第三章 易牙妙手初展露
好在常福对于长安还是比较熟悉的，不一会儿便从西市上找来了一个铁匠。
王老七在西市上打铁已经快三十年了，以技艺精湛著称于西市，据说汾阳王家的物事都是指定王老七打造的，不过此时看着凌绹手里的图样他明显有些发懵。
“敢问公子爷，这是个啥东西？老汉敲打了半辈子做饭的家伙事，从来没见过这模样的。”王老七诚惶诚恐地问道。
“以后你就知道了，老老实实地按图样干活就行，工钱少不了你的，”凌绹冷冰冰地回答，继而威胁道，“干完后图样就毁掉，不许再给别人做，否则以后就别想在西市再打铁了。”作为炒菜锅在唐朝的创始人，凌绹觉得有必要维护一下自己的专利权。
对于工部侍郎家公子的话王老七没有丝毫的怀疑，何况还有一串从常福手里递过来的铜钱，在给凌绹磕了一个头后王老七揣着图纸飞也似的跑出了凌府。
“从哪里能找一头猪来？”凌绹问。
“啊？”常福有些迷茫，似乎没听清楚这个问题。
“我说哪里有养猪的，吩咐厨房给老子弄一头回来。”凌绹一字一顿道。
“长安城里肯定是没有人养的，城外的农户家或许是有，只能是挨家问问了。”常福挠着头道，“不过这猪肉味道不是很好，咱家一向是不吃的，其他大人家也是很少吃的。”常福边说边忧心忡忡地望着凌绹，他觉得少爷自从醒来后好像变了一个人，尤其最近经常问一些有关厨房的问题，大有将胖厨子替代的趋势。
“让人这两天出城去找找，等到王老七把锅送来的时候，我要见到一口猪躺在后边的厨房里。”凌绹吩咐道，然后打了个哈欠，冲常福神秘地一笑，“你这狗日的快有口福了。”
作为祖传的手艺人，王老七并非浪得虚名。三天后，两口黝黑发亮的铁锅摆在了凌绹的面前，锅体厚薄均匀，里面锻打得很平整，还安装上了一截木把手。凌绹用手拎了拎，轻重比较合适。
满意的点点头，凌绹一努嘴儿，常福便又从怀里掏出两串铜钱给王老七扔了过去。看着凌家少爷认可了自己的作品，王老七如释重负，努力挤出一副笑脸道：“我的好公子爷啊，这到底叫个啥名字嘛？给老汉说下，让老汉也长长见识。”
“这叫‘锅’，”凌绹郑重道：“炒菜用的锅。”
东跨院的厨房门口，躺着一口猪，四条腿被草绳子紧紧地绑住，不住在地下扭动，一边哼哼唧唧地，仿佛在诉说着不满。
看见凌绹主仆两人走过来，胖厨子赶紧迎上去，陪笑道：“少爷，有什么事你吩咐就行了，还亲自过来，这地方油吃马虎的，别再给你身上蹭上油点子。”
“你大爷的，指望你，老子早饿死了。”凌绹在胖厨子屁股上用力踢了一脚，拍拍自己肚子，不满道：“你天天做的什么鸟饭，看看都给老子肚子都饿瘪了，公子爷今天过来教你两手。”
一指地下的那口猪道，“赶紧找几个人，把这口猪宰掉，收拾干净，一会儿老子亲自动手弄两道菜。”
杀猪宰羊毕竟是胖厨子的本行，不到一个时辰，一口剥洗干净的肥猪就躺在了案板上。
凌绹精神大振，如同元帅一样对厨房的几个人连连发号施令：“你去把这肥油放在火上炼，炼出来的油倒进陶罐子里存着；你，你把猪头和内脏还有这几个猪蹄放水里煮，等会儿少爷亲自放调料，做个压猪头肉；你去把排骨削下来，剁成小块等晚上少爷糖醋；这块五花肉留好，一会儿我得红烧；你……”
看众人前期工作做得差不多了，凌绹走进了厨房，还不错，后世作为调味料的葱姜蒜基本上都有，另外西域的香料也不少，毕竟是工部侍郎的家里，可惜没有辣椒算是个遗憾。
手里拎着炒锅刚站在灶前，身后便传来了一大群人跪在地上的声音，凌绹扭头看时，只见胖厨子满头是汗，涕泪横流，颤声道：“少爷，使不得啊，哪里能让你亲自动手啊，你要什么，小的来做就行；这要让老爷看见了非扒了小的皮不行。”
“你倒是会啊？”凌绹撇撇嘴，厉声道：“站起来，用心学，看看本少爷是如何炒菜的。”在众人惊恐的眼光中，凌绹舀了一勺猪油放进炒锅里，开始用葱姜蒜爆香。
把排骨焖进锅里，凌绹吸了吸鼻子，跟前世自己做的排骨的味道差不多，大唐的猪肉肯定不是饲料喂养出来的，口感应该更好一些。正琢磨怎么也得弄两道素菜什么的，所谓“荤素搭配，营养美味”，光吃肉也不是个事儿，回头看时只见自己老爹带着一帮人冲了进来。
原来凌绹大闹厨房，早有人将消息报告给了老爷。本来凌绹之前一贯以纨绔的面目示人，此等事也不算什么，不过毕竟刚刚受伤，凌楚爱子心切，于是赶紧过来看看。
见凌绹却是在厨房似模似样的做饭，凌楚心下略有不快，毕竟“圣人远庖厨”乃是圣人所教，堂堂的侍郎公子居然做这种下人的活计说出去让人笑话，正待申斥几句，提鼻闻处却香气四溢，却是之前不曾闻过的味道。
凌楚咽下两口唾沫，忙问道：“我儿，这可是你做的菜么，味道倒甚好。不过你刚刚伤愈，切莫要过度劳累，有什么事吩咐他们去做就行了。”
凌绹早想好了说辞，对凌楚道：“前几日沉睡时曾梦见仙人教我庖厨之法，言道此可比易牙妙手，学会之后可奉养双亲，以尽孝道，因此我才试一试的。”
听凌绹这么说，凌楚顿时老怀大畅，拈须笑道：“倒是不能辜负我儿这一片孝心，一会儿定要尝尝我儿的手艺。”又嘱咐了众人几句，便回转前院了。
饭后，凌绹搀着凌楚在花园里散步，刚才老头儿吃得有点多。
凌绹自己做了个糖醋排骨和红烧肉，怕太腻又炒了个醋溜白菜，摊了个韭菜炒鸡蛋，剩下的让厨子做了他平时拿手的几个菜。一家三口围着桌子吃得兴高采烈，胖厨子做的几乎没动，凌绹做的那四个菜被吃得精光，老爷子边吃边不住夸奖。看得出来，是真心的夸奖，因为老头就差把盘子端起来舔盘底了。
酒也没少喝，凌绹也陪着喝了几杯，只是感觉味道有点寡淡，正思忖是不是下一步开展一下酿造方面的尝试，却听凌楚开口问道：“儿啊，你今年多大岁数了？”
“儿、儿子今年不是一十八岁了吗？”凌绹心下惴惴，莫非老头看出什么了端倪吗。
“唉！”凌楚长叹一声，道：“你向来性子顽劣，飞鹰走狗的，为父很是不喜欢。只是你母亲去世得早，未免对你有些溺爱，一向对你少了些约束。自你病好后，这几日看来倒似变了个人似的，比原来也懂事多了，为父心中很是高兴。只是你今年已经一十八岁，也该好自为之，知道些上进之道。免得、免得……”说到这里，话便讲不下去了。
王老七在西市上打铁已经快三十年了，以技艺精湛著称于西市，据说汾阳王家的物事都是指定王老七打造的，不过此时看着凌绹手里的图样他明显有些发懵。
“敢问公子爷，这是个啥东西？老汉敲打了半辈子做饭的家伙事，从来没见过这模样的。”王老七诚惶诚恐地问道。
“以后你就知道了，老老实实地按图样干活就行，工钱少不了你的，”凌绹冷冰冰地回答，继而威胁道，“干完后图样就毁掉，不许再给别人做，否则以后就别想在西市再打铁了。”作为炒菜锅在唐朝的创始人，凌绹觉得有必要维护一下自己的专利权。
对于工部侍郎家公子的话王老七没有丝毫的怀疑，何况还有一串从常福手里递过来的铜钱，在给凌绹磕了一个头后王老七揣着图纸飞也似的跑出了凌府。
“从哪里能找一头猪来？”凌绹问。
“啊？”常福有些迷茫，似乎没听清楚这个问题。
“我说哪里有养猪的，吩咐厨房给老子弄一头回来。”凌绹一字一顿道。
“长安城里肯定是没有人养的，城外的农户家或许是有，只能是挨家问问了。”常福挠着头道，“不过这猪肉味道不是很好，咱家一向是不吃的，其他大人家也是很少吃的。”常福边说边忧心忡忡地望着凌绹，他觉得少爷自从醒来后好像变了一个人，尤其最近经常问一些有关厨房的问题，大有将胖厨子替代的趋势。
“让人这两天出城去找找，等到王老七把锅送来的时候，我要见到一口猪躺在后边的厨房里。”凌绹吩咐道，然后打了个哈欠，冲常福神秘地一笑，“你这狗日的快有口福了。”
作为祖传的手艺人，王老七并非浪得虚名。三天后，两口黝黑发亮的铁锅摆在了凌绹的面前，锅体厚薄均匀，里面锻打得很平整，还安装上了一截木把手。凌绹用手拎了拎，轻重比较合适。
满意的点点头，凌绹一努嘴儿，常福便又从怀里掏出两串铜钱给王老七扔了过去。看着凌家少爷认可了自己的作品，王老七如释重负，努力挤出一副笑脸道：“我的好公子爷啊，这到底叫个啥名字嘛？给老汉说下，让老汉也长长见识。”
“这叫‘锅’，”凌绹郑重道：“炒菜用的锅。”
东跨院的厨房门口，躺着一口猪，四条腿被草绳子紧紧地绑住，不住在地下扭动，一边哼哼唧唧地，仿佛在诉说着不满。
看见凌绹主仆两人走过来，胖厨子赶紧迎上去，陪笑道：“少爷，有什么事你吩咐就行了，还亲自过来，这地方油吃马虎的，别再给你身上蹭上油点子。”
“你大爷的，指望你，老子早饿死了。”凌绹在胖厨子屁股上用力踢了一脚，拍拍自己肚子，不满道：“你天天做的什么鸟饭，看看都给老子肚子都饿瘪了，公子爷今天过来教你两手。”
一指地下的那口猪道，“赶紧找几个人，把这口猪宰掉，收拾干净，一会儿老子亲自动手弄两道菜。”
杀猪宰羊毕竟是胖厨子的本行，不到一个时辰，一口剥洗干净的肥猪就躺在了案板上。
凌绹精神大振，如同元帅一样对厨房的几个人连连发号施令：“你去把这肥油放在火上炼，炼出来的油倒进陶罐子里存着；你，你把猪头和内脏还有这几个猪蹄放水里煮，等会儿少爷亲自放调料，做个压猪头肉；你去把排骨削下来，剁成小块等晚上少爷糖醋；这块五花肉留好，一会儿我得红烧；你……”
看众人前期工作做得差不多了，凌绹走进了厨房，还不错，后世作为调味料的葱姜蒜基本上都有，另外西域的香料也不少，毕竟是工部侍郎的家里，可惜没有辣椒算是个遗憾。
手里拎着炒锅刚站在灶前，身后便传来了一大群人跪在地上的声音，凌绹扭头看时，只见胖厨子满头是汗，涕泪横流，颤声道：“少爷，使不得啊，哪里能让你亲自动手啊，你要什么，小的来做就行；这要让老爷看见了非扒了小的皮不行。”
“你倒是会啊？”凌绹撇撇嘴，厉声道：“站起来，用心学，看看本少爷是如何炒菜的。”在众人惊恐的眼光中，凌绹舀了一勺猪油放进炒锅里，开始用葱姜蒜爆香。
把排骨焖进锅里，凌绹吸了吸鼻子，跟前世自己做的排骨的味道差不多，大唐的猪肉肯定不是饲料喂养出来的，口感应该更好一些。正琢磨怎么也得弄两道素菜什么的，所谓“荤素搭配，营养美味”，光吃肉也不是个事儿，回头看时只见自己老爹带着一帮人冲了进来。
原来凌绹大闹厨房，早有人将消息报告给了老爷。本来凌绹之前一贯以纨绔的面目示人，此等事也不算什么，不过毕竟刚刚受伤，凌楚爱子心切，于是赶紧过来看看。
见凌绹却是在厨房似模似样的做饭，凌楚心下略有不快，毕竟“圣人远庖厨”乃是圣人所教，堂堂的侍郎公子居然做这种下人的活计说出去让人笑话，正待申斥几句，提鼻闻处却香气四溢，却是之前不曾闻过的味道。
凌楚咽下两口唾沫，忙问道：“我儿，这可是你做的菜么，味道倒甚好。不过你刚刚伤愈，切莫要过度劳累，有什么事吩咐他们去做就行了。”
凌绹早想好了说辞，对凌楚道：“前几日沉睡时曾梦见仙人教我庖厨之法，言道此可比易牙妙手，学会之后可奉养双亲，以尽孝道，因此我才试一试的。”
听凌绹这么说，凌楚顿时老怀大畅，拈须笑道：“倒是不能辜负我儿这一片孝心，一会儿定要尝尝我儿的手艺。”又嘱咐了众人几句，便回转前院了。
饭后，凌绹搀着凌楚在花园里散步，刚才老头儿吃得有点多。
凌绹自己做了个糖醋排骨和红烧肉，怕太腻又炒了个醋溜白菜，摊了个韭菜炒鸡蛋，剩下的让厨子做了他平时拿手的几个菜。一家三口围着桌子吃得兴高采烈，胖厨子做的几乎没动，凌绹做的那四个菜被吃得精光，老爷子边吃边不住夸奖。看得出来，是真心的夸奖，因为老头就差把盘子端起来舔盘底了。
酒也没少喝，凌绹也陪着喝了几杯，只是感觉味道有点寡淡，正思忖是不是下一步开展一下酿造方面的尝试，却听凌楚开口问道：“儿啊，你今年多大岁数了？”
“儿、儿子今年不是一十八岁了吗？”凌绹心下惴惴，莫非老头看出什么了端倪吗。
“唉！”凌楚长叹一声，道：“你向来性子顽劣，飞鹰走狗的，为父很是不喜欢。只是你母亲去世得早，未免对你有些溺爱，一向对你少了些约束。自你病好后，这几日看来倒似变了个人似的，比原来也懂事多了，为父心中很是高兴。只是你今年已经一十八岁，也该好自为之，知道些上进之道。免得、免得……”说到这里，话便讲不下去了。
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