第424章
左宝明开着电动车拉着蓝梦羽回新家，新家与过去的住房不一样，原来住房不甚高大，标准住房为长10~15米，宽5~6米的长方型建筑，屋檐及地3.5米左右。建筑以木为主，采用原木为柱为梁为横杆，穿榫呈现“树”型屋架，表现出凉山彝族历史上与大山与森林休戚相关的朴素原始的建筑美学观。住宅四壁或土或木，屋顶上面盖长约六尺宽七、八寸的云杉木板，俗称“瓦板”，加横木压石固定。雨水顺杉木纹路而下，通光透气。凉山彝族传统住宅又有“瓦板房”的别号。走进这类新房，杉木的清香仿佛引人进入原始森林的狩猪木屋。
宅内分左中右三部分，入门正中为中堂，中堂靠右设火塘．用三块象鼻型雕花锅庄石架锅，塘火终年不熄，是彝族待客和家事活动的中心。火塘左边，用木板或竹篱隔成内屋，有中门相通，为女主人卧室并收藏贵重物品，入门右侧为畜圈。屋内上层空间设竹楼。竹楼左段储粮，中段堆放柴草，右段为客房或未婚子女居室。
现在的新家有不少变异，砖混结构花园庭院式的新房洞开了窗户，吹进了现代风。院子西南方向建有整洁的猪圈和羊棚，鸡鸭混养在院中心西南侧竹篱笆里，篱笆内有一棵女贞树，树下是一个一丈见方的水池，池中七八只鸳鸯鸭在戏水，池边十几只乌鸡在啄食。
蓝普禄见到左宝明来，急忙起身迎出屋门，女主人苏木阿果给客人上了白茶。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
左宝明喝着茶问蓝普禄：“寨老，您家种了几亩茶？”
蓝普禄说：“种植了四五亩土地的茶叶。”
左宝明说：“种玉米一亩最多收入两千元，种茶一亩能收入六千元以上，咱们这里的茶叶可以从四月采摘到十月，越早的价格越好。”
“是啊，我还种了40斤白蜡虫，能收获400斤左右的白蜡，去年价格达到了150元一斤，预计能有5万左右的收入。”蓝普禄说。
“白蜡虫所分泌的白蜡为中国特产，广泛用于化工、航空、国防工业、医药等领域，是一种天然的宝贵原料，经济价值很高。”左宝明说。
“以前条件不好，只有一二十株，路不好，又不会技术，养了蜡虫也卖不成钱，自从你们帮助我们以后，现在我家已经有三四百棵女贞树了。”蓝普禄说。
“咱们村已有女贞树10多万株，今年采摘白蜡虫2.5万斤，产值达到250万元以上。我还准备去考察，看能不能直接种植白蜡树，然后直接生产白蜡，这比只卖白蜡虫产值还要高上很多。”左宝明喝着茶说。
“那好。”蓝普禄说。
“寨老，龙门公司现在建成的占地千亩茶业产业园区，目前部分茶叶已开始采摘，平均每亩增收六千元。我准备建茶叶加工厂，提高茶叶的附加值，还要准备注册商标，您老看行不行？”左宝明问蓝普禄。
蓝梦羽说：“我阿爸的制茶手艺独树一帜，您问他是问对了。”
“白茶基本工艺包括萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。我们白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。”蓝普禄说。
“您能不能给我讲讲白茶制作工艺？”左宝明又问蓝普禄。
蓝普禄说：“白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋和复式萎凋以及加温萎凋。要根据气灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干的时候，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
初烘时烘干机温度100～120℃，时间为10分钟；摊凉15分钟后复烘；复烘温度80～90℃；低温长烘70℃左右。
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1～5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。白茶储存归纳起来就‘通风、透气、防晒、防潮’八个字，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。”
“寨老，您这么懂茶，我看制茶长的厂长非你莫属。”左宝明说。
“我岁数大了，勉为其难干也行，用不了几年我能够给你培养出新的人才。”蓝普禄说。
“那我们一言为定。”左宝明说。
“驷马难追。”蓝普禄笑着说。
左宝明从蓝普禄家吃完酒后回到驿站休息，休息过后沿着栈桥来到养殖场，与普阿木等人探讨见制茶厂的事宜。
普阿木说：“蓝寨老在我们这片的炒制茶手艺无人能及，我阿爸在世的时候常说除了蓝普禄无人能够制作出精品白茶。”
“你也是出身制茶世家，一个制茶厂需要投资多少钱？”左宝明问普阿木。
普阿木说：“茶叶厂的投资金额因地理位置、规模、设备等因素而异，首先，投资茶叶厂需要购买土地，土地的价格因地理位置而异，如果想要在茶叶厂种植茶叶，还需要购买相应的苗木，苗木的价格因品种而异，一般为几元到几十元一棵。
其次，投资茶叶厂需要建设厂房，厂房的建造价格根据规模而定，一般一个小型的茶叶厂需要投资约20万元，而大型的茶叶厂可能需要投资100万元以上。
另外，投资茶叶厂还需要购买设备，设备包括采茶机、制茶机、包装机等，价格因品牌和型号而异，一般一台采茶机的价格在几千元到几万元不等，一台制茶机的价格在几百元到几千元不等，一台包装机的价格在几百元到几千元不等。
此外，投资茶叶厂还需要支付工人工资、水电费等费用，这些费用因地区而异，一般来说，工人工资和水电费等费用每月在10万元左右。
总的来说，建立一个基本的茶叶厂需要投资约100万元以上。”
左宝明说：“建厂由你和蓝普禄负责，他是未来的厂长，你是总务经理，总务经理在公司中扮演着重要的角色，需要具备高度的责任感和领导能力，以确保公司的运营效率和业务目标的实现。
具体职责包括但不限于制订经营方针、经营目标、经营计划，并分解到各部门并组织实施。负责厂内规章制度、改革方案、改革措施的制订和实施，以及制茶厂组织机构设置方案的提出。
主导企业文化建设的基本方向，创造良好的工作环境、生活环境，并培养员工的归属感。处理部门之间的矛盾和问题，以及公司投资项目的选定。审核制茶厂经营费用支出，并对制茶厂各部门人员的聘用任免负责。
拥有经营指挥权和各种资源分配权，对制茶厂的经济效益负责。负责内部的安全与卫生，维护办公场所的安全与卫生，确保员工对办公环境有舒适感与安全感。分配和督察工作，研究设计及改进厂内文书、事务等管理办法，以简化作业流程，提高工作效率。
运用有效领导方法，激励员工士气，提高工作效率，并督导员工按照工作标准或要求执行工作。与人事单位配合，有计划地培养训练员工，并随时给予机会教育，以提高员工的工作能力与素质。合理分派工作，促进各属员间工作的联系与配合，并负责制茶厂全局性的工作。”
“我明白，左站长。”普阿木说。
蓝梦羽办完营业执照和生产许可证后，占地面积两公顷的玉红制茶厂建设开始。
玉红制茶厂建设在翠泉河大桥南首与北隧道口西侧的缓平地带，茶厂竣工以后引进了必要的生产设备、仓储设备、消毒设备。
制茶机是茶厂加工生产中必不可少的设备之一，主要用于初制、杀青、半发酵、干燥等工序。根据所处理的茶叶品种，制茶机的选型也有所差异。目前市场上常见的制茶机有扁机、斜挂机、摆式机等。其中扁机的加工效率较高，适用于普洱茶、安化黑茶等加工；斜挂机适用于绿茶、红茶、乌龙茶等加工；摆式机适用于龙井茶、碧螺春等加工。在使用制茶机进行加工过程中，需要根据具体工艺注意调节机器的参数和操作方式。
揉捻机通常用于绿茶、红茶和乌龙茶的揉捻工序，可以有效激活茶叶组织细胞，提高茶叶的内在品质。根据不同的加工工艺和加工效果，揉捻机也分为单臂揉捻机和双臂揉捻机两种类型。使用揉捻机时需要注意揉捻时间、速度和力度的控制，避免过度揉捻而导致茶叶受损、质量下降。
烘干机是茶叶加工中必不可少的设备，用于将初制好的茶叶进行干燥，减少水分含量，便于保存和贮藏。烘干机的种类和规格较多，常用的有流态床式烘干机、箱式烘干机、盘式烘干机等。在使用烘干机进行加工过程中，需要注意温度和湿度的掌控，以及茶叶的均匀性和储存方式。
筛分机是茶厂中用于茶叶筛分和分类的设备，主要包括震动筛、旋风筛、振动筛等。使用筛分机可以分离出茶叶中的杂质和不同的茶叶颗粒，保证茶叶的品质纯正。在使用筛分机时，需要注意筛网的选择和调节，以及操作过程中的安全问题。
包装机是茶叶加工中的必要机器之一，主要用于将加工好的茶叶进行包装和封口。目前市场上的包装机种类繁多，包括手动封口机、自动计量包装机、立式包装机等。在使用包装机时需要注意包装材料的选择和安全防护措施。
总之，茶厂机器设备的选择和使用取决于茶叶的品种、工艺和加工要求，需要经过专业人员的选型和操作。通过科学合理的机器设备配置和操作流程，可以提高生产效率和茶叶的品质，为茶产业的发展做出积极的贡献。
制茶厂投入生产以后，蓝普禄对左宝明说：“左站长，如果计划将茶叶出口至国外，特别是那些长期与咱们合作的大型外贸公司，那么需要在当地商检局进行备案，并向他们申领进出口许可证。需要注意的是，国家对茶叶出口实施计划配额和出口许可证管理，因此需要确保符合所有相关的出口管理和配额要求。”
“知道了，这个事情交与蓝梦羽处理。”左宝明说。
“茶叶产业园的茶叶咱们自己加工，一亩茶叶年产量和利润是多少？”普阿木问蓝普禄。
蓝普禄说：“一般情况下，茶园一亩产约200~300斤，材料成本约3000元，人工成本约6000元，按每斤100元的进价计算，利润约为14000~24000元。”
“那千亩产业园的利润在千万元以上。”普阿木说。
“理论上可以这么说。”蓝普禄说。
宅内分左中右三部分，入门正中为中堂，中堂靠右设火塘．用三块象鼻型雕花锅庄石架锅，塘火终年不熄，是彝族待客和家事活动的中心。火塘左边，用木板或竹篱隔成内屋，有中门相通，为女主人卧室并收藏贵重物品，入门右侧为畜圈。屋内上层空间设竹楼。竹楼左段储粮，中段堆放柴草，右段为客房或未婚子女居室。
现在的新家有不少变异，砖混结构花园庭院式的新房洞开了窗户，吹进了现代风。院子西南方向建有整洁的猪圈和羊棚，鸡鸭混养在院中心西南侧竹篱笆里，篱笆内有一棵女贞树，树下是一个一丈见方的水池，池中七八只鸳鸯鸭在戏水，池边十几只乌鸡在啄食。
蓝普禄见到左宝明来，急忙起身迎出屋门，女主人苏木阿果给客人上了白茶。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
左宝明喝着茶问蓝普禄：“寨老，您家种了几亩茶？”
蓝普禄说：“种植了四五亩土地的茶叶。”
左宝明说：“种玉米一亩最多收入两千元，种茶一亩能收入六千元以上，咱们这里的茶叶可以从四月采摘到十月，越早的价格越好。”
“是啊，我还种了40斤白蜡虫，能收获400斤左右的白蜡，去年价格达到了150元一斤，预计能有5万左右的收入。”蓝普禄说。
“白蜡虫所分泌的白蜡为中国特产，广泛用于化工、航空、国防工业、医药等领域，是一种天然的宝贵原料，经济价值很高。”左宝明说。
“以前条件不好，只有一二十株，路不好，又不会技术，养了蜡虫也卖不成钱，自从你们帮助我们以后，现在我家已经有三四百棵女贞树了。”蓝普禄说。
“咱们村已有女贞树10多万株，今年采摘白蜡虫2.5万斤，产值达到250万元以上。我还准备去考察，看能不能直接种植白蜡树，然后直接生产白蜡，这比只卖白蜡虫产值还要高上很多。”左宝明喝着茶说。
“那好。”蓝普禄说。
“寨老，龙门公司现在建成的占地千亩茶业产业园区，目前部分茶叶已开始采摘，平均每亩增收六千元。我准备建茶叶加工厂，提高茶叶的附加值，还要准备注册商标，您老看行不行？”左宝明问蓝普禄。
蓝梦羽说：“我阿爸的制茶手艺独树一帜，您问他是问对了。”
“白茶基本工艺包括萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。我们白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。”蓝普禄说。
“您能不能给我讲讲白茶制作工艺？”左宝明又问蓝普禄。
蓝普禄说：“白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋和复式萎凋以及加温萎凋。要根据气灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七八成干的时候，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
初烘时烘干机温度100～120℃，时间为10分钟；摊凉15分钟后复烘；复烘温度80～90℃；低温长烘70℃左右。
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1～5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。白茶储存归纳起来就‘通风、透气、防晒、防潮’八个字，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。”
“寨老，您这么懂茶，我看制茶长的厂长非你莫属。”左宝明说。
“我岁数大了，勉为其难干也行，用不了几年我能够给你培养出新的人才。”蓝普禄说。
“那我们一言为定。”左宝明说。
“驷马难追。”蓝普禄笑着说。
左宝明从蓝普禄家吃完酒后回到驿站休息，休息过后沿着栈桥来到养殖场，与普阿木等人探讨见制茶厂的事宜。
普阿木说：“蓝寨老在我们这片的炒制茶手艺无人能及，我阿爸在世的时候常说除了蓝普禄无人能够制作出精品白茶。”
“你也是出身制茶世家，一个制茶厂需要投资多少钱？”左宝明问普阿木。
普阿木说：“茶叶厂的投资金额因地理位置、规模、设备等因素而异，首先，投资茶叶厂需要购买土地，土地的价格因地理位置而异，如果想要在茶叶厂种植茶叶，还需要购买相应的苗木，苗木的价格因品种而异，一般为几元到几十元一棵。
其次，投资茶叶厂需要建设厂房，厂房的建造价格根据规模而定，一般一个小型的茶叶厂需要投资约20万元，而大型的茶叶厂可能需要投资100万元以上。
另外，投资茶叶厂还需要购买设备，设备包括采茶机、制茶机、包装机等，价格因品牌和型号而异，一般一台采茶机的价格在几千元到几万元不等，一台制茶机的价格在几百元到几千元不等，一台包装机的价格在几百元到几千元不等。
此外，投资茶叶厂还需要支付工人工资、水电费等费用，这些费用因地区而异，一般来说，工人工资和水电费等费用每月在10万元左右。
总的来说，建立一个基本的茶叶厂需要投资约100万元以上。”
左宝明说：“建厂由你和蓝普禄负责，他是未来的厂长，你是总务经理，总务经理在公司中扮演着重要的角色，需要具备高度的责任感和领导能力，以确保公司的运营效率和业务目标的实现。
具体职责包括但不限于制订经营方针、经营目标、经营计划，并分解到各部门并组织实施。负责厂内规章制度、改革方案、改革措施的制订和实施，以及制茶厂组织机构设置方案的提出。
主导企业文化建设的基本方向，创造良好的工作环境、生活环境，并培养员工的归属感。处理部门之间的矛盾和问题，以及公司投资项目的选定。审核制茶厂经营费用支出，并对制茶厂各部门人员的聘用任免负责。
拥有经营指挥权和各种资源分配权，对制茶厂的经济效益负责。负责内部的安全与卫生，维护办公场所的安全与卫生，确保员工对办公环境有舒适感与安全感。分配和督察工作，研究设计及改进厂内文书、事务等管理办法，以简化作业流程，提高工作效率。
运用有效领导方法，激励员工士气，提高工作效率，并督导员工按照工作标准或要求执行工作。与人事单位配合，有计划地培养训练员工，并随时给予机会教育，以提高员工的工作能力与素质。合理分派工作，促进各属员间工作的联系与配合，并负责制茶厂全局性的工作。”
“我明白，左站长。”普阿木说。
蓝梦羽办完营业执照和生产许可证后，占地面积两公顷的玉红制茶厂建设开始。
玉红制茶厂建设在翠泉河大桥南首与北隧道口西侧的缓平地带，茶厂竣工以后引进了必要的生产设备、仓储设备、消毒设备。
制茶机是茶厂加工生产中必不可少的设备之一，主要用于初制、杀青、半发酵、干燥等工序。根据所处理的茶叶品种，制茶机的选型也有所差异。目前市场上常见的制茶机有扁机、斜挂机、摆式机等。其中扁机的加工效率较高，适用于普洱茶、安化黑茶等加工；斜挂机适用于绿茶、红茶、乌龙茶等加工；摆式机适用于龙井茶、碧螺春等加工。在使用制茶机进行加工过程中，需要根据具体工艺注意调节机器的参数和操作方式。
揉捻机通常用于绿茶、红茶和乌龙茶的揉捻工序，可以有效激活茶叶组织细胞，提高茶叶的内在品质。根据不同的加工工艺和加工效果，揉捻机也分为单臂揉捻机和双臂揉捻机两种类型。使用揉捻机时需要注意揉捻时间、速度和力度的控制，避免过度揉捻而导致茶叶受损、质量下降。
烘干机是茶叶加工中必不可少的设备，用于将初制好的茶叶进行干燥，减少水分含量，便于保存和贮藏。烘干机的种类和规格较多，常用的有流态床式烘干机、箱式烘干机、盘式烘干机等。在使用烘干机进行加工过程中，需要注意温度和湿度的掌控，以及茶叶的均匀性和储存方式。
筛分机是茶厂中用于茶叶筛分和分类的设备，主要包括震动筛、旋风筛、振动筛等。使用筛分机可以分离出茶叶中的杂质和不同的茶叶颗粒，保证茶叶的品质纯正。在使用筛分机时，需要注意筛网的选择和调节，以及操作过程中的安全问题。
包装机是茶叶加工中的必要机器之一，主要用于将加工好的茶叶进行包装和封口。目前市场上的包装机种类繁多，包括手动封口机、自动计量包装机、立式包装机等。在使用包装机时需要注意包装材料的选择和安全防护措施。
总之，茶厂机器设备的选择和使用取决于茶叶的品种、工艺和加工要求，需要经过专业人员的选型和操作。通过科学合理的机器设备配置和操作流程，可以提高生产效率和茶叶的品质，为茶产业的发展做出积极的贡献。
制茶厂投入生产以后，蓝普禄对左宝明说：“左站长，如果计划将茶叶出口至国外，特别是那些长期与咱们合作的大型外贸公司，那么需要在当地商检局进行备案，并向他们申领进出口许可证。需要注意的是，国家对茶叶出口实施计划配额和出口许可证管理，因此需要确保符合所有相关的出口管理和配额要求。”
“知道了，这个事情交与蓝梦羽处理。”左宝明说。
“茶叶产业园的茶叶咱们自己加工，一亩茶叶年产量和利润是多少？”普阿木问蓝普禄。
蓝普禄说：“一般情况下，茶园一亩产约200~300斤，材料成本约3000元，人工成本约6000元，按每斤100元的进价计算，利润约为14000~24000元。”
“那千亩产业园的利润在千万元以上。”普阿木说。
“理论上可以这么说。”蓝普禄说。
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