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第153章 末世第一百一十天

    站在一边的镜元彻底懵逼了。

    他知道于可可家有钱。

    这丫头自己也说过家里有个酒楼。

    他以为是个跟无家酒楼差不多的规模。

    却怎么都没想到。

    于可可口中那个生意还行的酒楼,居然是扬州第一楼。16

    这座承建于清朝初期的酒楼,发展到现在,已经成了淮扬菜的标杆。3

    所有旅游攻略中,都会把来第一楼吃饭列为扬州行的重中之重。

    而且不光国人喜欢,连老外都趋之若鹜。

    想在第一楼吃饭,有时候提前一星期都订不到位置。

    去年无老板去那边旅游时候,就因为订不上位置而抱憾离开。4

    这么一座高端酒楼的继承人,居然跑林平市来学医?2

    镜元完全不懂于可可的操作。

    或许这就是大佬吧。5

    穷人理解不了有钱人的思维模式。4

    不想学厨艺可以去读个工商管理或者金融啊。

    以后走管理路线,当个老板每天数钱就行了。3

    结果任性的报个医学专业,而且还是五年制的。

    怪不得这丫头说报完志愿她爹一星期没搭理她呢。

    这要搁无家……

    等等!

    自己好像当时学的是IT来着。9

    貌似也跟厨艺不搭边……

    无老板这会儿才意识到。

    好像也挺任性的。4

    “丫头,于培秋是于培庸的亲姐姐,你说咱们是不是亲戚?这世界可真小,我都躲在这里了,居然还能碰到于家的人……”

    孙立松看着于可可,感慨连连。

    不过于可可这会儿却陷入了纠结中。

    “我爷爷的亲姐姐,我应该喊姑奶奶,孙爷爷,那我该喊你什么呢?”

    镜元也有点搞不懂亲戚间的称呼。

    姑老爷?姑爷爷?33

    不过他并没有纠结太多这个问题。

    而是好奇当时既然于培秋生病了,孙立松为什么不去于家求助呢?

    八十年代于培庸应该还是国宴主厨呢。

    并不缺钱。

    而且那会儿扬州第一楼的名气已经打开。

    去秦淮地区旅游是那个时期有钱人出游的首选。

    第一楼的生意绝对不会太差。

    于培秋生病的话,于家怎么也不会坐视不管。

    这里面,貌似还有其他故事呢。

    果然,在镜元问出来之后,孙立松苦笑起来。

    “我和培秋虽然一直生活在扬州城,但是却跟于家没有任何往来,因为培秋跟我私奔,于家已经不认这个闺女了……”4

    于可可这下不干了:“我爷爷怎么会这样?我现在就打电话训他……”5

    这小丫头,还真有股子胳膊肘往外拐的秉性。

    孙立松冲她摆摆手:“跟培庸没关系,我俩私奔的时候,培庸还是个小孩子呢。我们去过很多地方讨生活,八十年代才重新回到扬州城,那时候培庸已经接替他父亲去京城工作了。”

    一个是烹饪世家,家里不仅有高档酒楼,还有国宴主厨加持。6

    而另一个是做酱菜出身,家里一贫如洗,连像样的彩礼都拿不出来。3

    这种婚姻,自然得不到女方家人的祝福了。

    为了能讨生活,孙立松做了能做的一切。

    酱菜卖不出去,就去做力工。

    码头搬运、工地搬砖,甚至打扫厕所。

    只要给钱,什么脏活累活他都做。

    这么拼命努力,只为了能让于培秋有一天能扬眉吐气的回到于家。

    结果在两人的生活刚有起色的时候,于培秋却得了白血病。

    那个年代,白血病根本无药可治。27

    为了不拖孙立松的后腿,于培秋选择了投河自尽。

    从那以后,孙立松就背井离乡来到林平市,一呆就是三十年。8

    于可可恨得牙痒痒,这种豪门世家的狗血剧情,居然发生在了自己家。3

    而且办出这事儿的太爷爷九几年就撒手人寰。

    让这丫头想找人出气都找不到。4

    这些多年来,家里一直都没提过于培秋这个名字。

    要不是今天碰到孙立松,她甚至都不知道自己还有个姑奶奶。

    “姑老爷,我现在就给我爷爷打电话,让他过来向你道歉!”5

    小丫头终于弄明白该给孙立松叫什么了。1

    她总觉得于家做事太不地道。7

    孙立松却没同意:“算啦,我没照顾好他姐姐,哪还有脸再见他?而且他应该早就以为我和培秋死了,就别在打扰他们了。”

    把藏了几十年的心事说出来,孙立松倒是轻松了不少。

    但是于可可却不同意:“那不行,要不是我们家人不地道,怎么会害你和姑奶奶这么凄惨,我现在就打电话……”

    说完,于可可拿着手机,走向一边开始打电话。

    镜元站在一边,有些想笑。

    摊上这样的孙女,估计于培庸心里很不爽吧?1

    老爷子在店里的时候,不止一次给镜元说过他和于培庸的恩怨。

    但是镜元却完全无感。

    人家国宴想用什么菜就用什么菜。

    你作为厨子去做就行了呗,干嘛还据理力争。

    这又不是厨艺之争。18

    \ufffc

    这就是争,国宴上谁为主次,这是一个的争,输了是给自己祖祖辈辈丢人了

    国宴是招待外宾的,人家外宾吃不惯鲁菜,你再争取也不行啊。23

    到现在镜元都搞不懂这有什么恩怨可言的。4

    就跟现在公司一样,两个员工都给出了方案,老总选择了其中一个。7

    那个落选的难道就得辞职抗争,还把选上那个同事当成生死仇敌吗?7

    根本没道理嘛。

    而且这居然成了老爷子的心结。

    到现在都不去江苏那边旅游。

    老一辈的心思,真是太难懂了。

    “叮,恭喜宿主完成隐藏任务【亲人相认】,特奖励苏沪传统美食——葱油拌面。”14

    镜元一愣,没想到这居然是个隐藏任务。

    不过为啥给葱油拌面啊?

    给个面食之外的主食不行吗?5

    老子的主线任务还没影呢。

    他进入系统,看完这个任务的奖励,便不再说话了。

    因为这个葱油拌面居然是个系列面食。

    品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面等等经典做法。5

    这让无老板有些喜出望外。

    店里现在卖的干拌类面食,不管燃面还是凉面,其实都不太地道。

    全靠面条好吃撑着。

    现在居然有了葱油面的技能,这实在让人激动。

    无老板当即做出决定,明天店里就推出葱油面。

    让医学院的学生们好好感受一下。

    老上海的味道与风情……15

    于可可很快就拿着电话过来了。

    “姑老爷,我爷爷要跟你说话。”13

    说完,她把手机塞进了孙立松的手中。

    镜元闲着着无聊,拿着碗筷回到厨房开始洗刷。

    任务已经完成,奖励也全都到手。

    该撤了!

    这会儿已经十一点多,店里要开始忙了,他不能一直呆在这里。

    收拾好之后,镜元看到李浩和孙盼盼在群里商量逃课的事情。

    就顺手给李浩发了个定位,让李浩带着孙盼盼来孙立松家。3

    为了让李浩速度快点,他特意去院子里拍了一下腌渍糖蒜的坛子。

    满满一大坛子的糖蒜,想必李浩会很感兴趣。

    果然,在镜元把照片发过去之后,李浩拍着胸脯让镜元放心。

    半小时之内,绝对会带着孙盼盼赶到现场。

    收拾好厨房,镜元装了点糖蒜,就骑车回去了。1

    这边剩下的全都是于家的伦理大戏。

    他一个外人,看戏的话有些不合适。

    参与进去好像更不合适。

    人家亲人团聚,说不定还会开视频。

    这种催人泪下的名场面,就别掺合了。

    另外无老板的长相跟老爷子也有几分神似。

    万一被于培庸认出来,这多尴尬啊。2

    至于孙立松或者于可可会不会跟于培庸说无家的事儿,镜元就不管了。

    只要不当着他的面,说什么都无所谓。

    在人情世故方面,无老板一向都是鸵鸟心态。4

    回到店里,建国正和几个服务员在吃饭。

    镜元把糖蒜丢给建国,自己去后厨煮了碗烩面。

    一碗热气腾腾的羊汤烩面,吃得无老板浑身舒爽。

    今天好像要下雨,天阴沉沉的。

    不过没有了毒辣的太阳,来吃饭的学生倒是多了不少。

    凉面、蓑衣黄瓜、羊蹄、洋葱木耳,几乎是所有顾客的首选。

    而凉拌羊肉和蒜泥白肉,也很受肉食动物们的喜爱。

    甚至有些人专门打包回去,买几个馒头就着吃。1

    在学会万能凉拌汁之后,镜元做的蒜泥白肉越发地道。

    他原本想涨价来着,但是想想来这消费的几乎都是大学生。3

    还是算了吧!

    别看大学生的生活费不少,但是永远不够花。

    特别是谈了对象,更是捉襟见肘。

    当年镜元上大学时候,寝室的几个兄弟动不动就吃泡面。16

    谈恋爱之后更是穷得叮当响。

    当时作为游戏宅的无老板,没少接济他们。21

    所以这会儿看到这群洋溢着青春气息的大学生。

    无老板原本想要涨价的心思就淡了不少。

    不过这不是长久之计。

    等完成了主线任务,他准备把店面重新装修一下。

    面馆的饭菜价格也会重新制定。

    到时候得招几个全职服务员。

    把店里的服务提上去,让顾客吃得放心满意。

    不能像现在这样,服务员就会端菜收桌,其他任何服务都没有。20

    一点半的时候,酝酿了两个小时的大雨终于下了起来。

    店里正吃饭的大学生们赶紧结账,匆匆走人。

    原本忙碌的后厨,也瞬间冷清了下来。

    关了灶,镜元从厨房出来。

    习惯性的去卫生间洗洗脸,换一件干净衣服。

    然后坐在柜台后面,喝着可乐玩手机。3

    咸鱼老板重新上线。3

    建国收拾好厨房,把装着糖蒜的玻璃罐子再次抱出来。

    一边欣赏着外面的大雨,一边剥着糖蒜吃。

    这酸酸甜甜还略带一些蒜香味儿的小吃。

    简直让人欲罢不能。

    “镜元,他这糖蒜是咋做的?真是好吃。前一段新蒜上市的时候我在家自己做了一罐,味道跟这个有点差距。”

    无老板喝了口可乐,笑着说道:“你想学的话回头我带你去找那个做糖蒜的人,正好他想收徒弟呢。”

    建国一听就赶紧拒绝:“算了吧,我只想当厨师,可不想变成腌咸菜的。”4

    他可知道,拜师学艺有各种讲究。

    而且酱菜腌菜里面门路也不少,一扎进去估计就难出来。

    还是老老实实在店里当帮厨吧。

    回头有机会去省城的无家酒楼进修一下,也就圆满了。

    对于月如故和无夜的手艺,建国再清楚不过。

    上初中的时候,他就老喜欢打着一块儿写作业的旗号来镜元家蹭饭吃。

    而且不止一次的提出要拜师。

    但是每次都遭到拒绝。

    开玩笑,收个初中生当徒弟,估计刚点头建国的父母就找过来了。2

    结果没想到建国也很刚,初中毕业就去上了技校。1

    而且进了学校就把自己的专业从计算机改成了烹饪。

    “建国,你为什么这么痴迷厨师这一行呢?”

    闲着没事,镜元问了他很早就想问的问题。

    这个问题,建国自己也说不清楚。

    “我也说不上来,第一次去你家,看到你爸炒菜时候的身影,我就对厨艺感兴趣了。那切菜炒菜颠勺出锅,真的跟行云流水一样。”4

    人的兴趣真的很奇怪。

    镜元从小看着老爷子和老爹做饭炒菜,却完全提不起兴趣。2

    甚至到现在,也只是把厨艺当成一门营生而已。

    但是建国见过一次就痴迷得不行。

    难道这就是得不到的永远在骚动,被偏爱的都有恃无恐?15

    两人正聊着的时候,魏君明的车子突然停在了店门口。

    车门推开,魏君明一路小跑进了店里。

    镜元起身把毛巾递给他:“今天你店里没谢师宴了?”

    高考结束,魏君明的店里迎来了第一波谢师宴。

    谢师宴的高峰期是七月底到八月初。

    刚开始是拿到通知书确定考上大学,才会邀请老师参加谢师宴。

    但是随着请老师的人越来越多,甚至有时候会出现定好酒店却约不到老师的尴尬局面。3

    所以一些确定能取得满意成绩的家长,为了表示自己的谢意,在高考结束就开始张罗谢师宴。

    最近魏君明一直在店里忙着这事儿,好几天没来面馆了。

    今天下雨,店里人少,魏君明冒雨来面馆。

    看看镜元这几天有没有懈怠。

    擦干头上的雨水,魏君明抽抽鼻子:“糖蒜味儿?”

    他一扭脸,就看到建国摆在桌子上的那罐糖蒜。

    没等镜元招呼,就走过去,伸手蘸着罐子里的糖蒜汁尝了尝。1

    表情顿时变得生动起来。

    “这糖蒜哪买的?这味儿真绝了!”

    “魏伯伯,想学吗?我可以带你去哦……”1

    \ufffc

    总感觉像是这样说的:少年这有一本绝世神功,你想学吗的

    原本找徒弟这个任务,镜元打算等魏君明的老婆来了,让她去完成的。

    但是今天那一碗面条,降低了任务的难度要求。

    镜元就想带着魏君明去试试。

    能完成的话就赶紧完成。

    每次进入系统面板,就会看到任务未完成的提示。

    这让强迫症的无老板真心有些受不了。

    魏君明没有立即答应,而是剥开一头蒜慢慢品着。

    “这糖蒜做的简直完美,桂花的味道更是锦上添花,不过只是糖蒜的话,我可没多大兴趣。”

    镜元笑笑:“怎么可能只有糖蒜,各种腌菜酱菜干菜都有。”

    这下,魏君明来劲了。

    “这么厉害?味道都很好吗?”

    为了让魏君明感兴趣,无老板兴冲冲的开始给他讲孙立松的故事。

    什么为爱奔走三十年,什么坚决不向于家低头。

    把孙立松和于培秋两人描述成了可歌可泣的爱情故事。

    跟老婆冷战二十多年的魏君明,自然心有戚戚。

    不过听完之后,他却给镜元来了个十动然拒。

    “这个人确实值得结交,不过他是于培庸的亲戚,那这个酱菜我暂时先不能学,至少得等你爷爷点头才行。”

    哇日!

    眼看这任务即将完成。

    结果没想到魏君明居然反悔了。

    不过镜元也理解,假如魏君明不请示老爷子直接向于培庸的亲戚学酱菜,多少都有点不地道。

    只是老爷子那秉性,八成不会同意魏君明跟孙立松学的。

    毕竟这是原则问题,哪怕他跟孙立松是忘年交也不行。

    这下,无老板对系统的随机任务有了新的认识。

    说是随机,但是这难度却一点也不小。

    甚至堪比主线任务了。

    哪怕降低了难度,也有其他方面的阻力。

    得,还是等魏君明的老婆吧。

    无老板重新坐回座位上。

    当着魏君明的面他不好意思继续咸鱼。

    就没事找事的盘算了一下今天的收入。

    自从系统给了三个主线任务之后,每天的资金流水店里都会做详细的记录。

    然后在关门之后得出当天的利润额。

    这几天,店里的净利润差不多七八千了。

    算算今天中午的收入,再加上今天于可可给的一千块钱。

    净利润应该可以突破一万。

    结果镜元打开系统面板才发现。

    于可可给的那一千块钱没加到利润中。

    流水额度上显示多了一千块钱,但是标记确是非利润进项。

    这特么的……

    无老板想打人!

    老子好不容易要了一千块钱,想加速一下任务进度。

    结果提示这一千块钱不算利润。

    狗系统!

    莫以为老子找不到卸载按钮就可以为所欲为!

    无老板气得不轻,但是系统毫无反应。

    既然这一千块钱没啥用,他自然也不会穷到收下来。

    等会儿于可可回来就还给她。

    这丫头在店里帮忙这么久,没给人家工资就不说了。

    还要人家的钱,实在是说不过去。

    盘点完收入,镜元发现建国和魏君明还在讨论那罐糖蒜。

    “要不我带你俩去找他切磋一下算了,反正现在店里也没生意。”

    魏君明有些意动:“合适么?毕竟这是人家的配方,属于商业机密……”

    镜元刚准备说话,于可可和孙盼盼忽然跑进了店里。

    两个丫头打着一把太阳伞,身上的衣服湿了大半。

    接着李浩也进来了,浑身全部湿透。

    “你们就这么跑来了?咋不打个车啊?”

    “雨太大,没车,叫了滴滴也没人接单。”

    于可可抓着毛巾擦擦头发,随手递给了孙盼盼,然后就抓着羊蹄开始啃。

    “帅哥老板,我好饿,从早上到现在就吃了点糖蒜,赶紧去做饭吃……”

    镜元给李浩找了一套自己放在店里的衣服,让他先去卫生间换上。

    “你姑老爷呢?他一个人在家没事吧?”

    于可可麻利的啃了一根羊蹄,又拿了一根继续啃。

    “没事没事,我爷爷已经坐高铁来了,六点多就能到,到时候我还得去高铁站接人。”

    孙立松没事就好,镜元还等着完成任务呢。

    不过于培庸坐高铁过来。

    镜元在犹豫要不要通知一下老爷子。

    人家于培庸到你地盘上了,你身为地头蛇,不出面敲打一下吗?

    他恶趣味的憧憬着两个老头对骂的名场面。

    不过也只是憧憬一下。

    万一耿直的老爷子真跑过来跟于培庸对峙。

    这画面太美他真不敢看。

    镜元想再问一些细节,于可可却不想聊这些,一直催他去做饭。

    这丫头今天屁颠屁颠的跟着镜元去买糖蒜,结果居然认了一门亲戚。

    认亲戚就认亲戚,于可可倒是不介意多个长辈。

    但是在她饿肚子的时候才发现,镜元居然半道偷偷跑了。

    来陪她的李浩和孙盼盼都不会做饭。

    让八十多岁的孙立松做饭三人又做不到。

    所以只能这么硬挺着。

    孙立松一直跟于培庸在视频聊天,两边都哭得眼泪汪汪的。

    让于可可搭上不少眼泪不说。

    连李浩和孙盼盼都跟着哭了一场。

    等孙立松说累了进屋休息,三人刚打算回面馆吃饭,大雨又不期而至。

    而且好死不死的是,这旧城区打不到车。

    孙立松家旁边紧挨着菜市场,也没个卖伞的地方。

    三人就这么淋着雨跑到了面馆。

    于可可气鼓鼓的啃着羊蹄,决定和镜元绝交五分钟。

    她这一吵闹,镜元也有点饿了。

    但是吃什么呢?

    这会儿湿气大,加上这几位逃课的天之骄子还都淋了雨。

    最好吃点能发汗的食物。

    店里能发汗的,就是羊汤和辣椒油了。

    可是这两样貌似都让人提不起兴趣。

    不是不好吃,而是吃的太多有些腻味。

    刚学会的葱油拌面倒是不错。

    但是跟下雨天不是很搭。

    也没有啥祛湿的效果。

    无老板不是很愿意做。

    这时候,一旁的魏君明突然看着镜元问道:“想不想学水煮肉片?”

    嗯?

    水煮肉片?

    这天气吃水煮肉片的话,确实挺合适的。

    不过,这玩意儿不好做吧?

    好歹也是硬菜呢,就自己这水平,怕是够呛。

    见镜元有些犹豫,魏君明拍了他一下。

    “水煮肉片不难,凭你的天赋绝对没问题。”

    无老板顿时苦笑起来。

    老子有个屁的天赋。

    全靠外挂才勉强维持好不好……

    魏君明今天来面馆,原本就是打算教镜元做菜的。

    结果进门就被那罐糖蒜给吸引住了。

    直到于可可他们回来,他才想起今天来面馆的目的。

    现在镜元基本功不扎实,让他炒菜确实有些为难。

    不过倒是可以做水煮菜。

    水煮菜系不用炒菜,更不用颠勺什么的。

    只要掌握住味道别咸了,其他都好操作。

    镜元半信半疑的跟着魏君明去了厨房。

    原本在吃糖蒜的建国也赶紧起身跟过去。

    他可不会放过任何学本事的机会。

    来到厨房,魏君明让镜元先闷上一锅米饭。

    水煮肉片肉味香辣,汤红油亮,麻辣味浓,最适合搭配米饭。

    特别是把麻辣鲜香的汤汁浇在米饭上,简直就是无上美味。

    蒸上米饭,镜元开始切肉。

    水煮肉片最好用里脊肉,肉嫩筋少,口感润滑。

    可惜店里没有。

    镜元从冰箱中找出一块做蒜泥白肉用的后腿肉。

    切掉肥肉,倒是可以将就。

    今天人多,镜元担心不够吃,一下子准备了将近三斤瘦肉。

    去掉筋膜就开始切薄片。

    有技能加持,切肉对无老板来说已经完全没有难度。

    不过依然不能掉以轻心。

    水煮肉片要薄厚均匀,不然会出现一些肉片已经煮老,一些还没断生的尴尬现象。

    而且切得均匀才容易入味,口感也更好。

    他切肉的时候,建国开始清洗上海青和一点豆芽。

    水煮肉片的配菜倒是没啥讲究的。

    金针菇、黄豆芽、小青菜、芹菜、莴苣都可以。

    在两人忙活的同时,魏君明开始准备做水煮肉片需要用到的配料。

    豆瓣酱、生姜、大蒜、葱段、干辣椒,花椒、胡椒粉等等。

    配料准备好,魏君明又拿着剪刀,把干辣椒剪成段。

    镜元那边把肉切好后,开始腌制。

    担心镜元会翻车,这一步魏君明直接代劳了。

    往肉片中倒一些料酒和生抽。

    撒入一勺盐和一勺胡椒粉,再加入一个蛋清。

    用手抓拌均匀。

    撒入一大把红薯淀粉,抓拌上浆,这样做出来的肉片比较嫩,口感也更好。

    最后倒入一些食用油,再次抓拌几下。

    这一步主要是为了下锅时候,肉片会自动散开,避免黏在一起。

    “接下来,就要做刀口辣椒了。这一步很关键,水煮肉片好不好吃,关键就在刀口辣椒正不正宗。”

    刀口辣椒是川菜的一个重要调味配料,很多麻辣味儿的菜都会用到。

    做法倒是不难,在锅里把干辣椒和花椒炒干,然后用刀切碎就行。

    不过想做得正宗地道,却不容易。

    因为炒制的时候,一个不慎就会炒老。

    而不管花椒还是辣椒,一旦炒老就有一股子的苦味儿。

    整锅辣椒都没法再用。

    另外根据口味的不同,用的配料也各不相同。

    比如喜欢吃麻的,就多放花椒或者直接用青花椒。

    喜欢吃辣的,就用四川的七星椒,这味道辣的过瘾。

    想吃香的,就用二荆条,炒熟的二荆条辣度不高,但是味道香浓,最适合怕辣的人食用。

    魏君明一边给镜元和建国讲解,一边开始动手制作。

    架上炒锅,开小火。

    往锅里倒一点食用油,然后把辣椒和花椒倒进去,开始翻炒。

    “翻炒这个手一定不能偷懒,因为稍微一停留,或许就有辣椒或者花椒炒糊了。”

    等辣椒和花椒的香味儿散出,辣椒段逐渐变色的时候。

    就可以关火出锅了。

    魏君明把炒好的干辣椒和花椒倒在一个托盘上。

    摊开晾凉。

    闲着没事,他让镜元又切了一盘煮好的五花肉。

    “今天趁着下雨,给你们炒个回锅肉。”

    魏君明打算趁着下雨天,给镜元展示一下厨艺。

    让他对炒菜先有个初步的认识。

    等以后接触到炒菜的时候,不至于上手就翻车。

    肉是现成的。

    早上就闷煮了好几块五花肉,都是为蒜泥白肉准备的。

    而且切起来也不费劲,蒜泥白肉和回锅肉的厚度一样。

    对肉质的要求也一模一样。

    这两道菜简直就像歌曲的粤语版和国语版。

    切好肉片的时候,魏君明也准备好了回锅肉的配菜。

    “回锅肉是川菜之首,川菜考级评定的菜就是回锅肉,就跟粤菜喜欢拿干炒牛河来评定厨师一个道理。”

    “回锅肉对配料有着严格的标准。必须用蓉城郊区的香蒜苗、出自犀浦和唐昌的郫县豆瓣和甜酱、以及德阳酱油或者中坝酱油。三者缺一不可。”

    “但是在这中原地区,肯定不能这么照本宣科了,而且现在也不是蒜苗的季节,你们看看就行啊,不过要是下手学,肯定还得是蒜苗。”

    魏君明一边切菜一边给两人讲解回锅肉。

    要不是他说,镜元还真不知道川菜之首是这道菜。

    他一直以为麻婆豆腐或者宫保鸡丁才是川菜的头把交椅。

    “四川人对回锅肉的感情,外地人根本无法理解。”

    “心情不好了,炒一盘回锅肉下酒,喝醉了睡一觉。”

    “家里团聚,也炒上一盘回锅肉,热热闹闹吃一顿。”

    “嘴馋了打牙祭,照样还是炒一盘回锅肉。”

    “回锅肉已经融进了川人的灵魂中,不管做什么,炒一盘回锅肉绝对是没错的。”

    在四川生活三十年的魏君明,娓娓道来的说着四川人对回锅肉的喜爱。

    他挑选的配菜是洋葱和青辣椒,今天只是吃饭,不用太讲究。

    切好配菜,魏君明把豆瓣酱细细切碎,开始炒菜。

    锅里下肉煸炒,加入豆瓣酱和一点甜面酱,再来点酱油。

    炒出香味儿后倒入洋葱和青辣椒。

    再翻炒一分钟就出锅装盘。

    成品肉片微卷,色泽油亮,香味扑鼻,让人一看就胃口大开。

    镜元把回锅肉端出来,让逃课三人组先垫巴两下。

    米饭马上就好,等不及吃水煮肉片可以先吃。

    结果三人抱着手机,都在忙着聊天。

    镜元好奇的问道:“咋地了?不饿了?”

    于可可白了他一眼。

    “今天父亲节,我们都给自己老爸发消息呢,你是不是跟我们一样也忘了?”

    “赶紧去发消息吧,说点儿祝福的话,这虽然是洋节日,但是挺有意义的。”

    镜元拿着水看了一下日历,今天还真是父亲节。3

    前两天还琢磨着今天给老爹发条信息呢,没想到给忙忘了。

    打开微信,翻到月如故的帐号。

    镜元给他发了条消息。

    “爸,父亲节快乐!”7

    发完之后,也没等月如故回复就把手机往兜里一揣,准备转身回厨房。

    魏君明要动手做水煮肉片了。

    他还没观摩过水煮肉片的做法,这会儿真有些心痒。

    “帅哥老板,你这也太敷衍了吧?就一句父亲节快乐?好歹发个红包啊。”

    不知道什么时候,于可可居然凑过来了。

    她美滋滋的打开手机让镜元看。

    “刚刚我给我爸发了一个188的红包。”3

    “他立马给我转了两万块钱,还夸我长大了……”25

    \ufffc

    嫉妒使我面目全非质壁分离!

    镜元看到微信聊天上那刺眼的转账记录,有些眼热。

    老爸老妈总喜欢拿别人家的孩子跟自己做比较。

    “看看人家!”

    这四个字简直把做父母的所有失望透露得淋漓尽致。1

    现在看到这刺眼的两万块钱。

    无老板真想把月如故和陈桂芳叫过来。

    把这四个字还给他们。

    “看看人家!”4

    不过想想月如故的私房钱刚被陈桂芳起获。

    无老板也就释然了。

    别说让月如故给自己转账了。

    估计他还等着自己救济呢。

    之前陈桂芳交代过不能给月如故打钱。

    但是今天父亲节,加上自己好歹也独立经营面馆两年了。

    得表示一下。

    想到这里,镜元掏出手机。

    准备给月如故发个红包。

    打开微信,月如故依然没有回复消息。

    估计这会儿酒楼正忙呢。

    他脑海中闪现出月如故在灶台前汗流浃背的忙活的画面。

    这让无老板唏嘘不已。

    老爹老妈那么忙活,还不都是为了自己嘛。

    原本他也打算发个188稍微表示一下,但是想想最近老爹过得不是很好。

    无老板直接转了两千块钱过去。

    这两千要是再被起获,那就别怪当儿子的没支援你。

    转完钱,镜元刚准备回厨房。

    却发现转过去的钱被月如故收了。2

    哟,这么巧?

    看到消息了?

    无老板等着月如故回一句消息呢。

    结果等了两分钟,连个标点符号都没发过来。1

    什么情况?

    传说中的父爱无言?1

    旁边的于可可也看得一愣:“这……是不是你妈在旁边,他没法回复?”

    于可可经常关注陈桂芳的朋友圈。

    对她起获月如故私房钱的事儿也有所了解。

    镜元也觉得是这个道理。

    要是老妈在身边,老爹还真不敢一直拿着手机玩儿。

    他肯定会删掉聊天记录的。

    删掉聊天记录也没什么,但是就怕陈桂芳拿这事儿做文章。

    上次陈桂芳一次性要走三万块钱要补偿什么母亲节的事儿,无老板依然历历在目呢。

    假如过两天陈桂芳过来,再打着父亲节的旗号要钱。

    被主线任务支配的无老板真心折腾不起了。

    想到这里,他决定把电话打过去。

    既然陈桂芳在身边不方便回消息,那我就直接打过去。

    让她知道一下我祝福过了。

    省得过后再提这茬。

    翻到月如故的手机号,无老板有些感慨。

    自从上了大学,好像就没怎么跟老爹聊过。

    他话不多,常年守着灶台炒菜干活。

    为了这个家真是没少流汗水。

    无老板情绪一上来,顿时觉得有好多话想对月如故说。

    电话拨打出去,镜元深吸一口气。

    压了压有些失控的情绪,暗自告诉自己。

    别一接通就说那些煽情的话。

    得给月如故一个缓冲的时间。

    “嘟……嘟……嘟……对不起,您所拨打的电话正在通话中,Sorry……”

    无老板一愣,挂了?

    这是什么意思?

    他刚准备再打一遍,月如故在微信上给他发了一条语音。

    镜元点开,月如故那略带沙哑的嗓音就传了出来。1

    “小拙,我跟你妈来普吉岛玩两天,这边国际漫游挺贵的,你有事儿吗?”9

    无老板愣在当场。2

    半天说不出话来。

    你有事儿吗?11

    这话简直太有杀伤力了。

    于可可憋着笑,想安慰镜元几句,却不知道该如何说起。

    她美滋滋的想着,假如自己真的能跟帅哥老板成了。2

    这对公公婆婆倒是有意思哈。13

    把手机塞进衣兜中,镜元面无表情的走进厨房。5

    魏君明这会儿已经正在煸炒那些配菜。1

    一边翻炒还一边跟建国讲解。

    “这一步炒菜很简单,稍微放点盐,有个底味儿就行。”

    “这菜不用炒太狠,炒制断生就盛出,铺在盆底。”

    翻炒几下,魏君明就把上海青和黄豆芽盛了出来。

    铺在盆底之后,开始炒料。

    锅内倒油,开火烧热。

    放入姜片葱段蒜粒炒香,然后下入一大勺豆瓣酱。

    翻炒出红油之后,往锅里加水。

    看到这里,建国突然问道:“魏师傅,刚刚你炒回锅肉的时候把豆瓣酱剁碎了,为什么水煮肉不剁碎了?这个有啥讲究吗?”

    魏君明笑笑:“把豆瓣酱剁碎,主要是为了方便更快的炒出红油,节省炒制的时间。”

    “你俩应该都知道,很多小炒都会讲究速度,炒得越快,菜品中的营养和鲜味儿就保留得越多,所以把豆瓣酱剁碎就非常有必要了,这能节省不少时间。”

    “不过也不是全部的菜都需要剁碎,只有那些需要先炒肉的小炒才适合把豆瓣剁碎,先炒豆瓣的都不用剁碎。”

    “另外,做水煮菜系的时候,假如你们担心味道不好,炒制豆瓣的时候可以放点火锅底料,味道也很美。”15

    说话的功夫,锅里的汤开了。

    魏君明先往锅里倒了一勺白糖提鲜,然后把火关小。1

    让锅里保持将开不开的状态。1

    “这样做的目的是防止肉片在滚水中变老,而且这种烫熟的肉片吃起来更鲜嫩,味道也更好。”3

    说完,他开始往锅里下肉片。

    三斤左右的肉片,下了满满一大锅。1

    在肉片微微变色的时候,魏君明就关火。4

    连汤带肉全部倒进垫着底菜的盆里。

    然后把之前切好的刀口辣椒洒在上面,再撒上一些蒜末。

    热油往上一浇,顿时一股麻辣鲜香的味道就在厨房中弥漫开来。

    闻着这香辣的味道,无老板不争气的吞了吞口水。

    这刀口辣椒,也太香了吧?

    简直赋予了这道菜灵魂!2

    事实证明,美食真的能让人忘记不快。

    比如无老板,在他就着米饭大口吃着回锅肉和水煮肉片时候,完全忘记了某对无良父母给他的心灵带来的伤害。

    而饿了大半天的逃课三人组,这会儿更是饿虎扑食一样吃个不停。

    吃完一碗米饭,李浩起身,一边盛米一边夸魏君明的手艺好。

    “魏师傅,原本我以为无老板做的面食是最好吃的,真是没对比就没有伤害。”

    “您那个川味小馆在什么位置?从明天开始,只要没课我就过去吃饭,还希望魏师傅不忙的时候能亲自下厨哈……”

    对于李浩这种背叛行为,于可可用行动表示了谴责。

    她把桌上那盘李浩心心念的糖蒜给端走了。

    “李浩,下次再想吃泡馍或者油泼面,自己买张高铁票去你们老家吃吧,四方面馆不做了……”

    李浩脸上的笑容戛然而止。

    “可可,我就是开个玩笑,再说魏师傅那么忙,他哪有时间专门为我下厨啊。魏师傅,等晚饭时候你也在这吧?今晚咱们吃什么?”

    魏君明不饿,坐在一边慢条斯理的啃着羊蹄。

    “等会儿我去省城一趟,看看赵福,他做完手术,昨天转到了普通病房,镜元,你去不去?”

    镜元没想到魏君明会问他。

    这会儿店里没顾客,要是雨不停的话,估计晚上的顾客也不会太多。

    去省城倒也可以。

    不过一想到魏君明肯定还会去见老爷子。

    无老板顿时有些打退堂鼓了。

    他倒不是怕见老爷子,而是老爷子见了他绝对会缠着问羊蹄的那些做法和配方。

    这配方是系统给的,无老板根本说不出个所以然来。

    另外,赵福在省城住院,不管老爸老妈还是老爷子,肯定都去看过。

    自己一个小孩子就不用凑这种热闹了。

    这些大人间的人情往来,无老板一直都不太适应。

    还是等老李出院之后,买点水果去他家看他吧。

    想到这里,无老板就准备拒绝魏君明。

    他还没来得及开口,于可可就说道:“帅哥老板你别去了,今晚我带着我爷爷来尝尝你的手艺……”

    她话还没说完,无老板就忙不迭的答应了魏君明。

    “魏伯伯,我也打算去省城看看老李的,我们是一辈子的老邻居,他住院我肯定得过去看看,不然这太不像话了。”

    无老板一脸的严肃,态度坚决。

    说完他看着建国,安排了一下放假事宜。

    “建国,今天是父亲节,店里放假,你回去好好陪陪你爸爸。”

    “他不是喜欢没事喝点儿嘛,走的时候带点羊蹄回去,反正今天卖不完。”

    建国正在扒米饭,有些不解的看着镜元:“今晚关门的话,那些手擀面咋办?”

    最近凉面生意好,镜元都是提前把手擀面做好。

    现在要是关门的话,那些手擀面就得想办法处理了。

    因为这玩意儿不能隔夜吃,也不像烩面片能放在冰箱中。

    为了不跟于培庸见面,无老板完全不在意损失。

    “你带回去吧,揉一下就能做烙饼,我得去省城看一下老李,不能再拖了,他住院这么久都没去看过,真的很失礼。”

    现在他只想躲得远远的,不跟于培庸接触。

    就老爷子对于培庸的那种恨意。

    自己真不知道该怎么面对于培庸。

    对他客客气气的,老爷子说不定会有意见。

    对他冷眼相对,自己又做不到。

    再说有于可可在,他也作不出来冷眼相对的事儿。

    所以干脆躲起来。

    眼不见心不烦。

    于可可不知道自己的爷爷跟镜元的爷爷有矛盾。

    所以完全不理解镜元为什么态度这么坚决的去看病人。

    这还是之前一直瘫坐在柜台后面的咸鱼老板吗?

    他这么着急去省城,连面馆都不开了。

    难道是不想见到自己爷爷?

    想到这里,于可可灵光一闪,想到一个完全能说得通的可能。

    在镜元起身去后厨的时候,她悄悄的拉着孙盼盼验证自己的想法。

    “盼盼,你说帅哥老板这么着急去省城,是不是因为害怕见到我爷爷?”

    孙盼盼有点不懂:“害怕见你爷爷?他有什么好怕的?”

    “你想啊,我爷爷来了,这不跟见家长一样嘛,他心里肯定紧张了,我俩刚认识没多久就见家长,换我我也害怕啊……”

    于可可还没说完,孙盼盼就抬手在她眼前晃了晃。

    “醒醒,别做梦了,人家啥时候答应你了?”

    说完她又感慨了一句。

    “单恋真是好可怕,看把孩子逼得,都产生幻觉了……”

    于可可气鼓鼓的拍了她一下。

    就不允许人家幻想一下下嘛!

    吃完饭,镜元和建国收拾一下,就各自散去。

    建国把店里的手擀面全部打包,又打包了一些羊蹄,穿着雨披骑着电瓶车回家了。

    逃课三人组则是征用了店里的雨伞和镜元的雨披,溜达着回学校。

    镜元通知完几个学生工晚上不上班,就锁了店门。

    坐上魏君明的君越,直奔省城。

    算起来,镜元已经差不多小半年没去过省城了。

    上次去省城还是过年时候去给奶奶拜年。

    也没去酒楼见老爹老妈和老爷子。

    陪老太太聊了一会儿就直奔机场,去涠洲岛玩了一星期。

    真是不是一家人不进一家门。

    无家的人对旅游都挺热衷。

    林平市距离省城不算远,走高速的话一个半小时就到。

    来到医院,两人在楼下买了果篮和牛奶,提着进了住院部。

    找到赵福的病房,还没进去,赵福的声音就传了出来。

    “在开发区上班,五险一金啥子都有,一辈子的铁饭碗,比我这个老家伙强多喽……”

    镜元忍不住乐了:“这老李,就不能换一套词?到哪都吹嘘自己儿子……”

    正说着,李文明端着便盆从病房中走了出来。

    见到镜元和魏君明,赶紧后退一步,让两人进去。

    “你们怎么来了,也不说一声,我好下楼去接你们。”

    镜元走进去,看到剃光头发戴着头罩的赵福正半躺在床上跟邻床瞎侃。

    一见到魏君明,赵福就哈哈一笑:“小胖墩儿,老子现在跟你一样,也秃喽……”