第4章 稻谷
（一）
祖父其实有很多块水田，都是这边半亩多，那边有一亩多，大大小小有五六块水田。
之所以叫作水田，是因为常年都有很多水在里面，都是用来种水稻的。
没上学前我还太小，水田里又是泥巴又是水，看起来和沼泽一样。祖父不想我玩的时候陷进去耽误他做事，祖母也不想洗我满是泥巴的衣服。自然那个时候就不带我去水田了。
其实祖父祖母不让我去水田是怕有危险。他们每次去水田都会带上一双软皮制的靴子，这种靴子首先可以防水，还可以用来防泥巴。但是最主要的作用是用来在防水田里的各种小生物，像一些小型的昆虫、蚂蟥和一种我们这个地方最常见的蛇，虽然蚂蟥和这个蛇都没有毒，但要是被咬一下也够疼一会儿。
但是我上学了之后他们哪管的住我，小时候不让我去，这个时候我定卯足了对水田的好奇心。但是他们还是不让我去。
我当然不会屈服。只要祖父祖母说不带我去，我就直接在地上打滚。他们不吃这一套，不管我，直接就走。我就跟在他们后面打滚，他们走一点距离，我就跑过去继续在他们后面打滚，就这么一路“滚”到了水田边。
（二）
有一块小水田是祖父祖母培养秧苗用的。每当到了快要种植水稻的季节，就会首先在这块地培养秧苗。
去水田里培养秧苗前。祖父祖母都会取出准备已久的稻谷。这个稻谷是在街上买来的稻谷种子，包装上面赫然写着四个大字“杂交水稻”。稻谷水稻首先会被祖父用三十多度的水浸泡，祖母会反复试温，直到调试出适合的温度才会交给祖父。这些水需要反复更换的，到水温降到一定程度度，就会更换原来温度的水。就这样反反复复，前前后后经过两三天，稻谷逐渐冒出一点小小嫩芽，才可以拿到稻田培养秧苗。
培养秧苗需要用到一个东西——秧盘。一块长方形的塑胶片，上面布满了大大小小近百个凹进去的小圆孔。祖父祖母把洋盘挨个两个一排埋到田里，埋得很浅，上面几乎没有泥土，只有一片泥水。然后就会撒上之前开始发芽的稻谷。盖起大棚，等待长出幼苗。
幼苗长出，祖父祖母会带上一种凳子，这种凳子只有一只凳脚。这种凳子是拔秧苗的时候，把它往田里一插，这样只需要稍微控制一点平衡就可以稳稳的坐在上面。从远处看，就好像蹲坐在水田里一样。可以很好避免弯着腰拔秧苗带来的腰部酸痛。
家里有好几个这样的凳子，以前我都是在家里玩，坐在上面转圈，然后栽倒在地。当到了田里我知道是这么用的时候，我兴奋极力。祖父祖母一人带一个这样的凳子，而我一个人拿两个，为的就是一个玩得尽兴。
我把凳子插在地里，然后脚一蹬，在上面转圈。速度太快我就会被甩出去，然后直接一屁股坐在水田里。我把两个凳子一起插在水田里，一个放头，一个放脚，直接睡在了上面。
玩累了，我就一不小心睡着在水田里。祖母拔完秧苗，环顾四周没看见我，仔细一看，我只有一个头露在水田的水面上山。祖母赶紧跑过来，拎起我问，朝我屁股来了两巴掌。我睡觉睡得很死，慢慢才反应过来睁开眼睛，祖母差点以为我淹死在田里。
拔完秧苗，秧苗被一捆一捆的暂时先放在水田里。收拾东西回家的时候，祖母发现我带来的两个凳子不见了，在水田里摸索了好一会儿才找到。但有些时候就真找不到了，我就会被祖母用那种板凳打屁股。
（三）
秧苗搞定以后，就会被运到指定的一块水田进行播种。
我在这个环节我玩不了。我被拉去干苦力了，兴许是我前一个环节玩的太过了。我不想干，祖母用不给我饭吃威胁，我也只能乖乖认怂。
祖父用板车来装载秧苗，我的职责就是把水田里的秧苗一捆捆搬上板车，来来回回搬了十几趟才搬完。
紧接着秧苗就会祖父运到另一块田里，紧接着我我的任务就是把这些秧苗给卸下来。每隔几米，就要在水田里丢几捆秧苗。祖父祖母边插秧，我边给他们丢秧苗。有些时候，他们插着就发现后面的秧苗没了，回头一看，我安详的睡在了田埂上。
祖母过来拍醒我，怕我被太阳晒死，把我带到板车下，让给我在板车下躲着太阳睡。
仅仅一个下午，土灰的水田就变成了绿色的一片。水稻栽种这一块就算是完成了。
之后的两个月，祖父会隔三差五去稻田巡视。给稻田撒肥料，一般都是尿素和复合肥；打驱虫药；稻田里面快干了，还会接水管从河里抽水到田里。
（四）
慢慢的，稻谷成熟了，金黄的一片。这个时候就到了收割的季节了。
那个时候村子里有开稻谷收割机的，稻谷采集起来很快，也方便。早些时候农民们都是用镰刀割下稻穗，然后用脚踩打谷机把稻穗上的谷物打下来。如今有了收割机，十来分钟就完成了稻谷的收割和采集。
采集完稻谷后，第一件事就是晒干。晒走稻谷里的小虫子和水分。
一袋袋稻谷被倒出来，平铺在水泥地上晒。祖母会隔一两个小时会用谷筛给稻谷筛开一下，让每一粒稻谷都可以享受到阳光的恩赐。
谷筛这个东西怪怪的，像是猪八戒的九齿钉耙的外形，全是用木头做的。筛谷的时候，就用“钉耙”放在稻谷上，从这一边推到另一边，又从另一边推到这一边，如此往复循环，直到水泥地上的稻谷都被推了一遍。
我看到谷筛，就好像看到了一个趁手的兵器，总是抢过祖母手中的谷筛，跑到稻谷上一顿乱推，然后我就会被祖母一顿乱骂。
晒谷的过程中还要提防一些鸡和鸟类动物跑过来偷吃。我并兼着家中“最闲的人”这一称号光荣地承担了驱赶鸡和鸟的使命。
一天暴晒后的稻谷，就可以装袋了。装袋前会用一个“鼓风机”一样的东西来分离稻谷和一些杂草、石头这类的杂质。
之后一袋袋的稻谷就被送进仓库存着，一些会留着自己家里吃，一些会卖掉。
祖父其实有很多块水田，都是这边半亩多，那边有一亩多，大大小小有五六块水田。
之所以叫作水田，是因为常年都有很多水在里面，都是用来种水稻的。
没上学前我还太小，水田里又是泥巴又是水，看起来和沼泽一样。祖父不想我玩的时候陷进去耽误他做事，祖母也不想洗我满是泥巴的衣服。自然那个时候就不带我去水田了。
其实祖父祖母不让我去水田是怕有危险。他们每次去水田都会带上一双软皮制的靴子，这种靴子首先可以防水，还可以用来防泥巴。但是最主要的作用是用来在防水田里的各种小生物，像一些小型的昆虫、蚂蟥和一种我们这个地方最常见的蛇，虽然蚂蟥和这个蛇都没有毒，但要是被咬一下也够疼一会儿。
但是我上学了之后他们哪管的住我，小时候不让我去，这个时候我定卯足了对水田的好奇心。但是他们还是不让我去。
我当然不会屈服。只要祖父祖母说不带我去，我就直接在地上打滚。他们不吃这一套，不管我，直接就走。我就跟在他们后面打滚，他们走一点距离，我就跑过去继续在他们后面打滚，就这么一路“滚”到了水田边。
（二）
有一块小水田是祖父祖母培养秧苗用的。每当到了快要种植水稻的季节，就会首先在这块地培养秧苗。
去水田里培养秧苗前。祖父祖母都会取出准备已久的稻谷。这个稻谷是在街上买来的稻谷种子，包装上面赫然写着四个大字“杂交水稻”。稻谷水稻首先会被祖父用三十多度的水浸泡，祖母会反复试温，直到调试出适合的温度才会交给祖父。这些水需要反复更换的，到水温降到一定程度度，就会更换原来温度的水。就这样反反复复，前前后后经过两三天，稻谷逐渐冒出一点小小嫩芽，才可以拿到稻田培养秧苗。
培养秧苗需要用到一个东西——秧盘。一块长方形的塑胶片，上面布满了大大小小近百个凹进去的小圆孔。祖父祖母把洋盘挨个两个一排埋到田里，埋得很浅，上面几乎没有泥土，只有一片泥水。然后就会撒上之前开始发芽的稻谷。盖起大棚，等待长出幼苗。
幼苗长出，祖父祖母会带上一种凳子，这种凳子只有一只凳脚。这种凳子是拔秧苗的时候，把它往田里一插，这样只需要稍微控制一点平衡就可以稳稳的坐在上面。从远处看，就好像蹲坐在水田里一样。可以很好避免弯着腰拔秧苗带来的腰部酸痛。
家里有好几个这样的凳子，以前我都是在家里玩，坐在上面转圈，然后栽倒在地。当到了田里我知道是这么用的时候，我兴奋极力。祖父祖母一人带一个这样的凳子，而我一个人拿两个，为的就是一个玩得尽兴。
我把凳子插在地里，然后脚一蹬，在上面转圈。速度太快我就会被甩出去，然后直接一屁股坐在水田里。我把两个凳子一起插在水田里，一个放头，一个放脚，直接睡在了上面。
玩累了，我就一不小心睡着在水田里。祖母拔完秧苗，环顾四周没看见我，仔细一看，我只有一个头露在水田的水面上山。祖母赶紧跑过来，拎起我问，朝我屁股来了两巴掌。我睡觉睡得很死，慢慢才反应过来睁开眼睛，祖母差点以为我淹死在田里。
拔完秧苗，秧苗被一捆一捆的暂时先放在水田里。收拾东西回家的时候，祖母发现我带来的两个凳子不见了，在水田里摸索了好一会儿才找到。但有些时候就真找不到了，我就会被祖母用那种板凳打屁股。
（三）
秧苗搞定以后，就会被运到指定的一块水田进行播种。
我在这个环节我玩不了。我被拉去干苦力了，兴许是我前一个环节玩的太过了。我不想干，祖母用不给我饭吃威胁，我也只能乖乖认怂。
祖父用板车来装载秧苗，我的职责就是把水田里的秧苗一捆捆搬上板车，来来回回搬了十几趟才搬完。
紧接着秧苗就会祖父运到另一块田里，紧接着我我的任务就是把这些秧苗给卸下来。每隔几米，就要在水田里丢几捆秧苗。祖父祖母边插秧，我边给他们丢秧苗。有些时候，他们插着就发现后面的秧苗没了，回头一看，我安详的睡在了田埂上。
祖母过来拍醒我，怕我被太阳晒死，把我带到板车下，让给我在板车下躲着太阳睡。
仅仅一个下午，土灰的水田就变成了绿色的一片。水稻栽种这一块就算是完成了。
之后的两个月，祖父会隔三差五去稻田巡视。给稻田撒肥料，一般都是尿素和复合肥；打驱虫药；稻田里面快干了，还会接水管从河里抽水到田里。
（四）
慢慢的，稻谷成熟了，金黄的一片。这个时候就到了收割的季节了。
那个时候村子里有开稻谷收割机的，稻谷采集起来很快，也方便。早些时候农民们都是用镰刀割下稻穗，然后用脚踩打谷机把稻穗上的谷物打下来。如今有了收割机，十来分钟就完成了稻谷的收割和采集。
采集完稻谷后，第一件事就是晒干。晒走稻谷里的小虫子和水分。
一袋袋稻谷被倒出来，平铺在水泥地上晒。祖母会隔一两个小时会用谷筛给稻谷筛开一下，让每一粒稻谷都可以享受到阳光的恩赐。
谷筛这个东西怪怪的，像是猪八戒的九齿钉耙的外形，全是用木头做的。筛谷的时候，就用“钉耙”放在稻谷上，从这一边推到另一边，又从另一边推到这一边，如此往复循环，直到水泥地上的稻谷都被推了一遍。
我看到谷筛，就好像看到了一个趁手的兵器，总是抢过祖母手中的谷筛，跑到稻谷上一顿乱推，然后我就会被祖母一顿乱骂。
晒谷的过程中还要提防一些鸡和鸟类动物跑过来偷吃。我并兼着家中“最闲的人”这一称号光荣地承担了驱赶鸡和鸟的使命。
一天暴晒后的稻谷，就可以装袋了。装袋前会用一个“鼓风机”一样的东西来分离稻谷和一些杂草、石头这类的杂质。
之后一袋袋的稻谷就被送进仓库存着，一些会留着自己家里吃，一些会卖掉。
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