第82章 有趣的老头
吃过午饭，许越看着顾书达皱着眉头，在休息区喝茶。
“这又怎么了？”
“来了个烦人的老家伙，到了这里后，就对着我一顿教育。”
许越有些惊奇：“还有人敢教育你？”
“能教育我的人多了，就是这位特别烦人。
你说都退休了，还跑过来干什么？”
从顾书达的讲述中，许越知道这是一位老顽童，喜好吃。
正是因为喜欢吃，他先是投身养殖业，在发现自己没有天赋后，又转投农业领域。
然后，他就在蔬菜领域，做了一番成就。
只不过这个成就，在农业领域褒贬不一。
大家都研究怎么高产，怎么易种植，怎么抗病虫害等。
他不一样，他研究怎么好吃，不管产量，也不管容不容易种植，反正只要好吃就行。
种子倒是研究了不少，推广方面基本没有。
得知玉泉村这里，植物容易种活，死缠烂打之下，让他得到了一块实验田。
他也不是为了搞什么研究，就是想要吃，有些蔬菜种子存活条件太苛刻，只能在实验室中种植。
这种情况下，别说种出来吃了，种活都困难。
“这么有趣的人，我还真想见见。”
“我告诉你，这老家伙其它本事没有，做菜的手艺真是一绝，好多人想请他做菜。
就是人太懒散，没有好食材，一般不愿意动手。
他要是过来，你让他给你做一桌菜尝尝。”
看顾书达的样子，对方做菜应该很不错。
他没想到，傍晚的时候，就见到了对方。
一位身材消瘦的老者，一点也看不出是厨子，更像是乡下老农。
对方的脾气确实古怪，许越见到他的时候，他正在对顾书达进行语言攻击。
“你看看这么好的地方，你们都种了些什么？
你看这蔬菜，都是些普通品种的蔬菜，还有这菜地规划也不合理。
这个也不行，品质太差……”
许越看到顾书达脸色都扭曲了，要不是看对方年纪大，说不定他要跟对方打一架。
“许越，许越，你快过来。”
许越看到这种情况，本来准备躲过去，没想到被眼尖的顾书达看到了。
“来，我给你介绍一下，这就是乔致远老先生。”
“你就是许越，你这蔬菜品质不行，要不我帮你种植。”
许越蒙了一下，他没想到对方见面，直接要给自己种地。
“啊！我感觉这菜还不错呀！”
“那是你没吃过更好的蔬菜，我告诉你，我这里的蔬菜种子，种出来的蔬菜，绝对是最好的食材。”
“是，你培养的那些蔬菜好是好，就那产量让人不敢恭维。”
“你一边去，我没跟你说话。
小伙子，你别信他的话，我这蔬菜产量虽然低了些，可吃起来味道好呀。
你看，你又不缺钱，听说你这蔬菜也不对外卖了。
种植一些品质好的蔬菜自己吃，满足自己的口腹之欲，也是一种享受。”
“老先生，听说你厨艺不错，要不让我尝尝你的厨艺，再说这件事情。”
“又是你小子帮我宣传出去的，以后别想再吃我做得菜。”
“咱们先说好了，吃了我做得菜，你最少给我十亩地种菜。”
“那就要看老先生你的厨艺了。”
“我这一辈子，都在琢磨怎么吃，这方面我还是很有自信。”
“那我准备一些食材，这冬季天气寒冷，我们要‘虚者补之，寒者温之’，要吃一些温补的食物。”
“老爷子，走吧，这里什么食材都有，就别再说你那老一套的养生食谱了。
现在这社会，大家生活富裕，吃穿不愁，医疗条件又好，大家在这方面都不太注重。”
“哼！年轻享受，老了就知道胡吃海喝的害处了。
你看看现在各种三高，不都是吃出来的病。”
顾书达也不反驳，老爷子那一套食补养生，确实有好处。
不过，很少有人能做到，更别说年轻人了。
许越倒是很有兴趣，跟老爷子交流了一下食物养生学。
发现这里面真是博大精深，好多东西平时根本不注意。
来到厨房，因为时间关系，老爷子准备简单做几个菜。
第一道酸辣白菜，就看到老爷子把切好的手指长白菜条，放入开水中焯了一下，就取出来，然后各种配料盖在白菜上，浇上滚烫的热油搅拌就成了。
“别看这菜简单，其实最考验厨师手艺，做菜越简单，越考验厨师的能力。
因为简单的东西，大家都能学会，你要做得比别人好吃，那就要下功夫才行。
来，尝尝吧。”
看起来平平无奇，没什么特殊之处。
当吃了一口之后，许越瞬间竖起大拇指。
“老爷子，你是这个，这白菜清脆爽口，酸辣适中，确实很好吃。”
“简单的食材，也只能达到这个效果，其实跟其他厨师做出的菜，差别不会很大。”
许越点点头，确实是这个道理，除非用高汤，像开水白菜那样做。
不然，简单的烹饪，受食材限制，不可能让人非常惊艳。
“说了不给你吃，你这还抢上了。”
许越看着顾书达，这位教授的表现，真是出人意料。
“老爷子，你还是做大菜，吃起来更美味。”
“那不废话，大菜不更美味，谁愿意花那么长时间去做。”
接下来是竹笋炒肉，说实话冬笋没有春笋好吃，老爷子做出来还是美味。
最后做了一道羊肉汤，这次老爷子是下功夫了，配了特殊汤料，味道出奇的好，一点膻味没有。
“以后有时间，我给你做一桌大菜，可惜现在好食材难寻。”
“食材难寻，那就自己种，自己养，我家的鸡就不错。
山上还有猪，过年的时候，可以宰杀一头试试。
可惜，时间还是太短，要是年猪就好了。”
很多人说现在的猪肉不好吃，那是因为养殖时间太短。
一般大型养猪场，六个月就出栏了。
猪一般六个月后开始增肥，也就是长膘，现在人不太愿意买这种猪肉。
八个月后，猪长势就会变慢，肉质开始变得紧实，肉质口感也就会更好。
市面上很少有这种猪肉出现，主要是养殖时间长，卖了挣不到钱，有时还会亏本。
农村一般有杀年猪的习俗，以前不少城里人，都会找人预定这种猪肉。
许越记得，以前家里都会炼猪油，油渣是真好吃。
现代人不缺油，也没有谁家专门炼制猪油吃了。
“不得不说，你这里环境是真特殊。
这么普通的蔬菜种子，长出来的蔬菜，比一些特级蔬菜都要好。
当然，用我培育的种子，种出来的蔬菜会更好。”
老爷子说到自己的蔬菜种子，总会表现出一种自信与骄傲。
“现在这个社会，老爷子你的蔬菜种子，也有市场才对。”
顾书达帮他回答了：“主要是老爷子的蔬菜种子，不仅难种活，还容易发生病虫害。
曾经也有人实验过，小规模种植还好，大规模种植，各种问题不断。”
许越算是明白了，这种蔬菜达不到规模化种植，无法形成产业链。
“那老爷子，你自己选十亩地，看能不能种植。”
目的达到，乔致远对顾书达的态度都好了许多，他来之前就打听过了，玉泉村里面的土地最好。
本以为很困难，没想到小伙子这么轻易就同意了。
“这又怎么了？”
“来了个烦人的老家伙，到了这里后，就对着我一顿教育。”
许越有些惊奇：“还有人敢教育你？”
“能教育我的人多了，就是这位特别烦人。
你说都退休了，还跑过来干什么？”
从顾书达的讲述中，许越知道这是一位老顽童，喜好吃。
正是因为喜欢吃，他先是投身养殖业，在发现自己没有天赋后，又转投农业领域。
然后，他就在蔬菜领域，做了一番成就。
只不过这个成就，在农业领域褒贬不一。
大家都研究怎么高产，怎么易种植，怎么抗病虫害等。
他不一样，他研究怎么好吃，不管产量，也不管容不容易种植，反正只要好吃就行。
种子倒是研究了不少，推广方面基本没有。
得知玉泉村这里，植物容易种活，死缠烂打之下，让他得到了一块实验田。
他也不是为了搞什么研究，就是想要吃，有些蔬菜种子存活条件太苛刻，只能在实验室中种植。
这种情况下，别说种出来吃了，种活都困难。
“这么有趣的人，我还真想见见。”
“我告诉你，这老家伙其它本事没有，做菜的手艺真是一绝，好多人想请他做菜。
就是人太懒散，没有好食材，一般不愿意动手。
他要是过来，你让他给你做一桌菜尝尝。”
看顾书达的样子，对方做菜应该很不错。
他没想到，傍晚的时候，就见到了对方。
一位身材消瘦的老者，一点也看不出是厨子，更像是乡下老农。
对方的脾气确实古怪，许越见到他的时候，他正在对顾书达进行语言攻击。
“你看看这么好的地方，你们都种了些什么？
你看这蔬菜，都是些普通品种的蔬菜，还有这菜地规划也不合理。
这个也不行，品质太差……”
许越看到顾书达脸色都扭曲了，要不是看对方年纪大，说不定他要跟对方打一架。
“许越，许越，你快过来。”
许越看到这种情况，本来准备躲过去，没想到被眼尖的顾书达看到了。
“来，我给你介绍一下，这就是乔致远老先生。”
“你就是许越，你这蔬菜品质不行，要不我帮你种植。”
许越蒙了一下，他没想到对方见面，直接要给自己种地。
“啊！我感觉这菜还不错呀！”
“那是你没吃过更好的蔬菜，我告诉你，我这里的蔬菜种子，种出来的蔬菜，绝对是最好的食材。”
“是，你培养的那些蔬菜好是好，就那产量让人不敢恭维。”
“你一边去，我没跟你说话。
小伙子，你别信他的话，我这蔬菜产量虽然低了些，可吃起来味道好呀。
你看，你又不缺钱，听说你这蔬菜也不对外卖了。
种植一些品质好的蔬菜自己吃，满足自己的口腹之欲，也是一种享受。”
“老先生，听说你厨艺不错，要不让我尝尝你的厨艺，再说这件事情。”
“又是你小子帮我宣传出去的，以后别想再吃我做得菜。”
“咱们先说好了，吃了我做得菜，你最少给我十亩地种菜。”
“那就要看老先生你的厨艺了。”
“我这一辈子，都在琢磨怎么吃，这方面我还是很有自信。”
“那我准备一些食材，这冬季天气寒冷，我们要‘虚者补之，寒者温之’，要吃一些温补的食物。”
“老爷子，走吧，这里什么食材都有，就别再说你那老一套的养生食谱了。
现在这社会，大家生活富裕，吃穿不愁，医疗条件又好，大家在这方面都不太注重。”
“哼！年轻享受，老了就知道胡吃海喝的害处了。
你看看现在各种三高，不都是吃出来的病。”
顾书达也不反驳，老爷子那一套食补养生，确实有好处。
不过，很少有人能做到，更别说年轻人了。
许越倒是很有兴趣，跟老爷子交流了一下食物养生学。
发现这里面真是博大精深，好多东西平时根本不注意。
来到厨房，因为时间关系，老爷子准备简单做几个菜。
第一道酸辣白菜，就看到老爷子把切好的手指长白菜条，放入开水中焯了一下，就取出来，然后各种配料盖在白菜上，浇上滚烫的热油搅拌就成了。
“别看这菜简单，其实最考验厨师手艺，做菜越简单，越考验厨师的能力。
因为简单的东西，大家都能学会，你要做得比别人好吃，那就要下功夫才行。
来，尝尝吧。”
看起来平平无奇，没什么特殊之处。
当吃了一口之后，许越瞬间竖起大拇指。
“老爷子，你是这个，这白菜清脆爽口，酸辣适中，确实很好吃。”
“简单的食材，也只能达到这个效果，其实跟其他厨师做出的菜，差别不会很大。”
许越点点头，确实是这个道理，除非用高汤，像开水白菜那样做。
不然，简单的烹饪，受食材限制，不可能让人非常惊艳。
“说了不给你吃，你这还抢上了。”
许越看着顾书达，这位教授的表现，真是出人意料。
“老爷子，你还是做大菜，吃起来更美味。”
“那不废话，大菜不更美味，谁愿意花那么长时间去做。”
接下来是竹笋炒肉，说实话冬笋没有春笋好吃，老爷子做出来还是美味。
最后做了一道羊肉汤，这次老爷子是下功夫了，配了特殊汤料，味道出奇的好，一点膻味没有。
“以后有时间，我给你做一桌大菜，可惜现在好食材难寻。”
“食材难寻，那就自己种，自己养，我家的鸡就不错。
山上还有猪，过年的时候，可以宰杀一头试试。
可惜，时间还是太短，要是年猪就好了。”
很多人说现在的猪肉不好吃，那是因为养殖时间太短。
一般大型养猪场，六个月就出栏了。
猪一般六个月后开始增肥，也就是长膘，现在人不太愿意买这种猪肉。
八个月后，猪长势就会变慢，肉质开始变得紧实，肉质口感也就会更好。
市面上很少有这种猪肉出现，主要是养殖时间长，卖了挣不到钱，有时还会亏本。
农村一般有杀年猪的习俗，以前不少城里人，都会找人预定这种猪肉。
许越记得，以前家里都会炼猪油，油渣是真好吃。
现代人不缺油，也没有谁家专门炼制猪油吃了。
“不得不说，你这里环境是真特殊。
这么普通的蔬菜种子，长出来的蔬菜，比一些特级蔬菜都要好。
当然，用我培育的种子，种出来的蔬菜会更好。”
老爷子说到自己的蔬菜种子，总会表现出一种自信与骄傲。
“现在这个社会，老爷子你的蔬菜种子，也有市场才对。”
顾书达帮他回答了：“主要是老爷子的蔬菜种子，不仅难种活，还容易发生病虫害。
曾经也有人实验过，小规模种植还好，大规模种植，各种问题不断。”
许越算是明白了，这种蔬菜达不到规模化种植，无法形成产业链。
“那老爷子，你自己选十亩地，看能不能种植。”
目的达到，乔致远对顾书达的态度都好了许多，他来之前就打听过了，玉泉村里面的土地最好。
本以为很困难，没想到小伙子这么轻易就同意了。
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