第112章 开业
9月25日一早。
正好七点半的时候，徐阳就醒了，起床洗漱外加吃早饭。
距离11点半开业是还比较早。
作为老板，还是要提前准备。
比如说买菜这些。
徐阳现在没有找到菜商，和他们签订固定送菜的合同这些。
因为每天售卖的套餐不同，售卖的数量不同。
对于菜品的选择，数量的选择都会有很大的不同。
今天第一天开业，推出的是五星套餐，三星套餐和二星套餐。
分别对应的当然是五星菜品，三星菜品和二星菜品。
五星套餐不用说，由夫妻肺片和麻婆豆腐组成，三星套餐由回锅肉和鱼香肉丝组成。
至于二星菜品比较多，今天选择的是两道比较常见的家常菜，是宫保鸡丁和干煸四季豆。
而明天，徐阳已经想好了要推出的套餐。
这就会出现每天不一样的情况。
加上徐阳决定，不管是高星菜品，又或者是低星菜品，都会进行每天的限制。
吃完早饭，徐阳出了门。
他现在要去将今天套餐所需要用到的菜品全部买回来。
肉，菜和新鲜程度，在一定程度上虽然不会影响味道，但会影响一些口感，一定要是最新鲜的肉和蔬菜。
幸好在旁边不远的地方就有一家菜市场。
说是一家菜市场，实际上是一家专门卖生鲜水果的店铺。
徐阳在里面转了一圈，发现菜都是非常的新鲜，而且种类非常齐全，看了一眼价格，不是很贵。
想了想，将接下来买菜的地方定在了这里。
接着就开始转悠了起来。
很快，徐阳就推着推车到了收银台。
收银台的阿姨看见徐阳买的东西，下意识的询问道：“小伙子，这些是你一个人购买的？”
“对，麻烦帮我结算一下。”
“好。”
阿姨很熟练的开始结算价格，花了几分钟时间才全部算好。
算完后，她询问道：“小伙子，你一个人买这么多，是食堂吗？还是饭店。”
主要是徐阳买的太多，换做是任何一个人都会有这种想法，绝对不是买给家里的。
徐阳微微点头：“对，我开了一家小饭店，暂时是自己买菜，想着比较新鲜，所以自己就过来了。”
“你开的饭店在什么位置，如果你每天买的多，加上距离不是很远，我们每天可以送过来，也就不用让你直接跑一趟。”
他不是没有想过这个问题。
仔细一想还是算了。
反正距离这里很近，大不了每天选好了让他们帮忙送一下。
笑了笑说道：“饭店就在这条街最边上那家新饭店，我每天卖的都不一样，还是每天都过来自己买，反正距离也不是很远，麻烦你们帮我送一下就可以。”
最后徐阳还是拒绝了送过来。
决定每天亲自过来买，让他们送。
阿姨见此，没有多说什么。
“原来是那家新装修的饭店，那行吧，我让人帮你送到饭店去。”
“好。”
付完款，收银台的阿姨就让人帮忙把徐阳的菜全部送到饭店里面去。
回到饭店，徐阳又开始了忙活。
今天的五星套餐有夫妻肺片这道菜。
而夫妻肺片的原料需要花费两个小时左右的时间来准备。
现在已经是八点过，弄完差不多就是10点半左右去了，时间正好。
要是再晚点儿弄，今天这个套餐应该是推不出来了。
果然，弄完的时候已经是10点40分左右。
这时候，徐阳将今天售卖的套餐公布了出来。
其中有套餐介绍，有套餐的菜品内容以及价格。
根据之前已经确定好的价格，最后确定了今天三个套餐的价格。
五星套餐的价格是258元一份。
三星套餐的价格是128元一份。
至于二星套餐的价格是88元一份。
低星菜品的价格不是特别高，菜品星级越好，价格的差距就会越大。
当然，三个套餐都是限制了数量，卖完就关门。
这是徐阳早就想好的规定。
他现在要得不是挣钱，而是获得声望值来解锁更多的菜品。
想要挣钱，完全可以不限制，并且将价格再次提高，是最方便的办法，相信同样会有人买单。
想要获得声望值其实限制了反而会有好吃。
徐阳是这么想的，具体的情况还要看具体的情况，再来做出改变。
在没有尝试过之前，他也没办法保证一定会更好。
很快就到了11点，开始有人陆陆续续的过来。
首先过来的是杨小天。
人一到就笑着说道：“徐哥，花篮我让人放外面了。”
“行，和已经放好的花篮放在一起吧。”
“明白。”
房东的花篮是最先送达的。
就在徐阳还在做夫妻肺片的时候，他就过来让人把花篮放好了。
李维刚本来说要参加徐阳饭店的开业仪式，只是因为今天有事情要去做，就送来了花篮。
送完说了两句之后，就直接离开了，今天不会过来。
徐阳也给他说了，如果有时间或者是机会，可以明天到店里来吃饭。
房东当然是直接答应了。
杨小天让人送来的是四个花篮，分别是他自己买的和徐阳买的。
花篮放好之后，徐阳招呼说：“别在门口站着了，进来坐着吧，我还邀请了原来饭店的人，他们一到就准时开门营业。”
“好嘞。”
杨小天随后进来坐着休息。
当他无意中浏览到饭店的菜单后，一下子站了起来。
看着他突然起身，徐阳不解的询问道；“小天，有什么事情吗？”
“徐哥，这是你饭店的菜单？”他点头询问道。
徐阳明白他反应这么大的原因。
“对，今天一共推出三个套餐，上面表明了套餐的内容以及套餐的价格，需要点餐直接选择相对应的套餐，然后到台子这边过来取号就可以。”
徐阳采取的方式大部分是自主。
客人们进店后，第一步是先看菜单，然后选择自己所需要的套餐告知徐阳，然后交钱。
徐阳会根据客人的套餐进行烹饪。
烹饪好了之后，客人根据自己的取餐号码过来自己取餐就可以。
接着就是用餐的步骤。
吃完饭之后需要重新将餐盘交到回收的位置，而这时候在回收这边的阿姨就会将餐盘拿进去及时清洗。
整个用餐的步骤就结束了。
用餐的流程徐阳同样有张贴和告知，并且说明了，如果没有按照要求，那么下次将不会再进行招待。
当然，徐阳做的这一些在外人看来很难理解。
但他自己明白，有系统在不是问题。
比如现在就有第一位不能够理解的人，杨小天。
“原本我以为定价高已经很意外，没想到还有让我更意外的地方。”
“又有什么好意外的。”
“徐哥，别人的饭店客人花钱了只需要点菜等上菜，吃饭就可以，而你这里不仅价格贵，而且很多时候还要自己动手，要不是我品尝过你做菜的味道，真的很难理解。”
“哈哈哈，不要想这么多，又不是只有价格高的菜品，相信尝过之后会和你一样，态度上面会有巨大的变化，不过我倒是好奇你今天准备来一份什么样的套餐。”
闻言，杨小天看了一眼菜单。
徐阳解释说：“套餐星级越高，每天做的次数越少，所有的套餐全部是售完即止，意思是卖完了就没有，你看看有没有对那个套餐感兴趣。”
杨小天摇摇头。
“如果我之前没有尝过徐哥你做的菜，那么我肯定会选择最便宜的二星套餐，价格是88元还可以承受，也有可能会选择三星套餐来给你捧场，但绝对不会选择五星套餐，258元一份的价格太贵了，要知道就两道菜还只能一个人吃。”
“那你今天的选择应该是五星套餐了吧，你尝过一次知道是什么味道，可不是天天能够吃到的。”
听到徐阳的话，杨小天点头说道：“没错，今天不管怎么样，都要选择这道五星套餐，其实我早就想要品尝一直还没有开业，今天终于又有了机会。”
“行，等会儿给你安排上，点餐的流程你看了，别忘了怎么弄。”
“不是吧徐哥，难道我也要按照这上面得来吗？”
杨小天以为只需要更简单的流程，哪里知道也需要按照流程来。
徐阳点头道：“那是当然了。”
“到店里来吃饭，不管是谁都必须要按照上面的流程进行点餐，而且用餐结束后也需要按照流程来，不然就是徐氏饭店的黑名单。”
没错，徐阳的饭店名字听上去很俗。
原本准备叫厨神小店，结果这个名字被告知不行，于是只能换其他名字。
徐阳本来是个取名废，饭店的名字想了很久才确定，结果还不行。
又想了几天时间，还是没有结果，甚至还在网上征求过网友们的意见，没有一个名字是让徐阳可以满意。
最后干脆取了一个简单又好记的名字，徐氏饭店。
饭店可能会影响生意，但味道才是最重要的，想到这里徐阳不再犹豫，直接确定下来。
看着徐阳认真的模样，杨小天知道他会说到做到。
“徐哥，放心吧，我一定会按照店里的点餐，用餐流程。”
“那就行。”
没一会儿时间，锦城饭店的六人到了。
徐阳出门迎接。
不管怎么样，人家是来捧场的，又是老熟人了，该有的还是要有。
刚见面，赵磊军就笑着说道：“徐阳，恭喜你，开了一家属于自己的饭店，徐氏饭店。”
“徐阳，恭喜你啊，没想到转眼间你已经开了自己的饭店。”田明正也紧跟着说道。
“恭喜恭喜。”作为锦城饭店的川菜副厨也表示了恭喜。
“徐阳，厉害了。”
“…………”
除了他们之外，王元刚，王东杰和高毅三人同样表达了恭喜。
“那个徐阳，花篮就让人放在外面了。”
“行，挨着已经摆放好的放着就行。”
花篮摆放没什么要求，只要摆放的整齐就可以。
随后将六人全部请进店里坐下。
今天邀请的七人已经全部到齐，徐阳准备开门营业。
说是开业仪式，又不是什么很大的饭店，有个花篮摆在外面就可以了。
然后有人进来吃饭的话按照正常程序接待就可以。
接着徐阳开口说道：“那个大家都到齐了，我就说一句，徐氏饭店从现在开始正式营业。”
“徐阳，难道开业没有什么礼花之类的吗？就这样简单的开业了？”
看见徐阳站在中间，还以为要说些什么，结果就简单来了一句。
他笑着点头说：“对，就只有简单的一句话，因为我觉得没什么好弄的，外面摆放着花篮，相当于告诉大家饭店开业，可以进来品尝。”
“那你就不担心没有客源？”
徐阳再次笑了笑摇头：“完全不担心。”
“今天我邀请过来庆祝开业的人就不多，分别是这家店铺的房东，装修徐氏饭店的装修公司代表，也是我的大学室友以及关系非常好的朋友，这里的装修就是他们公司来做的，至于最后就是锦城饭店的各位，在我学习的这段时间里提供了非常大的帮助，其他人我就没有发出邀请，可以说是比较简单。”
他本来就不准备邀请太多的人。
而今天邀请的人要么和饭店有关系，要么和他有直接关系。
“原来如此。”这下子赵磊军点点头。
接着徐阳开口说：“另外赵厨担心的客源问题，我真的不是很担心，毕竟在座的各位不就是最好的宣传吗？都是品尝过我做菜的人，知道是什么样的味道，自己不来吃还可以介朋友过来。”
这件事根本用不着徐阳来担心。
每一个人都可以给他带来客源。
比如说杨小天相当于销售，那么和客人谈事情可以带着过来吃饭。
赵磊军，田明正，吴涵是锦城饭店比较有名气的厨师，他们介绍人过来，肯定不会怀疑，哪怕是价格再高。
像是剩下的三人，也有不少的朋友可以介绍。
当然必不可少的是自然流量。
这时候，赵磊军突然哈哈大笑道：“我说的没错吧，徐阳这小子肯定在打我们的主意，你们现在相信了吧。”
王元刚说道：“赵厨，你说的没错，果然徐阳有这样的想法。”
看着他们说话，徐阳明白了。
这又是拿自己猜测呢。
应该是赵磊军在来的路上说过这件事情，看来是提前就有了想法。
“赵厨，反正我做的菜你们都品尝过，帮我宣传宣传不是什么太难的事情吧。”
和他们之间关系还不错，徐阳直接挑明了自己的想法。
赵磊军点点头说道：“当然没问题，一般的客人我不会介绍过来。”
其他人同样表示没问题。
徐阳当然是开心的，这下子又可以有很好的宣传。
正好七点半的时候，徐阳就醒了，起床洗漱外加吃早饭。
距离11点半开业是还比较早。
作为老板，还是要提前准备。
比如说买菜这些。
徐阳现在没有找到菜商，和他们签订固定送菜的合同这些。
因为每天售卖的套餐不同，售卖的数量不同。
对于菜品的选择，数量的选择都会有很大的不同。
今天第一天开业，推出的是五星套餐，三星套餐和二星套餐。
分别对应的当然是五星菜品，三星菜品和二星菜品。
五星套餐不用说，由夫妻肺片和麻婆豆腐组成，三星套餐由回锅肉和鱼香肉丝组成。
至于二星菜品比较多，今天选择的是两道比较常见的家常菜，是宫保鸡丁和干煸四季豆。
而明天，徐阳已经想好了要推出的套餐。
这就会出现每天不一样的情况。
加上徐阳决定，不管是高星菜品，又或者是低星菜品，都会进行每天的限制。
吃完早饭，徐阳出了门。
他现在要去将今天套餐所需要用到的菜品全部买回来。
肉，菜和新鲜程度，在一定程度上虽然不会影响味道，但会影响一些口感，一定要是最新鲜的肉和蔬菜。
幸好在旁边不远的地方就有一家菜市场。
说是一家菜市场，实际上是一家专门卖生鲜水果的店铺。
徐阳在里面转了一圈，发现菜都是非常的新鲜，而且种类非常齐全，看了一眼价格，不是很贵。
想了想，将接下来买菜的地方定在了这里。
接着就开始转悠了起来。
很快，徐阳就推着推车到了收银台。
收银台的阿姨看见徐阳买的东西，下意识的询问道：“小伙子，这些是你一个人购买的？”
“对，麻烦帮我结算一下。”
“好。”
阿姨很熟练的开始结算价格，花了几分钟时间才全部算好。
算完后，她询问道：“小伙子，你一个人买这么多，是食堂吗？还是饭店。”
主要是徐阳买的太多，换做是任何一个人都会有这种想法，绝对不是买给家里的。
徐阳微微点头：“对，我开了一家小饭店，暂时是自己买菜，想着比较新鲜，所以自己就过来了。”
“你开的饭店在什么位置，如果你每天买的多，加上距离不是很远，我们每天可以送过来，也就不用让你直接跑一趟。”
他不是没有想过这个问题。
仔细一想还是算了。
反正距离这里很近，大不了每天选好了让他们帮忙送一下。
笑了笑说道：“饭店就在这条街最边上那家新饭店，我每天卖的都不一样，还是每天都过来自己买，反正距离也不是很远，麻烦你们帮我送一下就可以。”
最后徐阳还是拒绝了送过来。
决定每天亲自过来买，让他们送。
阿姨见此，没有多说什么。
“原来是那家新装修的饭店，那行吧，我让人帮你送到饭店去。”
“好。”
付完款，收银台的阿姨就让人帮忙把徐阳的菜全部送到饭店里面去。
回到饭店，徐阳又开始了忙活。
今天的五星套餐有夫妻肺片这道菜。
而夫妻肺片的原料需要花费两个小时左右的时间来准备。
现在已经是八点过，弄完差不多就是10点半左右去了，时间正好。
要是再晚点儿弄，今天这个套餐应该是推不出来了。
果然，弄完的时候已经是10点40分左右。
这时候，徐阳将今天售卖的套餐公布了出来。
其中有套餐介绍，有套餐的菜品内容以及价格。
根据之前已经确定好的价格，最后确定了今天三个套餐的价格。
五星套餐的价格是258元一份。
三星套餐的价格是128元一份。
至于二星套餐的价格是88元一份。
低星菜品的价格不是特别高，菜品星级越好，价格的差距就会越大。
当然，三个套餐都是限制了数量，卖完就关门。
这是徐阳早就想好的规定。
他现在要得不是挣钱，而是获得声望值来解锁更多的菜品。
想要挣钱，完全可以不限制，并且将价格再次提高，是最方便的办法，相信同样会有人买单。
想要获得声望值其实限制了反而会有好吃。
徐阳是这么想的，具体的情况还要看具体的情况，再来做出改变。
在没有尝试过之前，他也没办法保证一定会更好。
很快就到了11点，开始有人陆陆续续的过来。
首先过来的是杨小天。
人一到就笑着说道：“徐哥，花篮我让人放外面了。”
“行，和已经放好的花篮放在一起吧。”
“明白。”
房东的花篮是最先送达的。
就在徐阳还在做夫妻肺片的时候，他就过来让人把花篮放好了。
李维刚本来说要参加徐阳饭店的开业仪式，只是因为今天有事情要去做，就送来了花篮。
送完说了两句之后，就直接离开了，今天不会过来。
徐阳也给他说了，如果有时间或者是机会，可以明天到店里来吃饭。
房东当然是直接答应了。
杨小天让人送来的是四个花篮，分别是他自己买的和徐阳买的。
花篮放好之后，徐阳招呼说：“别在门口站着了，进来坐着吧，我还邀请了原来饭店的人，他们一到就准时开门营业。”
“好嘞。”
杨小天随后进来坐着休息。
当他无意中浏览到饭店的菜单后，一下子站了起来。
看着他突然起身，徐阳不解的询问道；“小天，有什么事情吗？”
“徐哥，这是你饭店的菜单？”他点头询问道。
徐阳明白他反应这么大的原因。
“对，今天一共推出三个套餐，上面表明了套餐的内容以及套餐的价格，需要点餐直接选择相对应的套餐，然后到台子这边过来取号就可以。”
徐阳采取的方式大部分是自主。
客人们进店后，第一步是先看菜单，然后选择自己所需要的套餐告知徐阳，然后交钱。
徐阳会根据客人的套餐进行烹饪。
烹饪好了之后，客人根据自己的取餐号码过来自己取餐就可以。
接着就是用餐的步骤。
吃完饭之后需要重新将餐盘交到回收的位置，而这时候在回收这边的阿姨就会将餐盘拿进去及时清洗。
整个用餐的步骤就结束了。
用餐的流程徐阳同样有张贴和告知，并且说明了，如果没有按照要求，那么下次将不会再进行招待。
当然，徐阳做的这一些在外人看来很难理解。
但他自己明白，有系统在不是问题。
比如现在就有第一位不能够理解的人，杨小天。
“原本我以为定价高已经很意外，没想到还有让我更意外的地方。”
“又有什么好意外的。”
“徐哥，别人的饭店客人花钱了只需要点菜等上菜，吃饭就可以，而你这里不仅价格贵，而且很多时候还要自己动手，要不是我品尝过你做菜的味道，真的很难理解。”
“哈哈哈，不要想这么多，又不是只有价格高的菜品，相信尝过之后会和你一样，态度上面会有巨大的变化，不过我倒是好奇你今天准备来一份什么样的套餐。”
闻言，杨小天看了一眼菜单。
徐阳解释说：“套餐星级越高，每天做的次数越少，所有的套餐全部是售完即止，意思是卖完了就没有，你看看有没有对那个套餐感兴趣。”
杨小天摇摇头。
“如果我之前没有尝过徐哥你做的菜，那么我肯定会选择最便宜的二星套餐，价格是88元还可以承受，也有可能会选择三星套餐来给你捧场，但绝对不会选择五星套餐，258元一份的价格太贵了，要知道就两道菜还只能一个人吃。”
“那你今天的选择应该是五星套餐了吧，你尝过一次知道是什么味道，可不是天天能够吃到的。”
听到徐阳的话，杨小天点头说道：“没错，今天不管怎么样，都要选择这道五星套餐，其实我早就想要品尝一直还没有开业，今天终于又有了机会。”
“行，等会儿给你安排上，点餐的流程你看了，别忘了怎么弄。”
“不是吧徐哥，难道我也要按照这上面得来吗？”
杨小天以为只需要更简单的流程，哪里知道也需要按照流程来。
徐阳点头道：“那是当然了。”
“到店里来吃饭，不管是谁都必须要按照上面的流程进行点餐，而且用餐结束后也需要按照流程来，不然就是徐氏饭店的黑名单。”
没错，徐阳的饭店名字听上去很俗。
原本准备叫厨神小店，结果这个名字被告知不行，于是只能换其他名字。
徐阳本来是个取名废，饭店的名字想了很久才确定，结果还不行。
又想了几天时间，还是没有结果，甚至还在网上征求过网友们的意见，没有一个名字是让徐阳可以满意。
最后干脆取了一个简单又好记的名字，徐氏饭店。
饭店可能会影响生意，但味道才是最重要的，想到这里徐阳不再犹豫，直接确定下来。
看着徐阳认真的模样，杨小天知道他会说到做到。
“徐哥，放心吧，我一定会按照店里的点餐，用餐流程。”
“那就行。”
没一会儿时间，锦城饭店的六人到了。
徐阳出门迎接。
不管怎么样，人家是来捧场的，又是老熟人了，该有的还是要有。
刚见面，赵磊军就笑着说道：“徐阳，恭喜你，开了一家属于自己的饭店，徐氏饭店。”
“徐阳，恭喜你啊，没想到转眼间你已经开了自己的饭店。”田明正也紧跟着说道。
“恭喜恭喜。”作为锦城饭店的川菜副厨也表示了恭喜。
“徐阳，厉害了。”
“…………”
除了他们之外，王元刚，王东杰和高毅三人同样表达了恭喜。
“那个徐阳，花篮就让人放在外面了。”
“行，挨着已经摆放好的放着就行。”
花篮摆放没什么要求，只要摆放的整齐就可以。
随后将六人全部请进店里坐下。
今天邀请的七人已经全部到齐，徐阳准备开门营业。
说是开业仪式，又不是什么很大的饭店，有个花篮摆在外面就可以了。
然后有人进来吃饭的话按照正常程序接待就可以。
接着徐阳开口说道：“那个大家都到齐了，我就说一句，徐氏饭店从现在开始正式营业。”
“徐阳，难道开业没有什么礼花之类的吗？就这样简单的开业了？”
看见徐阳站在中间，还以为要说些什么，结果就简单来了一句。
他笑着点头说：“对，就只有简单的一句话，因为我觉得没什么好弄的，外面摆放着花篮，相当于告诉大家饭店开业，可以进来品尝。”
“那你就不担心没有客源？”
徐阳再次笑了笑摇头：“完全不担心。”
“今天我邀请过来庆祝开业的人就不多，分别是这家店铺的房东，装修徐氏饭店的装修公司代表，也是我的大学室友以及关系非常好的朋友，这里的装修就是他们公司来做的，至于最后就是锦城饭店的各位，在我学习的这段时间里提供了非常大的帮助，其他人我就没有发出邀请，可以说是比较简单。”
他本来就不准备邀请太多的人。
而今天邀请的人要么和饭店有关系，要么和他有直接关系。
“原来如此。”这下子赵磊军点点头。
接着徐阳开口说：“另外赵厨担心的客源问题，我真的不是很担心，毕竟在座的各位不就是最好的宣传吗？都是品尝过我做菜的人，知道是什么样的味道，自己不来吃还可以介朋友过来。”
这件事根本用不着徐阳来担心。
每一个人都可以给他带来客源。
比如说杨小天相当于销售，那么和客人谈事情可以带着过来吃饭。
赵磊军，田明正，吴涵是锦城饭店比较有名气的厨师，他们介绍人过来，肯定不会怀疑，哪怕是价格再高。
像是剩下的三人，也有不少的朋友可以介绍。
当然必不可少的是自然流量。
这时候，赵磊军突然哈哈大笑道：“我说的没错吧，徐阳这小子肯定在打我们的主意，你们现在相信了吧。”
王元刚说道：“赵厨，你说的没错，果然徐阳有这样的想法。”
看着他们说话，徐阳明白了。
这又是拿自己猜测呢。
应该是赵磊军在来的路上说过这件事情，看来是提前就有了想法。
“赵厨，反正我做的菜你们都品尝过，帮我宣传宣传不是什么太难的事情吧。”
和他们之间关系还不错，徐阳直接挑明了自己的想法。
赵磊军点点头说道：“当然没问题，一般的客人我不会介绍过来。”
其他人同样表示没问题。
徐阳当然是开心的，这下子又可以有很好的宣传。
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