第十二章，巧制点心
今日酒楼歇业，一大早，阳光甚好，秦小爷从自己新购的圆形大洋床起来，伸了伸懒腰，走进后院里。
后院有前几日何掌柜托木匠做了的躺椅，软垫铺在上面，别提多舒服，上面一个遮阳伞，旁边还有个小茶几。秦小爷把遮阳伞收了，让自己尽情的享受着阳光就这么晒着。
大成也出来了，“呦呵，这么好的太阳，真是太讨人喜欢了。”
凉亭上放着秦小爷设计的围圈沙发椅，大成躺在这上面，属实觉得惬意。
“你怎么躺那边去了，我这旁边不还有一个躺椅嘛，来躺这里，尝尝新磨的咖啡。”来自秦小爷的召唤。
“我一早就闻见你那味道了，所以才远离了些。”大成说道，“上次喝了一杯，好嘛，一晚上眼睛瞪着，死活都睡不着，我都以为我是不是中了毒。”
“那次我不也是嘛，刚开始接触，比例调的失败了，你再来尝尝，听了苏掌柜的里面又加了奶，这香醇，肯定让你流连忘返。”秦小爷卖力的推荐自己的创作。
“听你这么介绍还是觉得不靠谱，不过我今儿个可以尝尝，因为今晚我要熬夜写评书。”大成起身，“这咖啡我其实不排斥，但就是晚上让人睡不着确实头疼。”
“这西洋的东西确实咱们接受还真是需要些过程。”秦小爷看着大成品了几口，“怎么样，还是不错的吧。”
“这改良版确实好了许多。”大成品了品，“嘴里的苦味少了很多，而且比较香醇，就是觉得应该配一点点心，不然寡着倒有些不足。”
“这就要交给饼爷了，咱哪会啊。”秦小爷说，“我也只能配着早上的包子了。”
“我说，一大早就说着我，怎么了？”饼爷出来了，“喝咖啡呢，来给我尝尝。”
饼爷端起大成的杯子。
“怎样，今天这调和的不错吧。”秦小爷话音刚落，只听天上轰隆隆，瞬间阴云盖天。
“哎呦，快，快把这垫子茶具收屋里。”大成赶紧张罗着“你这咖啡调的是不错，能求雨。”
“别贫了，别再被雷劈着。”秦小爷赶紧呆着家伙什躲进屋里。
“三人进了屋，瞬时电闪雷鸣，倾盆大雨就落下了。
“人呢？都在哪呢？”何掌柜大声喊。
“我们都在大秦房间呢。”烧饼喊道。
“我的天，刚刚还艳阳天，我说着晒晒我的被子，谁知道就这光景。”何掌柜也进了秦小爷的屋。”
几个人一同坐在沙发上，“来杯咖啡吧，热乎的。”烧饼给何掌柜递过去一杯。
“我说饼爷，吃的方面您熟啊，这咖啡配什么好呢？”大成问道。
“中国菜煎炸卤煮，花样百变，但是这洋人玩意做法却较为单一，可种类也不单一，单是这咖啡就有很多种，我听我师傅讲，也是难着呢，可我还是觉得咱们中国菜丰富些，同样一个食材，做法百变，花样也百变。”烧饼讲着，又品了一口咖啡“当年侍奉贵妃的时候，有幸得到赏赐，是一种白色豆腐差不多的东西，咸甜可口，上面一层酥皮，一口咬下去还有些许榛子果仁，实在是美味，那是我吃过配着咖啡还算很合的点心了，只可惜。”
“只可惜什么？”三人齐问道。
“只可惜当时觉得味道太好了，我就吃了一小口，剩下的想拿回去孝敬我娘，却一个紧张，整个人掉进莲花池，点心也都喂了鱼了。”烧饼有些不好意思的讲到。
“嗨，您以前还这么怂过呢？”秦小爷讲到。
“那可不，那是第一次见着贵妃娘娘，而且这点心虽尝了一口，但确实是百年美味，现在想想都有些遗憾，应该自己吃完，多吃几口，估计就能研制出做法了。”烧饼有些许的遗憾。
听着烧饼的介绍，何掌柜擦了擦口水讲“瞧这大雨倾盆，越下越猛了，今天歇业一天，研制研制你那贵妃赏的点心？”
“行啊，我看可以，我就不信当年贵妃娘娘的点心我研制不出来。”烧饼摩拳擦掌，突然间的斗志被点燃。
“你看我这怎么样？”大成花猫似的脸捏着一坨面。
“这是个什么？你是想做贝壳吗？”何掌柜说，“那你这还少些花纹呢。”
“什么贝壳啊，我这是扇子，说评书经常拿着扇子，我再做一个人，那不就是我了。”
“这是做点心，不是做模型。”秦小爷说道。“瞧瞧咱这手工，小时候手工课可是拿过奖的。”
“你这什么啊？”烧饼左看右看看不出什么门道。
“我来看看，这是猪八戒的圆脑袋吧。”大成打趣道。
“哪像圆脑袋，这么小肯定是大秦的脑袋，你可瞧仔细了。”何掌柜讲，“不过你俩到能在一起，一个大贝壳，另一个我看像大珍珠，你再做一个美人鱼，那就齐活了。”
“都别贫了。”烧饼打断了他们“大成你手劲大，面接着揉，揉出劲道来，大秦，别摆弄你那珍珠了，你把榛子果干都弄一弄，磨成粉，然后熬点糖稀。何啊，你烧着牛奶，弄点奶皮出来，要小心火候。”
“好嘞。”何掌柜看着烧饼，“咱今天能做出贵妃的点心吗？我看着工序有些复杂。”
“这叫复杂啊，点心可是慢工细活，比例少一点就不行，火候欠一点就变成黑疙瘩。”烧饼其实还是有些信心的，只见他边打着蛋清边说“这点心，虽说之前那味道我记得只有七八分，但是凭着自己目前的手艺，还有现在传来不少更时兴的作料，想要做好不难。”
“那就做做看，做不好了，只要不坏咱们就吃了，也不要浪费。”大成使劲揉着面，“哥哥哎，你看看这面怎样，我这可是使了最大的力气了，这可是把它当仇人揉的，早就‘鼻青脸肿’了”
“行，我看不错，大成，你来切成小块，让那些面醒醒，然后拿牛奶再和面，奶多，糖少，再加点柠檬汁。”烧饼把蛋清打发了，然后又看看秦小爷。
秦小爷说：“我这真的第一次这么认认真真做吃的，榛子粉保证磨得好好地，你看，我还调了这好的果干，小的不红的果干我都不带睁眼看的。”
烧饼看着大家热火朝天的干起来，自己更有信心可以做好，大成的面合着自己打发的蛋清，切成薄皮又接着揉，再切成薄皮再接着揉，然后放入榛子粉和果干铺在上面，最后定型。
一共做了8个，四个上锅蒸，四个放在烤炉烤。
出锅了。
“我来看看，闻着味道可以啊，我觉得行。”何掌柜闻着味道，觉得确实诱人，两只狗都欢快的摇着尾巴过来了。
“掌柜的，您那是饿了，所以现在闻着什么都香。”秦小爷讲，“我真怕刚才的火候没掌握好，出差错。”
“有没有差错，咱们先尝尝，来，最后一步，撒上咱这独家秘方。”烧饼不知撒了一层什么金色的粉末，瞬间奶白的点心上面一层金色的皮子。
大伙都尝了尝，“不错啊，虽然我不知道贵妃赏的那个是什么味道，但是这个确实好吃。”
入了大家的胃，可还是有一丝遗憾，估计蒸的有了水分，再看看烤的那一盘。
饼爷一口吃下去，烧饼止不住笑了起来。“皇天不负有心人啊，怎样，兄弟们，来看看这个。”
大家伙纷纷拿起烤的那一盘，“成功了啊，这是人间美味，烧饼，你也太厉害了。”何掌柜夸到。
“咱们这个点心，定会引起客人们尖叫的。”秦小爷算计着“这成本虽说高点，但是点心都是普遍高价，饼大厨，你又给咱们客栈带来了生意了！”
后院有前几日何掌柜托木匠做了的躺椅，软垫铺在上面，别提多舒服，上面一个遮阳伞，旁边还有个小茶几。秦小爷把遮阳伞收了，让自己尽情的享受着阳光就这么晒着。
大成也出来了，“呦呵，这么好的太阳，真是太讨人喜欢了。”
凉亭上放着秦小爷设计的围圈沙发椅，大成躺在这上面，属实觉得惬意。
“你怎么躺那边去了，我这旁边不还有一个躺椅嘛，来躺这里，尝尝新磨的咖啡。”来自秦小爷的召唤。
“我一早就闻见你那味道了，所以才远离了些。”大成说道，“上次喝了一杯，好嘛，一晚上眼睛瞪着，死活都睡不着，我都以为我是不是中了毒。”
“那次我不也是嘛，刚开始接触，比例调的失败了，你再来尝尝，听了苏掌柜的里面又加了奶，这香醇，肯定让你流连忘返。”秦小爷卖力的推荐自己的创作。
“听你这么介绍还是觉得不靠谱，不过我今儿个可以尝尝，因为今晚我要熬夜写评书。”大成起身，“这咖啡我其实不排斥，但就是晚上让人睡不着确实头疼。”
“这西洋的东西确实咱们接受还真是需要些过程。”秦小爷看着大成品了几口，“怎么样，还是不错的吧。”
“这改良版确实好了许多。”大成品了品，“嘴里的苦味少了很多，而且比较香醇，就是觉得应该配一点点心，不然寡着倒有些不足。”
“这就要交给饼爷了，咱哪会啊。”秦小爷说，“我也只能配着早上的包子了。”
“我说，一大早就说着我，怎么了？”饼爷出来了，“喝咖啡呢，来给我尝尝。”
饼爷端起大成的杯子。
“怎样，今天这调和的不错吧。”秦小爷话音刚落，只听天上轰隆隆，瞬间阴云盖天。
“哎呦，快，快把这垫子茶具收屋里。”大成赶紧张罗着“你这咖啡调的是不错，能求雨。”
“别贫了，别再被雷劈着。”秦小爷赶紧呆着家伙什躲进屋里。
“三人进了屋，瞬时电闪雷鸣，倾盆大雨就落下了。
“人呢？都在哪呢？”何掌柜大声喊。
“我们都在大秦房间呢。”烧饼喊道。
“我的天，刚刚还艳阳天，我说着晒晒我的被子，谁知道就这光景。”何掌柜也进了秦小爷的屋。”
几个人一同坐在沙发上，“来杯咖啡吧，热乎的。”烧饼给何掌柜递过去一杯。
“我说饼爷，吃的方面您熟啊，这咖啡配什么好呢？”大成问道。
“中国菜煎炸卤煮，花样百变，但是这洋人玩意做法却较为单一，可种类也不单一，单是这咖啡就有很多种，我听我师傅讲，也是难着呢，可我还是觉得咱们中国菜丰富些，同样一个食材，做法百变，花样也百变。”烧饼讲着，又品了一口咖啡“当年侍奉贵妃的时候，有幸得到赏赐，是一种白色豆腐差不多的东西，咸甜可口，上面一层酥皮，一口咬下去还有些许榛子果仁，实在是美味，那是我吃过配着咖啡还算很合的点心了，只可惜。”
“只可惜什么？”三人齐问道。
“只可惜当时觉得味道太好了，我就吃了一小口，剩下的想拿回去孝敬我娘，却一个紧张，整个人掉进莲花池，点心也都喂了鱼了。”烧饼有些不好意思的讲到。
“嗨，您以前还这么怂过呢？”秦小爷讲到。
“那可不，那是第一次见着贵妃娘娘，而且这点心虽尝了一口，但确实是百年美味，现在想想都有些遗憾，应该自己吃完，多吃几口，估计就能研制出做法了。”烧饼有些许的遗憾。
听着烧饼的介绍，何掌柜擦了擦口水讲“瞧这大雨倾盆，越下越猛了，今天歇业一天，研制研制你那贵妃赏的点心？”
“行啊，我看可以，我就不信当年贵妃娘娘的点心我研制不出来。”烧饼摩拳擦掌，突然间的斗志被点燃。
“你看我这怎么样？”大成花猫似的脸捏着一坨面。
“这是个什么？你是想做贝壳吗？”何掌柜说，“那你这还少些花纹呢。”
“什么贝壳啊，我这是扇子，说评书经常拿着扇子，我再做一个人，那不就是我了。”
“这是做点心，不是做模型。”秦小爷说道。“瞧瞧咱这手工，小时候手工课可是拿过奖的。”
“你这什么啊？”烧饼左看右看看不出什么门道。
“我来看看，这是猪八戒的圆脑袋吧。”大成打趣道。
“哪像圆脑袋，这么小肯定是大秦的脑袋，你可瞧仔细了。”何掌柜讲，“不过你俩到能在一起，一个大贝壳，另一个我看像大珍珠，你再做一个美人鱼，那就齐活了。”
“都别贫了。”烧饼打断了他们“大成你手劲大，面接着揉，揉出劲道来，大秦，别摆弄你那珍珠了，你把榛子果干都弄一弄，磨成粉，然后熬点糖稀。何啊，你烧着牛奶，弄点奶皮出来，要小心火候。”
“好嘞。”何掌柜看着烧饼，“咱今天能做出贵妃的点心吗？我看着工序有些复杂。”
“这叫复杂啊，点心可是慢工细活，比例少一点就不行，火候欠一点就变成黑疙瘩。”烧饼其实还是有些信心的，只见他边打着蛋清边说“这点心，虽说之前那味道我记得只有七八分，但是凭着自己目前的手艺，还有现在传来不少更时兴的作料，想要做好不难。”
“那就做做看，做不好了，只要不坏咱们就吃了，也不要浪费。”大成使劲揉着面，“哥哥哎，你看看这面怎样，我这可是使了最大的力气了，这可是把它当仇人揉的，早就‘鼻青脸肿’了”
“行，我看不错，大成，你来切成小块，让那些面醒醒，然后拿牛奶再和面，奶多，糖少，再加点柠檬汁。”烧饼把蛋清打发了，然后又看看秦小爷。
秦小爷说：“我这真的第一次这么认认真真做吃的，榛子粉保证磨得好好地，你看，我还调了这好的果干，小的不红的果干我都不带睁眼看的。”
烧饼看着大家热火朝天的干起来，自己更有信心可以做好，大成的面合着自己打发的蛋清，切成薄皮又接着揉，再切成薄皮再接着揉，然后放入榛子粉和果干铺在上面，最后定型。
一共做了8个，四个上锅蒸，四个放在烤炉烤。
出锅了。
“我来看看，闻着味道可以啊，我觉得行。”何掌柜闻着味道，觉得确实诱人，两只狗都欢快的摇着尾巴过来了。
“掌柜的，您那是饿了，所以现在闻着什么都香。”秦小爷讲，“我真怕刚才的火候没掌握好，出差错。”
“有没有差错，咱们先尝尝，来，最后一步，撒上咱这独家秘方。”烧饼不知撒了一层什么金色的粉末，瞬间奶白的点心上面一层金色的皮子。
大伙都尝了尝，“不错啊，虽然我不知道贵妃赏的那个是什么味道，但是这个确实好吃。”
入了大家的胃，可还是有一丝遗憾，估计蒸的有了水分，再看看烤的那一盘。
饼爷一口吃下去，烧饼止不住笑了起来。“皇天不负有心人啊，怎样，兄弟们，来看看这个。”
大家伙纷纷拿起烤的那一盘，“成功了啊，这是人间美味，烧饼，你也太厉害了。”何掌柜夸到。
“咱们这个点心，定会引起客人们尖叫的。”秦小爷算计着“这成本虽说高点，但是点心都是普遍高价，饼大厨，你又给咱们客栈带来了生意了！”
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