第199章 豆角焖面
看小丫一脸不解，道：“你现在的大伯娘是咱们在这里落脚后才娶的，原来的大伯娘没有跟过来。”
原来是填房啊，那原配多半是因为不肯背井离乡才没来的，也可以理解，看看娘在奶奶跟前的待遇就知道没有娘家的女子是何等的弱势了。
“那当初刚过来时，家里只有你一个媳妇，我奶奶就只能可着你一个人使劲磋磨呗。”
郭氏抬高声音道：“小丫，不要乱说话，这种话在家里说了我不跟你计较，可是让外人听到，你以后还怎么嫁人。”
“嗯，知道了。”
“还好这里朝廷管的严，家里儿子成家后就得分家，你奶奶不放心你三叔，跟了过去，我才松了口气。”
郭氏也难得说了句心里话。
母女俩聊了一下午，肚子饿了，才想起来还没做饭呢。
郭氏忙去和面，让面先醒着，再准备配菜。
小丫已经提着篮子去菜地里找菜了，长长的绿豆角正是鲜嫩的时候，她摘了一大把，又摘了几根青红辣椒，香菜小葱也拔了一小撮，最后摘了一根小白瓜准备凉拌着吃。、
回去后郭氏已经活好面，在烧火了，看到小丫拎回来的菜篮子道：“你怎么没有割点韭菜，好炒个汤，这豆角还没长成，现在吃不是糟践东西吗？”
“娘，豆角现在嫩嫩的炒着吃多好啊，还有好多呢，剩下的够长熟后喝稀饭了。”
“算了，反正我马上就要走了，也管不了这么多了，你来炒吧。”
“好，娘你看着火。”
郭氏笑道：“都这么多年了，还不会烧火，真是......”
小丫撒娇的唤了一声娘，郭氏笑着烧火去了。
面已经醒好了，今日家里只有一家三口，于大龙去城里买东西去了，和的面也不多，小丫开始将面拿出来准备擀成细面条，可是拿到手里揉来揉去都不得劲。
郭氏实在看不下去道：“你说吧，要把面擀成什么样？我来擀，你先去弄菜。”
小丫赶紧从面团中解放出双手，道：“擀成咱们平时过年时吃的那种细长面条就行了。”
她自己洗干净手后去洗菜切菜了。
待菜都切好，葱姜蒜也都配好放在盘子里，郭氏手里的面也已经成了均匀修长的模样。
小丫马屁道：“娘这一手擀面的手艺，真是一绝。”
郭氏笑了笑，随即又收住笑道：“可惜家里吃惯面了，这一路上恐怕得常常不能吃面了，你爹可是一天都离不开面的人啊。”
“那也不是没办法，带点面呗。”
“这面带上路要不了两天就要坏了，而且路上哪有那么多炭火和水去煮面呢。”
小丫突然想起一种可以不需要很多炭火和水就能吃的面，可不就是方便面吗？
只要烧一壶开水，就可以泡着吃，方便又省事儿。
她再不做声，细细想着这件事情的可行性，郭氏以为她也没什么办法所以才沉默不语，心里想着等吃完饭炒些熟面带上，在路上冲水喝，好歹也是面不是。
想到方便面，小丫对刚刚还兴趣满满要做的焖面也有些三心二意了。
她将已经切好的面，撒上一些生油，防粘，铺在笼屉上，在锅里蒸了十分钟左右，在蒸面的时候开始炒豆角，里面放了点之前做的肉臊子，有了点肉味儿。
在炒豆角时，留的汤汁多一些，待面蒸好后，她将面铺在菜上，又在面上倒了半碗酱油水，盖上锅盖，用小火慢慢焖着入味。
她就坐在厨房灶间的小凳上开始想方便面的事儿。
越想越觉得可以一试，大不了就浪费点东西让娘说一顿呗，若真做成了，出门就能吃上一口热乎乎的汤饭了。
豆角焖面的香味喷薄而出，小丫兀自坐着发呆，郭氏去喂完鸡进来，才看到锅里冒着热气，小丫坐在一边想心事。
她忙打开锅盖道：“都煮干了，好了没？”
小丫赶紧站起来道：“关火，已经好了。”
“里面的柴火没烧完，只能先把面捞出来，倒点睡慢慢烧去。”
小丫才反应过来用的是柴火的灶头，又不是现代的天然气灶，说关就关。
她赶紧拿碗捞面，将将捞了两大碗，一小碗，底下的面有一丢丢焦了，小丫就捞到了自己碗里，自己做的孽，自己吃下去。
郭氏利索的凉拌了一盘黄瓜，将面菜和酱料，油辣椒放到盘子里，端去了堂屋准备吃饭。
于老爹一向爱吃面，看着这一碗油光发亮，肉菜齐全的面道：“这样拌吃也省事儿，而且面在锅里拌的比较香。”
平时都是炒一些菜，然后自己在碗里放一些，再放点盐醋油辣椒，拌着吃，总有咸了淡了的时候。
小丫道：“爹，今这个面叫焖面，可是先把面蒸熟，再在锅里焖了一刻钟入味儿的，不是简单的菜拌面。”
“哎呦，那我可得好好尝尝这新吃法，是我闺女做的吧。
小丫骄傲脸：“那可不。”
郭氏打趣道：“瞧把你得意的，差点就要把锅烧干了。”
哈哈哈哈，在一阵笑声中，一家三口吃了一顿十分入味儿的豆角焖面。
只是于老爹也很遗憾出门之后可就得好长时间都吃不着面了。
小丫更坚定了要做方便面的决心。
饭毕，郭氏舀出两大碗面后，将锅洗净擦干，用油擦了一遍，将面倒在锅里，用小火慢慢翻炒，那股独有的焦香味勾的小丫都想去尝一口。
小丫没有在厨房再逗留下去，而是回房开始在纸上写写画画，原料啊，方法啊，具体该怎么操作啊，总得有个谋划，不能等着开始做了才发现缺这少那的。
想来这也没什么难的，多半是个体力活儿，自己和面揉面擀面都不行，所以还是得先跟老娘沟通好才行，得让她明白这个面的可行性。
说干就干。
她去厨房时，郭氏已经炒好干面准备带着在路上吃，还招呼小丫来尝一尝，闻着挺香的的，可是吃起来却没味儿。
“娘，怎么不放点盐呢？”
“你给自己碗里放点盐就好了呀。”
“可是你们在路上能带的盐是有限的，喝的时候再放盐岂不是太麻烦了，炒的时候就把盐放到里面，也更入味儿啊。”
郭氏怨念道：“你不早说？”
“你又没问我。”人家也是提个建议嘛，这事后诸葛都是出力不讨好啊。
原来是填房啊，那原配多半是因为不肯背井离乡才没来的，也可以理解，看看娘在奶奶跟前的待遇就知道没有娘家的女子是何等的弱势了。
“那当初刚过来时，家里只有你一个媳妇，我奶奶就只能可着你一个人使劲磋磨呗。”
郭氏抬高声音道：“小丫，不要乱说话，这种话在家里说了我不跟你计较，可是让外人听到，你以后还怎么嫁人。”
“嗯，知道了。”
“还好这里朝廷管的严，家里儿子成家后就得分家，你奶奶不放心你三叔，跟了过去，我才松了口气。”
郭氏也难得说了句心里话。
母女俩聊了一下午，肚子饿了，才想起来还没做饭呢。
郭氏忙去和面，让面先醒着，再准备配菜。
小丫已经提着篮子去菜地里找菜了，长长的绿豆角正是鲜嫩的时候，她摘了一大把，又摘了几根青红辣椒，香菜小葱也拔了一小撮，最后摘了一根小白瓜准备凉拌着吃。、
回去后郭氏已经活好面，在烧火了，看到小丫拎回来的菜篮子道：“你怎么没有割点韭菜，好炒个汤，这豆角还没长成，现在吃不是糟践东西吗？”
“娘，豆角现在嫩嫩的炒着吃多好啊，还有好多呢，剩下的够长熟后喝稀饭了。”
“算了，反正我马上就要走了，也管不了这么多了，你来炒吧。”
“好，娘你看着火。”
郭氏笑道：“都这么多年了，还不会烧火，真是......”
小丫撒娇的唤了一声娘，郭氏笑着烧火去了。
面已经醒好了，今日家里只有一家三口，于大龙去城里买东西去了，和的面也不多，小丫开始将面拿出来准备擀成细面条，可是拿到手里揉来揉去都不得劲。
郭氏实在看不下去道：“你说吧，要把面擀成什么样？我来擀，你先去弄菜。”
小丫赶紧从面团中解放出双手，道：“擀成咱们平时过年时吃的那种细长面条就行了。”
她自己洗干净手后去洗菜切菜了。
待菜都切好，葱姜蒜也都配好放在盘子里，郭氏手里的面也已经成了均匀修长的模样。
小丫马屁道：“娘这一手擀面的手艺，真是一绝。”
郭氏笑了笑，随即又收住笑道：“可惜家里吃惯面了，这一路上恐怕得常常不能吃面了，你爹可是一天都离不开面的人啊。”
“那也不是没办法，带点面呗。”
“这面带上路要不了两天就要坏了，而且路上哪有那么多炭火和水去煮面呢。”
小丫突然想起一种可以不需要很多炭火和水就能吃的面，可不就是方便面吗？
只要烧一壶开水，就可以泡着吃，方便又省事儿。
她再不做声，细细想着这件事情的可行性，郭氏以为她也没什么办法所以才沉默不语，心里想着等吃完饭炒些熟面带上，在路上冲水喝，好歹也是面不是。
想到方便面，小丫对刚刚还兴趣满满要做的焖面也有些三心二意了。
她将已经切好的面，撒上一些生油，防粘，铺在笼屉上，在锅里蒸了十分钟左右，在蒸面的时候开始炒豆角，里面放了点之前做的肉臊子，有了点肉味儿。
在炒豆角时，留的汤汁多一些，待面蒸好后，她将面铺在菜上，又在面上倒了半碗酱油水，盖上锅盖，用小火慢慢焖着入味。
她就坐在厨房灶间的小凳上开始想方便面的事儿。
越想越觉得可以一试，大不了就浪费点东西让娘说一顿呗，若真做成了，出门就能吃上一口热乎乎的汤饭了。
豆角焖面的香味喷薄而出，小丫兀自坐着发呆，郭氏去喂完鸡进来，才看到锅里冒着热气，小丫坐在一边想心事。
她忙打开锅盖道：“都煮干了，好了没？”
小丫赶紧站起来道：“关火，已经好了。”
“里面的柴火没烧完，只能先把面捞出来，倒点睡慢慢烧去。”
小丫才反应过来用的是柴火的灶头，又不是现代的天然气灶，说关就关。
她赶紧拿碗捞面，将将捞了两大碗，一小碗，底下的面有一丢丢焦了，小丫就捞到了自己碗里，自己做的孽，自己吃下去。
郭氏利索的凉拌了一盘黄瓜，将面菜和酱料，油辣椒放到盘子里，端去了堂屋准备吃饭。
于老爹一向爱吃面，看着这一碗油光发亮，肉菜齐全的面道：“这样拌吃也省事儿，而且面在锅里拌的比较香。”
平时都是炒一些菜，然后自己在碗里放一些，再放点盐醋油辣椒，拌着吃，总有咸了淡了的时候。
小丫道：“爹，今这个面叫焖面，可是先把面蒸熟，再在锅里焖了一刻钟入味儿的，不是简单的菜拌面。”
“哎呦，那我可得好好尝尝这新吃法，是我闺女做的吧。
小丫骄傲脸：“那可不。”
郭氏打趣道：“瞧把你得意的，差点就要把锅烧干了。”
哈哈哈哈，在一阵笑声中，一家三口吃了一顿十分入味儿的豆角焖面。
只是于老爹也很遗憾出门之后可就得好长时间都吃不着面了。
小丫更坚定了要做方便面的决心。
饭毕，郭氏舀出两大碗面后，将锅洗净擦干，用油擦了一遍，将面倒在锅里，用小火慢慢翻炒，那股独有的焦香味勾的小丫都想去尝一口。
小丫没有在厨房再逗留下去，而是回房开始在纸上写写画画，原料啊，方法啊，具体该怎么操作啊，总得有个谋划，不能等着开始做了才发现缺这少那的。
想来这也没什么难的，多半是个体力活儿，自己和面揉面擀面都不行，所以还是得先跟老娘沟通好才行，得让她明白这个面的可行性。
说干就干。
她去厨房时，郭氏已经炒好干面准备带着在路上吃，还招呼小丫来尝一尝，闻着挺香的的，可是吃起来却没味儿。
“娘，怎么不放点盐呢？”
“你给自己碗里放点盐就好了呀。”
“可是你们在路上能带的盐是有限的，喝的时候再放盐岂不是太麻烦了，炒的时候就把盐放到里面，也更入味儿啊。”
郭氏怨念道：“你不早说？”
“你又没问我。”人家也是提个建议嘛，这事后诸葛都是出力不讨好啊。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版