第二十九章 品茗论道
汪寒山的观念里，一直认为花鸟市场是老年人才会去逛的地方，年青人朝九晚五，你开张他上班，你下班他还没下班。“逛”对于他们来説是一件挂在橱窗里的奢侈品。
汪寒山打开一辆共享单车，脚一撇跨上车飞快地奔向目标。
“今天这么有空？进来喝杯绿茶吧。”
汪寒山刚到二楼楼梯口，就有店家迎上来招呼。
他盘算着今天一小时学会两款，一整天下来，怎么也学会了十多种茶的泡法。
店主是位年青人，乌黑的头发，搭配着细长的眉眼，来的客是他今天开店的第一位客人，他眼光扫过汪寒山，在心中判断这位客人的来意。一般老客不会大清早一开门就来喝茶，他们都在中午后陆续到店里坐坐，一边消食，一边谈天説地。
猜不到这位眼生的客人来意，店家干脆就不猜了。
“喝茶吧。”他招呼。
汪寒山坐到一块乌金石的茶台前。
只见店主拿了一个玻璃杯，用水壶里的开水把杯身烫过后，再用水烫内壁，反复两次后，从台面下的柜子里，取出一个锡罐，打开后，用镊子取出了五根茶叶。
要是老茶客，这时会发出由衷的赞叹声，表示店家的慷慨大方，店家也会表示第一次见面，交个朋友，表明把镇店之茶拿出来的深情厚意，偏偏他汪寒山不懂茶，不能与店家共情。
他一幅茫然的样子，看得店家的手都抖了，怀疑是不是判断他走错了门。
“这么长？是什么茶？”
客人不解风情。
店家解释：
“这在十大绿茶中，应是排行第一的名猴魁，因种茶的地方山高路险，茶人训练猴子去采，因而得名。”
店家判断客人是位小白，但不是有那么一句话吗，有信心的人，看到的都是机会，他决定把眼前的小白，培养成茶客。想到此，把失望的表情修正，坐正姿态，用手又试了试茶壶，然后单手提壶，另一只手倾倒茶杯呈45度角，把水沿着杯壁倒入，再摆正茶杯，然后举起杯观看，只见茶叶根根竖立在杯中。
“好奇特呀。”汪寒山赞道。
店家双手送上茶杯，示意他闻香。
一股幽幽的兰花香直入心脾。
店家示意他把杯子转几圈再闻，茶叶的香味更浓。
“可以喝了。”
他轻啜一口，果然香中带甜，一点都没有苦涩味，早知道绿茶如此好喝，还喝那饮料作甚？
“这茶什么价格？”
“比轻贵的，带着兰花香的，是地道的猴坑的，其它味道的，种植地也在附近。”
店家老少无欺，告诉他实情。
“好啊，给我拿一点吧，我学着喝。”
店家给他拿出和他一样的一个小锡罐，称了下茶叶，足足有三两，小心地把茶叶一根根放入锡罐中。
没想到这么快就做成了第一笔生意，他留着汪寒山又喝了几款绿茶，汪寒山觉得没有猴魁味厚，就问店里是否还有其它茶？店家説他专卖徽州茶，其它人家也都是卖一个地区的茶，可以去借鉴，汪寒山又问了冲泡的温度，注意事项等，用手机录下来，店家见他弃碳酸饮料而直奔国饮茶，也乐意教他绿茶知识。
盘桓在茶城一日，汪寒山收获了几大茶产地的顶级名茶，记录下了冲泡常识，他觉得可以应付接下来的实战。
“好茶不仅是水，它可以直达灵魂。”一位茶友告诉他。
这比教课书上一堆厚厚的説词，更加简洁地传达了人们喜欢喝茶的理由。
现在他的手中，多了十多种直达灵魂的茶，足以与周董交流。
汪寒山打开业主的茶柜，想着如果是小仙女，看到一层层的茶器会如何判断业主是一个什么样的人呢？
他开始学习小仙女的思路，倒推业主的性格。
两只透亮的范思哲水晶杯放在靠柜子的最顶部，他第一眼看到时以为是喝红酒用的，因为白水无法承受它的奢华，现在他理解了，透亮的杯壁，是为了泡绿茶用的，当茶人举着杯子，注视着一根根茶叶立在杯中，如婷婷玉立的芭蕾舞演员，在水中踮起脚，舞姿翩翩时，他会在想些什么？
黄色的盖碗，是用来泡铁观音、大红袍等岩茶用的，一把把大大小小的茶壶，是用来泡红茶的，此时汪寒山还不知道每一把壶都出自名家之手，样子虽然质朴，身价不菲，按照各种茶器的数量推断，茶壶数量最多，代表着业主最爱喝红茶，但究竟是哪一种红茶，是祁红还是滇红？是正山小种还是金骏眉？是九曲红梅还是女儿红？
以汪寒山现在的品茶功力，他还达不到闻茶识茶人的境界，但他已经开始能够了解业主的饮茶爱好，一年后，业主回来，他也可以手执茶壶，共饮一泡，他真心感谢业主，不仅让他有了栖身之地，还让他有了财富的积累，而这只是匆匆一见，他也为了保护业主的秘密而失去三天自由，但这一切付出都是值得的。
他记得非常不理解业主扔下一切，独自去游行，把家给一位陌生人的做法：
“为什么要独自出去游行？”
业主回答他：
“蒋勋先生曾说过:人在一个环境太久了、太熟悉了，就失去他的敏锐度，也失去了创作力的激发，所以需要出走。”
是该出去走走了。
汪寒山环顾四周，只有一个管家送来衣服时包装用的牛皮纸箱，他拿过来分别把两个玻璃杯，一个盖杯，一把茶壶包好，放入纸箱。
“周董你好，这周末有时间吗，约您喝个茶。”
“好，有时间，请发具体时间和地址。”
汪寒山猜对了，周董是一位茶人。
“如果要成为一位茶人，不要喝酒，不要抽烟，保持清淡饮食的生活习惯之后，你就能渐渐地品尝到茶的真味。”
这是茶城的一位老茶客教他的茶道。
现在他仍然一天三顿稀饭，偶然会点个荤菜，他想起当年在学校时，老班长总是批发一箱箱的方便面，为了省下伙食费，资助更加贫困同学的做法，人在最困难的时候，总是能挺过去，但人在最富有的时候，还能保持清淡的生活吗？
汪寒山不知道答案。那是他正在面临的答案。
汪寒山打开一辆共享单车，脚一撇跨上车飞快地奔向目标。
“今天这么有空？进来喝杯绿茶吧。”
汪寒山刚到二楼楼梯口，就有店家迎上来招呼。
他盘算着今天一小时学会两款，一整天下来，怎么也学会了十多种茶的泡法。
店主是位年青人，乌黑的头发，搭配着细长的眉眼，来的客是他今天开店的第一位客人，他眼光扫过汪寒山，在心中判断这位客人的来意。一般老客不会大清早一开门就来喝茶，他们都在中午后陆续到店里坐坐，一边消食，一边谈天説地。
猜不到这位眼生的客人来意，店家干脆就不猜了。
“喝茶吧。”他招呼。
汪寒山坐到一块乌金石的茶台前。
只见店主拿了一个玻璃杯，用水壶里的开水把杯身烫过后，再用水烫内壁，反复两次后，从台面下的柜子里，取出一个锡罐，打开后，用镊子取出了五根茶叶。
要是老茶客，这时会发出由衷的赞叹声，表示店家的慷慨大方，店家也会表示第一次见面，交个朋友，表明把镇店之茶拿出来的深情厚意，偏偏他汪寒山不懂茶，不能与店家共情。
他一幅茫然的样子，看得店家的手都抖了，怀疑是不是判断他走错了门。
“这么长？是什么茶？”
客人不解风情。
店家解释：
“这在十大绿茶中，应是排行第一的名猴魁，因种茶的地方山高路险，茶人训练猴子去采，因而得名。”
店家判断客人是位小白，但不是有那么一句话吗，有信心的人，看到的都是机会，他决定把眼前的小白，培养成茶客。想到此，把失望的表情修正，坐正姿态，用手又试了试茶壶，然后单手提壶，另一只手倾倒茶杯呈45度角，把水沿着杯壁倒入，再摆正茶杯，然后举起杯观看，只见茶叶根根竖立在杯中。
“好奇特呀。”汪寒山赞道。
店家双手送上茶杯，示意他闻香。
一股幽幽的兰花香直入心脾。
店家示意他把杯子转几圈再闻，茶叶的香味更浓。
“可以喝了。”
他轻啜一口，果然香中带甜，一点都没有苦涩味，早知道绿茶如此好喝，还喝那饮料作甚？
“这茶什么价格？”
“比轻贵的，带着兰花香的，是地道的猴坑的，其它味道的，种植地也在附近。”
店家老少无欺，告诉他实情。
“好啊，给我拿一点吧，我学着喝。”
店家给他拿出和他一样的一个小锡罐，称了下茶叶，足足有三两，小心地把茶叶一根根放入锡罐中。
没想到这么快就做成了第一笔生意，他留着汪寒山又喝了几款绿茶，汪寒山觉得没有猴魁味厚，就问店里是否还有其它茶？店家説他专卖徽州茶，其它人家也都是卖一个地区的茶，可以去借鉴，汪寒山又问了冲泡的温度，注意事项等，用手机录下来，店家见他弃碳酸饮料而直奔国饮茶，也乐意教他绿茶知识。
盘桓在茶城一日，汪寒山收获了几大茶产地的顶级名茶，记录下了冲泡常识，他觉得可以应付接下来的实战。
“好茶不仅是水，它可以直达灵魂。”一位茶友告诉他。
这比教课书上一堆厚厚的説词，更加简洁地传达了人们喜欢喝茶的理由。
现在他的手中，多了十多种直达灵魂的茶，足以与周董交流。
汪寒山打开业主的茶柜，想着如果是小仙女，看到一层层的茶器会如何判断业主是一个什么样的人呢？
他开始学习小仙女的思路，倒推业主的性格。
两只透亮的范思哲水晶杯放在靠柜子的最顶部，他第一眼看到时以为是喝红酒用的，因为白水无法承受它的奢华，现在他理解了，透亮的杯壁，是为了泡绿茶用的，当茶人举着杯子，注视着一根根茶叶立在杯中，如婷婷玉立的芭蕾舞演员，在水中踮起脚，舞姿翩翩时，他会在想些什么？
黄色的盖碗，是用来泡铁观音、大红袍等岩茶用的，一把把大大小小的茶壶，是用来泡红茶的，此时汪寒山还不知道每一把壶都出自名家之手，样子虽然质朴，身价不菲，按照各种茶器的数量推断，茶壶数量最多，代表着业主最爱喝红茶，但究竟是哪一种红茶，是祁红还是滇红？是正山小种还是金骏眉？是九曲红梅还是女儿红？
以汪寒山现在的品茶功力，他还达不到闻茶识茶人的境界，但他已经开始能够了解业主的饮茶爱好，一年后，业主回来，他也可以手执茶壶，共饮一泡，他真心感谢业主，不仅让他有了栖身之地，还让他有了财富的积累，而这只是匆匆一见，他也为了保护业主的秘密而失去三天自由，但这一切付出都是值得的。
他记得非常不理解业主扔下一切，独自去游行，把家给一位陌生人的做法：
“为什么要独自出去游行？”
业主回答他：
“蒋勋先生曾说过:人在一个环境太久了、太熟悉了，就失去他的敏锐度，也失去了创作力的激发，所以需要出走。”
是该出去走走了。
汪寒山环顾四周，只有一个管家送来衣服时包装用的牛皮纸箱，他拿过来分别把两个玻璃杯，一个盖杯，一把茶壶包好，放入纸箱。
“周董你好，这周末有时间吗，约您喝个茶。”
“好，有时间，请发具体时间和地址。”
汪寒山猜对了，周董是一位茶人。
“如果要成为一位茶人，不要喝酒，不要抽烟，保持清淡饮食的生活习惯之后，你就能渐渐地品尝到茶的真味。”
这是茶城的一位老茶客教他的茶道。
现在他仍然一天三顿稀饭，偶然会点个荤菜，他想起当年在学校时，老班长总是批发一箱箱的方便面，为了省下伙食费，资助更加贫困同学的做法，人在最困难的时候，总是能挺过去，但人在最富有的时候，还能保持清淡的生活吗？
汪寒山不知道答案。那是他正在面临的答案。
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