第154章 末世第一百一十一天
赵福变秃了，却没有变强。14
现在躺在床上生活都不能自理。
不过嘴巴倒还是那么溜，完全没有任何影响。1
把买来的东西放在床头，镜元这才注意到，李文明的老婆周淑慧居然也在。
她拿着一个餐盘，把香蕉切成小段，扎上牙签。
然后在赵福面前摆好餐板，把盘子放上去：“爸，吃香蕉吧。”5
赵福高兴得眉毛都是抖的：“诶诶，谢谢你淑慧，麻烦你喽。”7
周淑慧拿着枕头小心垫在赵福后面：“爸，你可千万别这么说，这是我们该做的。”
说完她给魏君明解释道：“魏叔叔，我爸手术后运动神经有些影响，医生建议让我爸自己动手吃东西，锻炼一下动手能力。”
镜元刚还好奇为啥不喂赵福呢，原来是这么个原因。
赵福依然带着笑，抬手去拿盘子里的香蕉。
他的手有些抖，捏了好几次才勉强捏到牙签。
然后颤抖着送到嘴边，总算是吃到的肚子里。
周淑慧站在一边，不停的鼓励着他：“爸，比昨天有进步，今天不到一分钟就吃到在嘴里了，非常棒！”
同病房的几个病人，全都一脸羡慕的看着这一幕。
儿子勤快，儿媳孝顺，老人最大的追求不就是这些嘛。2
赵福吃了几块香蕉，停下来喘口气。
周淑慧给他擦擦嘴角，跟魏君明闲聊。
“今年真是……我弟妹刚有了孩子，我爸就住院，所以我们家现在就兵分两路。”
“我妈跟文化伺候我弟媳坐月子，我和文明在这边照顾我爸。”3
赵福叹了口气：“是我没用，拖累了你们……”
周淑慧立马打断了他的话：“爸，不许你这么说！你好好恢复身体就行，别的事情不用管，一切有我们呢。等你身体恢复好了，我还指望你帮我和文明带孩子呢。”4
赵福怎么都没想到，他这一病，居然让家人消除了隔阂。3
这种幸福的场景，以前真是梦寐以求。
李文明回来后，热情的要请镜元和魏君明吃饭。
这次赵福住院，魏君明拿了几万块钱，无夜也帮了不少忙，李文明对此非常感激。
这会儿快六点了，确实到了吃晚饭的时间。
不过两人自然不会答应。
聊了几句就要告辞离开。
临走时候，赵福喊住了镜元。
“娃儿，我那个五金店是开不下去了，回头就找人把里面的东西处理掉。假如你娃子要扩大经营规模，我那几间屋子你可以随便用。”2
“老子吃了你一碗燃面，不仅找到了失散三十年的老友，连孩子都更乖巧喽，也不知道咋个感谢你，有需要你就用哈，反正也租不出去。”
镜元好半天才反应过来。
这是那个燃面任务的奖励。
他总觉得赵福的馈赠是几斤腊肉。
没想到这老小子居然把店面让了出来。1
这简直就是惊喜！
赵福的五金店跟四方面馆一样，都是直接买下来的房产。
十几年前，路边的平房门面改建，老的五金店和四方面馆全都拆了。
新的商品楼盖起来之后，无夜就在老位置买下两间门面。
打通之后，把四方面馆重新开了起来。
当时处于事业巅峰期的赵福立马跟进。
那会儿整个旧城区全都在盖楼装修，赵福的生意非常红火。
他非常豪气的买下三间门面。
打通之后，整条街最大的五金店就开张了。
没想到抠索一辈子的赵福，居然舍得把店面让给镜元。
虽然只是借用，但是对镜元的帮助也很大。
自从无老板上次动了装修店面的念头之后，就想把营业面积扩大一下。
但是面馆的一侧是赵福的五金店，另一侧是银行网点。7
想扩大营业面积只能搬出来重新找个商铺。
但是也不是那么好搬的。
搬到新区，不仅会失去医学院的学生这个顾客群体。
还要面临激烈的竞争和房租的压力。
而医学院周围，更是寸土寸金，各种小吃店一家挨着一家。6
不管去哪都不是最好的选择。
现在终于不用发愁了。
因为赵福完美的解决了这个难题。
假如把五金店和面馆打通的话，店里的营业面积将会超过二百平米。
这简直就是巨大的跨越。
镜元感激的看着赵福：“老李，谢谢了哈。”
赵福笑笑：“去看你爷爷吧，老人家老是念叨你，多陪陪他。”
李文明送两人下楼。
“文明哥，现在钱够用吧？够用的话，五金店那几间屋子就还放那，马上拆迁了，确定拆迁就有赔偿款拿。”3
“要是不够用，我可以把那几间店面买下来。”
到了楼下，镜元说出了他的想法。
他虽然钱不多，但是陈桂芳有钱啊。
这事儿给她说一声，资金立马就能到位。
不过这多少都有些趁火打劫的意思。
所以镜元想问问李文明，看他是怎么考虑的。
“家里的资金够用了，淑慧又从她家拿了几万块钱，足够我爸出院后的营养费了。”4
既然不缺钱，镜元就放心了。2
告别李文明，两人开车直奔无家酒楼。
无家酒楼位于市中心的商业街上。
早些年，这条街是省城重点打造的仿古商业街。1
刚开始有些不伦不类，不过发展到现在，倒也成了省城的一道风景。
无家酒楼位于商业街的尽头，独自占据着一栋五层的楼房。
老爷子脾气怪，一向不喜欢租，老觉得租的房子用着不踏实。12
所以当年在省城发展得刚有起色的时候，就贷款买下了整栋楼。
没想到这成了老爷子最成功的投资。
十几年过去，这栋楼的价值早翻了无数倍。
两人来到酒楼门口的时候，大堂里已经有不少人开始在等位了。
无家酒楼的招牌，在省城名气不小。
因为老爷子在开店之初就定下规矩。
不开分店，不搞加盟，认真做好每一道菜。
店里的迎宾认得镜元和魏君明，领着两人就去了后厨。
没想到正好碰到老爷子在发脾气。
“给你们说了多少次了，做手擀面时候要用力去擀，这样面才筋道。学几年了还擀不好，比我那孙子还笨！”9
\ufffc
我正在喝水噗咳咳咳咳！
站在厨房门口的镜元：？？？？10
打扰了，告辞！4
魏君明生怕老爷子再说什么过分的话，赶紧走进去。
“师父，我和镜元来看你了。”
老爷子正在教训几个做不好手擀面的徒弟，闻言扭过脸。
看到镜元的那一刻，老爷子脸上居然罕见的出现了一丝尴尬。
不过随即又恢复了威严。
“小拙，最近有没有练习手擀面？”
无老板点点头：“一直在练呢。”
原本他以为这事儿就过去了，毕竟刚刚拿自己当反面教材，还被自己撞了个正着。
结果出乎镜元预料的是，老爷子居然让镜元现场做手擀面。
“既然如此，你去洗洗手，来擀一下试试，让他们几个都看看。”
镜元愣了一下，完全不懂他这是什么操作。
要是打算让自己树立个典型，是不是好歹先通个气？1
难道就不担心自己翻车？1
这谜一样的操作，连魏君明都没看明白。
这是准备拿亲孙子当反面教材吗？
他本想帮镜元说两句话呢，但是看到老爷子那威严的表情，便忍住了。
徒弟啊，你自求多福吧。
毕竟我在你爷爷面前，也只是个徒弟。4
老爷子一直都这样，对自己严肃，对别人也严肃。
跟随和懒散的镜元完全背道而驰。
无老板在心里抱怨两句，就乖乖洗手去了。
有技能在手，他一点儿都不慌。
镜元洗了手，扎上围裙走到案板前，却没有直接去擀面。
而是很装逼的把面板上那已经快擀成型的面片给揉在一起。
“这面揉得不到位，擀出来就不好吃。擀面之前，一定要把面揉透、揉匀。”
一边忙活，他一边开始讲解。
没办法，装逼装全套嘛。
老爷子依然是那副严肃的表情，也不知道在想什么。
既没有赞成镜元的话，也没有出言制止。
而其他几个年轻的学徒，则是认真的看着镜元的操作。
把面团揉好后，稍微醒几分钟，镜元就开始擀了。
其实醒面最好在二十分钟以上。
但是现在这种情况，他要敢把面团醒二十分钟，老爷子怕是会直接抄起擀面杖揍他。
这么多人盯着看呢，你把面团揉巴揉巴就醒面算怎么回事？
行家一出手，就知有没有。
之前镜元揉面时候，魏君明还没在意。
以为镜元是不想在别人擀的基础上直接擀面。
但是现在镜元抓着擀面杖开始擀的时候，他才发现这面跟刚才那软塌塌的面片，已经有了很大的提升。
发现这点的不光是魏君明，连老爷子的表情都变得凝重起来。
以前在面馆教镜元的时候，就没教到这种地步。
那会儿爷俩儿凑在一起，几乎天天吵架。
但是现在看到镜元这么麻利流畅的擀面，老爷子心情很复杂。
既为自己孙儿的水平感到骄傲，又因为不是自己传授的而有些失落。
这孩子在哪学的擀面，这手法也太专业了吧？
难道又是在网上学的？8
在老爷子走神的功夫，镜元已经把面团擀成了面片。
他把面片均匀的叠在一起，扭脸冲着老爷子问道：“切不切？”2
老爷子点点头：“切吧，等会儿晚饭就吃这个。”
无老板拿来菜刀，直接开切。
速度很快，而且每一刀的间距就像是用尺子量过一样。
这下，围观的几个学徒，看镜元的眼神彻底变了。
要说镜元只会擀面，他们还略略不服气，毕竟酒楼的活儿很多，不可能一直擀面。1
但是现在镜元展现的刀工，真的让他们自愧不如。
他不是不喜欢厨艺在老家的面馆自生自灭吗？
这水平像是自生自灭不喜欢厨艺的人吗？
这简直像是闭关苦练了两年好不好！9
平时做菜的时候，不管无老师傅还是无师傅，都喜欢拿镜元头脑笨教训学徒。
结果现在看到他们听得耳朵起茧的笨人。
几个学徒突然有些自闭了。4
这水平要是笨的话，那他们几个算什么？
切好面条，镜元把擀面杖和菜刀收好，规规矩矩的站在一边，心里略略有些失望。
唉！
这么完美的装逼现场，居然没人跳出来质疑。15
硬生生的让爽感少了一大半。
那些装逼打脸的小说果然都是骗人的。
老爷子走上前，伸手抖一下案板上的面条，开始教育这几个学徒。
“都看明白了没？多用心，别整天光想着成大厨。基础不牢靠，现在就算教你们名菜，你们也做不来！”
“刚刚镜元说的步骤都记住，擀面不复杂，但也不能凑合，只有把每一步都做到位，最后做出来的面条才会完美。”
教训完他们，老爷子就领着魏君明和镜元离开了厨房。
这会儿是店里的高峰期，后厨很忙不是闲聊的地方。
老爷子带着两人，来到三楼的一个小包间。
这个包间不对外开放，主要用于招待亲友。
无家酒楼的布局很合理。
一楼是大厅，主要针对来吃面的散客。
二楼是卡座，针对的是喜欢安静的城市白领和年轻情侣。
三楼以上是大小不等的包房，从八人台的小桌到三十人台的电动圆桌全都有。8
来到包房，有服务员送来了茉莉花茶。
老爷子喝了一口润润嗓子，掏出手机给老太太打了个电话。
“小拙来了，你让保姆开车带你来酒楼，今晚咱们一块儿吃个饭。”
电话里传来了麻将的哗啦声，听得镜元真是向往。
老太太打打麻将养养猫，日子过得很是舒坦。7
天生懒散的无老板格外羡慕。1
挂断电话，老爷子拿着手机摆弄几下，然后递给了镜元。
“这个答题转正你帮我弄一下。”27
镜元完全没反应过来。
答题转正？
接过手机，他才发现居然是B站的答题页面。39
什么情况？
老爷子居然开始接触二次元了？
“你在这里的视频，我全都看过，而且看了好多遍。”
“要不是看到你擀面的手法不错，我会让你在他们面前出丑吗？”
“视频拍的很好，虽然有些地方显得业余一些，但是刀工和手擀面真是不错。”
“我寻思着发个评论表扬一下你，结果提示我不是会员，让我答题转正，找店里的年轻人，他们也搞不懂这些奇奇怪怪的问题……”164
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過了加一，但那時年輕，現在的新番我一定gg
无老板心里满满的感动。
真没想到，老爷子会跑到B站关注自己。
而且不仅关注，还要答题成为正式会员，给自己发弹幕发评论。
这简直……
他的B站帐号是于可可给弄的，还真不知道有答题转正这一说。
不过无老板好歹在B站混了这么多天了。
对发弹幕啥的也都门儿清，甚至连一些黑话暗语都心知肚明。
不就是二次元相关的题目嘛。
毛毛雨啦！
他满不在乎的打开第一题，看完题目，再看看ABCD四个答案。
Emmmmmm……
这么复杂的吗？
他早已经把自己当成二次元的一员了。
结果一道题就把他打回原形。
老爷子看出了无老板的窘迫，好奇的问道：“怎么？连你也不会？”
无老板自然不会承认了：“不是，是题目改了，以前我开会员的时候，没这么麻烦。”
他看到下面有可以用邀请码绕过答题的选项，顿时来了精神。
拿着手机，给于可可发了条微信。
“给我找个B站的邀请码，有红包。”
结果等了好几分钟这丫头也没回。
他这才想起现在于可可应该在高铁站接于培庸，估计没时间看手机。
翻了翻通讯录，镜元找到了周雯。
这个大美女常年混迹B站，应该也有邀请码。
就给周雯发了条消息。
“大美女，江湖救急，赶紧给我找个B站的邀请码，有红包！”
很快，周雯就把邀请码发了过来。
顺带着还发了一条消息。
“红包就免了，晚上店里做啥饭？今晚没啥事儿，想去蹭饭。”
自从上次在店里吃了鱼之后，周雯没事就会去蹭一顿饭。
当然了，也不白蹭饭。
每次去蹭饭都会在B站给无老板打广告。
弄得B站不少人都听说过四方面馆的名头。
不过今晚，她的蹭饭计划注定是要落空了。
因为无老板这会儿在省城蹭饭呢。
给周雯说明了原因之后，镜元就拿着老爷子的手机，输入邀请码，老爷子总算成为正式会员了。
随便打开一个视频，镜元试着在视频上发了个滚动弹幕。
居然真的成功了。
不过貌似还不能评论。
无老板帮老爷子绑定手机号邮箱号，又做了实名认证。
这才把手机还给他：“好了，可以发弹幕，但是现在还不能发评论，等二级之后才可以。”
老爷子打开手机看了看，随即把手机塞进衣兜里。
魏君明这会儿正向他汇报镜元的基础刀工练习情况，老爷子听得很认真。
听说镜元片鱼的功夫不错，老爷子有些意外的瞅了镜元一眼。
“看来最近没少下功夫啊小拙，现在不讨厌这一行了？”
镜元点点头：“我其实一直都不讨厌，但是你要说有多大兴趣，还真没有，我只是把这一行当成了一门营生。”
“不过，那些什么传承啊，文化啊，艺术啊，我全都没感觉到。唯一的感觉就是，客人多了真的好累。”
老爷子喝了口茶，和魏君明相视一笑。
“小拙，你说的那些传承文化艺术的东西，都是那些无聊的文人自己瞎琢磨的，唬一下外人还行，咱们这一行的可不能当真。”
“进入这一行，一定要把表面的那些符号给扔掉，去追求食物的本质。啥是食物的本质呢？就是好吃！”
“所有的选材、刀工、技法、火候、调味、摆盘，全都是为这个目标服务的。不好吃的话，你就是再有艺术性，再有文化也是扯淡！”
“另外，厨师就得把烹饪当成营生去经营。只有这样，你才会考虑顾客的感受，才会从顾客的角度出发。”
“假如你真的非常感兴趣非常痴迷，那反而不好，因为你会变得很固执，听不进任何意见，会想当然的把你的追求加在顾客身上。”
“比如那些所谓的美食家，整天瞎鸡儿琢磨创新，盲目追求新菜。做出来东西别人吃了说不好吃，还怪人家不懂得欣赏，不懂得品鉴。”
“所以，千万别把自己当成美食家，至少在你不能让别人违心的夸你做菜好吃的时候，你还得老老实实当你的厨子。”
老爷子的一通话，让镜元有种醍醐灌顶的感觉。
以前他老觉得那些文化艺术都是厨师吹嘘的，导致他有些反感。
不过也理解，都是为了宣传嘛。
前几年老爷子接受记者采访时候，也是各种往文化艺术上扯，每道菜有什么典故什么传承，都娓娓道来。
现在老爷子这么一说，镜元才明白过来。
所有的美食，都只是好吃。
因为好吃，才会有人去往上面附加一些文化和艺术之类东西。
但是绝对不是因为有了这些附加的文化和艺术，这道菜才好吃的。
“叮，宿主聆听大师教诲，感悟美食真谛，奖励特殊技能——菜品搭配，恭喜宿主。”
菜品搭配？
这算什么技能？
而且还是特殊技能。
镜元进入面板，点开这个技能栏，看看这个技能到底是什么玩意儿。
【菜品搭配】
所有的菜肴都需要有主菜配菜，合理的搭配，不仅使菜品的营养更加丰富，也会让色泽赏心悦目，味道层次分明。
该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。
看完之后，镜元终于不用担心以后做菜翻车了。
不过就算没这个技能，无老板也不会做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、红烧汤圆、爆炒妙脆角、番茄炒月饼之类的神级料理。
他真的很好奇，大学食堂到底是个什么神奇所在，才会做出这种惊天地泣鬼神的菜品。
正出神的时候，老爷子碰了他一下。
“走走走，你奶奶来了，你俩去厨房一人做一道拿手菜给她尝尝。”
镜元一愣：“那你呢？你不下厨？”
今天无老板特意来尝老爷子的手艺。
他要不下厨，那就没啥期待的了。
老爷子一脸的甜蜜：“我做的菜你奶奶早吃腻了，今天你俩过来正好让她换换口味，走吧，我也下去，到门口接你奶奶去。”
啧啧……
下午无老板刚被某对跑国外浪的无良父母捅刀子。
现在来省城蹭饭又被老爷子撒狗粮。
Emmmmmm……
你们开心就好。
不用考虑我的感受。
后厨有个单独的小灶。
这是老爷子偶尔下厨用的。
魏君明这会儿正站在灶台前，准备做宫保鸡丁。
酒楼也有这道菜，配菜都是现成的。
所以魏君明稍微整理一下，就开火炒制。
宫保鸡丁是一道经典川菜，据说在是老外最喜欢的中餐。
这道菜出自鲁菜的酱爆鸡丁，老魏做这道菜，也代表了他的心思。
当年他跟着老爷子学鲁菜入门，又去四川独自闯荡，最终成了川菜大师。
这道菜正好能点出他的出身和成就。
而且宫保鸡丁鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
挺适合不喜欢吃辣的老太太品尝。
无老板看着魏君明炒菜的架势，很是眼热。
他也很想做炒菜。
不过想想等会儿吃饭的几位，还是别作死了。
挑一根洗好的黄瓜，再准备一下凉拌汁。
无老板很快就做好了一份蓑衣黄瓜。
这道菜的味道自然没法跟宫保鸡丁比。
不过胜在比较讨巧，而且卖相不错，老太太应该会喜欢。
做好蓑衣黄瓜，镜元闲着没事，又拿来泡好的木耳和洋葱。
做了一份洋葱木耳。
两份凉拌菜做好，镜元才注意到，魏君明居然也炒了俩菜。
一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐。
刚刚他光顾着摆盘，居然错过了观摩大师炒菜。
这两道菜做的很棒。
因为光闻味道，无老板就开始吞口水了。
无家酒楼为了保证出锅的菜能尽快上桌，送往楼上的饭菜有专用电梯。
让服务员把菜送到楼上，两人收拾一下灶台，这才溜达着来到三楼。
老爷子和老太太已经坐好了。
老太太长得慈眉善目，见到镜元就赶紧招手：“乖孙，快过来让奶奶看看。”
无家五口人，镜元跟老太太的关系最好。
两人都是咸鱼脾性，厨艺水平也都是倒数。
比较有共同语言。
老太太拉着镜元坐在自己身边，闲聊几句之后就开始吃饭。
镜元和魏君明做了四道菜，老爷子的徒弟又炒了几个热炒，凑了八道菜。
老爷子今天铁了心的不下厨，让镜元稍稍有些失望。
趁着魏君明和老太太话家常的时候，镜元拿着筷子开吃。
先尝了尝宫保鸡丁。
哇！这味道简直绝了。
鸡丁润滑，花生米香酥。
香辣爽口中带着酸甜的后味，这简直……
无老板一时想不起好的词汇，只得竖起大拇指，一个劲儿的说好吃。
奈何肚里没文化，一句好吃行天下。
吃着这宫保鸡丁，镜元终于明白那些老外为什么把宫保鸡丁排为中餐第一了。
这种口味儿，别说老外无法抵挡了，无老板也有些欲罢不能。
在老爷子瞪了他好几下之后，镜元才不情愿的放下筷子。
不过在魏君明和老爷子开始聊以前的趣事之后。
镜元拿起勺子，偷偷舀了一勺麻婆豆腐。
偷吃一时爽。
一直偷吃一直爽！
豆腐放进嘴里，顿时一股麻辣的香味就在口腔中扩散开来。
麻辣味过后，才会感觉到烫。
麻婆豆腐必须吃着烫嘴才过瘾。
今天魏君明做的时候用了牛肉馅，这会儿吃起来不仅香，而且混在豆腐块之间的牛肉馅也格外诱人。
入口就酥，沾牙就化。
而豆腐则是嫩滑细腻，口感十足。
吃完豆腐，再把勺里剩余的汤汁送进嘴里，完美！
总的来说，这道菜颜色红亮、气味芳香、香热麻辣、口感嫩滑。
无老板不是美食家，不会用那些花团锦簇的话夸奖。
只觉得今晚不吃三碗米饭就对不起这么好的菜。
至于店里厨师做的几样炒菜，味道也很不错。
虽然比不上魏君明的手艺，但也相差不多。
老爷子和老太太胃口都一般，魏君明也不是很饿，三人只顾着聊天，没怎么吃。
所以无老板吃了个爽。
魏君明为师娘准备的两个炒菜，基本上被无老板造了个干净。
不过魏君明却没有任何不满。
因为老太太尝了蓑衣黄瓜之后，一个劲的夸魏君明教得好。
老爷子也很满意魏君明的成绩。
这么短时间居然让镜元的手艺有了长足的进步，真是让人意外。
吃饱喝足，几人还在聊天。
老爷子和老太太今天才知道魏君明跟老婆分居的原因。
“君明，这不怪你，要不我去四川找找她，劝一下。你们不能一直老这样冷战啊。”
老太太心软，眼圈红红的。
老爷子也一直长吁短叹，要不是今天魏君明说，他还不知道这个徒弟命运如此多舛。
在镜元小口吃着服务员送来的果盘时候，老爷子突然做出了一个决定。
“君明，你觉得小拙这孩子怎么样？”
魏君明看了一眼正在啃哈密瓜的傻狍子，脸上带着笑意。
“很聪明的孩子，天赋也很好，几乎一点就透，我带了那么多徒弟，都不如镜元。”
这话真没夸镜元，镜元最近的表现，实在是太让魏君明惊讶了。
老爷子又问道：“我打算让镜元认你当干爹，你觉得如何？”
这几乎是个重磅炸弹，不光镜元没有任何思想准备。
连老太太都没反应过来。
“认干爹？啥意思？”
无老板一脸懵逼。
怎么感觉参与不进去他们的话题了？
魏君明同样满脸惊讶，但是随即就成了惊喜。
“师父，你说真的？这……这可以吗？”
老爷子点点头：“当然可以了，你们两口子的症结是孩子，现在给你们找个孩子，这症结自然就解开了。”
“再说镜元这一表人才的，长得也可以，你老婆见了他应该会很喜欢。”
老爷子一副卖猪仔的架势，根本没给镜元任何开口的机会。
老太太倒是不反对，镜元多一对干爹干妈是好事儿，帮衬他的人越多越好。
老爷子雷厉风行的直接一个电话打给了月如故。
“文海，刚刚我跟你妈和你师兄商量了一下，打算让小拙认你魏师兄当干爹，你觉得怎么样？”
电话里传来一阵阵的音乐声，这对无良父母应该是在酒吧。
“行，你们看着安排吧，我跟桂芳没任何意见。先这样，电话费挺贵的。”
这事儿就这么敲定了。
但是自始至终，都没人征求一下无老板的意见。
某猪仔：？？？
我是一团空气吗！！！
魏君明激动的搓着手，完全不知道该如何表达自己的心情。1
这简直像是做梦一样。
多年无子，加上夫妻关系冷淡，让他的内心极度苦闷。3
没想到今天来见老爷子，居然实现了他当父亲的愿望。
虽然是干儿子，但他也非常满意。3
以前，他不是没动过收个干儿子的念头，或者直接领养一个。
但是身边发生太多因为钱而反目成仇的事情。2
这让老魏有些心灰意冷。
万一招个白眼狼，这不是没事给自己找气受嘛。1
所以尽管很渴望拥有亲情，但他却一直没付诸行动。
遇到镜元之后，刚开始他对镜元的感官不佳。1
但是随着了解的深入，他越来越喜欢这孩子了。2
脾性随和，心地善良，天赋过人。13
家里那么有钱，却不跋扈不张扬。16
\ufffc
抱歉，家里不给钱，没法装富二代
这简直就是好孩子的模版。2
至于以前老爷子给他说的调皮顽劣脾气差，老魏觉得这是对无老板的诽谤。
这么好的孩子，怎么可能调皮顽劣？
还沉迷游戏无法自拔，这简直不可能好不好！8
现在，这孩子居然成了自己的干儿子。2
老魏真是百感交集。
第一次见镜元，就是教他做燃面，原本以为只是一段师徒缘分。
没想到会如此亲近。
“这事儿就先这么定了，等文海他俩回来，咱们找个好日子，热热闹闹吃顿饭，这事儿就成了。”
老爷子一锤定音，自始至终都没问镜元一句。
无老板这会儿也想开了。
不管喊魏君明伯伯、师父还是干爹，都相差不大。
反正他是长辈，这没啥生分的。
只是一想到干爹那两个字，无老板脑海中总闪现出奇奇怪怪的画面。17
这年头，干爹貌似不是什么好词。3
不过这事儿唯一的好处，貌似就是那个随机任务了。5
原本魏君明两口子的事儿，镜元一个外人真不好掺合。
但是现在成了他们的干儿子，这事儿无老板就名正言顺了。
甚至变得责无旁贷。
无老板已经做出决定，等完成那三个主线任务，就开始装修店面。
到时候让建国来无家酒楼学习几个月。1
他正好去四川，帮自己干爹追干娘。
一直聊到晚上七点半，老爷子才想起镜元来。
“小拙，走走走，跟我去厨房，你做一遍羊蹄给我看看，我是完全按照那个配方做的，为什么味道还是差了点意思呢？”
这会儿老太太也有点倦了，镜元搀着她下楼，送她上了车。3
送走老太太，镜元和魏君明就跟着老爷子去后厨。
魏君明认真的看过一遍羊蹄的做法，这会儿一边走，一边跟老爷子讨论制作羊蹄的技巧。
“赵记烩面前几天推出了几道新菜，不少食客都跑过去，貌似评价还不低。”
“所以，我想把羊蹄推出来，不过试着做了几次，味道总是跟小拙做的差了点意思。”
老爷子这不服输的脾性，让无老板真是哭笑不得。
不过既然老爷子想争这口气，他当孙子的自然会全力支持。
来到后厨，羊蹄和全部的配料已经准备好了。
老爷子信心满满，今天有镜元在，他不信这羊蹄还做不好。
无老板洗洗手，开始做麻辣羊蹄。
在面馆已经做了很多次羊蹄，每个步骤跟环节早已经了然于心。
而老爷子跟魏君明上次观摩时候一模一样。
不时问出一些问题。
镜元一边忙活一边回答。
看得旁边一些厨师完全不敢相信。
无大师居然向他的孙子认真求教。
这孩子到底有多大本事？
几个这会儿没啥活儿的厨师闲着没事，也围过来听。
大家都是厨师，对卤制食品并不陌生。
不过镜元做的一些步骤，却让他们有些不懂。
“镜元，你这焯水时间是不是太长了？十五分钟焯水，都快熟了吧？”
“这个料的配比是不是有问题？这么多麻辣料，羊蹄本身的味道会彻底被压住吧？”
原本是老爷子一个人观摩，结果做着做着，无家酒楼半数的厨师全都参与进来了。
不过他们也不是光顾着忙，有属于自己的活儿就去做，做完再跑过来观摩。
今天老爷子准备了一百多根羊蹄，数量比较多，无老板每个步骤都要忙活好一阵子。
谁能想到，在酒楼当了几年反面教材的无老板。
转身成了酒楼所有厨师的老师。
甚至连老爷子也一副认真学习的样子。
他们有的人吃过镜元做的羊蹄，确实比老爷子做的味道更好一点。
但也只是好那么一小点儿，不是专业厨师的话，根本吃不出来。
等镜元把羊蹄卤上之后，才发现身边居然围了一大圈厨师。
卧槽，这些都是老爷子的高徒，见到他们无老板也得喊声叔叔伯伯。
没想到这会儿全都小学生一样，一边观摩一边小声讨论。
甚至连老爷子也放下架子，跟他们凑在一起。
从清洗羊蹄开始，一直到入锅卤制，这一整套的步骤一项一项的讨论。
看到这里，无老板有些感慨。
这才是真正的厨师，既要知其然，又要知其所以然。1
这种情绪也感染了无老板，他收起心思，加入他们认真参与讨论。
煮了差不多半小时，羊蹄就出锅了。
每人拿了一根开始品尝。
在镜元浸泡之后，他们继续品尝。
一边品尝一边讨论羊蹄的浸泡时间和冷吃热吃的区别。
甚至还有两个厨师拆掉羊蹄的骨头，把羊蹄上的肉完全拆出来。
把拆下的羊蹄肉卷成卷儿。
像是做肘花一样做成了羊蹄花。
这蹄花可以蒸着吃，也可以像肘花一样切片吃。
看得镜元震惊不已。
他今天终于见到了中餐厨师的创造力了。13
羊蹄的配方在他手中，只能做麻辣羊蹄。
而这些厨师只是观摩了一阵，居然做了好几道衍生菜品。
这简直叹为观止！
“叮，宿主被超过十位厨师观摩学习，并且参与烹饪讨论，奖励特殊技能——触类旁通。恭喜宿主。”1
这个技能镜元知道，以前做面食时候，系统老根据他做的食品给相应的技能。
没想到这会儿又拿到这个技能了。
【触类旁通】
做某一道菜时候，有一定几率开发出该菜品的衍生品种。7
本技能全系通用，请宿主自行摸索。
真是意外之喜！
只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了这么牛的技能。
以后再做吃的，说不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。
众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。23
无老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。
万一把水煮菜学会，店里就有真正意义上的主打菜了。
不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。
不仅水煮牛肉，无老板还打算做猪蹄。
卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。
万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不！4
很难想像，原本咸鱼一样的无老板，这会儿居然积极的在考虑学新菜。
有点太阳从西边出来的感觉。
羊蹄的讨论告一段落，镜元和魏君明也该回去了。
明天不管魏君明的川味小馆，还是镜元的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。
魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。
但是四方面馆离开镜元，可真的就趴窝了。
老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。
对镜元的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。
完全没有刚刚的热情。
用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。16
无老板早已经习以为常。
老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。
而无老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。10
也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。
无家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。4
无家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。
赵记烩面屈居第二。
这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把无家酒楼踩在脚下。
提到赵金马，镜元就想起他孙子赵光明出柜的事儿。21
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前面有提带男朋友回家的那家伙
这事儿不知道有没有下文。1
无老板的八卦之心熊熊燃烧着。
很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。3
说起来，无老板还得好好感谢一下赵光明呢。
要不是他带着男朋友回家，让无家人见到了出柜的可怕。
估计无老板早就被老太太提溜到省城相亲了。
现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。
光明兄真仗义！13
无老板心里感慨两句，就上车走人。
魏君明开着车，直奔林平市。
“镜元，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。”
路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。
无老板不知道聊什么好。
而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。
镜元拿到驾照时候，确实动过买车的念头。
但是真没多大用。
他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。2
开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。2
而且平时就在店里哪也不去。
车子完全成了摆设。
“算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。”6
老爷子今天这么积极的让镜元认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。
主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。
倒不如便宜了无老板。
另外，老爷子还想让魏君明教授镜元的时候，更用心点，别藏私。
徒弟再好，始终隔着一层呢。9
这点，镜元心里很清楚，魏君明心里更清楚。1
不过魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望镜元能继承他的衣钵。
手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。1
至于钱财店面，那些都是次要的。13
回到家里，无老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六点，无老板已经在菜市场转悠一圈了。6
昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。
买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，镜元骑车回到了店里。
先把猪蹄泡进水里。
然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。
忙完之后，开始收拾猪蹄。
今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。1
卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。10
每天现杀现卖，生意很是红火。1
猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。
先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。
再用喷灯把猪蹄烧一遍。15
烧猪蹄有两个好处。
第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。
另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。
等卤出来之后，口感会更好。
把烧好的猪蹄泡进水中，镜元刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店里突然来人了。3
“请问，店里有人吗？”
镜元洗洗手，从厨房走出来，看到一个高高瘦瘦的老人站在店里，这会儿正在端详着墙上的菜谱。3
这老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。8
无老板也没在意，以为是个顾客。
“现在店里没饭，吃饭得到十一点以后了。”
老头扭脸，上下打量一下镜元。
“长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”5
这话一说出口，无老板就差不多猜到这老头的身份了。
“您是……”
“我是于培庸，这些年你爷爷没少编排我吧？”
这问题问得，无老板根本不知道咋回答。
昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。
没想到出去躲了一圈，居然还是撞见了。
大意了大意了……1
见镜元愣在当场，于培庸笑了笑接着说道：“你不说我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。”
“不过也没什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。”
“可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从没再见过。”
“你爷爷他……现在还好吗？”
他脸上带着追忆的神色，让无老板很是诧异。
老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧？15
昨天去见老爷子的时候，镜元原本打算旁敲侧击的问问老爷子。
现在对于培庸是什么态度，也让无老板有个心理准备。
结果老爷子先是回忆往事，然后又扯出认干爹的事儿。
最后又去厨房做羊蹄。
完全没有给无老板开口的机会。
而魏君明明知道于培庸要来林平市，吃饭时候也只字不提。
或许是不想提老爷子不痛快的经历。
也或许是不想让老爷子知道于培庸要来。
反正一晚上都在装傻。
现在于培庸毫无预兆的上门，让镜元完全不知道该怎么应对。
“这面馆就是他从京城回来之后开的？”
“以前的面馆是个小平房，平房拆迁之后搬到了这里。”
于培庸轻轻叹了口气。
“好男人志在四方，岂能苟活于人下。四方面馆这个名字，应该就是你爷爷当时心情的写照吧。”
无老板一时无语，这话怎么有点肉麻啊。
你这么猜老爷子的心情，直接去省城问他不就行了嘛。
他曾经是省城那边的餐饮协会和烹饪协会的双料会长，你作为淮扬菜第一人，不会找不到他的。
跑我面前在这悲春伤秋的，我有点不敢猜这是啥意思啊。
无老板脑子里不自觉的想起了赵光明。
不过他随即甩甩脑子，把这个奇怪的想法赶了出去。
稳住，别作死。
这俩老头都不好惹。
于培庸惆怅好一会儿，才恢复过来。
上下打量着镜元，微微一笑。
“孩子，你怎么选择厨师这一行了？你这条件，不是很好啊。”
他当了一辈子厨师，什么样的人适合干这一行，几乎一眼就能断定。
比如镜元这样，高高瘦瘦，真做这一行的话，身体有些弱了。
当厨师的，没个强壮的身体真不行。
“毕业后本想去当个程序员的，但是我爷爷非逼我在这开面馆，我就在这呆着了。”
于培庸有些意外：“没再想过去当程序员？”
镜元摇摇头：“毕业一年后我们同学聚会，我发现做程序员的同学，头发都掉很快，就熄了当程序员的心。”
于培庸乐了：“你小子可比你爷爷……圆滑多了，他要有你一半圆滑，当年也不至于离开京城。”
“想想当时京城的房价，再看看现在的价钱，我俩当时一人一小套四合院，都没留下来，他有没有后悔我不知道，反正我挺后悔的……”
啧啧……
于老爷子怎么看都像个雅人。
衣着考究，谈吐不俗。
结果张口就提房价，让无老板有些措手不及。
老爷子，咱能不提这茬吗？
你这么一说，我的心也好痛的。
镜元对这俩老头的关系很好奇。
从老爷子那边看，于培庸简直就是十恶不赦的大仇人，死敌，一辈子老死不相往来那种。
但是从于培庸现在的表现来看，两人像是几十年没有联系过的至交好友一样。
当年究竟发生过什么，镜元到现在都是一知半解的。
老爷子倒是说过很多次。
但是每次提到于培庸画风就开始跑偏。
所以到现在，镜元都不是很懂。
正冷场的时候，于可可突然跑了进来。
“呀，爷爷，你怎么不跟我说一声就跑来了，你没骂帅哥老板吧？”
于可可一来，店里原本的尴尬气氛顿时一扫而空。
镜元重重的松了口气。
于培庸宠溺的拉着自己的孙女坐下来：“他是我好朋友的孙子，我骂他做什么？”
于可可眼珠一转：“按照电视上的剧情，应该是你进来臭骂帅哥老板一顿，然后掏出支票簿，冲他大吼一声：给你一百万，离开我孙女……为啥到你这里，画风就变了？”
于培庸揉揉她的脑袋：“以后少看那些脑残电视剧。”
于培庸虽然对镜元不了解，不过从平时于可可发的动态和一些视频上能看出来。
这俩年轻人没任何关系，一切都是自家的傻闺女一厢情愿而已。
说完，他起身冲镜元说道：“你继续去忙你的，我跟可可去我姐夫那一趟，中午就在你这吃饭了，做什么都行，我们不挑食。”
于可可蹦蹦跳跳的跟着于培庸出去了，留下一脸错愕的无老板。
这是什么情况？
现在他真是看不懂这老头是啥意思了。
不过看不懂没关系，等会儿魏君明来了问问他就行。
回到厨房，镜元先把卤好的羊蹄出锅，然后开始清理猪蹄。
烧了一遍的猪蹄很好清理，只要用钢丝球把表面的焦黑刮掉就行。
这十根猪蹄只是试验品，原本镜元打算直接丢到卤羊蹄的汤锅里煮一下试试的。
做好了就是午饭，做不好就扔掉就当没这回事。
但是想到十二种刀法中好像有个针对骨头的劈法，不如趁着这会儿没事儿，练习练习。
虽然刀工晋级遥遥无期，但也不能懈怠，该练习还得练习。
劈法主要针对骨头，今天好不容易买了猪蹄，不能错过。
就这样，镜元拿来斩骨刀。
先把猪蹄竖着劈开，然后再斩成短截。
等他这么热火朝天的剁好之后，才发现一个问题。
他之前设想的做法好像不是很合适。
剁开的话，更适合做红烧猪手、花生闷猪手等粤式做法。
北方常见的卤猪蹄和酱猪蹄，都是整个的，不需要剁开。
愣了一会儿之后，无老板选择放飞自我。
不管了，先焯水。
猪蹄不管怎么做，都绕不开焯水的环节。
锅里加水，猪蹄冷水下锅，然后开火。
为了便于去除异味，镜元还往锅里加了生姜片和葱段以及料酒。
传说中的焯水三件套。
几乎所有肉类焯水，都少不了这三样的身影。
水开后，撇去浮沫，把猪蹄捞出，在温水中清洗干净。
魏君明还没来，镜元决定选择用自己理解的方式去做。
反正不好吃就扔掉，这十根猪蹄就当是教学费了。
抱着这种心态，无老板换了一锅水，重新烧开，把猪蹄放进去。
倒入老抽生抽料酒，丢几颗冰糖，再放入姜片和葱结，最后放几片香叶。
为了让猪蹄的味道好，镜元还往锅里加了两碗卤羊蹄的卤汤。
这玩意儿麻辣味儿太冲，加多了怕毁了猪蹄。
接下来，就是漫长的等待了……
也不知道这一锅黑暗料理到底会如何……
现在躺在床上生活都不能自理。
不过嘴巴倒还是那么溜，完全没有任何影响。1
把买来的东西放在床头，镜元这才注意到，李文明的老婆周淑慧居然也在。
她拿着一个餐盘，把香蕉切成小段，扎上牙签。
然后在赵福面前摆好餐板，把盘子放上去：“爸，吃香蕉吧。”5
赵福高兴得眉毛都是抖的：“诶诶，谢谢你淑慧，麻烦你喽。”7
周淑慧拿着枕头小心垫在赵福后面：“爸，你可千万别这么说，这是我们该做的。”
说完她给魏君明解释道：“魏叔叔，我爸手术后运动神经有些影响，医生建议让我爸自己动手吃东西，锻炼一下动手能力。”
镜元刚还好奇为啥不喂赵福呢，原来是这么个原因。
赵福依然带着笑，抬手去拿盘子里的香蕉。
他的手有些抖，捏了好几次才勉强捏到牙签。
然后颤抖着送到嘴边，总算是吃到的肚子里。
周淑慧站在一边，不停的鼓励着他：“爸，比昨天有进步，今天不到一分钟就吃到在嘴里了，非常棒！”
同病房的几个病人，全都一脸羡慕的看着这一幕。
儿子勤快，儿媳孝顺，老人最大的追求不就是这些嘛。2
赵福吃了几块香蕉，停下来喘口气。
周淑慧给他擦擦嘴角，跟魏君明闲聊。
“今年真是……我弟妹刚有了孩子，我爸就住院，所以我们家现在就兵分两路。”
“我妈跟文化伺候我弟媳坐月子，我和文明在这边照顾我爸。”3
赵福叹了口气：“是我没用，拖累了你们……”
周淑慧立马打断了他的话：“爸，不许你这么说！你好好恢复身体就行，别的事情不用管，一切有我们呢。等你身体恢复好了，我还指望你帮我和文明带孩子呢。”4
赵福怎么都没想到，他这一病，居然让家人消除了隔阂。3
这种幸福的场景，以前真是梦寐以求。
李文明回来后，热情的要请镜元和魏君明吃饭。
这次赵福住院，魏君明拿了几万块钱，无夜也帮了不少忙，李文明对此非常感激。
这会儿快六点了，确实到了吃晚饭的时间。
不过两人自然不会答应。
聊了几句就要告辞离开。
临走时候，赵福喊住了镜元。
“娃儿，我那个五金店是开不下去了，回头就找人把里面的东西处理掉。假如你娃子要扩大经营规模，我那几间屋子你可以随便用。”2
“老子吃了你一碗燃面，不仅找到了失散三十年的老友，连孩子都更乖巧喽，也不知道咋个感谢你，有需要你就用哈，反正也租不出去。”
镜元好半天才反应过来。
这是那个燃面任务的奖励。
他总觉得赵福的馈赠是几斤腊肉。
没想到这老小子居然把店面让了出来。1
这简直就是惊喜！
赵福的五金店跟四方面馆一样，都是直接买下来的房产。
十几年前，路边的平房门面改建，老的五金店和四方面馆全都拆了。
新的商品楼盖起来之后，无夜就在老位置买下两间门面。
打通之后，把四方面馆重新开了起来。
当时处于事业巅峰期的赵福立马跟进。
那会儿整个旧城区全都在盖楼装修，赵福的生意非常红火。
他非常豪气的买下三间门面。
打通之后，整条街最大的五金店就开张了。
没想到抠索一辈子的赵福，居然舍得把店面让给镜元。
虽然只是借用，但是对镜元的帮助也很大。
自从无老板上次动了装修店面的念头之后，就想把营业面积扩大一下。
但是面馆的一侧是赵福的五金店，另一侧是银行网点。7
想扩大营业面积只能搬出来重新找个商铺。
但是也不是那么好搬的。
搬到新区，不仅会失去医学院的学生这个顾客群体。
还要面临激烈的竞争和房租的压力。
而医学院周围，更是寸土寸金，各种小吃店一家挨着一家。6
不管去哪都不是最好的选择。
现在终于不用发愁了。
因为赵福完美的解决了这个难题。
假如把五金店和面馆打通的话，店里的营业面积将会超过二百平米。
这简直就是巨大的跨越。
镜元感激的看着赵福：“老李，谢谢了哈。”
赵福笑笑：“去看你爷爷吧，老人家老是念叨你，多陪陪他。”
李文明送两人下楼。
“文明哥，现在钱够用吧？够用的话，五金店那几间屋子就还放那，马上拆迁了，确定拆迁就有赔偿款拿。”3
“要是不够用，我可以把那几间店面买下来。”
到了楼下，镜元说出了他的想法。
他虽然钱不多，但是陈桂芳有钱啊。
这事儿给她说一声，资金立马就能到位。
不过这多少都有些趁火打劫的意思。
所以镜元想问问李文明，看他是怎么考虑的。
“家里的资金够用了，淑慧又从她家拿了几万块钱，足够我爸出院后的营养费了。”4
既然不缺钱，镜元就放心了。2
告别李文明，两人开车直奔无家酒楼。
无家酒楼位于市中心的商业街上。
早些年，这条街是省城重点打造的仿古商业街。1
刚开始有些不伦不类，不过发展到现在，倒也成了省城的一道风景。
无家酒楼位于商业街的尽头，独自占据着一栋五层的楼房。
老爷子脾气怪，一向不喜欢租，老觉得租的房子用着不踏实。12
所以当年在省城发展得刚有起色的时候，就贷款买下了整栋楼。
没想到这成了老爷子最成功的投资。
十几年过去，这栋楼的价值早翻了无数倍。
两人来到酒楼门口的时候，大堂里已经有不少人开始在等位了。
无家酒楼的招牌，在省城名气不小。
因为老爷子在开店之初就定下规矩。
不开分店，不搞加盟，认真做好每一道菜。
店里的迎宾认得镜元和魏君明，领着两人就去了后厨。
没想到正好碰到老爷子在发脾气。
“给你们说了多少次了，做手擀面时候要用力去擀，这样面才筋道。学几年了还擀不好，比我那孙子还笨！”9
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我正在喝水噗咳咳咳咳！
站在厨房门口的镜元：？？？？10
打扰了，告辞！4
魏君明生怕老爷子再说什么过分的话，赶紧走进去。
“师父，我和镜元来看你了。”
老爷子正在教训几个做不好手擀面的徒弟，闻言扭过脸。
看到镜元的那一刻，老爷子脸上居然罕见的出现了一丝尴尬。
不过随即又恢复了威严。
“小拙，最近有没有练习手擀面？”
无老板点点头：“一直在练呢。”
原本他以为这事儿就过去了，毕竟刚刚拿自己当反面教材，还被自己撞了个正着。
结果出乎镜元预料的是，老爷子居然让镜元现场做手擀面。
“既然如此，你去洗洗手，来擀一下试试，让他们几个都看看。”
镜元愣了一下，完全不懂他这是什么操作。
要是打算让自己树立个典型，是不是好歹先通个气？1
难道就不担心自己翻车？1
这谜一样的操作，连魏君明都没看明白。
这是准备拿亲孙子当反面教材吗？
他本想帮镜元说两句话呢，但是看到老爷子那威严的表情，便忍住了。
徒弟啊，你自求多福吧。
毕竟我在你爷爷面前，也只是个徒弟。4
老爷子一直都这样，对自己严肃，对别人也严肃。
跟随和懒散的镜元完全背道而驰。
无老板在心里抱怨两句，就乖乖洗手去了。
有技能在手，他一点儿都不慌。
镜元洗了手，扎上围裙走到案板前，却没有直接去擀面。
而是很装逼的把面板上那已经快擀成型的面片给揉在一起。
“这面揉得不到位，擀出来就不好吃。擀面之前，一定要把面揉透、揉匀。”
一边忙活，他一边开始讲解。
没办法，装逼装全套嘛。
老爷子依然是那副严肃的表情，也不知道在想什么。
既没有赞成镜元的话，也没有出言制止。
而其他几个年轻的学徒，则是认真的看着镜元的操作。
把面团揉好后，稍微醒几分钟，镜元就开始擀了。
其实醒面最好在二十分钟以上。
但是现在这种情况，他要敢把面团醒二十分钟，老爷子怕是会直接抄起擀面杖揍他。
这么多人盯着看呢，你把面团揉巴揉巴就醒面算怎么回事？
行家一出手，就知有没有。
之前镜元揉面时候，魏君明还没在意。
以为镜元是不想在别人擀的基础上直接擀面。
但是现在镜元抓着擀面杖开始擀的时候，他才发现这面跟刚才那软塌塌的面片，已经有了很大的提升。
发现这点的不光是魏君明，连老爷子的表情都变得凝重起来。
以前在面馆教镜元的时候，就没教到这种地步。
那会儿爷俩儿凑在一起，几乎天天吵架。
但是现在看到镜元这么麻利流畅的擀面，老爷子心情很复杂。
既为自己孙儿的水平感到骄傲，又因为不是自己传授的而有些失落。
这孩子在哪学的擀面，这手法也太专业了吧？
难道又是在网上学的？8
在老爷子走神的功夫，镜元已经把面团擀成了面片。
他把面片均匀的叠在一起，扭脸冲着老爷子问道：“切不切？”2
老爷子点点头：“切吧，等会儿晚饭就吃这个。”
无老板拿来菜刀，直接开切。
速度很快，而且每一刀的间距就像是用尺子量过一样。
这下，围观的几个学徒，看镜元的眼神彻底变了。
要说镜元只会擀面，他们还略略不服气，毕竟酒楼的活儿很多，不可能一直擀面。1
但是现在镜元展现的刀工，真的让他们自愧不如。
他不是不喜欢厨艺在老家的面馆自生自灭吗？
这水平像是自生自灭不喜欢厨艺的人吗？
这简直像是闭关苦练了两年好不好！9
平时做菜的时候，不管无老师傅还是无师傅，都喜欢拿镜元头脑笨教训学徒。
结果现在看到他们听得耳朵起茧的笨人。
几个学徒突然有些自闭了。4
这水平要是笨的话，那他们几个算什么？
切好面条，镜元把擀面杖和菜刀收好，规规矩矩的站在一边，心里略略有些失望。
唉！
这么完美的装逼现场，居然没人跳出来质疑。15
硬生生的让爽感少了一大半。
那些装逼打脸的小说果然都是骗人的。
老爷子走上前，伸手抖一下案板上的面条，开始教育这几个学徒。
“都看明白了没？多用心，别整天光想着成大厨。基础不牢靠，现在就算教你们名菜，你们也做不来！”
“刚刚镜元说的步骤都记住，擀面不复杂，但也不能凑合，只有把每一步都做到位，最后做出来的面条才会完美。”
教训完他们，老爷子就领着魏君明和镜元离开了厨房。
这会儿是店里的高峰期，后厨很忙不是闲聊的地方。
老爷子带着两人，来到三楼的一个小包间。
这个包间不对外开放，主要用于招待亲友。
无家酒楼的布局很合理。
一楼是大厅，主要针对来吃面的散客。
二楼是卡座，针对的是喜欢安静的城市白领和年轻情侣。
三楼以上是大小不等的包房，从八人台的小桌到三十人台的电动圆桌全都有。8
来到包房，有服务员送来了茉莉花茶。
老爷子喝了一口润润嗓子，掏出手机给老太太打了个电话。
“小拙来了，你让保姆开车带你来酒楼，今晚咱们一块儿吃个饭。”
电话里传来了麻将的哗啦声，听得镜元真是向往。
老太太打打麻将养养猫，日子过得很是舒坦。7
天生懒散的无老板格外羡慕。1
挂断电话，老爷子拿着手机摆弄几下，然后递给了镜元。
“这个答题转正你帮我弄一下。”27
镜元完全没反应过来。
答题转正？
接过手机，他才发现居然是B站的答题页面。39
什么情况？
老爷子居然开始接触二次元了？
“你在这里的视频，我全都看过，而且看了好多遍。”
“要不是看到你擀面的手法不错，我会让你在他们面前出丑吗？”
“视频拍的很好，虽然有些地方显得业余一些，但是刀工和手擀面真是不错。”
“我寻思着发个评论表扬一下你，结果提示我不是会员，让我答题转正，找店里的年轻人，他们也搞不懂这些奇奇怪怪的问题……”164
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過了加一，但那時年輕，現在的新番我一定gg
无老板心里满满的感动。
真没想到，老爷子会跑到B站关注自己。
而且不仅关注，还要答题成为正式会员，给自己发弹幕发评论。
这简直……
他的B站帐号是于可可给弄的，还真不知道有答题转正这一说。
不过无老板好歹在B站混了这么多天了。
对发弹幕啥的也都门儿清，甚至连一些黑话暗语都心知肚明。
不就是二次元相关的题目嘛。
毛毛雨啦！
他满不在乎的打开第一题，看完题目，再看看ABCD四个答案。
Emmmmmm……
这么复杂的吗？
他早已经把自己当成二次元的一员了。
结果一道题就把他打回原形。
老爷子看出了无老板的窘迫，好奇的问道：“怎么？连你也不会？”
无老板自然不会承认了：“不是，是题目改了，以前我开会员的时候，没这么麻烦。”
他看到下面有可以用邀请码绕过答题的选项，顿时来了精神。
拿着手机，给于可可发了条微信。
“给我找个B站的邀请码，有红包。”
结果等了好几分钟这丫头也没回。
他这才想起现在于可可应该在高铁站接于培庸，估计没时间看手机。
翻了翻通讯录，镜元找到了周雯。
这个大美女常年混迹B站，应该也有邀请码。
就给周雯发了条消息。
“大美女，江湖救急，赶紧给我找个B站的邀请码，有红包！”
很快，周雯就把邀请码发了过来。
顺带着还发了一条消息。
“红包就免了，晚上店里做啥饭？今晚没啥事儿，想去蹭饭。”
自从上次在店里吃了鱼之后，周雯没事就会去蹭一顿饭。
当然了，也不白蹭饭。
每次去蹭饭都会在B站给无老板打广告。
弄得B站不少人都听说过四方面馆的名头。
不过今晚，她的蹭饭计划注定是要落空了。
因为无老板这会儿在省城蹭饭呢。
给周雯说明了原因之后，镜元就拿着老爷子的手机，输入邀请码，老爷子总算成为正式会员了。
随便打开一个视频，镜元试着在视频上发了个滚动弹幕。
居然真的成功了。
不过貌似还不能评论。
无老板帮老爷子绑定手机号邮箱号，又做了实名认证。
这才把手机还给他：“好了，可以发弹幕，但是现在还不能发评论，等二级之后才可以。”
老爷子打开手机看了看，随即把手机塞进衣兜里。
魏君明这会儿正向他汇报镜元的基础刀工练习情况，老爷子听得很认真。
听说镜元片鱼的功夫不错，老爷子有些意外的瞅了镜元一眼。
“看来最近没少下功夫啊小拙，现在不讨厌这一行了？”
镜元点点头：“我其实一直都不讨厌，但是你要说有多大兴趣，还真没有，我只是把这一行当成了一门营生。”
“不过，那些什么传承啊，文化啊，艺术啊，我全都没感觉到。唯一的感觉就是，客人多了真的好累。”
老爷子喝了口茶，和魏君明相视一笑。
“小拙，你说的那些传承文化艺术的东西，都是那些无聊的文人自己瞎琢磨的，唬一下外人还行，咱们这一行的可不能当真。”
“进入这一行，一定要把表面的那些符号给扔掉，去追求食物的本质。啥是食物的本质呢？就是好吃！”
“所有的选材、刀工、技法、火候、调味、摆盘，全都是为这个目标服务的。不好吃的话，你就是再有艺术性，再有文化也是扯淡！”
“另外，厨师就得把烹饪当成营生去经营。只有这样，你才会考虑顾客的感受，才会从顾客的角度出发。”
“假如你真的非常感兴趣非常痴迷，那反而不好，因为你会变得很固执，听不进任何意见，会想当然的把你的追求加在顾客身上。”
“比如那些所谓的美食家，整天瞎鸡儿琢磨创新，盲目追求新菜。做出来东西别人吃了说不好吃，还怪人家不懂得欣赏，不懂得品鉴。”
“所以，千万别把自己当成美食家，至少在你不能让别人违心的夸你做菜好吃的时候，你还得老老实实当你的厨子。”
老爷子的一通话，让镜元有种醍醐灌顶的感觉。
以前他老觉得那些文化艺术都是厨师吹嘘的，导致他有些反感。
不过也理解，都是为了宣传嘛。
前几年老爷子接受记者采访时候，也是各种往文化艺术上扯，每道菜有什么典故什么传承，都娓娓道来。
现在老爷子这么一说，镜元才明白过来。
所有的美食，都只是好吃。
因为好吃，才会有人去往上面附加一些文化和艺术之类东西。
但是绝对不是因为有了这些附加的文化和艺术，这道菜才好吃的。
“叮，宿主聆听大师教诲，感悟美食真谛，奖励特殊技能——菜品搭配，恭喜宿主。”
菜品搭配？
这算什么技能？
而且还是特殊技能。
镜元进入面板，点开这个技能栏，看看这个技能到底是什么玩意儿。
【菜品搭配】
所有的菜肴都需要有主菜配菜，合理的搭配，不仅使菜品的营养更加丰富，也会让色泽赏心悦目，味道层次分明。
该技能对全系菜品皆有作用，宿主可自行摸索。
看完之后，镜元终于不用担心以后做菜翻车了。
不过就算没这个技能，无老板也不会做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、红烧汤圆、爆炒妙脆角、番茄炒月饼之类的神级料理。
他真的很好奇，大学食堂到底是个什么神奇所在，才会做出这种惊天地泣鬼神的菜品。
正出神的时候，老爷子碰了他一下。
“走走走，你奶奶来了，你俩去厨房一人做一道拿手菜给她尝尝。”
镜元一愣：“那你呢？你不下厨？”
今天无老板特意来尝老爷子的手艺。
他要不下厨，那就没啥期待的了。
老爷子一脸的甜蜜：“我做的菜你奶奶早吃腻了，今天你俩过来正好让她换换口味，走吧，我也下去，到门口接你奶奶去。”
啧啧……
下午无老板刚被某对跑国外浪的无良父母捅刀子。
现在来省城蹭饭又被老爷子撒狗粮。
Emmmmmm……
你们开心就好。
不用考虑我的感受。
后厨有个单独的小灶。
这是老爷子偶尔下厨用的。
魏君明这会儿正站在灶台前，准备做宫保鸡丁。
酒楼也有这道菜，配菜都是现成的。
所以魏君明稍微整理一下，就开火炒制。
宫保鸡丁是一道经典川菜，据说在是老外最喜欢的中餐。
这道菜出自鲁菜的酱爆鸡丁，老魏做这道菜，也代表了他的心思。
当年他跟着老爷子学鲁菜入门，又去四川独自闯荡，最终成了川菜大师。
这道菜正好能点出他的出身和成就。
而且宫保鸡丁鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸味道。
挺适合不喜欢吃辣的老太太品尝。
无老板看着魏君明炒菜的架势，很是眼热。
他也很想做炒菜。
不过想想等会儿吃饭的几位，还是别作死了。
挑一根洗好的黄瓜，再准备一下凉拌汁。
无老板很快就做好了一份蓑衣黄瓜。
这道菜的味道自然没法跟宫保鸡丁比。
不过胜在比较讨巧，而且卖相不错，老太太应该会喜欢。
做好蓑衣黄瓜，镜元闲着没事，又拿来泡好的木耳和洋葱。
做了一份洋葱木耳。
两份凉拌菜做好，镜元才注意到，魏君明居然也炒了俩菜。
一个宫保鸡丁，一个麻婆豆腐。
刚刚他光顾着摆盘，居然错过了观摩大师炒菜。
这两道菜做的很棒。
因为光闻味道，无老板就开始吞口水了。
无家酒楼为了保证出锅的菜能尽快上桌，送往楼上的饭菜有专用电梯。
让服务员把菜送到楼上，两人收拾一下灶台，这才溜达着来到三楼。
老爷子和老太太已经坐好了。
老太太长得慈眉善目，见到镜元就赶紧招手：“乖孙，快过来让奶奶看看。”
无家五口人，镜元跟老太太的关系最好。
两人都是咸鱼脾性，厨艺水平也都是倒数。
比较有共同语言。
老太太拉着镜元坐在自己身边，闲聊几句之后就开始吃饭。
镜元和魏君明做了四道菜，老爷子的徒弟又炒了几个热炒，凑了八道菜。
老爷子今天铁了心的不下厨，让镜元稍稍有些失望。
趁着魏君明和老太太话家常的时候，镜元拿着筷子开吃。
先尝了尝宫保鸡丁。
哇！这味道简直绝了。
鸡丁润滑，花生米香酥。
香辣爽口中带着酸甜的后味，这简直……
无老板一时想不起好的词汇，只得竖起大拇指，一个劲儿的说好吃。
奈何肚里没文化，一句好吃行天下。
吃着这宫保鸡丁，镜元终于明白那些老外为什么把宫保鸡丁排为中餐第一了。
这种口味儿，别说老外无法抵挡了，无老板也有些欲罢不能。
在老爷子瞪了他好几下之后，镜元才不情愿的放下筷子。
不过在魏君明和老爷子开始聊以前的趣事之后。
镜元拿起勺子，偷偷舀了一勺麻婆豆腐。
偷吃一时爽。
一直偷吃一直爽！
豆腐放进嘴里，顿时一股麻辣的香味就在口腔中扩散开来。
麻辣味过后，才会感觉到烫。
麻婆豆腐必须吃着烫嘴才过瘾。
今天魏君明做的时候用了牛肉馅，这会儿吃起来不仅香，而且混在豆腐块之间的牛肉馅也格外诱人。
入口就酥，沾牙就化。
而豆腐则是嫩滑细腻，口感十足。
吃完豆腐，再把勺里剩余的汤汁送进嘴里，完美！
总的来说，这道菜颜色红亮、气味芳香、香热麻辣、口感嫩滑。
无老板不是美食家，不会用那些花团锦簇的话夸奖。
只觉得今晚不吃三碗米饭就对不起这么好的菜。
至于店里厨师做的几样炒菜，味道也很不错。
虽然比不上魏君明的手艺，但也相差不多。
老爷子和老太太胃口都一般，魏君明也不是很饿，三人只顾着聊天，没怎么吃。
所以无老板吃了个爽。
魏君明为师娘准备的两个炒菜，基本上被无老板造了个干净。
不过魏君明却没有任何不满。
因为老太太尝了蓑衣黄瓜之后，一个劲的夸魏君明教得好。
老爷子也很满意魏君明的成绩。
这么短时间居然让镜元的手艺有了长足的进步，真是让人意外。
吃饱喝足，几人还在聊天。
老爷子和老太太今天才知道魏君明跟老婆分居的原因。
“君明，这不怪你，要不我去四川找找她，劝一下。你们不能一直老这样冷战啊。”
老太太心软，眼圈红红的。
老爷子也一直长吁短叹，要不是今天魏君明说，他还不知道这个徒弟命运如此多舛。
在镜元小口吃着服务员送来的果盘时候，老爷子突然做出了一个决定。
“君明，你觉得小拙这孩子怎么样？”
魏君明看了一眼正在啃哈密瓜的傻狍子，脸上带着笑意。
“很聪明的孩子，天赋也很好，几乎一点就透，我带了那么多徒弟，都不如镜元。”
这话真没夸镜元，镜元最近的表现，实在是太让魏君明惊讶了。
老爷子又问道：“我打算让镜元认你当干爹，你觉得如何？”
这几乎是个重磅炸弹，不光镜元没有任何思想准备。
连老太太都没反应过来。
“认干爹？啥意思？”
无老板一脸懵逼。
怎么感觉参与不进去他们的话题了？
魏君明同样满脸惊讶，但是随即就成了惊喜。
“师父，你说真的？这……这可以吗？”
老爷子点点头：“当然可以了，你们两口子的症结是孩子，现在给你们找个孩子，这症结自然就解开了。”
“再说镜元这一表人才的，长得也可以，你老婆见了他应该会很喜欢。”
老爷子一副卖猪仔的架势，根本没给镜元任何开口的机会。
老太太倒是不反对，镜元多一对干爹干妈是好事儿，帮衬他的人越多越好。
老爷子雷厉风行的直接一个电话打给了月如故。
“文海，刚刚我跟你妈和你师兄商量了一下，打算让小拙认你魏师兄当干爹，你觉得怎么样？”
电话里传来一阵阵的音乐声，这对无良父母应该是在酒吧。
“行，你们看着安排吧，我跟桂芳没任何意见。先这样，电话费挺贵的。”
这事儿就这么敲定了。
但是自始至终，都没人征求一下无老板的意见。
某猪仔：？？？
我是一团空气吗！！！
魏君明激动的搓着手，完全不知道该如何表达自己的心情。1
这简直像是做梦一样。
多年无子，加上夫妻关系冷淡，让他的内心极度苦闷。3
没想到今天来见老爷子，居然实现了他当父亲的愿望。
虽然是干儿子，但他也非常满意。3
以前，他不是没动过收个干儿子的念头，或者直接领养一个。
但是身边发生太多因为钱而反目成仇的事情。2
这让老魏有些心灰意冷。
万一招个白眼狼，这不是没事给自己找气受嘛。1
所以尽管很渴望拥有亲情，但他却一直没付诸行动。
遇到镜元之后，刚开始他对镜元的感官不佳。1
但是随着了解的深入，他越来越喜欢这孩子了。2
脾性随和，心地善良，天赋过人。13
家里那么有钱，却不跋扈不张扬。16
\ufffc
抱歉，家里不给钱，没法装富二代
这简直就是好孩子的模版。2
至于以前老爷子给他说的调皮顽劣脾气差，老魏觉得这是对无老板的诽谤。
这么好的孩子，怎么可能调皮顽劣？
还沉迷游戏无法自拔，这简直不可能好不好！8
现在，这孩子居然成了自己的干儿子。2
老魏真是百感交集。
第一次见镜元，就是教他做燃面，原本以为只是一段师徒缘分。
没想到会如此亲近。
“这事儿就先这么定了，等文海他俩回来，咱们找个好日子，热热闹闹吃顿饭，这事儿就成了。”
老爷子一锤定音，自始至终都没问镜元一句。
无老板这会儿也想开了。
不管喊魏君明伯伯、师父还是干爹，都相差不大。
反正他是长辈，这没啥生分的。
只是一想到干爹那两个字，无老板脑海中总闪现出奇奇怪怪的画面。17
这年头，干爹貌似不是什么好词。3
不过这事儿唯一的好处，貌似就是那个随机任务了。5
原本魏君明两口子的事儿，镜元一个外人真不好掺合。
但是现在成了他们的干儿子，这事儿无老板就名正言顺了。
甚至变得责无旁贷。
无老板已经做出决定，等完成那三个主线任务，就开始装修店面。
到时候让建国来无家酒楼学习几个月。1
他正好去四川，帮自己干爹追干娘。
一直聊到晚上七点半，老爷子才想起镜元来。
“小拙，走走走，跟我去厨房，你做一遍羊蹄给我看看，我是完全按照那个配方做的，为什么味道还是差了点意思呢？”
这会儿老太太也有点倦了，镜元搀着她下楼，送她上了车。3
送走老太太，镜元和魏君明就跟着老爷子去后厨。
魏君明认真的看过一遍羊蹄的做法，这会儿一边走，一边跟老爷子讨论制作羊蹄的技巧。
“赵记烩面前几天推出了几道新菜，不少食客都跑过去，貌似评价还不低。”
“所以，我想把羊蹄推出来，不过试着做了几次，味道总是跟小拙做的差了点意思。”
老爷子这不服输的脾性，让无老板真是哭笑不得。
不过既然老爷子想争这口气，他当孙子的自然会全力支持。
来到后厨，羊蹄和全部的配料已经准备好了。
老爷子信心满满，今天有镜元在，他不信这羊蹄还做不好。
无老板洗洗手，开始做麻辣羊蹄。
在面馆已经做了很多次羊蹄，每个步骤跟环节早已经了然于心。
而老爷子跟魏君明上次观摩时候一模一样。
不时问出一些问题。
镜元一边忙活一边回答。
看得旁边一些厨师完全不敢相信。
无大师居然向他的孙子认真求教。
这孩子到底有多大本事？
几个这会儿没啥活儿的厨师闲着没事，也围过来听。
大家都是厨师，对卤制食品并不陌生。
不过镜元做的一些步骤，却让他们有些不懂。
“镜元，你这焯水时间是不是太长了？十五分钟焯水，都快熟了吧？”
“这个料的配比是不是有问题？这么多麻辣料，羊蹄本身的味道会彻底被压住吧？”
原本是老爷子一个人观摩，结果做着做着，无家酒楼半数的厨师全都参与进来了。
不过他们也不是光顾着忙，有属于自己的活儿就去做，做完再跑过来观摩。
今天老爷子准备了一百多根羊蹄，数量比较多，无老板每个步骤都要忙活好一阵子。
谁能想到，在酒楼当了几年反面教材的无老板。
转身成了酒楼所有厨师的老师。
甚至连老爷子也一副认真学习的样子。
他们有的人吃过镜元做的羊蹄，确实比老爷子做的味道更好一点。
但也只是好那么一小点儿，不是专业厨师的话，根本吃不出来。
等镜元把羊蹄卤上之后，才发现身边居然围了一大圈厨师。
卧槽，这些都是老爷子的高徒，见到他们无老板也得喊声叔叔伯伯。
没想到这会儿全都小学生一样，一边观摩一边小声讨论。
甚至连老爷子也放下架子，跟他们凑在一起。
从清洗羊蹄开始，一直到入锅卤制，这一整套的步骤一项一项的讨论。
看到这里，无老板有些感慨。
这才是真正的厨师，既要知其然，又要知其所以然。1
这种情绪也感染了无老板，他收起心思，加入他们认真参与讨论。
煮了差不多半小时，羊蹄就出锅了。
每人拿了一根开始品尝。
在镜元浸泡之后，他们继续品尝。
一边品尝一边讨论羊蹄的浸泡时间和冷吃热吃的区别。
甚至还有两个厨师拆掉羊蹄的骨头，把羊蹄上的肉完全拆出来。
把拆下的羊蹄肉卷成卷儿。
像是做肘花一样做成了羊蹄花。
这蹄花可以蒸着吃，也可以像肘花一样切片吃。
看得镜元震惊不已。
他今天终于见到了中餐厨师的创造力了。13
羊蹄的配方在他手中，只能做麻辣羊蹄。
而这些厨师只是观摩了一阵，居然做了好几道衍生菜品。
这简直叹为观止！
“叮，宿主被超过十位厨师观摩学习，并且参与烹饪讨论，奖励特殊技能——触类旁通。恭喜宿主。”1
这个技能镜元知道，以前做面食时候，系统老根据他做的食品给相应的技能。
没想到这会儿又拿到这个技能了。
【触类旁通】
做某一道菜时候，有一定几率开发出该菜品的衍生品种。7
本技能全系通用，请宿主自行摸索。
真是意外之喜！
只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了这么牛的技能。
以后再做吃的，说不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。
众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。23
无老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。
万一把水煮菜学会，店里就有真正意义上的主打菜了。
不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。
不仅水煮牛肉，无老板还打算做猪蹄。
卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。
万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不！4
很难想像，原本咸鱼一样的无老板，这会儿居然积极的在考虑学新菜。
有点太阳从西边出来的感觉。
羊蹄的讨论告一段落，镜元和魏君明也该回去了。
明天不管魏君明的川味小馆，还是镜元的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。
魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。
但是四方面馆离开镜元，可真的就趴窝了。
老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。
对镜元的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。
完全没有刚刚的热情。
用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。16
无老板早已经习以为常。
老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。
而无老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。10
也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。
无家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。4
无家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。
赵记烩面屈居第二。
这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把无家酒楼踩在脚下。
提到赵金马，镜元就想起他孙子赵光明出柜的事儿。21
\ufffc
前面有提带男朋友回家的那家伙
这事儿不知道有没有下文。1
无老板的八卦之心熊熊燃烧着。
很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。3
说起来，无老板还得好好感谢一下赵光明呢。
要不是他带着男朋友回家，让无家人见到了出柜的可怕。
估计无老板早就被老太太提溜到省城相亲了。
现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。
光明兄真仗义！13
无老板心里感慨两句，就上车走人。
魏君明开着车，直奔林平市。
“镜元，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。”
路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。
无老板不知道聊什么好。
而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。
镜元拿到驾照时候，确实动过买车的念头。
但是真没多大用。
他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。2
开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。2
而且平时就在店里哪也不去。
车子完全成了摆设。
“算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。”6
老爷子今天这么积极的让镜元认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。
主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。
倒不如便宜了无老板。
另外，老爷子还想让魏君明教授镜元的时候，更用心点，别藏私。
徒弟再好，始终隔着一层呢。9
这点，镜元心里很清楚，魏君明心里更清楚。1
不过魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望镜元能继承他的衣钵。
手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。1
至于钱财店面，那些都是次要的。13
回到家里，无老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六点，无老板已经在菜市场转悠一圈了。6
昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。
买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，镜元骑车回到了店里。
先把猪蹄泡进水里。
然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。
忙完之后，开始收拾猪蹄。
今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。1
卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。10
每天现杀现卖，生意很是红火。1
猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。
先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。
再用喷灯把猪蹄烧一遍。15
烧猪蹄有两个好处。
第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。
另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。
等卤出来之后，口感会更好。
把烧好的猪蹄泡进水中，镜元刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店里突然来人了。3
“请问，店里有人吗？”
镜元洗洗手，从厨房走出来，看到一个高高瘦瘦的老人站在店里，这会儿正在端详着墙上的菜谱。3
这老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。8
无老板也没在意，以为是个顾客。
“现在店里没饭，吃饭得到十一点以后了。”
老头扭脸，上下打量一下镜元。
“长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”5
这话一说出口，无老板就差不多猜到这老头的身份了。
“您是……”
“我是于培庸，这些年你爷爷没少编排我吧？”
这问题问得，无老板根本不知道咋回答。
昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。
没想到出去躲了一圈，居然还是撞见了。
大意了大意了……1
见镜元愣在当场，于培庸笑了笑接着说道：“你不说我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。”
“不过也没什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。”
“可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从没再见过。”
“你爷爷他……现在还好吗？”
他脸上带着追忆的神色，让无老板很是诧异。
老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧？15
昨天去见老爷子的时候，镜元原本打算旁敲侧击的问问老爷子。
现在对于培庸是什么态度，也让无老板有个心理准备。
结果老爷子先是回忆往事，然后又扯出认干爹的事儿。
最后又去厨房做羊蹄。
完全没有给无老板开口的机会。
而魏君明明知道于培庸要来林平市，吃饭时候也只字不提。
或许是不想提老爷子不痛快的经历。
也或许是不想让老爷子知道于培庸要来。
反正一晚上都在装傻。
现在于培庸毫无预兆的上门，让镜元完全不知道该怎么应对。
“这面馆就是他从京城回来之后开的？”
“以前的面馆是个小平房，平房拆迁之后搬到了这里。”
于培庸轻轻叹了口气。
“好男人志在四方，岂能苟活于人下。四方面馆这个名字，应该就是你爷爷当时心情的写照吧。”
无老板一时无语，这话怎么有点肉麻啊。
你这么猜老爷子的心情，直接去省城问他不就行了嘛。
他曾经是省城那边的餐饮协会和烹饪协会的双料会长，你作为淮扬菜第一人，不会找不到他的。
跑我面前在这悲春伤秋的，我有点不敢猜这是啥意思啊。
无老板脑子里不自觉的想起了赵光明。
不过他随即甩甩脑子，把这个奇怪的想法赶了出去。
稳住，别作死。
这俩老头都不好惹。
于培庸惆怅好一会儿，才恢复过来。
上下打量着镜元，微微一笑。
“孩子，你怎么选择厨师这一行了？你这条件，不是很好啊。”
他当了一辈子厨师，什么样的人适合干这一行，几乎一眼就能断定。
比如镜元这样，高高瘦瘦，真做这一行的话，身体有些弱了。
当厨师的，没个强壮的身体真不行。
“毕业后本想去当个程序员的，但是我爷爷非逼我在这开面馆，我就在这呆着了。”
于培庸有些意外：“没再想过去当程序员？”
镜元摇摇头：“毕业一年后我们同学聚会，我发现做程序员的同学，头发都掉很快，就熄了当程序员的心。”
于培庸乐了：“你小子可比你爷爷……圆滑多了，他要有你一半圆滑，当年也不至于离开京城。”
“想想当时京城的房价，再看看现在的价钱，我俩当时一人一小套四合院，都没留下来，他有没有后悔我不知道，反正我挺后悔的……”
啧啧……
于老爷子怎么看都像个雅人。
衣着考究，谈吐不俗。
结果张口就提房价，让无老板有些措手不及。
老爷子，咱能不提这茬吗？
你这么一说，我的心也好痛的。
镜元对这俩老头的关系很好奇。
从老爷子那边看，于培庸简直就是十恶不赦的大仇人，死敌，一辈子老死不相往来那种。
但是从于培庸现在的表现来看，两人像是几十年没有联系过的至交好友一样。
当年究竟发生过什么，镜元到现在都是一知半解的。
老爷子倒是说过很多次。
但是每次提到于培庸画风就开始跑偏。
所以到现在，镜元都不是很懂。
正冷场的时候，于可可突然跑了进来。
“呀，爷爷，你怎么不跟我说一声就跑来了，你没骂帅哥老板吧？”
于可可一来，店里原本的尴尬气氛顿时一扫而空。
镜元重重的松了口气。
于培庸宠溺的拉着自己的孙女坐下来：“他是我好朋友的孙子，我骂他做什么？”
于可可眼珠一转：“按照电视上的剧情，应该是你进来臭骂帅哥老板一顿，然后掏出支票簿，冲他大吼一声：给你一百万，离开我孙女……为啥到你这里，画风就变了？”
于培庸揉揉她的脑袋：“以后少看那些脑残电视剧。”
于培庸虽然对镜元不了解，不过从平时于可可发的动态和一些视频上能看出来。
这俩年轻人没任何关系，一切都是自家的傻闺女一厢情愿而已。
说完，他起身冲镜元说道：“你继续去忙你的，我跟可可去我姐夫那一趟，中午就在你这吃饭了，做什么都行，我们不挑食。”
于可可蹦蹦跳跳的跟着于培庸出去了，留下一脸错愕的无老板。
这是什么情况？
现在他真是看不懂这老头是啥意思了。
不过看不懂没关系，等会儿魏君明来了问问他就行。
回到厨房，镜元先把卤好的羊蹄出锅，然后开始清理猪蹄。
烧了一遍的猪蹄很好清理，只要用钢丝球把表面的焦黑刮掉就行。
这十根猪蹄只是试验品，原本镜元打算直接丢到卤羊蹄的汤锅里煮一下试试的。
做好了就是午饭，做不好就扔掉就当没这回事。
但是想到十二种刀法中好像有个针对骨头的劈法，不如趁着这会儿没事儿，练习练习。
虽然刀工晋级遥遥无期，但也不能懈怠，该练习还得练习。
劈法主要针对骨头，今天好不容易买了猪蹄，不能错过。
就这样，镜元拿来斩骨刀。
先把猪蹄竖着劈开，然后再斩成短截。
等他这么热火朝天的剁好之后，才发现一个问题。
他之前设想的做法好像不是很合适。
剁开的话，更适合做红烧猪手、花生闷猪手等粤式做法。
北方常见的卤猪蹄和酱猪蹄，都是整个的，不需要剁开。
愣了一会儿之后，无老板选择放飞自我。
不管了，先焯水。
猪蹄不管怎么做，都绕不开焯水的环节。
锅里加水，猪蹄冷水下锅，然后开火。
为了便于去除异味，镜元还往锅里加了生姜片和葱段以及料酒。
传说中的焯水三件套。
几乎所有肉类焯水，都少不了这三样的身影。
水开后，撇去浮沫，把猪蹄捞出，在温水中清洗干净。
魏君明还没来，镜元决定选择用自己理解的方式去做。
反正不好吃就扔掉，这十根猪蹄就当是教学费了。
抱着这种心态，无老板换了一锅水，重新烧开，把猪蹄放进去。
倒入老抽生抽料酒，丢几颗冰糖，再放入姜片和葱结，最后放几片香叶。
为了让猪蹄的味道好，镜元还往锅里加了两碗卤羊蹄的卤汤。
这玩意儿麻辣味儿太冲，加多了怕毁了猪蹄。
接下来，就是漫长的等待了……
也不知道这一锅黑暗料理到底会如何……
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