1 谁来都吃土豆丝
平行时空，京城，冬。
李鹿野骑着电动来到了春宴楼。
浑身只觉得冻透了。
额头被风吹得生疼。
京城的房价太贵，单位也没有宿舍。
小伙子睡冷炕，全凭火力壮。
他来到这似是而非的世界过的倒是不错，除了没爹没妈，前世的手艺倒是没丢。
干了一辈子厨子，没想到重生了，还是干厨子。
刚进酒楼里，就听见同事们在小声嘀咕着。
“最近听说某膳可是翻了大车了。”
“谁说不是呢？好几个大师过去探店，那菜做的是一个比一个烂。”
俩人正在说话，听到了脚步声，看到是李鹿野过来，话没停。
知道李鹿野不是那种传闲话的人。
李鹿野把厚厚的羽绒服放到了衣柜里。
“咱们和某膳可是兄弟单位，您说到时候会不会也来咱们这边探店？”
“丫敢，把丫腿儿打折了，经理早就放出话来了，遇上探店的就给丫打出去。”
“你也就看经理现在硬气，人家真过来吃饭，你还真能给人打出去？也就跟咱们装一装x，吓死丫也不敢给人赶出去。”
把鞋子工服都换完之后，李路野先是用肥皂洗手，洗完手之后又用免洗的酒精洗手液洗了一遍。
进入后厨之后，同事们都打着招呼。
“来啦？”
“来了，李。”
厨师们的心思较为简单，也单纯。
别看李鹿野年纪小，手艺却不差。
手艺人自然最服手艺人，业务都不熟练谁看得起你？
而且李鹿野师父是店里前任的副经理兼总厨，国宝级烹饪大师艾老。
“小李，新花茶喝点儿？你觉得这几个大网红会不会来咱们店里啊，毕竟咱们这儿也是百年老字号，主打的也是宫廷菜。”
李鹿野没想到俩人的话题还能扯到自己身上。
“谁来咱们都是炒土豆丝，吃土豆丝，管那么多干嘛？”
俩人竖起大拇指。
“您这话到头了！”
“接货！”
一辆新能源金杯面包车停到了后厨门口。
司机下来之后喊道。
李路野拿起了猪肉，才发现是冻的五花肉。
海参则是南美海参。
鲜的五花肉和冻的五花肉完全就是两种东西。
海参差别就更大了。
“我们要的鲜货，怎么送的冻品？”
“这我就不知道了，我只管送货。”
“那你这样，我不能签字。”
李鹿野把单子递给了他，对方把单子直接扔进了驾驶室说道：“你爱签不签。”
“你怎么说话呢？”
俩打荷的大哥不高兴了，这李鹿野在店里出了名的勤快，他下放过来打荷，老哥俩的业务量明显减轻，聊国际局势能聊小半天，受委屈万一到时候他不接货了咋办。
李鹿野劝住了俩人，这几个人都是粗人，说话比较糙。
不拦着肯定打起来。
底层人何苦难为底层人呢?
咱们就一打荷的，他就一送货的，没必要，口气不善就不善呗，不是啥大事。
李鹿野拿着单据的客户联就往顶层的办公室走。
敲了敲门，进去之后看到行政总厨和左经理正在喝茶聊天。
“什么事儿？小李。”
李鹿野把单据客户联直接拍到了桌子上。
左经理皱了皱眉：“怎么了？”
“这次的猪肉是冻肉。”
“冻肉怎么了？”
左经理有问到。
“冻肉品质不好，做出来的菜自然也不好，影响店里生意。”
行政总厨在一旁坐着，看到李鹿野的态度还挺高兴的。
敢这么和经理硬刚。
不过一听这话里话外的意思，直接就指向了自己，顿时有点不高兴。
“小李，这两年经济形势不好，老百姓们都苦哈哈的过日子，店里现在也不富裕，咱们饭店也得转型啊，降本增效是大趋势。”
左经理知道李路野手里有真本事，也是店里的技术骨干。
说话的时候不自觉的就有点客气。
“咱们饭店再省钱，也不能从食材方面省，到时候不好吃就真不来了咱们店里主打的就是中高端饮食现在原材料都这么次。”
接下来的话，李路野并没有说在场的，俩人都是聪明人，不说其实也都懂。
奈何你永远叫不醒睡着的人，俩人都听懂了，但是不想懂。
“小李啊，哥知道你不服我，但是你再不服，也不能把情绪带到工作上来啊，你手艺那么棒！
下点重料，那些腥膻味儿也就没了，冻肉不冻肉的有啥区别？
咱们都是内行人，有些话就别继续往下说，给彼此留下点面子。”
年轻人果然是冲动。
行政总厨拿起拿茶海上的茶水喝了一口，不紧不慢的说道。
李鹿野越是急躁。行政总厨越是四平八稳。
李路野还想再说俩人却都不想再听了。
“小李呀，这个咱先不提了食材问题，咱们后续慢慢研究。新鲜度不打紧的，咱们都是从正规渠道采购的货。
这段时间你们都盯着点，前段时间有一大波美食家去咱们兄弟单位探店。”
“某膳？”
“是，造成的影响特别不好，咱们两边儿的厨师师承差不多，往根上倒，都是同一批御膳房师傅。
相互之间交流的也挺多，菜品差别并不大，最近热度还挺高的，我还真怕这帮人上咱们这边碰瓷儿来。”
行政总厨好忙道：“这还不好说，到时候直接给他们轰出去不完了？”
李鹿野翻了个白眼：“您觉得您说的这话靠谱吗？”
行政总厨也知道不靠谱，不靠谱归不靠谱，但是态度一定要亮出来。
前脚刚听说经理就是这态度。
他自然要曲意逢迎一些。
“小李这话说的对，咱们这种百年老字号怎么能干出这种事儿？
你有没有什么好想法小李，你们年轻人脑子灵。”
食材品质提上去，这些问题其实就都没有了。
某膳那边翻车还有一个最重要的原因就是外行领导内行和现在店里的情况差不多。
左经理就不用说了，本身就是从前厅服务生干起来的，没干过厨师。
行政总厨则是从外面的五星级酒店聘请过来的，重点人家是西厨。
他自己倒是说中餐也学过。
左经理这么做也是为了牵制一下李路野。
给李路野找个婆婆，省得到时候他给自己找事儿。
行政总厨也上道，过来先把头灶的李鹿野弄到下面干打荷了。
赶走了无所谓，赶不走也压压这年轻人锐气，省得不好拿捏，尤其这种有手艺的。
“正好你们都过来了，我现在还有一个特别大的好消息告诉你们俩，去把服务员和后厨的这帮兄弟们都叫过来，咱们去大厅开个会。”
行政总厨拿出了对讲机，对着话筒道：“前厅，后厨，所有人一层大厅开会。”
“先给你们俩透个底，这几年那个超级火纪录片，舌尖上的味道要来咱们店里试菜，这段时间要打起精神来，指不定哪天过来呢。”
“那您知道都要过来，这食材是不是换换？”
李路野见缝插针道。
李鹿野骑着电动来到了春宴楼。
浑身只觉得冻透了。
额头被风吹得生疼。
京城的房价太贵，单位也没有宿舍。
小伙子睡冷炕，全凭火力壮。
他来到这似是而非的世界过的倒是不错，除了没爹没妈，前世的手艺倒是没丢。
干了一辈子厨子，没想到重生了，还是干厨子。
刚进酒楼里，就听见同事们在小声嘀咕着。
“最近听说某膳可是翻了大车了。”
“谁说不是呢？好几个大师过去探店，那菜做的是一个比一个烂。”
俩人正在说话，听到了脚步声，看到是李鹿野过来，话没停。
知道李鹿野不是那种传闲话的人。
李鹿野把厚厚的羽绒服放到了衣柜里。
“咱们和某膳可是兄弟单位，您说到时候会不会也来咱们这边探店？”
“丫敢，把丫腿儿打折了，经理早就放出话来了，遇上探店的就给丫打出去。”
“你也就看经理现在硬气，人家真过来吃饭，你还真能给人打出去？也就跟咱们装一装x，吓死丫也不敢给人赶出去。”
把鞋子工服都换完之后，李路野先是用肥皂洗手，洗完手之后又用免洗的酒精洗手液洗了一遍。
进入后厨之后，同事们都打着招呼。
“来啦？”
“来了，李。”
厨师们的心思较为简单，也单纯。
别看李鹿野年纪小，手艺却不差。
手艺人自然最服手艺人，业务都不熟练谁看得起你？
而且李鹿野师父是店里前任的副经理兼总厨，国宝级烹饪大师艾老。
“小李，新花茶喝点儿？你觉得这几个大网红会不会来咱们店里啊，毕竟咱们这儿也是百年老字号，主打的也是宫廷菜。”
李鹿野没想到俩人的话题还能扯到自己身上。
“谁来咱们都是炒土豆丝，吃土豆丝，管那么多干嘛？”
俩人竖起大拇指。
“您这话到头了！”
“接货！”
一辆新能源金杯面包车停到了后厨门口。
司机下来之后喊道。
李路野拿起了猪肉，才发现是冻的五花肉。
海参则是南美海参。
鲜的五花肉和冻的五花肉完全就是两种东西。
海参差别就更大了。
“我们要的鲜货，怎么送的冻品？”
“这我就不知道了，我只管送货。”
“那你这样，我不能签字。”
李鹿野把单子递给了他，对方把单子直接扔进了驾驶室说道：“你爱签不签。”
“你怎么说话呢？”
俩打荷的大哥不高兴了，这李鹿野在店里出了名的勤快，他下放过来打荷，老哥俩的业务量明显减轻，聊国际局势能聊小半天，受委屈万一到时候他不接货了咋办。
李鹿野劝住了俩人，这几个人都是粗人，说话比较糙。
不拦着肯定打起来。
底层人何苦难为底层人呢?
咱们就一打荷的，他就一送货的，没必要，口气不善就不善呗，不是啥大事。
李鹿野拿着单据的客户联就往顶层的办公室走。
敲了敲门，进去之后看到行政总厨和左经理正在喝茶聊天。
“什么事儿？小李。”
李鹿野把单据客户联直接拍到了桌子上。
左经理皱了皱眉：“怎么了？”
“这次的猪肉是冻肉。”
“冻肉怎么了？”
左经理有问到。
“冻肉品质不好，做出来的菜自然也不好，影响店里生意。”
行政总厨在一旁坐着，看到李鹿野的态度还挺高兴的。
敢这么和经理硬刚。
不过一听这话里话外的意思，直接就指向了自己，顿时有点不高兴。
“小李，这两年经济形势不好，老百姓们都苦哈哈的过日子，店里现在也不富裕，咱们饭店也得转型啊，降本增效是大趋势。”
左经理知道李路野手里有真本事，也是店里的技术骨干。
说话的时候不自觉的就有点客气。
“咱们饭店再省钱，也不能从食材方面省，到时候不好吃就真不来了咱们店里主打的就是中高端饮食现在原材料都这么次。”
接下来的话，李路野并没有说在场的，俩人都是聪明人，不说其实也都懂。
奈何你永远叫不醒睡着的人，俩人都听懂了，但是不想懂。
“小李啊，哥知道你不服我，但是你再不服，也不能把情绪带到工作上来啊，你手艺那么棒！
下点重料，那些腥膻味儿也就没了，冻肉不冻肉的有啥区别？
咱们都是内行人，有些话就别继续往下说，给彼此留下点面子。”
年轻人果然是冲动。
行政总厨拿起拿茶海上的茶水喝了一口，不紧不慢的说道。
李鹿野越是急躁。行政总厨越是四平八稳。
李路野还想再说俩人却都不想再听了。
“小李呀，这个咱先不提了食材问题，咱们后续慢慢研究。新鲜度不打紧的，咱们都是从正规渠道采购的货。
这段时间你们都盯着点，前段时间有一大波美食家去咱们兄弟单位探店。”
“某膳？”
“是，造成的影响特别不好，咱们两边儿的厨师师承差不多，往根上倒，都是同一批御膳房师傅。
相互之间交流的也挺多，菜品差别并不大，最近热度还挺高的，我还真怕这帮人上咱们这边碰瓷儿来。”
行政总厨好忙道：“这还不好说，到时候直接给他们轰出去不完了？”
李鹿野翻了个白眼：“您觉得您说的这话靠谱吗？”
行政总厨也知道不靠谱，不靠谱归不靠谱，但是态度一定要亮出来。
前脚刚听说经理就是这态度。
他自然要曲意逢迎一些。
“小李这话说的对，咱们这种百年老字号怎么能干出这种事儿？
你有没有什么好想法小李，你们年轻人脑子灵。”
食材品质提上去，这些问题其实就都没有了。
某膳那边翻车还有一个最重要的原因就是外行领导内行和现在店里的情况差不多。
左经理就不用说了，本身就是从前厅服务生干起来的，没干过厨师。
行政总厨则是从外面的五星级酒店聘请过来的，重点人家是西厨。
他自己倒是说中餐也学过。
左经理这么做也是为了牵制一下李路野。
给李路野找个婆婆，省得到时候他给自己找事儿。
行政总厨也上道，过来先把头灶的李鹿野弄到下面干打荷了。
赶走了无所谓，赶不走也压压这年轻人锐气，省得不好拿捏，尤其这种有手艺的。
“正好你们都过来了，我现在还有一个特别大的好消息告诉你们俩，去把服务员和后厨的这帮兄弟们都叫过来，咱们去大厅开个会。”
行政总厨拿出了对讲机，对着话筒道：“前厅，后厨，所有人一层大厅开会。”
“先给你们俩透个底，这几年那个超级火纪录片，舌尖上的味道要来咱们店里试菜，这段时间要打起精神来，指不定哪天过来呢。”
“那您知道都要过来，这食材是不是换换？”
李路野见缝插针道。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版