第77章 这里有高人！
为了避免引起对方的注意，马越也没有在外面多停留，快步走到了后厨。
马红军刚刚听见了客人的要求，现在已经着手准备炒饭。
马越过去就要接东西，“爸，我来吧。”
马红军赶忙挡儿子，“没事没事，你今天去比赛忙了一下午，估计也累了，晚上这炒饭简单，我来做，你歇着吧。”
他还以为马越是怕他的手承受不住，或者用手掂了掂锅，“你看，恢复得挺好。再说，我用这只手翻铲子就行了，不吃劲也不会酸。”
马越轻笑，还是把东西接了过来。“爸，我来吧。这饭是简单，可是我感觉外面的人不简单。”
马红军一听，有点儿不解，通过小窗往外看了一眼，“咋了？你认识？”
马越摇头，“不认识。但是，他手里拿那数码相机，可是挺金贵，估计得好几千。咱也不知道他来意，还是把饭做好点儿。”
马红军脸上全是不可思议，“那相机好几千？咋比镇上照相馆的小那么多呢？”
马越没解释，也不好解释。他甚至不知道镇上照相馆的是啥样的。
找了个话茬结束了这个话题，他开始准备蛋炒饭。
这个最普及，听起来最简单的中餐主食，实际上往往又很能表现出厨师的水平。
所以，马越一点也没轻视，甚至说配料上更为丰富。
火腿肠、黄瓜、胡萝卜和西红柿切丁备用，葱花切碎，一碗米饭预先打散。
拿两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入米饭之中，抓拌均匀。
起锅烧油，滑散蛋清出锅，再以葱花炝锅，加入黄瓜丁和胡萝卜翻炒，火候合适时倒入米饭，中间再加入西红柿丁。
待米饭基本粒粒分开，西红柿丁也全都碎于饭中，将蛋清加入，翻炒均匀，最后逐样加入各种调料。
这一通操作，把马红军看得都有点儿意外。
自己这儿子，怎么炒个蛋炒饭都这么复杂？
要是换成自己，肯定是鸡蛋直接下锅炒散，搞点儿葱花炝锅去腥，然后就下米饭搅和去了。
不过你别说，儿子炒出来这玩意儿，确实闻起来就比自己的好一些，蛋香更浓，还混有黄瓜的清香和火腿的肉香……
也难怪他能拿第一啊。
还是老惯例，马越盛了一勺，“爸，尝尝。”
马红军几乎是屁颠屁颠地上前几步，送入口中。
然后……
服了。
对，没啥说的，服了。这第一，就该自己儿子得！
他正想再细看看，马越的所谓小咸菜要怎么弄时，结果发现这孩子，拿了一块咸萝卜，蹭蹭蹭蹭切了丝儿，只倒了点儿醋，加酱油都没加，就做了一碟。
然后，顺手找了点中午没用完的白菜心，切吧切哪，加了点儿酱油，连香油都没用，又做了一碟。
马红军：？？？
这孩子，好像不知道怎么拌小咸菜？
也不对啊，上次他还拌过那什么鲜族之类的，不是搞挺好吗？
这饭这么高水准，这咸菜咋就成了农村日常标准了？
马越再一次看出了他的所想，坦然道，“爸，我可没偷懒。今天的主角是蛋炒饭，把这咸菜弄得太精致，反而抢了饭在嘴里的味道。”
马红军略有所悟地点着头，“倒也是。”
说话间，马越已经端上蛋炒饭，送到了客人桌边。
客人的数码相机已经收起，但还是一直在关注着外面的情况。
饭放下的那一刻，他甚至看都没看，也没有马上动筷，只是淡淡地来了一句，“谢谢。”
直到几秒后，他的鼻翼抽动了一下，然后像是受到了什么刺激一般地猛然把头转向马越那盘蛋炒饭。
之后，他的目光在那饭上停留了好几秒。
带着一丝疑惑，他拿起随餐送过来的勺子，舀了一口，送入嘴里，慢慢咀嚼。
很快，他停下了嚼的动作，仔细品味一般，将嘴里的东西全部咽下，喝了一口水，再次吃了一口。
用水漱去了嘴里残留的味道，第二口炒饭在嘴里体现出的层次感和食材的本味，简直就可以用美妙两个字来形容。
他确信自己吃过很多不错的炒饭，可是这一份……
不说是超出了他原来所有记忆里的炒饭，也至少没有哪一份能确定比这一份好吃。
当然，这需要排除自己今天饿了一天，没有好好吃东西所带来的生理上对食物有需求的因素。
再次吃了一口后，他脸上的惊讶完全展露，又回头看了一下店里的三个人。
赵芯在柜台后，明显忙于算账，自始至终，她没有进过后厨。
马红军和马越，现在都在前堂的角落，如同服务员一般等待客人的指示。
在这父子俩之中，他很自然地将炒饭的厨师，当成了马红军。
做饭，需要时间的沉淀。如此精良的辅料搭配，如此精准的火候掌握，如此精美的色泽表现，特别是这几乎无可挑剔的味道，一定是那位老师傅才能作得出来。
他甚至觉得，只凭这一份炒饭的手艺，老师傅在这乡下小饭店窝着，屈才了。
再仔细体味了一下，他又夹了两口小菜。
刚一入口，他就皱起了眉头，然后一个评价冒上心头：
难怪这老师傅一直在这里窝着。虽然这一份炒饭不错，但是这两个小咸菜……
真的是一言难尽。
这让他想起了那天下午夕阳下的奔跑，那是他逝去的青春。
曾经在农村生活的青春。
真的就是农村下饭菜的水平！
对于老师傅的惋惜也淡了，心中的感慨也没了，甚至他觉得这饭都炒得没那么好吃了。
直到他的下一口饭送到嘴里，然后身子猛地僵了一下。
咸菜的清淡口感和看似特殊的佐料搭配，居然与炒饭完全融为一体，更加激发了炒饭独特的鲜美风味！
他连续试了三次，终于确定，不是这咸菜拌得不好，而是这两个咸菜，本就是与炒饭的佐餐，单吃可谓食之无味，一起进了嘴里，回味无穷！
对于这个小店的认知，他不由自主地在刷新。
这里有高人，那个老师傅是高人！
一时之间，他心中翻出了数种可能，最终却是暂时放下了手里的勺子，站起后转向了马红军，以一种极为谦虚的语气问道，“老师傅，我看你厨艺非凡，不知道在来这让店里之前，供职何处？”
马红军刚刚听见了客人的要求，现在已经着手准备炒饭。
马越过去就要接东西，“爸，我来吧。”
马红军赶忙挡儿子，“没事没事，你今天去比赛忙了一下午，估计也累了，晚上这炒饭简单，我来做，你歇着吧。”
他还以为马越是怕他的手承受不住，或者用手掂了掂锅，“你看，恢复得挺好。再说，我用这只手翻铲子就行了，不吃劲也不会酸。”
马越轻笑，还是把东西接了过来。“爸，我来吧。这饭是简单，可是我感觉外面的人不简单。”
马红军一听，有点儿不解，通过小窗往外看了一眼，“咋了？你认识？”
马越摇头，“不认识。但是，他手里拿那数码相机，可是挺金贵，估计得好几千。咱也不知道他来意，还是把饭做好点儿。”
马红军脸上全是不可思议，“那相机好几千？咋比镇上照相馆的小那么多呢？”
马越没解释，也不好解释。他甚至不知道镇上照相馆的是啥样的。
找了个话茬结束了这个话题，他开始准备蛋炒饭。
这个最普及，听起来最简单的中餐主食，实际上往往又很能表现出厨师的水平。
所以，马越一点也没轻视，甚至说配料上更为丰富。
火腿肠、黄瓜、胡萝卜和西红柿切丁备用，葱花切碎，一碗米饭预先打散。
拿两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入米饭之中，抓拌均匀。
起锅烧油，滑散蛋清出锅，再以葱花炝锅，加入黄瓜丁和胡萝卜翻炒，火候合适时倒入米饭，中间再加入西红柿丁。
待米饭基本粒粒分开，西红柿丁也全都碎于饭中，将蛋清加入，翻炒均匀，最后逐样加入各种调料。
这一通操作，把马红军看得都有点儿意外。
自己这儿子，怎么炒个蛋炒饭都这么复杂？
要是换成自己，肯定是鸡蛋直接下锅炒散，搞点儿葱花炝锅去腥，然后就下米饭搅和去了。
不过你别说，儿子炒出来这玩意儿，确实闻起来就比自己的好一些，蛋香更浓，还混有黄瓜的清香和火腿的肉香……
也难怪他能拿第一啊。
还是老惯例，马越盛了一勺，“爸，尝尝。”
马红军几乎是屁颠屁颠地上前几步，送入口中。
然后……
服了。
对，没啥说的，服了。这第一，就该自己儿子得！
他正想再细看看，马越的所谓小咸菜要怎么弄时，结果发现这孩子，拿了一块咸萝卜，蹭蹭蹭蹭切了丝儿，只倒了点儿醋，加酱油都没加，就做了一碟。
然后，顺手找了点中午没用完的白菜心，切吧切哪，加了点儿酱油，连香油都没用，又做了一碟。
马红军：？？？
这孩子，好像不知道怎么拌小咸菜？
也不对啊，上次他还拌过那什么鲜族之类的，不是搞挺好吗？
这饭这么高水准，这咸菜咋就成了农村日常标准了？
马越再一次看出了他的所想，坦然道，“爸，我可没偷懒。今天的主角是蛋炒饭，把这咸菜弄得太精致，反而抢了饭在嘴里的味道。”
马红军略有所悟地点着头，“倒也是。”
说话间，马越已经端上蛋炒饭，送到了客人桌边。
客人的数码相机已经收起，但还是一直在关注着外面的情况。
饭放下的那一刻，他甚至看都没看，也没有马上动筷，只是淡淡地来了一句，“谢谢。”
直到几秒后，他的鼻翼抽动了一下，然后像是受到了什么刺激一般地猛然把头转向马越那盘蛋炒饭。
之后，他的目光在那饭上停留了好几秒。
带着一丝疑惑，他拿起随餐送过来的勺子，舀了一口，送入嘴里，慢慢咀嚼。
很快，他停下了嚼的动作，仔细品味一般，将嘴里的东西全部咽下，喝了一口水，再次吃了一口。
用水漱去了嘴里残留的味道，第二口炒饭在嘴里体现出的层次感和食材的本味，简直就可以用美妙两个字来形容。
他确信自己吃过很多不错的炒饭，可是这一份……
不说是超出了他原来所有记忆里的炒饭，也至少没有哪一份能确定比这一份好吃。
当然，这需要排除自己今天饿了一天，没有好好吃东西所带来的生理上对食物有需求的因素。
再次吃了一口后，他脸上的惊讶完全展露，又回头看了一下店里的三个人。
赵芯在柜台后，明显忙于算账，自始至终，她没有进过后厨。
马红军和马越，现在都在前堂的角落，如同服务员一般等待客人的指示。
在这父子俩之中，他很自然地将炒饭的厨师，当成了马红军。
做饭，需要时间的沉淀。如此精良的辅料搭配，如此精准的火候掌握，如此精美的色泽表现，特别是这几乎无可挑剔的味道，一定是那位老师傅才能作得出来。
他甚至觉得，只凭这一份炒饭的手艺，老师傅在这乡下小饭店窝着，屈才了。
再仔细体味了一下，他又夹了两口小菜。
刚一入口，他就皱起了眉头，然后一个评价冒上心头：
难怪这老师傅一直在这里窝着。虽然这一份炒饭不错，但是这两个小咸菜……
真的是一言难尽。
这让他想起了那天下午夕阳下的奔跑，那是他逝去的青春。
曾经在农村生活的青春。
真的就是农村下饭菜的水平！
对于老师傅的惋惜也淡了，心中的感慨也没了，甚至他觉得这饭都炒得没那么好吃了。
直到他的下一口饭送到嘴里，然后身子猛地僵了一下。
咸菜的清淡口感和看似特殊的佐料搭配，居然与炒饭完全融为一体，更加激发了炒饭独特的鲜美风味！
他连续试了三次，终于确定，不是这咸菜拌得不好，而是这两个咸菜，本就是与炒饭的佐餐，单吃可谓食之无味，一起进了嘴里，回味无穷！
对于这个小店的认知，他不由自主地在刷新。
这里有高人，那个老师傅是高人！
一时之间，他心中翻出了数种可能，最终却是暂时放下了手里的勺子，站起后转向了马红军，以一种极为谦虚的语气问道，“老师傅，我看你厨艺非凡，不知道在来这让店里之前，供职何处？”
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