨都是直排，肉质紧实，表面微微发焦，应该是焯水去腥后用小火煎了一下，这样更能锁住肉香。
莲藕粉粉嫩嫩，被切成了麻将块大小，筷子很容易就戳了进去，想必炖煮的时间不短。
至于汤汁则清澈见底，半点猪油的浑浊都没有，几粒青绿小葱浮在汤面上，一股股清香味道扑鼻而来。
排骨藕汤是江东省中东部地区的特色菜，家家户户过年时都会准备，其实这道菜最原始的做法并不是使用小排，而是使用猪脊骨或者猪筒子骨。
究其根本原因，还是当年的老百姓太穷，小排售价太高，油脂也远没有脊骨跟筒子骨多。
所以张承光小时候喝的藕汤全是那种浑浊油腻的，他最喜欢用汤上层的浮油泡饭，再夹一块筒子骨，吃完肥肉就吮吸骨头内的骨髓，那叫一个香啊。
随着生活水准逐步提高，健康这个话题在饮食届非常重要，煲汤用的基本是小排，不光更加清淡，适口性也更强，可以说老少咸宜。
张承光喝了一口汤，又品尝了一下莲藕跟排骨，情不自禁的挑起大拇指，“好吃，这个汤煲的太有水准了。”
话一出口，他就意识到包玉梅并不是想让自己试菜，而是找个借口多送自己一碗汤而已。
“张先生，不知道你有没有兴趣来我们店工作？”
“是这样的，晚上九点后的宵夜太忙了，胡师傅一个人根本忙不过来，我想给他招聘一个帮手，帮忙削肉穿串，掌握一下燃气烤炉的时间，同时也能学学烧烤的门道，怎么都是一项技术嘛。”
如果包玉梅直白的邀请他当伙计，张承光碍于大男人的面子，还会犹豫一番，可对方却提到学技术。
红旗街夜市的火爆近在眼前，每天晚上人山人海，这帮小商小贩虽然辛苦，但养家还是不成问题的，如果能够学到烧烤的手艺，对于现阶段的自己来说绝对是件天大的好事，比去工地搬砖要有前途的多。
想到这，他没有任何犹豫的答应了，“我有兴趣，谢谢你啊包老板。”
“谈不上谢，在商言商，你要是干的不好，我会立马开除你。”
“嗯...老板娘，我还有个问题，你怎么知道我没找到工作？”
包玉梅指了指店铺外的那群城管，“他们每天都在，不到夜里八点不会走，如果你进了城管局，咱们早就碰面了。”
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