第七十二章 邀请函
随着三石饭店的运营走上正轨，一周的时间很快就过去了。店里已经吸引了相当一部分忠实食客，今天是周日，积累客源的任务进度也来到了46，这就是说这周至少进店消费3次的食客有46位，还差4位就能完成积累客源任务了。
也就是说，如果不是一天三顿都在三石饭店解决的这种极端情况，那这些食客一周至少要有两天会来三石饭店。不过由于小齐大厨的厨艺太顶了，这其中还有不少食客进店消费的次数不止3次。
至于增加菜品的任务，在一开始就已经进度就已经达到了7种菜，离完成目标也指日可待。齐磊看着系统中的任务系统，心里充满了期待，很快又有两个普通宝箱可以到手了，也就是两种高级食谱或技术道具。
至于包亮，在齐磊高级白案技术的指导以及刻苦训练下，现在动作要领都已经掌握，基本的架子已经有了，做起白案工作来也是有模有样，能帮齐磊揉个面、下个剂子啥的。虽然达不到高级，但给齐磊打打下手，在齐磊的指挥下做点事情已经可以了。
也就是说，包亮现在欠缺的就是基本功的训练，通过海量的训练来收获经验，形成肌肉记忆。看到未来的白案工具人计划有了初步的成果，齐磊决定继续加强对包师傅的训练。魔鬼训练可不只是说说，要多快好省的打造实用型工具人。
忙碌了一个星期的包师傅，还不知道基本功练完还不能休息，还要学菜谱，菜谱学完也没法休息，菜谱学完之日，工具人上岗营业之时。包师傅还不知道自己已经被齐师傅安排的明明白白了。
而张宇波依然在店里帮忙，他暂时没有特别想要学的料理类别，主要是齐磊现在也没有什么能系统教的。白案技术以后就交给包亮了，不管是面条也好、面点也好，还有面塑之类的。
说到面塑，齐磊感觉自从在厨师新人节比赛那边用了神级面塑体验卡后，虽然当时只体验了半天，在那半天时间里，面团在他手上仿佛和自身融为一体，脑海里想到什么，手上就能用面团做出来。夸张点说，做个面塑的高达不会比普通人煎个鸡蛋更有难度。
那种神乎其技，对，齐磊感觉只会用这个词来形容，那种神乎其技的技术和经验像潮水一样涌入齐磊的脑海，然后在半天时间过去之后，又很快像退潮一样消失不见了。
但是自己还没有太多感觉，注意力全在新人节比赛上。但随着比赛结束之后的放松，以及高级白案技术的使用，齐磊感觉自己身体在肌肉和思维上的记忆在制作面塑的过程中似乎保留了一部分下来，但自己现在还看不见摸不着，只是随着高级白案技术的日常使用，隐隐约约有一种感觉。
齐磊感觉自己现在好像对面点的制作有了新的理解，虽然还远远谈不上突破，连肌肉和思维记忆里保留下来的隐隐约约的感觉的毛都沾不上，但齐磊知道现在的自己已经和刚刚获得高级白案卡时对白案技术的简单理解不一样的，在一些加工、制作细节上，开始有了自己的注重和想法。
而齐磊现在手上的另一个高级烧烤技术，想着以后有没有机会把安高恩忽悠来三石饭店当个烧烤工具人，到时候再跟安高恩交流。因此暂时就没有指导张宇波烧烤技术的打算，现在的主要指导精力还是在包亮身上。
包亮在品尝完糖火烧之后，心心念念了一周了，每天都要吃上四五个糖火烧。考虑到他现在基本功已经入门了，齐磊上午正把制作糖火烧的相关技术和经验传授包亮。
三石饭店厨房里，
“做糖火烧的时候，揉面的时候要当心。如果加水和面粉的比例没有掌握好，比如水加少了。先把面粉揉成了面团，这时候也能揉，但可能会揉出特别硬的面团，这样就没法制作糖火烧了。”
齐磊继续就揉面时面团的手感问题说到，“即使你感觉面团很硬之后往里面加水，这也很难让面团软化下来，这个面就没法抢救了。因为，一定要注意水和面粉的配比，一次把面的软硬程度确认合适了，然后再揉制成面团。你拿着我这块面，感受一下手感。”
“好的磊哥，凭感觉的事我擅长，莽就完了。”包亮开玩笑的说到，显然，今天开始学做他最喜欢吃的糖火烧了，包亮心情很不错，魔鬼训练都不叫个事。为了一口吃的，特别是为了以后能自己做给自己吃，再苦再累都是值得的。
随后，包亮指着红糖问到，“磊哥，红糖了结块了要怎么弄？”
齐磊用勺子挖出一勺开始给演示，“红糖里有时候会出现结块疙瘩，这很正常，放的时间长了都可能会有。我们用电饼铛开小火，然后把红糖放里面翻炒，让糖受热均匀。稍微翻炒一会儿，红糖里的疙瘩就化了。加热的火千万不能大，不然红糖就化了，之后更硬。”
然后，齐磊继续科普，“其实红糖里有疙瘩很正常，这些疙瘩并不影响食用，只不过后面继续制作的时候，这些疙瘩会变成一个黑点，让糖火烧更加不好看。以后你自己准备红糖或者白糖，可以把它们都放到一个罐子里，上面搁一片萝卜或者白菜叶子当做封片，封起来之后就不会有疙瘩了。”
齐磊正教着，张宇波探头进厨房，对着齐磊说到，“磊哥，有你的信，十一区星野大古寄来的。”一边说着，一边整个身子推门进来，抬起右手，扬了扬手上的信，然后递给齐磊。
怕齐磊不记得了，张宇波还提醒到，“就是那个在厨师新人节比赛上反超谷里，获得第三名的星野大古，是袅屯餐厅的厨师。”
齐磊接过信看了一下，果然是星野大古从十一区的袅屯寄来的，用的是普通信件，应该不是什么急事。
齐磊打开信封，里面是一张硬壳的折叠卡片，取出后，卡片外面是黑色，正面用白字写了邀请函三个大字，下面一点是一行小一点的字，十一区烤物交流会。
也就是说，如果不是一天三顿都在三石饭店解决的这种极端情况，那这些食客一周至少要有两天会来三石饭店。不过由于小齐大厨的厨艺太顶了，这其中还有不少食客进店消费的次数不止3次。
至于增加菜品的任务，在一开始就已经进度就已经达到了7种菜，离完成目标也指日可待。齐磊看着系统中的任务系统，心里充满了期待，很快又有两个普通宝箱可以到手了，也就是两种高级食谱或技术道具。
至于包亮，在齐磊高级白案技术的指导以及刻苦训练下，现在动作要领都已经掌握，基本的架子已经有了，做起白案工作来也是有模有样，能帮齐磊揉个面、下个剂子啥的。虽然达不到高级，但给齐磊打打下手，在齐磊的指挥下做点事情已经可以了。
也就是说，包亮现在欠缺的就是基本功的训练，通过海量的训练来收获经验，形成肌肉记忆。看到未来的白案工具人计划有了初步的成果，齐磊决定继续加强对包师傅的训练。魔鬼训练可不只是说说，要多快好省的打造实用型工具人。
忙碌了一个星期的包师傅，还不知道基本功练完还不能休息，还要学菜谱，菜谱学完也没法休息，菜谱学完之日，工具人上岗营业之时。包师傅还不知道自己已经被齐师傅安排的明明白白了。
而张宇波依然在店里帮忙，他暂时没有特别想要学的料理类别，主要是齐磊现在也没有什么能系统教的。白案技术以后就交给包亮了，不管是面条也好、面点也好，还有面塑之类的。
说到面塑，齐磊感觉自从在厨师新人节比赛那边用了神级面塑体验卡后，虽然当时只体验了半天，在那半天时间里，面团在他手上仿佛和自身融为一体，脑海里想到什么，手上就能用面团做出来。夸张点说，做个面塑的高达不会比普通人煎个鸡蛋更有难度。
那种神乎其技，对，齐磊感觉只会用这个词来形容，那种神乎其技的技术和经验像潮水一样涌入齐磊的脑海，然后在半天时间过去之后，又很快像退潮一样消失不见了。
但是自己还没有太多感觉，注意力全在新人节比赛上。但随着比赛结束之后的放松，以及高级白案技术的使用，齐磊感觉自己身体在肌肉和思维上的记忆在制作面塑的过程中似乎保留了一部分下来，但自己现在还看不见摸不着，只是随着高级白案技术的日常使用，隐隐约约有一种感觉。
齐磊感觉自己现在好像对面点的制作有了新的理解，虽然还远远谈不上突破，连肌肉和思维记忆里保留下来的隐隐约约的感觉的毛都沾不上，但齐磊知道现在的自己已经和刚刚获得高级白案卡时对白案技术的简单理解不一样的，在一些加工、制作细节上，开始有了自己的注重和想法。
而齐磊现在手上的另一个高级烧烤技术，想着以后有没有机会把安高恩忽悠来三石饭店当个烧烤工具人，到时候再跟安高恩交流。因此暂时就没有指导张宇波烧烤技术的打算，现在的主要指导精力还是在包亮身上。
包亮在品尝完糖火烧之后，心心念念了一周了，每天都要吃上四五个糖火烧。考虑到他现在基本功已经入门了，齐磊上午正把制作糖火烧的相关技术和经验传授包亮。
三石饭店厨房里，
“做糖火烧的时候，揉面的时候要当心。如果加水和面粉的比例没有掌握好，比如水加少了。先把面粉揉成了面团，这时候也能揉，但可能会揉出特别硬的面团，这样就没法制作糖火烧了。”
齐磊继续就揉面时面团的手感问题说到，“即使你感觉面团很硬之后往里面加水，这也很难让面团软化下来，这个面就没法抢救了。因为，一定要注意水和面粉的配比，一次把面的软硬程度确认合适了，然后再揉制成面团。你拿着我这块面，感受一下手感。”
“好的磊哥，凭感觉的事我擅长，莽就完了。”包亮开玩笑的说到，显然，今天开始学做他最喜欢吃的糖火烧了，包亮心情很不错，魔鬼训练都不叫个事。为了一口吃的，特别是为了以后能自己做给自己吃，再苦再累都是值得的。
随后，包亮指着红糖问到，“磊哥，红糖了结块了要怎么弄？”
齐磊用勺子挖出一勺开始给演示，“红糖里有时候会出现结块疙瘩，这很正常，放的时间长了都可能会有。我们用电饼铛开小火，然后把红糖放里面翻炒，让糖受热均匀。稍微翻炒一会儿，红糖里的疙瘩就化了。加热的火千万不能大，不然红糖就化了，之后更硬。”
然后，齐磊继续科普，“其实红糖里有疙瘩很正常，这些疙瘩并不影响食用，只不过后面继续制作的时候，这些疙瘩会变成一个黑点，让糖火烧更加不好看。以后你自己准备红糖或者白糖，可以把它们都放到一个罐子里，上面搁一片萝卜或者白菜叶子当做封片，封起来之后就不会有疙瘩了。”
齐磊正教着，张宇波探头进厨房，对着齐磊说到，“磊哥，有你的信，十一区星野大古寄来的。”一边说着，一边整个身子推门进来，抬起右手，扬了扬手上的信，然后递给齐磊。
怕齐磊不记得了，张宇波还提醒到，“就是那个在厨师新人节比赛上反超谷里，获得第三名的星野大古，是袅屯餐厅的厨师。”
齐磊接过信看了一下，果然是星野大古从十一区的袅屯寄来的，用的是普通信件，应该不是什么急事。
齐磊打开信封，里面是一张硬壳的折叠卡片，取出后，卡片外面是黑色，正面用白字写了邀请函三个大字，下面一点是一行小一点的字，十一区烤物交流会。
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