105 半成品仙人
杨真到现场的时候，李鹿野他们已经拍摄一会儿了。
戴建华这个时候正在炒猪排。
他今天为了应对李鹿野的考察，特意还多准备了几种酱料。
猪排做好了之后放到了发泡餐盒里，交给了李鹿野和奇瑞。
李鹿野尝过之后，觉得确实比之前做的好一点。
证明戴建华还是用心了。
高媛媛站在她的快餐车摆着可爱的姿势，看着李鹿野做评测。
“肉还是没换，用的冷冻猪排是吧？”
戴建华点点头。
随后拿出了另外两种蘸料，一种红色酱料，一种白色酱料。
李鹿野各自蘸了一口，尝了尝。
强了一点儿，也只能说是有限。
李鹿野：“你这平时吃自己做的猪排吗？”
戴建华回答道：“除了饿的时候很少吃。”
“为什么呢？”
“也没什么为什么，就是天天做这个东西，都有点烦了，看见猪排就恶心，反正就想吃点别的。”
戴建华的回答并不出李鹿野所料。
李鹿野：“我本来就是肉食主义者，你看我前段时间过来做的时候，也都是做的羊肉，你看你把我个肉食主义者弄的，只能吃素了。”
李鹿野刚才吃的时候就，只挑着里面的洋葱和蔬菜一个劲吃，这猪排比之前是强了一点，还是属于能入口的级别。
李鹿野：“我先说一下菜单吧，首先你经营的东西太复杂，又是章鱼串又是鱿鱼的，你主力产品又是猪排，什么都想做，然后你什么都做不好。”
李鹿野直接下了结论，让他把这两种海鲜直接去除掉。
进货的地方都不一样。
他们是在北方内陆城市，在京城卖这种海鲜，你就不可能买到太新鲜的，都是冷冻的。
不知道放了多久，品质都一般。
几种食物不搭，没有联动性，吃烤串，烤肉，喝啤酒这是联动性。
说白了还是戴建华对食材的理解不太够。
之前可能没有做过餐饮。
对食材产地也没有个概念。
李鹿野说让他把菜单做简化，只卖猪排，没想到戴建华这个时候却说道。
“我不想把那两样东西去除，因为我做生意就是为了挣钱嘛，正因为海鲜卖的少所以我这才算是个特色嘛。”
本来戴建华的想法是直接卖李鹿野做的那个滋补羊排。
没想到回去按照李鹿野的方法试做了一下，味道虽然挺好，但是根本没有补肾的效果。
前几天树立的威信荡然无存。
因为戴建华觉得李鹿野在骗自己，不光是他做出来没有效果，他又问了其他的人做出来的滋补羊排也是这么回事儿。
都是味道可以，但是没有补肾效果。
只不过现在已经参加了节目，可是李鹿野一副高高在上指导人的样子，让戴建华有点不爽。
李鹿野：“你的想法是很好，但是现实就你的生意还是半死不活的，你为什么不试试我说的？”
李鹿野的话，让戴建华陷入了沉默。
李鹿野：“还有就是价格方面，你知道对面牛排卖多少钱吧？你这个价格定的太高了。”
众人听到李鹿野的话都是不自觉的点头，一份四两重的猪排居然卖到了三十块一份。
这京城就算物价高，也不能高到这种地步吧？
戴建华还想反驳说是物业费和租金太高的缘故。
李鹿野直接让他打住。
“你别扯这个，难道让我直接把你的租金和物业费说出来吗？”
李鹿野说完这个话，戴建华直接不说了。
因为给他们的有青年创业扶持，租金和物业费真心不高。
街道里面都有补助，平常别人在这里做快餐车没有补助的话，正常的租金应该是一万五左右。
加上物业费和管理费算在一起，租金直接飙到小两万了。
他们这些青年创业，街道给予扶持，租金加服务费也就几千块钱。
也是为了解决本地青年就业问题。
没想到他们还不知足，一个劲儿的找街道的侯书记。
侯书记被弄得都头疼了，正好李鹿野过来。
李鹿野：“我就不给你算具体成本了，你我心知肚明，你的成本有多少。这个生意你要想做好了，要么就是降价，要么你把猪排厚度给我弄起来。”
李鹿野夹起一块猪排。
也就是一点五厘米左右的厚度，这再烤一下还会缩水。
只是裹满了酱料，显得个大，实际没多少东西。
“太厚的话，这个烧烤架就烤不熟了。我怕出餐效率太慢了。”
戴建华的借口让李鹿野听得直摇头。
“那你好好想想怎么解决这个问题。”
最后李鹿野来到了向荣的店进行指导。
这五个人里面，李鹿野觉得最令人生气的就是向荣了。
李鹿野和奇瑞来到了向荣的快餐车前，看着他在易拉宝上贴了好几条红色胶带。
李鹿野指了指询问：“你这怎么贴这么多胶带呀？”
向荣：“下面那个东西不卖了。”
“啧啧。”
李鹿野咋舌不已。
李鹿野的表情让向荣有点不安。
不过李鹿野并没纠结这个问题，问：“你这个销量最好的是哪个？”
向荣不咸不淡的说道：“也没什么卖的最好的，卖的其实都差不多。”
李鹿野：“那你觉得最好吃的是哪个？”
向荣：“我觉得可能是这个芝士土豆最好吃吧，因为我开业之后就一直卖这个。”
李鹿野：“那辣味儿蝴蝶虾和这个小酥肉，你觉得哪个更好吃一点。”
向荣：“蝴蝶虾。”
李鹿野：“那就小酥肉不要，给我做个辣味蝴蝶虾和一个芝士土豆。”
只见向荣把土豆条和蝴蝶虾，直接放到了油锅里开始炸制。
李鹿野：“这东西是你自己研发的菜品吗？”
向荣十分老实地回答到：“我都是用的半成品。”
李鹿野：“所以你直接买的蝴蝶虾，这个辣味儿蝴蝶虾是不是就放点辣酱，奶油蝴蝶虾是不是就放点奶油？”
向荣：“是！”
李鹿野：“薯条也是用的成品的？”
向荣：“是！”
李鹿野笑了起来。
不过这个笑更多的是苦笑。
向荣这个快餐车里面的所有东西都是半成品，一下子给李鹿野整无语了。
他从厨这么久，很少用这种半成品。
这个时候氛围有点儿冷。
奇瑞为了打破僵局和向荣说道。
“你是不是特别喜欢芝士和土豆啊？”
向荣不安的拉起了手上的关节。
静悄悄的夜晚响起了关节拉动的声音。
向荣：“不喜欢！”
李鹿野心说你这要是到小日子，怎么也得被封一个半成品仙人吧？
戴建华这个时候正在炒猪排。
他今天为了应对李鹿野的考察，特意还多准备了几种酱料。
猪排做好了之后放到了发泡餐盒里，交给了李鹿野和奇瑞。
李鹿野尝过之后，觉得确实比之前做的好一点。
证明戴建华还是用心了。
高媛媛站在她的快餐车摆着可爱的姿势，看着李鹿野做评测。
“肉还是没换，用的冷冻猪排是吧？”
戴建华点点头。
随后拿出了另外两种蘸料，一种红色酱料，一种白色酱料。
李鹿野各自蘸了一口，尝了尝。
强了一点儿，也只能说是有限。
李鹿野：“你这平时吃自己做的猪排吗？”
戴建华回答道：“除了饿的时候很少吃。”
“为什么呢？”
“也没什么为什么，就是天天做这个东西，都有点烦了，看见猪排就恶心，反正就想吃点别的。”
戴建华的回答并不出李鹿野所料。
李鹿野：“我本来就是肉食主义者，你看我前段时间过来做的时候，也都是做的羊肉，你看你把我个肉食主义者弄的，只能吃素了。”
李鹿野刚才吃的时候就，只挑着里面的洋葱和蔬菜一个劲吃，这猪排比之前是强了一点，还是属于能入口的级别。
李鹿野：“我先说一下菜单吧，首先你经营的东西太复杂，又是章鱼串又是鱿鱼的，你主力产品又是猪排，什么都想做，然后你什么都做不好。”
李鹿野直接下了结论，让他把这两种海鲜直接去除掉。
进货的地方都不一样。
他们是在北方内陆城市，在京城卖这种海鲜，你就不可能买到太新鲜的，都是冷冻的。
不知道放了多久，品质都一般。
几种食物不搭，没有联动性，吃烤串，烤肉，喝啤酒这是联动性。
说白了还是戴建华对食材的理解不太够。
之前可能没有做过餐饮。
对食材产地也没有个概念。
李鹿野说让他把菜单做简化，只卖猪排，没想到戴建华这个时候却说道。
“我不想把那两样东西去除，因为我做生意就是为了挣钱嘛，正因为海鲜卖的少所以我这才算是个特色嘛。”
本来戴建华的想法是直接卖李鹿野做的那个滋补羊排。
没想到回去按照李鹿野的方法试做了一下，味道虽然挺好，但是根本没有补肾的效果。
前几天树立的威信荡然无存。
因为戴建华觉得李鹿野在骗自己，不光是他做出来没有效果，他又问了其他的人做出来的滋补羊排也是这么回事儿。
都是味道可以，但是没有补肾效果。
只不过现在已经参加了节目，可是李鹿野一副高高在上指导人的样子，让戴建华有点不爽。
李鹿野：“你的想法是很好，但是现实就你的生意还是半死不活的，你为什么不试试我说的？”
李鹿野的话，让戴建华陷入了沉默。
李鹿野：“还有就是价格方面，你知道对面牛排卖多少钱吧？你这个价格定的太高了。”
众人听到李鹿野的话都是不自觉的点头，一份四两重的猪排居然卖到了三十块一份。
这京城就算物价高，也不能高到这种地步吧？
戴建华还想反驳说是物业费和租金太高的缘故。
李鹿野直接让他打住。
“你别扯这个，难道让我直接把你的租金和物业费说出来吗？”
李鹿野说完这个话，戴建华直接不说了。
因为给他们的有青年创业扶持，租金和物业费真心不高。
街道里面都有补助，平常别人在这里做快餐车没有补助的话，正常的租金应该是一万五左右。
加上物业费和管理费算在一起，租金直接飙到小两万了。
他们这些青年创业，街道给予扶持，租金加服务费也就几千块钱。
也是为了解决本地青年就业问题。
没想到他们还不知足，一个劲儿的找街道的侯书记。
侯书记被弄得都头疼了，正好李鹿野过来。
李鹿野：“我就不给你算具体成本了，你我心知肚明，你的成本有多少。这个生意你要想做好了，要么就是降价，要么你把猪排厚度给我弄起来。”
李鹿野夹起一块猪排。
也就是一点五厘米左右的厚度，这再烤一下还会缩水。
只是裹满了酱料，显得个大，实际没多少东西。
“太厚的话，这个烧烤架就烤不熟了。我怕出餐效率太慢了。”
戴建华的借口让李鹿野听得直摇头。
“那你好好想想怎么解决这个问题。”
最后李鹿野来到了向荣的店进行指导。
这五个人里面，李鹿野觉得最令人生气的就是向荣了。
李鹿野和奇瑞来到了向荣的快餐车前，看着他在易拉宝上贴了好几条红色胶带。
李鹿野指了指询问：“你这怎么贴这么多胶带呀？”
向荣：“下面那个东西不卖了。”
“啧啧。”
李鹿野咋舌不已。
李鹿野的表情让向荣有点不安。
不过李鹿野并没纠结这个问题，问：“你这个销量最好的是哪个？”
向荣不咸不淡的说道：“也没什么卖的最好的，卖的其实都差不多。”
李鹿野：“那你觉得最好吃的是哪个？”
向荣：“我觉得可能是这个芝士土豆最好吃吧，因为我开业之后就一直卖这个。”
李鹿野：“那辣味儿蝴蝶虾和这个小酥肉，你觉得哪个更好吃一点。”
向荣：“蝴蝶虾。”
李鹿野：“那就小酥肉不要，给我做个辣味蝴蝶虾和一个芝士土豆。”
只见向荣把土豆条和蝴蝶虾，直接放到了油锅里开始炸制。
李鹿野：“这东西是你自己研发的菜品吗？”
向荣十分老实地回答到：“我都是用的半成品。”
李鹿野：“所以你直接买的蝴蝶虾，这个辣味儿蝴蝶虾是不是就放点辣酱，奶油蝴蝶虾是不是就放点奶油？”
向荣：“是！”
李鹿野：“薯条也是用的成品的？”
向荣：“是！”
李鹿野笑了起来。
不过这个笑更多的是苦笑。
向荣这个快餐车里面的所有东西都是半成品，一下子给李鹿野整无语了。
他从厨这么久，很少用这种半成品。
这个时候氛围有点儿冷。
奇瑞为了打破僵局和向荣说道。
“你是不是特别喜欢芝士和土豆啊？”
向荣不安的拉起了手上的关节。
静悄悄的夜晚响起了关节拉动的声音。
向荣：“不喜欢！”
李鹿野心说你这要是到小日子，怎么也得被封一个半成品仙人吧？
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版