第二十二章 关于杆秤

    这里说下杆秤。

    杆秤也叫木杆称，主体是选用质地坚硬的木做的，比如楠木，黄花梨，红木，铁力木，传统的杆秤大部分用的是楠木。

    杆秤是我国历史悠久的传统称重工具，最少在春秋时期就有了，刚开始的杆秤是根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定为13两一斤，秦始皇统一六国后，添加“福禄寿”三星，改成16两一斤，寓意是告诉用秤的人不要短斤少两，不然会折损福禄寿。

    秤的砣叫“权”，秤的杆叫“衡”，加起来就是“权衡”，权衡就是掂量轻重的意思。

    杆秤的主要构造是秤头，秤杆，秤砣。

    秤头有的会装上秤盘，有的不装秤盘，只装个秤钩。

    杆称有大中小之分，杆秤越大称重能力就越大。

    小杆称负责称重几斤几两，中杆称负责称重几斤十几斤，大杆称负责称重几十斤，上百斤。

    杆称从古使用至今，直到90年代，随着磅秤，电子秤的兴起，传统的木杆秤才逐渐退出。

    不过有一种特殊的小杆秤一直使用至今，到今天也仍然常见，那就是戥子（戥音同等）。

    戥子最早发明于宋代，是我国最精密的传统称重仪器，主要用于金银，药材等贵重物品的称重。

    以前寻常百姓家的木杆称都是斤称，按两起步，称个几斤几两没问题，但如果遇到贵重物品，就难于准确，贵重物品，失之毫厘，差之千里。

    所以就有了戥子，戥子有两种称重模式，一种是一两称，最大称重是一两，然后精确到几钱几分，另一种是钱称，钱称能精确到几分几厘，需要注意的是，钱称的最大称重通常是一钱半，所以也叫一钱半称。

    戥子的这两种称重模式可以各自做成一把戥子，但通常是合二为一，根据一纽，二纽翻转使用。

    戥子是贵重物品，用料极其讲究，价格昂贵，普通百姓家也是难得见到的。

    制造戥子全靠工匠精湛的工艺，按照传统方法严格制作，戥子的一厘约等于今天的37.5毫克。

    在科技发达的今天，很多民间的中药店铺仍使用戥子，以示传统。

    但现在的药房戥子的制式并没有统一标准，有小部分民间药铺用的是清末民国留下来的老戥子，这些戥子按钱制，但绝大部分中药铺用的是现代制造的戥子，这戥子按克制，最小称重为0.5克。

    另外说下斤的重量。

    现代，一斤500克，一斤十两，一两50克，一钱5克。

    古时，唐朝到清朝的斤两制都是一样的，清光绪三十四年（1908年），清政府最终确认一斤换算成西方的克是596.816克。

    后世四舍五入按600克算。

    所以古时的一斤是600克，一斤十六两，一两就是37.5克，一钱就是3.75克。

    目前。

    根据我的了解，民间中药铺抓药，大多按照一钱3克，或者一钱3.75克来抓药。