第4章 膴膴的碛雍原（4）
李善存牵着宠幸的骡子，驮着两个可爱的小外孙，绕过几户寥落的人家，穿过几个窘迫的村落，风尘扑扑的朝前大踏步的行走。他时不时的回头眺望走过的弯弯的路，心里栖栖遑遑不是个味道。随着骡子踢踏清脆的蹄声，他忽然间仿佛有一股力量打开了心扉，抬头阔步往前走。回到家门口，李善存小心翼翼地把孩子抱下来，乐呵呵的说：“到家了！到家了！”
刘巧儿听见外面的蹄声，知道他们回来了。出门去迎接他们，一看见两个孩子高兴地抱起了文燕，一边亲，一边爱，一下子激动的眼圈洇湿了，眼泪从脸颊流到腮边。她再去伸手去托着文祥，一边对孩子们说：“快！快回家！”
一手抱着文燕，一手拖着文祥往院子里走来。李善存牵着骡子找到空旷的地方，骡子打了几个滚，然后牵回家，栓在后院的树上。再给骡子扫了扫身上的灰尘。把解下来的鞍子，拿到草棚里去。
刘巧儿抱着文燕，进了院子，把文燕放在地上。几个孙子看见来的弟弟、妹妹也笑嘻嘻的迎了上来。李富来看见文燕头上的小辫子笑着喊：“红头绳！红头绳！扎扎毛盖！扎扎毛盖！”
其他几个孩子都拍手嘻！嘻！在讪笑。
李善存的儿媳妇周云雀听到笑声，从后院的磨房里出来。头上顶一块帕子，拿个笤帚，只见她三十几岁似蹙非蹙的眉毛下睒睒的凤眼；翘起的嘴角伴随笑靥显露丽质与善良；她迈着轻盈的脚步一边走，一边扫身上的灰，看见文燕抑扬顿挫地戏谑着说：“吆！咋......这么俊的女子......这是从哪捡来的呀？”
周云雀笑眯眯地接着又说：“穿这么漂亮的衣服是我家狗狗娃的衣服呀！”
周云雀这么一说，文燕看着这么活泼的嘴巧的妇人，缄默无言。看了看周云雀，腼腆地眨一眨眼，心里忐忑，不知如何应答。只是莞尔一笑，合并起了两只小脚。眨巴的眼睛流露内心的喜悦，低头摩挲着衣袖即将爆发热烈的笑靥。第一次看见这么多聚焦在她身上的新面孔，她不知所措，只是傻傻地愣住了。周云雀怕她见生人再哭起来，赶紧走过去蹲下抱起了文燕，一边说：“甭怕！甭怕！这女子这么乖这么俊就是咱家的女子，以后这里就是你家了，是不是？唔！”
文燕这时抬起头，脸上露出了笑容。周云雀给文祥也絮叨两句，文祥也高兴了。她指着李富来介绍说：“这是你狗狗哥哥。”
她走过去右手抱起了翠翠说：“这是你翠翠妹妹。”
又看着李福田说：“这是你二牛弟弟。”
文祥，文燕看见又多了几个哥哥妹妹，都高兴地眯起笑眯眯眼睛，笑得合不拢嘴。周云雀又给李富来叮嘱说：“你照顾好他们俩，不要去崖边玩，不要走远。他们刚来不熟悉，别走丢了，听话，远处有狼哩！”
李富来领着弟弟、妹妹、他们在门口玩，不敢走远。周云雀走到刘巧儿跟前说：“娘！咱拌的醋咋还没热，你去看一下。”
刘巧儿走到磨房里去，周云雀紧跟在后面。刘巧儿走到拌着醋的蒲篮跟前揭开上面苫的被子，再揭开下面的草盖；把手插进去，感觉了一会儿，给周云雀说：“你去再撕点麦草，在蒲篮边围上些，今年天气阴、气温低，醋阿婆有点忙，没来得急给你招呼，不要紧。”
周云雀提着篮子去门外片刻，提回来一篮子麦草秸。刘巧儿在蒲蓝边上厚厚地围了一圈麦草，然后，把草盖和被子盖好。
在这个碛雍原上，家家户户，每年都要做醋。这是每个妇女都必须掌握的一门技艺。追溯渊源，没有任何据证，也没人知道，从何年何月起的头，问起每个妇女都说是上辈子传下来的。说起做醋，有几道工序的：踩麯、煮醋、发醋、拌醋、淋醋。一般踩麯是过了五月的端午节；收回来的大麦，磨成粗点的粉末。拌少量的水，稍微能粘在一起，尽量干一些，装在麯模子里面；垫上一层布，再垫上麻纸，用脚踩实，作成有七八公分厚，约五十公分长，约三十五公分宽的方块——这叫踩麯。踩好的麯块再用麻纸包住；放在土坯砌的小仓仓里面，麯块立起来，顺长放在里面；每块之间留上缝隙，再用椿树的一片一片连起来的长叶子，塞在缝隙里面，上面再苫些椿树的这种叶子，然后，上面用土坯封住。到了八月十五中秋节那一天，打开仓仓，取出麯块；麯块变成黄的、绿色的颜色，上面长成毛绒绒的，再砸成小块；再拿到碾子上碾成粉末。就在同一天，把高粱和少量的玉米在大锅里煮上满满一锅；煮熟后，等温度凉下来，第二天装在瓮里面，再加进去麯末子，再加点面汤，稀糊状。过几天要发泡，发半个月后，再用麸皮苫上——这叫发醋。到了秋收以后，用蒲篮把发的醋和麸皮拌在一起；上面苫上草盖和被子，被子上面放的铁铧，秤，等农具；这是一种做醋必须的讲究。这些农具陪伴着蒲篮里的醋坯，等慢慢热了以后，自然再凉下来，就可以淋醋了。有的人拌上六七天就热了。有的人拌一月多醋坯急忙不热，说这个人不厚道。其实，拌醋发热主要原因是麯多少的问题。麯多了就热得快，少了则慢。有的人拉麯的时候舍不得大麦，做的麯少，就热得慢。这是比例的问题，做醋的过程才是生活的真谛。
周云雀听婆婆的吩咐，在拌醋的蒲蓝上面苫好了被子，放上了铁铧和杆秤走出了磨房。
这时，太阳快要落山了。她去门外的麦草摞子上撕了一篮子麦草秸，去做晚饭。这里的人把吃晚饭叫喝汤。就是中午剩的饭、菜倒在一块热一下或者用少量的面粉拌成絮状倒在开水里作成拌汤，泡些馍。今天来了客人，周云雀拌汤里多煮了些萝卜块，一家人坐在炕上。李善存老汉和老伴刘巧儿，孙子、外孙。周云雀来回在灶上舀饭、端饭。一家人又说又笑，孩子们吃得津津有味。
刘巧儿听见外面的蹄声，知道他们回来了。出门去迎接他们，一看见两个孩子高兴地抱起了文燕，一边亲，一边爱，一下子激动的眼圈洇湿了，眼泪从脸颊流到腮边。她再去伸手去托着文祥，一边对孩子们说：“快！快回家！”
一手抱着文燕，一手拖着文祥往院子里走来。李善存牵着骡子找到空旷的地方，骡子打了几个滚，然后牵回家，栓在后院的树上。再给骡子扫了扫身上的灰尘。把解下来的鞍子，拿到草棚里去。
刘巧儿抱着文燕，进了院子，把文燕放在地上。几个孙子看见来的弟弟、妹妹也笑嘻嘻的迎了上来。李富来看见文燕头上的小辫子笑着喊：“红头绳！红头绳！扎扎毛盖！扎扎毛盖！”
其他几个孩子都拍手嘻！嘻！在讪笑。
李善存的儿媳妇周云雀听到笑声，从后院的磨房里出来。头上顶一块帕子，拿个笤帚，只见她三十几岁似蹙非蹙的眉毛下睒睒的凤眼；翘起的嘴角伴随笑靥显露丽质与善良；她迈着轻盈的脚步一边走，一边扫身上的灰，看见文燕抑扬顿挫地戏谑着说：“吆！咋......这么俊的女子......这是从哪捡来的呀？”
周云雀笑眯眯地接着又说：“穿这么漂亮的衣服是我家狗狗娃的衣服呀！”
周云雀这么一说，文燕看着这么活泼的嘴巧的妇人，缄默无言。看了看周云雀，腼腆地眨一眨眼，心里忐忑，不知如何应答。只是莞尔一笑，合并起了两只小脚。眨巴的眼睛流露内心的喜悦，低头摩挲着衣袖即将爆发热烈的笑靥。第一次看见这么多聚焦在她身上的新面孔，她不知所措，只是傻傻地愣住了。周云雀怕她见生人再哭起来，赶紧走过去蹲下抱起了文燕，一边说：“甭怕！甭怕！这女子这么乖这么俊就是咱家的女子，以后这里就是你家了，是不是？唔！”
文燕这时抬起头，脸上露出了笑容。周云雀给文祥也絮叨两句，文祥也高兴了。她指着李富来介绍说：“这是你狗狗哥哥。”
她走过去右手抱起了翠翠说：“这是你翠翠妹妹。”
又看着李福田说：“这是你二牛弟弟。”
文祥，文燕看见又多了几个哥哥妹妹，都高兴地眯起笑眯眯眼睛，笑得合不拢嘴。周云雀又给李富来叮嘱说：“你照顾好他们俩，不要去崖边玩，不要走远。他们刚来不熟悉，别走丢了，听话，远处有狼哩！”
李富来领着弟弟、妹妹、他们在门口玩，不敢走远。周云雀走到刘巧儿跟前说：“娘！咱拌的醋咋还没热，你去看一下。”
刘巧儿走到磨房里去，周云雀紧跟在后面。刘巧儿走到拌着醋的蒲篮跟前揭开上面苫的被子，再揭开下面的草盖；把手插进去，感觉了一会儿，给周云雀说：“你去再撕点麦草，在蒲篮边围上些，今年天气阴、气温低，醋阿婆有点忙，没来得急给你招呼，不要紧。”
周云雀提着篮子去门外片刻，提回来一篮子麦草秸。刘巧儿在蒲蓝边上厚厚地围了一圈麦草，然后，把草盖和被子盖好。
在这个碛雍原上，家家户户，每年都要做醋。这是每个妇女都必须掌握的一门技艺。追溯渊源，没有任何据证，也没人知道，从何年何月起的头，问起每个妇女都说是上辈子传下来的。说起做醋，有几道工序的：踩麯、煮醋、发醋、拌醋、淋醋。一般踩麯是过了五月的端午节；收回来的大麦，磨成粗点的粉末。拌少量的水，稍微能粘在一起，尽量干一些，装在麯模子里面；垫上一层布，再垫上麻纸，用脚踩实，作成有七八公分厚，约五十公分长，约三十五公分宽的方块——这叫踩麯。踩好的麯块再用麻纸包住；放在土坯砌的小仓仓里面，麯块立起来，顺长放在里面；每块之间留上缝隙，再用椿树的一片一片连起来的长叶子，塞在缝隙里面，上面再苫些椿树的这种叶子，然后，上面用土坯封住。到了八月十五中秋节那一天，打开仓仓，取出麯块；麯块变成黄的、绿色的颜色，上面长成毛绒绒的，再砸成小块；再拿到碾子上碾成粉末。就在同一天，把高粱和少量的玉米在大锅里煮上满满一锅；煮熟后，等温度凉下来，第二天装在瓮里面，再加进去麯末子，再加点面汤，稀糊状。过几天要发泡，发半个月后，再用麸皮苫上——这叫发醋。到了秋收以后，用蒲篮把发的醋和麸皮拌在一起；上面苫上草盖和被子，被子上面放的铁铧，秤，等农具；这是一种做醋必须的讲究。这些农具陪伴着蒲篮里的醋坯，等慢慢热了以后，自然再凉下来，就可以淋醋了。有的人拌上六七天就热了。有的人拌一月多醋坯急忙不热，说这个人不厚道。其实，拌醋发热主要原因是麯多少的问题。麯多了就热得快，少了则慢。有的人拉麯的时候舍不得大麦，做的麯少，就热得慢。这是比例的问题，做醋的过程才是生活的真谛。
周云雀听婆婆的吩咐，在拌醋的蒲蓝上面苫好了被子，放上了铁铧和杆秤走出了磨房。
这时，太阳快要落山了。她去门外的麦草摞子上撕了一篮子麦草秸，去做晚饭。这里的人把吃晚饭叫喝汤。就是中午剩的饭、菜倒在一块热一下或者用少量的面粉拌成絮状倒在开水里作成拌汤，泡些馍。今天来了客人，周云雀拌汤里多煮了些萝卜块，一家人坐在炕上。李善存老汉和老伴刘巧儿，孙子、外孙。周云雀来回在灶上舀饭、端饭。一家人又说又笑，孩子们吃得津津有味。
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