第42章 有问题吗
“小毅，你一看就没有过过苦日子，这猪蹄的汤，可是宝贝，回去冰一下，结成冻，用来下饭，不要太美味。”黄小厨跟林毅解释道。
何老师连忙找了个不锈钢的小盆子：“黄老师，见者有份，给我也来点，我小的时候，可喜欢这个。”
希希导演也去拿了个盆。
黄小厨...“你们这叫趁火打劫。”
“拿来吧你，刚才趁我不在，偷吃，这汤汤水水，你还吝啬。”希希导演倒了满满一盆，心满意足。
杨密其实很想说一句看，她也要...
但看到他们三个快分的差不多了，于是就没有开口。
看到几人那馋到不行的样子，林毅哭笑不得。
这也太夸张。
好在，解馋的东西很快就到了。
那就是红烧肉。
林毅刚才在焖猪蹄的时候，就已经把红烧肉处理好了，放在锅里细火慢炖。
揭开锅盖，林毅看了看火候，已经差不多了。
现在只需要开大火，收汁就可以出锅了。
“这个红烧肉，真是绝了，光是看这颜色，就知道肯定很好吃。”黄小厨看了一眼，十分的鲜嫩，软烂熟透，色泽红润，外观100分的话，可以给120分...
黄小厨不怕林毅骄傲。
“黄老师，怎么说？”杨密眨了眨眼睛，她的目光已经被红烧肉吸引住了。
确实非常漂亮。
给她的感觉，就像是艺术品！
没错，就是精美的艺术品一般。
可这分明是一道菜啊。
“我不好说，这毕竟是小毅烧的红烧肉，让小毅来说吧，我就不班门弄斧了。”黄小厨老脸一红。
讲真的，你让他烧，他还烧不到这么漂亮呢。
“那我就简单说一下，怎么才能烧好一道红烧肉吧。”林毅也没有藏私。
这还在直播呢，但他又不在乎。
直播间的水友，听到林毅要开设小课堂，科普怎么炒菜，全部都竖起了耳朵，仔细的听起来。
“这必须要学一手啊，小哥你真够意思。”
“月票，推荐票已投，小哥够意思，我们自然也不能藏着掖着啊。”
“狗子，你别看了，你学不会的。”
...
林毅说的很详细，其实也挺简单，只要做到几个点，烧出来的红烧肉，味道就不会差哪里去。
首先，选材，要挑选肥瘦相间的五花肉。
很多人会特意挑选前腿肉。
555...
遇事不决前腿肉，仿佛是百搭。
但用来烧红烧肉，用前腿肉，烧出来的味道不咋。
一个是容易太腻，还有一个，吃着有点柴，口感不好。
所以...肥瘦相间的五花才是最合适的。
其次，不能焯水。
很多人炒肉之前，喜欢焯水，但掌握不好分寸，焯水过后的肉容易发硬，而且失去了肉本身有的鲜嫩口感。
林毅刚才就没有这一步，而是切成小块后直接放锅里面煎。
煎至四面金黄，就ok了。
参考着林毅之前的做法，跟他现在说的，全对得上。
黄小厨若有所思，红烧肉的做法有很多，当然，也不能说林毅的做法，就是对的，别人的做法是错的。
那不能够。
不同的菜系，红烧肉的做法也是有所区别的。
这个看个人，觉得哪样烧的好吃，就怎么烧。
林毅说话的同时，红烧肉也收汁完成。
铲入盘中，端到了众人的面前。
色泽红润鲜嫩，众人都忍不住狂咽口水。
“这红烧肉，我先尝尝...”希希导演拿起了筷子。
吸取了前面两次的教训，他现在学乖了。
谦让有没有前途，他不知道，但肉是肯定抢不到吃的。
“导演，这么一大盘呢，大家一起动筷不就好了。”杨密微微一笑。
“说的有道理。”黄小厨等人纷纷落筷。
林毅刚才留了几块在锅里，他可不想跟大家伙一起哄抢。
不够优雅。
“好吃...”，紫枫妹妹夹了一小块红烧肉，吹凉了，尝了一口，肥而不腻，微甜。
比她以前吃过的红烧肉都要好吃的多。
“红烧肉虽好，就是吃太多的话，会长胖，这肉，杨老板你跟紫枫妹妹把握不住，我替你们多吃点。”希希导演吃的满嘴流油，还不忘开玩笑。
杨密登时急了。
“导演，信不信我飞身一脚，踢爆你的光头。”
...
众人全部都笑了。
“热芭姐，还好不在这里，不然她肯定忍不住的，实在是太好吃了。”紫枫妹妹摸了摸圆圆的小肚子。
呜呜...就是这样下去，肯定要胖不少，到时候漂亮的衣服都穿不下了。
“我都快吃饱了，剩下还有什么菜吗？”黄小厨询问林毅。
“要不留到晚上在烧？”
林毅刚才陆陆续续，烧了四五道菜了已经，而且份量都很足。
光是吃这些菜，黄小厨等人都已经快饱了。
“这顿杀猪饭，是我吃过最好吃的杀猪饭。”希希导演感叹一声。
节目组做的所有决定里，他觉得，让林毅操刀杀猪饭，是最正确的了。
“你们怎么都吃饱了，那红烧猪蹄怎么办？”林毅呃了一声。
“放心，哪怕是吃不下了，我硬塞也会塞进肚子里的。”黄小厨表示。
“要不，我们在营地里转转，走走，消化一下。”何老师提议道。
其余人纷纷点头。
“消化一下，等会又可以再回来吃。”
“饭后百步走，活到九十九...”
“导演，你怎么站那里不动啊？”
希希看着他们：“休想骗我，你们是不是想要骗我离开，然后又偷吃。”
黄小厨几人都乐了。
“这孩子，都被整出心理影响来了，哈哈。”
“导演，这次是我们一起走，同去同归，怎么会我们偷吃呢？”
...
希希导演一听，对啊，他刚才没有想明白。
很快，黄小厨他们离开了。
紫枫妹妹没有跟着他们去，而是留在原地，看林毅烧红烧猪蹄。
“毅哥，那个，我有一个困惑。”紫枫妹妹好奇的问道。
“有什么问题，直接问就是，不用太拘束。”林毅对她微微一笑。
“红烧排骨，红烧肉，红烧猪蹄？都是红烧，那做法一样吗?”紫枫妹妹好奇宝宝似的，看着林毅。
问出了心中的疑惑。
“这个问题，问得好。”林毅给妹妹点了个赞。
紫枫妹妹憨憨一笑。
何老师连忙找了个不锈钢的小盆子：“黄老师，见者有份，给我也来点，我小的时候，可喜欢这个。”
希希导演也去拿了个盆。
黄小厨...“你们这叫趁火打劫。”
“拿来吧你，刚才趁我不在，偷吃，这汤汤水水，你还吝啬。”希希导演倒了满满一盆，心满意足。
杨密其实很想说一句看，她也要...
但看到他们三个快分的差不多了，于是就没有开口。
看到几人那馋到不行的样子，林毅哭笑不得。
这也太夸张。
好在，解馋的东西很快就到了。
那就是红烧肉。
林毅刚才在焖猪蹄的时候，就已经把红烧肉处理好了，放在锅里细火慢炖。
揭开锅盖，林毅看了看火候，已经差不多了。
现在只需要开大火，收汁就可以出锅了。
“这个红烧肉，真是绝了，光是看这颜色，就知道肯定很好吃。”黄小厨看了一眼，十分的鲜嫩，软烂熟透，色泽红润，外观100分的话，可以给120分...
黄小厨不怕林毅骄傲。
“黄老师，怎么说？”杨密眨了眨眼睛，她的目光已经被红烧肉吸引住了。
确实非常漂亮。
给她的感觉，就像是艺术品！
没错，就是精美的艺术品一般。
可这分明是一道菜啊。
“我不好说，这毕竟是小毅烧的红烧肉，让小毅来说吧，我就不班门弄斧了。”黄小厨老脸一红。
讲真的，你让他烧，他还烧不到这么漂亮呢。
“那我就简单说一下，怎么才能烧好一道红烧肉吧。”林毅也没有藏私。
这还在直播呢，但他又不在乎。
直播间的水友，听到林毅要开设小课堂，科普怎么炒菜，全部都竖起了耳朵，仔细的听起来。
“这必须要学一手啊，小哥你真够意思。”
“月票，推荐票已投，小哥够意思，我们自然也不能藏着掖着啊。”
“狗子，你别看了，你学不会的。”
...
林毅说的很详细，其实也挺简单，只要做到几个点，烧出来的红烧肉，味道就不会差哪里去。
首先，选材，要挑选肥瘦相间的五花肉。
很多人会特意挑选前腿肉。
555...
遇事不决前腿肉，仿佛是百搭。
但用来烧红烧肉，用前腿肉，烧出来的味道不咋。
一个是容易太腻，还有一个，吃着有点柴，口感不好。
所以...肥瘦相间的五花才是最合适的。
其次，不能焯水。
很多人炒肉之前，喜欢焯水，但掌握不好分寸，焯水过后的肉容易发硬，而且失去了肉本身有的鲜嫩口感。
林毅刚才就没有这一步，而是切成小块后直接放锅里面煎。
煎至四面金黄，就ok了。
参考着林毅之前的做法，跟他现在说的，全对得上。
黄小厨若有所思，红烧肉的做法有很多，当然，也不能说林毅的做法，就是对的，别人的做法是错的。
那不能够。
不同的菜系，红烧肉的做法也是有所区别的。
这个看个人，觉得哪样烧的好吃，就怎么烧。
林毅说话的同时，红烧肉也收汁完成。
铲入盘中，端到了众人的面前。
色泽红润鲜嫩，众人都忍不住狂咽口水。
“这红烧肉，我先尝尝...”希希导演拿起了筷子。
吸取了前面两次的教训，他现在学乖了。
谦让有没有前途，他不知道，但肉是肯定抢不到吃的。
“导演，这么一大盘呢，大家一起动筷不就好了。”杨密微微一笑。
“说的有道理。”黄小厨等人纷纷落筷。
林毅刚才留了几块在锅里，他可不想跟大家伙一起哄抢。
不够优雅。
“好吃...”，紫枫妹妹夹了一小块红烧肉，吹凉了，尝了一口，肥而不腻，微甜。
比她以前吃过的红烧肉都要好吃的多。
“红烧肉虽好，就是吃太多的话，会长胖，这肉，杨老板你跟紫枫妹妹把握不住，我替你们多吃点。”希希导演吃的满嘴流油，还不忘开玩笑。
杨密登时急了。
“导演，信不信我飞身一脚，踢爆你的光头。”
...
众人全部都笑了。
“热芭姐，还好不在这里，不然她肯定忍不住的，实在是太好吃了。”紫枫妹妹摸了摸圆圆的小肚子。
呜呜...就是这样下去，肯定要胖不少，到时候漂亮的衣服都穿不下了。
“我都快吃饱了，剩下还有什么菜吗？”黄小厨询问林毅。
“要不留到晚上在烧？”
林毅刚才陆陆续续，烧了四五道菜了已经，而且份量都很足。
光是吃这些菜，黄小厨等人都已经快饱了。
“这顿杀猪饭，是我吃过最好吃的杀猪饭。”希希导演感叹一声。
节目组做的所有决定里，他觉得，让林毅操刀杀猪饭，是最正确的了。
“你们怎么都吃饱了，那红烧猪蹄怎么办？”林毅呃了一声。
“放心，哪怕是吃不下了，我硬塞也会塞进肚子里的。”黄小厨表示。
“要不，我们在营地里转转，走走，消化一下。”何老师提议道。
其余人纷纷点头。
“消化一下，等会又可以再回来吃。”
“饭后百步走，活到九十九...”
“导演，你怎么站那里不动啊？”
希希看着他们：“休想骗我，你们是不是想要骗我离开，然后又偷吃。”
黄小厨几人都乐了。
“这孩子，都被整出心理影响来了，哈哈。”
“导演，这次是我们一起走，同去同归，怎么会我们偷吃呢？”
...
希希导演一听，对啊，他刚才没有想明白。
很快，黄小厨他们离开了。
紫枫妹妹没有跟着他们去，而是留在原地，看林毅烧红烧猪蹄。
“毅哥，那个，我有一个困惑。”紫枫妹妹好奇的问道。
“有什么问题，直接问就是，不用太拘束。”林毅对她微微一笑。
“红烧排骨，红烧肉，红烧猪蹄？都是红烧，那做法一样吗?”紫枫妹妹好奇宝宝似的，看着林毅。
问出了心中的疑惑。
“这个问题，问得好。”林毅给妹妹点了个赞。
紫枫妹妹憨憨一笑。
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