第二章 多种养殖
日子又过去十来天，时间转眼过去，天气渐热！这一日，徐帆把老帐房请了来，这老帐房吴伯，苏州人氏，当年还是自家爷爷时请来的，后来与爷爷处成兄弟也就不走了，虽不是家人，却已是家人。此次父母的丧事就是老帐房一手办下。吴伯最近亦担心这如自家孙辈的小徐帆，虽是年幼，但说话做事与之前愚钝完全不同，似个小大人似的。今日亦不知自家小主人喊自己过来如何。
等到吴伯过来，小徐帆亦起身作礼似小大人状请吴伯落座。
“吴伯，我准备请你帮我到附近镇子上请一个木匠，然后再雇请人到海边拾文蛤”。又有如购砖买煤割柴建烘房的事项安排下去……
听得徐帆再让自己去扬州城找牙行雇请做四五个杂货掌柜，吴伯不禁把眼睛睁得大大！
“小东家，难道是想请人开铺卖海贝？”
“这海产天热不禁放，一天不吃就会坏，臭！”
“只能腌制或烘成鱼干，扇贝干！”
“这干货南北到处都有，估计也卖不出好价钱。家里银两也不足以请这么多的掌柜和租赁商铺，更不要说铺货了。”
听着吴伯的疑问，看着吴伯心急的脸，小徐帆知道这是担心自己年幼不晓事，胡乱把自家的家底给败了。这自然，也必须让吴伯放心，才能便于下一步行事，毕竟现在银两名义上是自己的，但保管者却是吴伯。
“吴伯，我只晓你一人知道，其实那天我昏过去后，见到了白胡子爷爷，他说是我家祖辈，得神人授得秘法传我，以便于我发家救民，我最近准备一试，如果能成，则这些人，物都是必须的。”
此时，明人对怪乱力神是十分的相信，非常的相信，民间走阴间，扶乱什么的都是常事。包括明神宗都是服丹炼气，自然托梦之说很是正常。民间话本故事里常有某人入深山遇神仙，某人考试不第，夜宿荒庙得神人相助，从此走上人生巅峰！
而如果你告诉别人，你不相信鬼神，那才是认为你失心风了，没有神仙，没有鬼怪，那哪来的地府和祖先保佑呢？
说不得马上就要请和尚道士过来作法拿了你！
听得有先人传授秘法，吴伯自是半信半疑，便耐着性子坐船去邻近的村镇请得木匠，按徐帆所绘却是风车一架，中间的齿轮转轴由木工做出模子，再请镇上铁匠依葫芦画瓢，前后全力赶工也花了半月有余！只是吴伯与木工都看不懂这风车是干什么的。而烘房只要有砖，建上一个小型的却是不费力，村里闲人不少，一听小东家要建个烘房，七手八脚三数日就建了起来，然后徐帆又让吴伯到镇上南北货买了干货香菇，又买了十数只母鸡，前后近二十两银子花去，主要是风车花费不小。
随后，徐帆便让家里三人在自己指挥下，把文蛤去壳取肉和液，接着清洗慢火煮烂，再将香菇，母鸡一起煮熟熬成浓汤后，取浓汤与文蛤混合用文火在烘房慢慢烘干，再在风车齿轮高速带动刀片下，在大号干粉机里变成了当下绝对制取不到的破壁级细粉。
随后，徐帆让吴伯老婆，老妈子吴氏炒了个青菜，分成两盘，一盘正常炒，一盘最后加了点点制得的粉末。随后的结果就是吴伯和吴氏两人惊呆的表情。太好吃了。
听得两人都说好吃，徐帆小手伸着筷子尝了一下，不甚满意，与自己的预期还有距离！
就这样，三人不断调试鸡与香菇，文蛤肉，液之间的配比，先后花去数十两银钱，费时一月有余，终于出了一锅让小徐帆满意的产品。在配试产品的日子里，小徐庄在徐帆的授意下，收集购买了村上，附近镇上鲜活野兔近百对，全部被集中在村头建的兔室里，10多家佃户每家也分了10来对，要求他们没事打草喂兔子。
此时，野兔只是偶尔作为野味被有钱人家买去调调口味，田间地头时有被农人偶遇而打到的意外肉食，普通百姓并不会饲养野兔。却不知，后世研究兔肉是极好的低脂肪，优质蛋白，更关键的是兔子能像猫或老鼠一样，一年多次发情，一次能生出多只小兔。有一个小姐姐收留了一对被别人遗弃的小白兔，一年下来，这对小白兔加上小白兔的小白兔先后生了100多只小兔子，给小姐姐造成极大的心理阴影。
而野兔也是比狸花猫更好养活的肉食种类。基本上适当的青草类饲料就能养活它们，这在苏北这遍地野草的当下，简值就是最好的饲养肉食。
后世改开初斯，国内曾经有过大规模养兔取毛的历史，后来随着更具有经济价值的经营项目出现，养兔业迅速萎缩，徐帆自家就曾经采过青草养过。
但兔子既然能这么好养，产量又大，为什么后世没有成为主流肉食养殖呢？
徐帆后来搞农机下乡到四川山区时，还真与农人研究过这个问题，最关键的原因就是在于兔子的繁殖上，兔子好养也不好养，不注意牧草干净，万一染上兔瘟，可能一夜间，所有的兔子都会死，而兔子的繁殖速度太快，兔子肉价一上升，农人一多养，大量的兔肉就会出现，必须造成兔肉价格下降。而兔肉本身低脂肪，自然口感寡淡，比不上牛肉，羊肉，猪肉都有大量好食者。忽上忽下的兔肉价格影响了农人积极性，市场又没有持续消费的积极者，自然就失去了养殖与消费市场。虽然兔肉是优质的低脂肪，高蛋白肉食，但你让健身小姐姐告诉自己的姐妹，自己是通过吃小兔兔来减脂的，心理那一关就通不过。所以，在超市里，兔肉一直是冷门产品。
但在这荒草遍地，百姓极需肉食才增加营养的时代，什么都比不上食物和营养重要，这种能快速，大量，容易饲养的肉食品种，是非常适合在这荒原上饲养的。到了江南反而不行，无它，土地都成了良田，熟田，哪有那么多的青草来给你养兔子！种桑，种棉花不好吗？再不济可以种粮食啊。
在兔舍边上，还建了一个鹅棚，从运河两岸收的10数对大鹅正在其中。
清代以前，历朝对吃鹅是一种富贵的象征，所谓无鹅不成席。越是富贵人家上的鹅会越多，越是高端，高档酒席越是要上鹅，上大鹅！明初皇宫一顿要上8只鹅，后期也得上3只才行！所以，在明朝，所有肉食里鹅是卖的很贵的一种家禽，号诸禽之首。
明朝的反腐要求里，官员上任不得吃请带鹅的酒席也是要求之一。
究其原因，鹅可能是上古生物，与恐龙同期动物，本身基因里融合了自然法则，许多动物都害怕大鹅，后世农村养鹅能看家，有的人甚至用鹅血治疗食道癌等，鹅肉的确也是颇有食用益处。
但明人只能以散养的方式饲养，并没有掌握孵化技术，而小徐帆的烘房旁新建的孵化室就是为鹅，鸡，鸭准备的。
在这里，到处都是淤塞的小湖泊，芦苇荡，运河等，水里植物上爬满了螺等水生物，正是鹅与鸭子的美食。同时充足的青草也能满足家禽的饲料。徐帆准备专门惹是划拨一人来河里捞螺，砸碎后混在青草里给家禽们吃，等自己的其它种植产业发展后，更丰富的饲料陆续就会出现！
村里还新建了几座猪舍，从镇上买的小猪更等着喂食。
是的，徐帆苦思冥想，思来想去，结合当前自己幼小的状态，村里又如此的不适合种植，最好的方法就是发挥滩涂和荒地，搞多种养殖，同时，悄悄的发展自己的拳头产品。比如说正在研发的类味精产品。
文蛤号称天下第一鲜，即使在后世，也有高档酒店使用文蛤磨成粉的代替味精产品。其鲜度值极高，同时再佐以香菇与鸡汤，熬制后压制文蛤海产的海腥味，让使用者搞不清产品是用什么提炼出来的，而为了迷惑对手，徐帆甚至稍稍加了一点点贵如黄金的胡椒。此时一斤胡椒仍然价值数十两纹银，是全世界的硬通货。
徐帆把捞金的希望暂时放在味精上，用它来快速回笼资金，有了钱，再发展多种养殖，扩大猪，牛，羊，鹅的产量，这些肉食产量上去了，收益就会很快出现。但初期投入的成本是巨大的，一般富豪之家想不到，想到的也没技术，没钱。
像鹅一只在繁华城市市场上能卖到银两五钱到七钱左右，乡镇一级也得卖到一钱二左右，一只鹅出栏三个月或半年，是家禽里增重最快的动物，孵化规模扩大后，每年饲养数万只不成问题，等猪饲料品种多了后，生猪出栏也会跟上。还有我们的小可爱野兔，今年随便能产出数千只，甚至上万只。这些肉食除了卖，更重要的是可以为自己的人员提供营养，比如别人少吃的兔肉，为自己的工业基础提供初级产品，比如兔皮，猪脂肪等。
等到吴伯过来，小徐帆亦起身作礼似小大人状请吴伯落座。
“吴伯，我准备请你帮我到附近镇子上请一个木匠，然后再雇请人到海边拾文蛤”。又有如购砖买煤割柴建烘房的事项安排下去……
听得徐帆再让自己去扬州城找牙行雇请做四五个杂货掌柜，吴伯不禁把眼睛睁得大大！
“小东家，难道是想请人开铺卖海贝？”
“这海产天热不禁放，一天不吃就会坏，臭！”
“只能腌制或烘成鱼干，扇贝干！”
“这干货南北到处都有，估计也卖不出好价钱。家里银两也不足以请这么多的掌柜和租赁商铺，更不要说铺货了。”
听着吴伯的疑问，看着吴伯心急的脸，小徐帆知道这是担心自己年幼不晓事，胡乱把自家的家底给败了。这自然，也必须让吴伯放心，才能便于下一步行事，毕竟现在银两名义上是自己的，但保管者却是吴伯。
“吴伯，我只晓你一人知道，其实那天我昏过去后，见到了白胡子爷爷，他说是我家祖辈，得神人授得秘法传我，以便于我发家救民，我最近准备一试，如果能成，则这些人，物都是必须的。”
此时，明人对怪乱力神是十分的相信，非常的相信，民间走阴间，扶乱什么的都是常事。包括明神宗都是服丹炼气，自然托梦之说很是正常。民间话本故事里常有某人入深山遇神仙，某人考试不第，夜宿荒庙得神人相助，从此走上人生巅峰！
而如果你告诉别人，你不相信鬼神，那才是认为你失心风了，没有神仙，没有鬼怪，那哪来的地府和祖先保佑呢？
说不得马上就要请和尚道士过来作法拿了你！
听得有先人传授秘法，吴伯自是半信半疑，便耐着性子坐船去邻近的村镇请得木匠，按徐帆所绘却是风车一架，中间的齿轮转轴由木工做出模子，再请镇上铁匠依葫芦画瓢，前后全力赶工也花了半月有余！只是吴伯与木工都看不懂这风车是干什么的。而烘房只要有砖，建上一个小型的却是不费力，村里闲人不少，一听小东家要建个烘房，七手八脚三数日就建了起来，然后徐帆又让吴伯到镇上南北货买了干货香菇，又买了十数只母鸡，前后近二十两银子花去，主要是风车花费不小。
随后，徐帆便让家里三人在自己指挥下，把文蛤去壳取肉和液，接着清洗慢火煮烂，再将香菇，母鸡一起煮熟熬成浓汤后，取浓汤与文蛤混合用文火在烘房慢慢烘干，再在风车齿轮高速带动刀片下，在大号干粉机里变成了当下绝对制取不到的破壁级细粉。
随后，徐帆让吴伯老婆，老妈子吴氏炒了个青菜，分成两盘，一盘正常炒，一盘最后加了点点制得的粉末。随后的结果就是吴伯和吴氏两人惊呆的表情。太好吃了。
听得两人都说好吃，徐帆小手伸着筷子尝了一下，不甚满意，与自己的预期还有距离！
就这样，三人不断调试鸡与香菇，文蛤肉，液之间的配比，先后花去数十两银钱，费时一月有余，终于出了一锅让小徐帆满意的产品。在配试产品的日子里，小徐庄在徐帆的授意下，收集购买了村上，附近镇上鲜活野兔近百对，全部被集中在村头建的兔室里，10多家佃户每家也分了10来对，要求他们没事打草喂兔子。
此时，野兔只是偶尔作为野味被有钱人家买去调调口味，田间地头时有被农人偶遇而打到的意外肉食，普通百姓并不会饲养野兔。却不知，后世研究兔肉是极好的低脂肪，优质蛋白，更关键的是兔子能像猫或老鼠一样，一年多次发情，一次能生出多只小兔。有一个小姐姐收留了一对被别人遗弃的小白兔，一年下来，这对小白兔加上小白兔的小白兔先后生了100多只小兔子，给小姐姐造成极大的心理阴影。
而野兔也是比狸花猫更好养活的肉食种类。基本上适当的青草类饲料就能养活它们，这在苏北这遍地野草的当下，简值就是最好的饲养肉食。
后世改开初斯，国内曾经有过大规模养兔取毛的历史，后来随着更具有经济价值的经营项目出现，养兔业迅速萎缩，徐帆自家就曾经采过青草养过。
但兔子既然能这么好养，产量又大，为什么后世没有成为主流肉食养殖呢？
徐帆后来搞农机下乡到四川山区时，还真与农人研究过这个问题，最关键的原因就是在于兔子的繁殖上，兔子好养也不好养，不注意牧草干净，万一染上兔瘟，可能一夜间，所有的兔子都会死，而兔子的繁殖速度太快，兔子肉价一上升，农人一多养，大量的兔肉就会出现，必须造成兔肉价格下降。而兔肉本身低脂肪，自然口感寡淡，比不上牛肉，羊肉，猪肉都有大量好食者。忽上忽下的兔肉价格影响了农人积极性，市场又没有持续消费的积极者，自然就失去了养殖与消费市场。虽然兔肉是优质的低脂肪，高蛋白肉食，但你让健身小姐姐告诉自己的姐妹，自己是通过吃小兔兔来减脂的，心理那一关就通不过。所以，在超市里，兔肉一直是冷门产品。
但在这荒草遍地，百姓极需肉食才增加营养的时代，什么都比不上食物和营养重要，这种能快速，大量，容易饲养的肉食品种，是非常适合在这荒原上饲养的。到了江南反而不行，无它，土地都成了良田，熟田，哪有那么多的青草来给你养兔子！种桑，种棉花不好吗？再不济可以种粮食啊。
在兔舍边上，还建了一个鹅棚，从运河两岸收的10数对大鹅正在其中。
清代以前，历朝对吃鹅是一种富贵的象征，所谓无鹅不成席。越是富贵人家上的鹅会越多，越是高端，高档酒席越是要上鹅，上大鹅！明初皇宫一顿要上8只鹅，后期也得上3只才行！所以，在明朝，所有肉食里鹅是卖的很贵的一种家禽，号诸禽之首。
明朝的反腐要求里，官员上任不得吃请带鹅的酒席也是要求之一。
究其原因，鹅可能是上古生物，与恐龙同期动物，本身基因里融合了自然法则，许多动物都害怕大鹅，后世农村养鹅能看家，有的人甚至用鹅血治疗食道癌等，鹅肉的确也是颇有食用益处。
但明人只能以散养的方式饲养，并没有掌握孵化技术，而小徐帆的烘房旁新建的孵化室就是为鹅，鸡，鸭准备的。
在这里，到处都是淤塞的小湖泊，芦苇荡，运河等，水里植物上爬满了螺等水生物，正是鹅与鸭子的美食。同时充足的青草也能满足家禽的饲料。徐帆准备专门惹是划拨一人来河里捞螺，砸碎后混在青草里给家禽们吃，等自己的其它种植产业发展后，更丰富的饲料陆续就会出现！
村里还新建了几座猪舍，从镇上买的小猪更等着喂食。
是的，徐帆苦思冥想，思来想去，结合当前自己幼小的状态，村里又如此的不适合种植，最好的方法就是发挥滩涂和荒地，搞多种养殖，同时，悄悄的发展自己的拳头产品。比如说正在研发的类味精产品。
文蛤号称天下第一鲜，即使在后世，也有高档酒店使用文蛤磨成粉的代替味精产品。其鲜度值极高，同时再佐以香菇与鸡汤，熬制后压制文蛤海产的海腥味，让使用者搞不清产品是用什么提炼出来的，而为了迷惑对手，徐帆甚至稍稍加了一点点贵如黄金的胡椒。此时一斤胡椒仍然价值数十两纹银，是全世界的硬通货。
徐帆把捞金的希望暂时放在味精上，用它来快速回笼资金，有了钱，再发展多种养殖，扩大猪，牛，羊，鹅的产量，这些肉食产量上去了，收益就会很快出现。但初期投入的成本是巨大的，一般富豪之家想不到，想到的也没技术，没钱。
像鹅一只在繁华城市市场上能卖到银两五钱到七钱左右，乡镇一级也得卖到一钱二左右，一只鹅出栏三个月或半年，是家禽里增重最快的动物，孵化规模扩大后，每年饲养数万只不成问题，等猪饲料品种多了后，生猪出栏也会跟上。还有我们的小可爱野兔，今年随便能产出数千只，甚至上万只。这些肉食除了卖，更重要的是可以为自己的人员提供营养，比如别人少吃的兔肉，为自己的工业基础提供初级产品，比如兔皮，猪脂肪等。
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