第三十章 美食评论
(这一章主要爷爷美食点评了，写得我都饿了。一边写一边留口水，想吃。）
余七先夹一块花甲到碗里，夹了壳里的肉放嘴里。
余七眼前一亮，花甲的鲜味非常浓郁，而且非常嫩，各种调料也没有掩盖花甲的鲜香嫩滑，最重要的是没有感觉到一点沙子，不得不说做的很棒。
“我去，这个粉蒸排骨是我吃到的最好吃的粉蒸排骨了，爷爷您厨艺真好。”
金羽在不停地为高爷爷点赞，飞速的夹着，一口一个排骨，牛肉……那速度杠杠滴！
“好吃就多吃点，呃呃呃，小伙子，别那么急，别噎着，有的是。”
高爷爷看到金羽那狼吞虎咽之势，都有点被吓着了。
余七踢了踢他的腿，示意他慢点，别吓着老人家。
金羽一看，手饶了饶头，非常不好意思的说：“抱歉啊，实在爷爷做的菜太好吃了，我都挺不下来了，就好吃这一口，看我体型就知道。别介意，别介意。”
“没事，没事，多吃点，老头子我好久没给年轻人做菜了，看着你们吃得这么开心，爷爷也高兴，吃，尽管吃，少了爷爷再做。”
“多吃点，我们家很久没来人了，有你们陪着吃，奶奶还能多吃一碗饭呢？”
高奶奶一边说着一边给3人的碗里夹了许多菜。
“好的，那我们就不客气了，爷爷做的菜真棒！”
余七这次决定夹刚刚金羽赞不绝口的粉蒸排骨。
米粉非常细腻爽滑，而且香味十足，水与粉的比例也非常合适，水太多会味道会太淡，而如果少了则非常干，排骨也不会入味。
一口下去，骨与肉在口中轻易剥离，肉嫩却有嚼劲，各种调料的味道与米粉的清香都渗透到肉里。
肉和米粉一起咀嚼，舌头享受到了极致的美味，有八角的丝丝甜味，又有桂皮的清香而且带着微微辣味。
这是一种极致的享受，跟平常在那些蒸菜馆吃到的完全不一样。
粉蒸排骨下面还放了一些土豆，余七夹了块土豆吃。
软糯可口，即有土豆的清香，米粉的香甜与排骨蒸下来的猪油也浸入其中，盐味适中，粉粉的甜甜的，十分好吃。
余七又开始转战卤牛肉，牛肉切得比比较薄，又不是店里的那种软趴趴的味道。
牛肉没有一点腥味而且酱香味浓郁，卤汁带些微甜又有些辛辣味，肉的味道又嫩又筋道，非常爽口下饭。
余七接着舀了一勺鸡蛋羹，鸡蛋羹里面似乎放了卤牛肉的卤汁，非常顺滑在口里面Q弹Q弹地，而且卤汁的味道渗透到鸡蛋羹中，额外的香甜可口。
来到水煮鱼了，说实在的余七平常不怎么喜欢吃河鱼，小刺太多了，而且他吃鱼容易被刺卡着，所以一般不怎么吃鱼，但是爷爷的做菜手艺这么好，鱼是不是也会带来一些惊喜呢？
爷爷的水煮鱼是切成片了，余七夹了鱼片放入口中，呃，竟然没有刺，他又多夹了几块，还是没有。
偶尔吃到有刺也是一点点非常容易清理出来的刺。
而且鱼的味道很鲜美，肉质鲜嫩细腻，麻辣劲爽，就算不能吃辣的也完全受得了，实在太好吃了，一口一个完全停不下来。
“高爷爷，这个是什么鱼，怎么没刺？”
“这个啊，是黑鱼，也叫财鱼，乌鱧，反正叫法挺多的。今天刚好寻到一条，就做了吃了。”
“不过新手不建议煮黑鱼切片，只有熟手切片，片中的刺才几乎没有，新手切片我估计吃一块就有刺，口感非常不好。”
“这样啊，我还想买回去自己做呢？有时候想吃鱼了鱼刺太多又不想吃了，这个黑鱼片没刺，真对我的胃口。”
“还有很多鱼没有小刺的，比如黄鸭叫，多宝鱼等等，你也可以买这些吃嘛，实在不行来爷爷这。爷爷给你做，想吃就来。”
“那太麻烦爷爷你了，等下您告诉我怎么做就行了，我自己回去琢磨琢磨，小玉啊，等下爷爷教的时候，你也看看，你的厨艺比我好，应该很快能学会吧？”
“好，不过回去还是我来动手吧，我怕你弄出来成黑暗料理了怎么办？”
“我就只做过几次黑暗料理而已，不要这么斤斤计较好吗？”
“哥，问题是那几次让人终生难忘啊！”
“好吧，你赢了。不过我也要自己学，要不然我去云城大学想吃怎么办？”
“买呗！”
“没有！！！”
“行行行，不过做出来不要给我吃了，以防万一，反正是你自己想吃。”
“好吧！”
余七说不过余玉就又开始吃饭了，这个茄子豆角不错。
茄子油而不腻，软而不烂，入口即化，味道丰富，非常入味。
豆角炒得比较熟，微微香甜，各种酱料都侵入其中，清香可口。
余七觉得光凭这个茄子豆角他就可以多吃两碗饭。
辣椒炒肉是非常家常的美食，估计大多数人都吃过。
高爷爷做的辣椒炒肉，肉非常有嚼劲，但是也比较容易吞咽。
辣椒是选的有些辣味的辣椒，不过辣味不是特别重，辣椒厚实而带着些许辣味，肉盐味稍重，但是配合着米饭下去，非常带劲盐味又变得非常合适。
再下来就是粉丝包菜，粉丝包菜的颜色非常亮丽，粉丝是稍微粗一点的粉丝。
粉丝一根根明细分明，基本上没有黏在一起，而且富含弹性。
虽然粉丝有些油腻，但是配合着甜甜的包菜一起吃，竟然有种非常爽口的感觉。
仔细一尝，里面还放了一些剁辣椒，带着微微辣意和酸意。
最后余七开始品尝番茄豆腐汤，番茄的酸甜完全融入汤中，豆腐又嫩又滑，而且非常入味。带着些许葱花的清香，让人回味无穷。
全部都品尝一次后，余七也和金羽学习开始大扫荡模式了。
没办法，谁要有金羽这个大胃王在呢？那速度杠杠的，再不快点，等下估计就剩些残羹冷炙了。
高爷爷和高奶奶吃到一半就没怎么吃了，估计要不是他们几个过来，2个人的食量就2个菜就完全够了。
他们3人吃到最后全部吃撑了，感觉肚皮都快撑破了，不过味道太好了，挺不下来啊，每个人都吃了超过平常的一倍。
金羽吃的估计比余七和余玉2个人加起来还多，大半的菜全进了他的胃。
最后3人全瘫在椅子上不敢动，肚子疼啊！
余七先夹一块花甲到碗里，夹了壳里的肉放嘴里。
余七眼前一亮，花甲的鲜味非常浓郁，而且非常嫩，各种调料也没有掩盖花甲的鲜香嫩滑，最重要的是没有感觉到一点沙子，不得不说做的很棒。
“我去，这个粉蒸排骨是我吃到的最好吃的粉蒸排骨了，爷爷您厨艺真好。”
金羽在不停地为高爷爷点赞，飞速的夹着，一口一个排骨，牛肉……那速度杠杠滴！
“好吃就多吃点，呃呃呃，小伙子，别那么急，别噎着，有的是。”
高爷爷看到金羽那狼吞虎咽之势，都有点被吓着了。
余七踢了踢他的腿，示意他慢点，别吓着老人家。
金羽一看，手饶了饶头，非常不好意思的说：“抱歉啊，实在爷爷做的菜太好吃了，我都挺不下来了，就好吃这一口，看我体型就知道。别介意，别介意。”
“没事，没事，多吃点，老头子我好久没给年轻人做菜了，看着你们吃得这么开心，爷爷也高兴，吃，尽管吃，少了爷爷再做。”
“多吃点，我们家很久没来人了，有你们陪着吃，奶奶还能多吃一碗饭呢？”
高奶奶一边说着一边给3人的碗里夹了许多菜。
“好的，那我们就不客气了，爷爷做的菜真棒！”
余七这次决定夹刚刚金羽赞不绝口的粉蒸排骨。
米粉非常细腻爽滑，而且香味十足，水与粉的比例也非常合适，水太多会味道会太淡，而如果少了则非常干，排骨也不会入味。
一口下去，骨与肉在口中轻易剥离，肉嫩却有嚼劲，各种调料的味道与米粉的清香都渗透到肉里。
肉和米粉一起咀嚼，舌头享受到了极致的美味，有八角的丝丝甜味，又有桂皮的清香而且带着微微辣味。
这是一种极致的享受，跟平常在那些蒸菜馆吃到的完全不一样。
粉蒸排骨下面还放了一些土豆，余七夹了块土豆吃。
软糯可口，即有土豆的清香，米粉的香甜与排骨蒸下来的猪油也浸入其中，盐味适中，粉粉的甜甜的，十分好吃。
余七又开始转战卤牛肉，牛肉切得比比较薄，又不是店里的那种软趴趴的味道。
牛肉没有一点腥味而且酱香味浓郁，卤汁带些微甜又有些辛辣味，肉的味道又嫩又筋道，非常爽口下饭。
余七接着舀了一勺鸡蛋羹，鸡蛋羹里面似乎放了卤牛肉的卤汁，非常顺滑在口里面Q弹Q弹地，而且卤汁的味道渗透到鸡蛋羹中，额外的香甜可口。
来到水煮鱼了，说实在的余七平常不怎么喜欢吃河鱼，小刺太多了，而且他吃鱼容易被刺卡着，所以一般不怎么吃鱼，但是爷爷的做菜手艺这么好，鱼是不是也会带来一些惊喜呢？
爷爷的水煮鱼是切成片了，余七夹了鱼片放入口中，呃，竟然没有刺，他又多夹了几块，还是没有。
偶尔吃到有刺也是一点点非常容易清理出来的刺。
而且鱼的味道很鲜美，肉质鲜嫩细腻，麻辣劲爽，就算不能吃辣的也完全受得了，实在太好吃了，一口一个完全停不下来。
“高爷爷，这个是什么鱼，怎么没刺？”
“这个啊，是黑鱼，也叫财鱼，乌鱧，反正叫法挺多的。今天刚好寻到一条，就做了吃了。”
“不过新手不建议煮黑鱼切片，只有熟手切片，片中的刺才几乎没有，新手切片我估计吃一块就有刺，口感非常不好。”
“这样啊，我还想买回去自己做呢？有时候想吃鱼了鱼刺太多又不想吃了，这个黑鱼片没刺，真对我的胃口。”
“还有很多鱼没有小刺的，比如黄鸭叫，多宝鱼等等，你也可以买这些吃嘛，实在不行来爷爷这。爷爷给你做，想吃就来。”
“那太麻烦爷爷你了，等下您告诉我怎么做就行了，我自己回去琢磨琢磨，小玉啊，等下爷爷教的时候，你也看看，你的厨艺比我好，应该很快能学会吧？”
“好，不过回去还是我来动手吧，我怕你弄出来成黑暗料理了怎么办？”
“我就只做过几次黑暗料理而已，不要这么斤斤计较好吗？”
“哥，问题是那几次让人终生难忘啊！”
“好吧，你赢了。不过我也要自己学，要不然我去云城大学想吃怎么办？”
“买呗！”
“没有！！！”
“行行行，不过做出来不要给我吃了，以防万一，反正是你自己想吃。”
“好吧！”
余七说不过余玉就又开始吃饭了，这个茄子豆角不错。
茄子油而不腻，软而不烂，入口即化，味道丰富，非常入味。
豆角炒得比较熟，微微香甜，各种酱料都侵入其中，清香可口。
余七觉得光凭这个茄子豆角他就可以多吃两碗饭。
辣椒炒肉是非常家常的美食，估计大多数人都吃过。
高爷爷做的辣椒炒肉，肉非常有嚼劲，但是也比较容易吞咽。
辣椒是选的有些辣味的辣椒，不过辣味不是特别重，辣椒厚实而带着些许辣味，肉盐味稍重，但是配合着米饭下去，非常带劲盐味又变得非常合适。
再下来就是粉丝包菜，粉丝包菜的颜色非常亮丽，粉丝是稍微粗一点的粉丝。
粉丝一根根明细分明，基本上没有黏在一起，而且富含弹性。
虽然粉丝有些油腻，但是配合着甜甜的包菜一起吃，竟然有种非常爽口的感觉。
仔细一尝，里面还放了一些剁辣椒，带着微微辣意和酸意。
最后余七开始品尝番茄豆腐汤，番茄的酸甜完全融入汤中，豆腐又嫩又滑，而且非常入味。带着些许葱花的清香，让人回味无穷。
全部都品尝一次后，余七也和金羽学习开始大扫荡模式了。
没办法，谁要有金羽这个大胃王在呢？那速度杠杠的，再不快点，等下估计就剩些残羹冷炙了。
高爷爷和高奶奶吃到一半就没怎么吃了，估计要不是他们几个过来，2个人的食量就2个菜就完全够了。
他们3人吃到最后全部吃撑了，感觉肚皮都快撑破了，不过味道太好了，挺不下来啊，每个人都吃了超过平常的一倍。
金羽吃的估计比余七和余玉2个人加起来还多，大半的菜全进了他的胃。
最后3人全瘫在椅子上不敢动，肚子疼啊！
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