第5章 舌尖上的王秀芬
沈烛回到家时，他老娘王秀芬正唬着脸在院子里洗菜呢。
老爹沈晋林坐在旁边的小马扎上，一脸便秘地抽着烟。
从王秀芬洗菜的动作上，就能看出她现在的心情绝对差得不行——装菜的搪瓷盆子被摔打得哐当哐当乱响，一把好好的小葱被洗得葱叶都没了，只剩下光秃秃的葱白。
这要是搁二十多年后，给沈烛十个胆子，他也不敢上前搭话，只能装作看不见。
那会儿的王秀芬就是一个炸弹，谁碰炸谁，还自带面部识别系统，别人不炸，就炸他们爷俩。
但现在王秀芬的脾气还没二十年后那么暴躁，可能是因为她现在还不知道，自己的宝贝儿子将来四十多岁了还打光棍的缘故。要是知道了，估计跟二十多年后也差不到哪去。
“无知才是幸福啊！”沈烛有些感慨。
沈烛瞅了一眼坐在旁边默默抽烟的沈晋林。
他老子沈晋林心有灵犀，偷偷给沈烛使了个眼色，朝正跟小葱和搪瓷盆较劲的王秀芬那边努了努嘴。
意思是让沈烛赶紧上去当炮灰！
沈烛知道自己逃不过，只能硬着头皮跟自己老娘没话找话。
“妈，洗葱呢啊，中午吃点啥啊？”
王秀芬把半截葱白往旁边的盘子里一摔，端起搪瓷盆，把盆里的水往院子里使劲一泼，溅了爷俩一腿泥点子。
“吃吃吃，就知道吃，除了会吃你还能干点啥？”
嗯，没让自己失望，亲妈的战斗力就算二十年前也是斗宗强者，此后历经二十多年不但毫不褪色，反倒愈发勇猛精进！
“这不是好几个月都没吃你做的饭了吗？学校食堂那伙食你又不是不知道，跟喂猪似得。馋了，嘿嘿……”这是真话，也是假话。
昨天从学校回来，沈烛一口饭都没吃，直接躺床上睡着了。今天早上沈烛起来的时候，王秀芬已经出门干体力活去了——垒长城！还好外面来了卖豆腐的，沈烛就用俩鸡蛋换了块豆腐，从酱缸里盛了一勺大酱配着豆腐吃了，算是当做早饭了。
哪怕是二十多年后，沈烛也是好几个月没见着爹娘了。
所以说小半年没吃过王秀芬做的饭是真话。
但要说馋王秀芬的做饭手艺了，那比15块面值的RMB还假。
王秀芬做饭就俩套路，一个套路叫多放油，一个套路叫多放盐，其他的全都是扯淡。
人家吃的是炖菜，他家吃的是煮菜。
人家吃的是炒菜，他家吃的是烤菜。
人家吃的是红烧大肠，他家吃的是大肠刺身。
沈烛瞅瞅自家园子里满满的纯天然、纯绿色的有机蔬菜，莫名的想起了《舌尖上的中国》里的那句话：“顶级的食材往往只需要最简单的烹饪技巧。”
这文案厉害了，一语成谶！
老娘你还真是“重剑无锋，大巧不工”啊，妥妥的顶级厨艺水平——返璞归真。
不过也不能说老娘厨艺不好是件坏事，咱们得辩证地看问题——之所以后来沈烛练得一手好厨艺，其中王秀芬的功劳最大。
听儿子说想吃自己做的饭了，毫无自知之明的王秀芬火气小了一点，瞪了一眼像鹌鹑一样窝在旁边抽烟的沈晋林：“你耳朵聋啊，还不去把饭盛出来，没听见你儿子饿了！”
“跟我说话就好，事儿差不多过去了。”老沈心里偷着乐，脸上却一脸不情愿地去屋里盛饭。
沈烛看他爹进屋了，搂着老娘的肩膀，悄悄地问：“妈，咋了，我爸又哪根筋不对惹着你了？你又不是不知道他，净干没带脑袋的事儿……”
这就是说话技巧，沈烛天生自带的技能。后来沈烛靠这手绝活，没少摆平那些难缠的客户。
这会儿你肯定不能站在沈晋林的角度说话，更不能站在中立的角度说话，要不然王秀芬肯定马上就得炸——啥意思啊？你们爷俩一条战线的呗！就欺负我这个外姓儿的呗！
所以沈烛一张嘴就要把帽子扣死——肯定是我爹闯祸了！
管他是不是，反正先把屎盆子扣上再说！
果然，一听自己儿子站在自己这边儿，也明白他爹啥德性，王秀芬的气儿又下去不少，跟沈烛抱怨道：“你爸这回倒没干啥缺心眼的事儿，还不是他们学校那些个缺德带冒烟儿的领导吗，这个月的工资又没给钱！”
得，沈烛一听就明白了！这特么是历史原因啊！
没给钱不代表欠着，而是拿其他的东西顶账。
不光在东北，九十年代初中期全国都存在这个问题——教师、医生外加政府部门人员的工资往往不足额发放，而是拿一些国营厂里卖不出去的商品顶替工资。
但没人考虑到发的商品到底实不实用，也没考虑到每个人会收到多少这些商品。或者说哪怕考虑到了，也没办法解决。
沈烛印象最深的就是，有一次他老爹的学校给每个教师发了200多斤的淀粉，可这玩意一家一年也吃不了10斤，于是王秀芬带着沈烛，扛着袋子，给亲戚、朋友、邻居挨家送淀粉。
就这，等送完了一看，自家还剩下八九十斤。
因为有的根本送不出去。比如说去给沈烛他三叔家送，刚进门，他三叔就说：“送淀粉来了吧，来了两波人了，我都给打发走了。我家老二的医院里也发了两百多斤——这是邮局还没开支，等邮局一开支，老大还得扛回两百多斤，我还不知道往哪送呢。”
话都说到这儿了，哪儿还能送得出去，这不是给人家添堵吗？
看着满脸愁容的三叔，沈烛当初感觉既荒唐又可笑。
于是剩下的八九十斤淀粉只能自家消化，粉条、粉皮、淀粉饼子……轮番上阵。搞得那两年沈烛一见淀粉做的东西就反酸水——这玩意不好消化。
沈烛一听学校又发乱七八糟的东西了，立马向王秀芬表明立场：“这不扯犊子吗？又发啥了？”
王秀芬一摔洗葱的搪瓷盆：“就这！”
“盆啊？发了多少？”沈烛也愁，这玩意质量杠杠的，就算你玩了命的用，一两年也用不坏一个。
“小两百个，顶俩月工资。”王秀芬没好气地道。
“还算公道。”沈烛小声念叨了一句。
确实，这么瓷实的一个盆要在供销社买，少说五六块钱，一百个就是五百多块钱，两百个就一千多。可老沈的工资一个月也就将将两百块。这打折都打到骨折了。
看来领导也知道自己理亏，不好意思按原价折给老沈这帮冤大头。
“公道个屁！”王秀芬愤愤地道：“要是自己家洗脸洗菜的大盆也行，这破玩意小两号，脚丫子都塞不进去，谁家买它啊，泡个脚都费事儿。”
沈烛仔细一瞧还真是，比食堂的小铝盆大不了多少，难怪自己老娘用它来洗葱。
“你明天没事把这些个破盆带集上去，能卖就卖，五毛钱也卖，就当咱家认了！要是实在没人买，你就把它送收破烂的李老冒那儿去，能回几十是几十。”老娘没好气地给沈烛下了任务。
王秀芬认命了，送是肯定送不出去了，有了送淀粉的教训，王秀芬也知道这玩意在乡里是市场饱和了，给人家送人情都没机会。
既然学校发的盆，那医院、邮电局、供销社、乡政府……有一个算一个，肯定每人都是扛一摞子盆回家，谁都跑不了。
现在只能死马当作活马医，看看明天赶集的时候有没有其他远一些村里的人来买盆。
沈烛老老实实地点头答应，表示不惜一切代价完成组织交给他的任务，王秀芬这才放下这件糟心事，转头进厨房去炒菜了。
王秀芬今天中午做的菜是豆角炖粉条，沈烛看着桌子上那一盆色彩饱和度拉满的翠绿的豆角，很怀疑是不是炖的时候水加少了，豆角很可能没熟透——这玩意没熟可是有毒的，轻则呕吐、拉肚子，重则引起溶血症。
但看着自己老爹玩了命的往嘴里塞豆角，他又觉得问题可能不大。
犹豫再三，沈烛还是觉得不要轻易冒险，毕竟现在这副肠胃已经有小半年没经过王秀芬厨艺的洗礼了，抵抗力降低，搞不好真能给自己整得趴床上起不来。
“妈，给我整点酱呗，想吃小葱蘸酱了。”沈烛拿筷子点了点那盆七零八落的小葱，你光上葱不上酱让我咋吃？
“自己没长腿啊？”王芬秀白了一眼沈烛，但还是放下筷子出门去院子里的酱缸里盛酱了。
沈烛趁着王秀芬出去，猛夹了两筷子粉条，就着米饭往下咽。
虽然这玩意不好消化，吃多了会反酸水，但也比吃完会上吐下泻的豆角强。
靠，还是大意了！
水放得少，不但豆角没熟透，粉条也是半熟不熟的，嚼起来跟铁丝一样——而且齁咸。
论厨艺，还得是你啊，老娘！
老爹沈晋林坐在旁边的小马扎上，一脸便秘地抽着烟。
从王秀芬洗菜的动作上，就能看出她现在的心情绝对差得不行——装菜的搪瓷盆子被摔打得哐当哐当乱响，一把好好的小葱被洗得葱叶都没了，只剩下光秃秃的葱白。
这要是搁二十多年后，给沈烛十个胆子，他也不敢上前搭话，只能装作看不见。
那会儿的王秀芬就是一个炸弹，谁碰炸谁，还自带面部识别系统，别人不炸，就炸他们爷俩。
但现在王秀芬的脾气还没二十年后那么暴躁，可能是因为她现在还不知道，自己的宝贝儿子将来四十多岁了还打光棍的缘故。要是知道了，估计跟二十多年后也差不到哪去。
“无知才是幸福啊！”沈烛有些感慨。
沈烛瞅了一眼坐在旁边默默抽烟的沈晋林。
他老子沈晋林心有灵犀，偷偷给沈烛使了个眼色，朝正跟小葱和搪瓷盆较劲的王秀芬那边努了努嘴。
意思是让沈烛赶紧上去当炮灰！
沈烛知道自己逃不过，只能硬着头皮跟自己老娘没话找话。
“妈，洗葱呢啊，中午吃点啥啊？”
王秀芬把半截葱白往旁边的盘子里一摔，端起搪瓷盆，把盆里的水往院子里使劲一泼，溅了爷俩一腿泥点子。
“吃吃吃，就知道吃，除了会吃你还能干点啥？”
嗯，没让自己失望，亲妈的战斗力就算二十年前也是斗宗强者，此后历经二十多年不但毫不褪色，反倒愈发勇猛精进！
“这不是好几个月都没吃你做的饭了吗？学校食堂那伙食你又不是不知道，跟喂猪似得。馋了，嘿嘿……”这是真话，也是假话。
昨天从学校回来，沈烛一口饭都没吃，直接躺床上睡着了。今天早上沈烛起来的时候，王秀芬已经出门干体力活去了——垒长城！还好外面来了卖豆腐的，沈烛就用俩鸡蛋换了块豆腐，从酱缸里盛了一勺大酱配着豆腐吃了，算是当做早饭了。
哪怕是二十多年后，沈烛也是好几个月没见着爹娘了。
所以说小半年没吃过王秀芬做的饭是真话。
但要说馋王秀芬的做饭手艺了，那比15块面值的RMB还假。
王秀芬做饭就俩套路，一个套路叫多放油，一个套路叫多放盐，其他的全都是扯淡。
人家吃的是炖菜，他家吃的是煮菜。
人家吃的是炒菜，他家吃的是烤菜。
人家吃的是红烧大肠，他家吃的是大肠刺身。
沈烛瞅瞅自家园子里满满的纯天然、纯绿色的有机蔬菜，莫名的想起了《舌尖上的中国》里的那句话：“顶级的食材往往只需要最简单的烹饪技巧。”
这文案厉害了，一语成谶！
老娘你还真是“重剑无锋，大巧不工”啊，妥妥的顶级厨艺水平——返璞归真。
不过也不能说老娘厨艺不好是件坏事，咱们得辩证地看问题——之所以后来沈烛练得一手好厨艺，其中王秀芬的功劳最大。
听儿子说想吃自己做的饭了，毫无自知之明的王秀芬火气小了一点，瞪了一眼像鹌鹑一样窝在旁边抽烟的沈晋林：“你耳朵聋啊，还不去把饭盛出来，没听见你儿子饿了！”
“跟我说话就好，事儿差不多过去了。”老沈心里偷着乐，脸上却一脸不情愿地去屋里盛饭。
沈烛看他爹进屋了，搂着老娘的肩膀，悄悄地问：“妈，咋了，我爸又哪根筋不对惹着你了？你又不是不知道他，净干没带脑袋的事儿……”
这就是说话技巧，沈烛天生自带的技能。后来沈烛靠这手绝活，没少摆平那些难缠的客户。
这会儿你肯定不能站在沈晋林的角度说话，更不能站在中立的角度说话，要不然王秀芬肯定马上就得炸——啥意思啊？你们爷俩一条战线的呗！就欺负我这个外姓儿的呗！
所以沈烛一张嘴就要把帽子扣死——肯定是我爹闯祸了！
管他是不是，反正先把屎盆子扣上再说！
果然，一听自己儿子站在自己这边儿，也明白他爹啥德性，王秀芬的气儿又下去不少，跟沈烛抱怨道：“你爸这回倒没干啥缺心眼的事儿，还不是他们学校那些个缺德带冒烟儿的领导吗，这个月的工资又没给钱！”
得，沈烛一听就明白了！这特么是历史原因啊！
没给钱不代表欠着，而是拿其他的东西顶账。
不光在东北，九十年代初中期全国都存在这个问题——教师、医生外加政府部门人员的工资往往不足额发放，而是拿一些国营厂里卖不出去的商品顶替工资。
但没人考虑到发的商品到底实不实用，也没考虑到每个人会收到多少这些商品。或者说哪怕考虑到了，也没办法解决。
沈烛印象最深的就是，有一次他老爹的学校给每个教师发了200多斤的淀粉，可这玩意一家一年也吃不了10斤，于是王秀芬带着沈烛，扛着袋子，给亲戚、朋友、邻居挨家送淀粉。
就这，等送完了一看，自家还剩下八九十斤。
因为有的根本送不出去。比如说去给沈烛他三叔家送，刚进门，他三叔就说：“送淀粉来了吧，来了两波人了，我都给打发走了。我家老二的医院里也发了两百多斤——这是邮局还没开支，等邮局一开支，老大还得扛回两百多斤，我还不知道往哪送呢。”
话都说到这儿了，哪儿还能送得出去，这不是给人家添堵吗？
看着满脸愁容的三叔，沈烛当初感觉既荒唐又可笑。
于是剩下的八九十斤淀粉只能自家消化，粉条、粉皮、淀粉饼子……轮番上阵。搞得那两年沈烛一见淀粉做的东西就反酸水——这玩意不好消化。
沈烛一听学校又发乱七八糟的东西了，立马向王秀芬表明立场：“这不扯犊子吗？又发啥了？”
王秀芬一摔洗葱的搪瓷盆：“就这！”
“盆啊？发了多少？”沈烛也愁，这玩意质量杠杠的，就算你玩了命的用，一两年也用不坏一个。
“小两百个，顶俩月工资。”王秀芬没好气地道。
“还算公道。”沈烛小声念叨了一句。
确实，这么瓷实的一个盆要在供销社买，少说五六块钱，一百个就是五百多块钱，两百个就一千多。可老沈的工资一个月也就将将两百块。这打折都打到骨折了。
看来领导也知道自己理亏，不好意思按原价折给老沈这帮冤大头。
“公道个屁！”王秀芬愤愤地道：“要是自己家洗脸洗菜的大盆也行，这破玩意小两号，脚丫子都塞不进去，谁家买它啊，泡个脚都费事儿。”
沈烛仔细一瞧还真是，比食堂的小铝盆大不了多少，难怪自己老娘用它来洗葱。
“你明天没事把这些个破盆带集上去，能卖就卖，五毛钱也卖，就当咱家认了！要是实在没人买，你就把它送收破烂的李老冒那儿去，能回几十是几十。”老娘没好气地给沈烛下了任务。
王秀芬认命了，送是肯定送不出去了，有了送淀粉的教训，王秀芬也知道这玩意在乡里是市场饱和了，给人家送人情都没机会。
既然学校发的盆，那医院、邮电局、供销社、乡政府……有一个算一个，肯定每人都是扛一摞子盆回家，谁都跑不了。
现在只能死马当作活马医，看看明天赶集的时候有没有其他远一些村里的人来买盆。
沈烛老老实实地点头答应，表示不惜一切代价完成组织交给他的任务，王秀芬这才放下这件糟心事，转头进厨房去炒菜了。
王秀芬今天中午做的菜是豆角炖粉条，沈烛看着桌子上那一盆色彩饱和度拉满的翠绿的豆角，很怀疑是不是炖的时候水加少了，豆角很可能没熟透——这玩意没熟可是有毒的，轻则呕吐、拉肚子，重则引起溶血症。
但看着自己老爹玩了命的往嘴里塞豆角，他又觉得问题可能不大。
犹豫再三，沈烛还是觉得不要轻易冒险，毕竟现在这副肠胃已经有小半年没经过王秀芬厨艺的洗礼了，抵抗力降低，搞不好真能给自己整得趴床上起不来。
“妈，给我整点酱呗，想吃小葱蘸酱了。”沈烛拿筷子点了点那盆七零八落的小葱，你光上葱不上酱让我咋吃？
“自己没长腿啊？”王芬秀白了一眼沈烛，但还是放下筷子出门去院子里的酱缸里盛酱了。
沈烛趁着王秀芬出去，猛夹了两筷子粉条，就着米饭往下咽。
虽然这玩意不好消化，吃多了会反酸水，但也比吃完会上吐下泻的豆角强。
靠，还是大意了！
水放得少，不但豆角没熟透，粉条也是半熟不熟的，嚼起来跟铁丝一样——而且齁咸。
论厨艺，还得是你啊，老娘！
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