第4章 酿酒和香皂
燕青带着十几个家丁小厮抬着各种礼品，还有活鸡活鸭，还有两个家丁抬着一头猪，不过是杀好的，史文恭都惊奇了，问道
“师兄，你这猪是从河北运过来的？”
卢俊义一脸黑线，锤了他一下说道
“师兄又不傻，这大部分都是在附近县城购买的。”
史文恭叹息道
“师兄这礼送的，大包小包的，真是让我汗颜。”
卢俊义说道
“师弟说的哪里话，你们经常在师父身边陪伴，我一年才能来一次，有时候还来不了，只能用这种方式弥补了，再说我家大业大，送师父点东西也是应该的，你们毕竟还没家业嘛，不必在意。”
其实史文恭这话是故意说的，让两个少年也能体会到大师兄的一片苦心，也不会让他们心中有啥想法。
几人来到屋里拜见了周侗以后，都相互落座，周侗很是开心，年纪大了嘛，人多他就开心，如今几个徒儿都齐聚一堂，让他不开心都不行啊。
饭后几人也坐在一起闲聊，聊了一会，史文恭突然对卢俊义说道
“师兄如今靠什么营生？”
卢俊义奇怪的看了他一眼说道
“也没什么，就是家里有些良田，还有些店铺，主要靠收租，有时候也兼职一些绿林生意。”
史文恭笑道
“师兄，师弟前几年闯荡江湖，机缘巧合下得到一本古书，上面有两种配方，一种可以把如今的酒提纯数倍，一种可以用来洗澡洗衣服，抹在身上香气扑鼻，师兄可有兴趣合作？”
卢俊义来了兴趣
“果真如此？”
史文恭笑道
“俗话说耳听为虚，眼见为实，不如咱们做成实物，这样师兄心里也有底了不是？”
卢俊义大喜
“如此甚好啊，师弟赶紧做吧。”
史文恭笑道
“做这些东西得不少人，还得钱财，师弟没本钱啊，”
卢俊义笑道
“多大点事，院子里的家丁随便用，我把燕青也派给你，要多少钱？一千贯够不够？”
一千贯？？这可不是小数目啊，狗大户开口就是大气，要知道宋朝市场上流通的主要是铜钱，一贯铜钱等于一两银子。一枚铜钱为一文，一千文为一贯……宋仁宗时期，米价是六七百文一石。今天我们吃的普通散装大米，超市的价格是三四块钱一斤。宋代的一石约合今天的118.4市斤，一石米在今天值450元左右，所以按此算下来，一文钱差不多是0.7元，一贯钱差不多合现在的700元。
宋代的物价币种繁多，不仅金属货币和纸币混用，金属货币中又分铜钱、铁钱、夹锡钱，铁钱还有大小之分，而且陌制杂乱，官方通用的省陌，即官陌1贯等于770文，而足陌一贯等于1000文，另外还有因地区行业而异的市陌。划重点，不同时间不同地点，就算同一商品的差距也会很大。
这里为了换算方便，以后就一贯钱等于一千文，一贯钱等于一两银子，一两黄金等于十两白银。
史文恭大惊
“够了够了，用不了，一百贯就行”
卢俊义给史文恭拿了一百贯，然后看他怎么操作。
史文恭想做的就是酿酒和香皂，想穿越的小伙伴拿出纸笔记起来哦(●—●)
史文恭先让家丁拿着钱去买些东西，木头，蒸东西用的蒸笼，石灰，碱石，猪油（别的油也行，猪肉性价比最高）等材料，再找两个木匠。
东西和人都到齐以后，史文恭开始了操作。
在中国古代，其实很早就有使用洗涤品，比如草木灰、淘米水、皂角、胰子等，在西方国家，更是早就有了草木灰加动物油脂制作的肥皂使用，古人的智慧可是不容小觑的！我们今天讲的就是猪油和草木灰来制作肥皂。
制作肥皂其实很简单，需要的东西为石头和氢氧化钠加点油脂。
1、石灰水
将石灰石用火烧制后获得生石灰，生石灰加水反应生成熟石灰溶液，也就是石灰水；
2、碱液-氢氧化钠
俗称烧碱、火碱。用天然碱矿提纯，然后加入到石灰水溶液中发生化学反应，生成的碳酸钙会沉底，剩下的溶液即为碳酸氢钠溶液。
油脂，动物油都可以，这里选用最常见的猪油。
材料集齐了，接下来就是制作。
首先史文恭将获取的氢氧化钠溶液放入容器内，加入猪油并加热，加热过程中不停搅拌。等锅里的材料沸腾后继续用小火加热，使油脂充分皂化，期间搅拌不停。这个过程需要很长时间，期间会产生高级脂肪酸钠，这个就是肥皂的主要成分。
等锅里的水分蒸发一大半后，就可以将其倒入模具中冷却成型。约2小时后就会生产出第一块肥皂了。
有了最原始的肥皂，还可以进行肥皂的改良，在冷却之前加入盐可以增加肥皂的硬度，或者在肥皂制作中加入香料花瓣等，制作成奢侈品，卖给权势之人。
肥皂和香皂制作起来很快，唯一的区别就是肥皂是给大众用的，香皂是给达官贵人用的，弄好以后史文恭拿了一块让卢俊义去试试，卢俊义先是拿起一块闻了闻，然后去洗脸，不洗不知道，一洗吓一跳，盆里全是污垢，黑色的条条，洗完以后闻了闻，嗯～不错，浑身一股清香。
接下来就是穿越者必备的技能，酿酒了，因为宋朝只有米酒，度数也就和现在的啤酒差不多吧，最多十几度。
首先，用水将糯米或大米泡半天，然后漂洗干净，然后蒸熟成米饭。
蒸的时候要注意，在蒸锅里放上水，然后在蒸屉上垫一层纱布，把烧水开直到有蒸汽。然后把糯米捞起来放在布上蒸熟，直到口感松软，大概九成熟。蒸好后放到一个盆子里，凉至不烫手的温度。
接着要拌酒曲。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。酒曲的话可以去山上采集辣蓼草（别称辣蓼、酸模叶蓼、旱苗蓼、苦蓼、大马蓼、白辣蓼），打成稀泥状，然后将小麦打成小粒，用水泡几个小时，把小麦煮熟，凉到没有热度为止。然后把它和辣蓼草水糊在一起，糊均匀，盖上松针叶放在阴凉处，放二十多天差不多就可以了得到酒曲了。
其实在古代，已经有很发达酿酒技术，可以区别的酿酒的地方买酒糟，因为酒糟是喂牲口的，根本不值钱。上面这些步骤可以省略了，因为史文恭直接买的酒槽。
然后就是保存了，用勺把米压实。作成圆台型，就是把圆锥的顶削平。中间压出一凹陷窝，然后把一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水。
最后就是发酵了，将缸盖严，不知道怎么盖严可以参考做酸菜的方法，用一个碗扣住坛子口，然后在碗边缘放水。放在30度左右的温度下，如果房间温度不够，可以用衣服被子什么的把容器包上保温。
等酒出来了，就下来就可以开始蒸馏了，蒸馏我就不多费口舌了，相信稍微有点常识的人都会。
如果一次蒸馏度数还是不够，就多蒸馏两次，但是最多就达到60左右，如果不是专业设备的话。
实在不会蒸馏的就去度娘看吧。
等蒸馏完了，一个完美的烈酒就出来了，各位还想和洋酒的话，方法也差不多，白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
各位学废了吗？（｡ò∀ó｡）
蒸馏酒要持续好多天，不是一下能弄好的，史文恭让木匠在他的指挥下打造出蒸馏设备就让他走了。
往后的几天，院子里的酒香味是越来越浓了，每天都有一群人搬个小板凳坐在做酒的放门口等着，一边等一边闻，一脸陶醉。
卢俊义看着史文恭笑道
“师弟，如今师兄相信你了，师弟想怎么合作？”
史文恭笑道
“对半分怎么样？”
卢俊义摇头道
“不行不行，师弟这个古方可是价值千金，其实你不找我，自己也能做出来的，师兄知道师弟是想拉我一把，已经感激不尽了，怎么还能这么贪得无厌？”
史文恭不禁感叹，这才是大哥啊，这才是亲师兄，看看那个小黑子干的什么事？别人做官做的好好的，他设计把人家弄的家破人亡，然后反手来个招安，你踏马的，人家想做官还用上梁山？脱裤子放屁，多此一举。
梁山最黑心的两人组，宋江加吴用。
真的，就梁山上的一百零八个人，除了个别人之外，大部分都是大奸大恶之人，藏污纳垢之处。
色狼，变态，开黑店的，什么人都有。
史文恭考虑了一下说道
“师兄，要不这样吧，这两样东西放入市场一定是火爆的，只凭咱们两个肯定是吃不下的，我的意思是拉上柴家的人一起做，有他们背书，这条商路没人敢动，咱们3：4：3分成如何？我四成，你和柴家一人三成。”
卢俊义点头道
“师弟考虑的很是周全，不过我不认识柴荣，怎么说服他？”
史文恭说道
“没事，我把图纸和制作方法画下来交给师兄，师兄回去以后先制作，也可以自己贩卖，不过最好是小范围的卖，师兄自己卖出去的咋两对半分，经过柴家的就按刚才说的来。至于柴家，我过年以后亲自去说。”
卢俊义点头道
“如此甚好，等我回去以后就加紧制作，一定不耽误了师弟的赚钱大事。”
两人手握着手，哈哈大笑，一切尽在不言中。好基友一辈子（｡ò∀ó｡）
“师兄，你这猪是从河北运过来的？”
卢俊义一脸黑线，锤了他一下说道
“师兄又不傻，这大部分都是在附近县城购买的。”
史文恭叹息道
“师兄这礼送的，大包小包的，真是让我汗颜。”
卢俊义说道
“师弟说的哪里话，你们经常在师父身边陪伴，我一年才能来一次，有时候还来不了，只能用这种方式弥补了，再说我家大业大，送师父点东西也是应该的，你们毕竟还没家业嘛，不必在意。”
其实史文恭这话是故意说的，让两个少年也能体会到大师兄的一片苦心，也不会让他们心中有啥想法。
几人来到屋里拜见了周侗以后，都相互落座，周侗很是开心，年纪大了嘛，人多他就开心，如今几个徒儿都齐聚一堂，让他不开心都不行啊。
饭后几人也坐在一起闲聊，聊了一会，史文恭突然对卢俊义说道
“师兄如今靠什么营生？”
卢俊义奇怪的看了他一眼说道
“也没什么，就是家里有些良田，还有些店铺，主要靠收租，有时候也兼职一些绿林生意。”
史文恭笑道
“师兄，师弟前几年闯荡江湖，机缘巧合下得到一本古书，上面有两种配方，一种可以把如今的酒提纯数倍，一种可以用来洗澡洗衣服，抹在身上香气扑鼻，师兄可有兴趣合作？”
卢俊义来了兴趣
“果真如此？”
史文恭笑道
“俗话说耳听为虚，眼见为实，不如咱们做成实物，这样师兄心里也有底了不是？”
卢俊义大喜
“如此甚好啊，师弟赶紧做吧。”
史文恭笑道
“做这些东西得不少人，还得钱财，师弟没本钱啊，”
卢俊义笑道
“多大点事，院子里的家丁随便用，我把燕青也派给你，要多少钱？一千贯够不够？”
一千贯？？这可不是小数目啊，狗大户开口就是大气，要知道宋朝市场上流通的主要是铜钱，一贯铜钱等于一两银子。一枚铜钱为一文，一千文为一贯……宋仁宗时期，米价是六七百文一石。今天我们吃的普通散装大米，超市的价格是三四块钱一斤。宋代的一石约合今天的118.4市斤，一石米在今天值450元左右，所以按此算下来，一文钱差不多是0.7元，一贯钱差不多合现在的700元。
宋代的物价币种繁多，不仅金属货币和纸币混用，金属货币中又分铜钱、铁钱、夹锡钱，铁钱还有大小之分，而且陌制杂乱，官方通用的省陌，即官陌1贯等于770文，而足陌一贯等于1000文，另外还有因地区行业而异的市陌。划重点，不同时间不同地点，就算同一商品的差距也会很大。
这里为了换算方便，以后就一贯钱等于一千文，一贯钱等于一两银子，一两黄金等于十两白银。
史文恭大惊
“够了够了，用不了，一百贯就行”
卢俊义给史文恭拿了一百贯，然后看他怎么操作。
史文恭想做的就是酿酒和香皂，想穿越的小伙伴拿出纸笔记起来哦(●—●)
史文恭先让家丁拿着钱去买些东西，木头，蒸东西用的蒸笼，石灰，碱石，猪油（别的油也行，猪肉性价比最高）等材料，再找两个木匠。
东西和人都到齐以后，史文恭开始了操作。
在中国古代，其实很早就有使用洗涤品，比如草木灰、淘米水、皂角、胰子等，在西方国家，更是早就有了草木灰加动物油脂制作的肥皂使用，古人的智慧可是不容小觑的！我们今天讲的就是猪油和草木灰来制作肥皂。
制作肥皂其实很简单，需要的东西为石头和氢氧化钠加点油脂。
1、石灰水
将石灰石用火烧制后获得生石灰，生石灰加水反应生成熟石灰溶液，也就是石灰水；
2、碱液-氢氧化钠
俗称烧碱、火碱。用天然碱矿提纯，然后加入到石灰水溶液中发生化学反应，生成的碳酸钙会沉底，剩下的溶液即为碳酸氢钠溶液。
油脂，动物油都可以，这里选用最常见的猪油。
材料集齐了，接下来就是制作。
首先史文恭将获取的氢氧化钠溶液放入容器内，加入猪油并加热，加热过程中不停搅拌。等锅里的材料沸腾后继续用小火加热，使油脂充分皂化，期间搅拌不停。这个过程需要很长时间，期间会产生高级脂肪酸钠，这个就是肥皂的主要成分。
等锅里的水分蒸发一大半后，就可以将其倒入模具中冷却成型。约2小时后就会生产出第一块肥皂了。
有了最原始的肥皂，还可以进行肥皂的改良，在冷却之前加入盐可以增加肥皂的硬度，或者在肥皂制作中加入香料花瓣等，制作成奢侈品，卖给权势之人。
肥皂和香皂制作起来很快，唯一的区别就是肥皂是给大众用的，香皂是给达官贵人用的，弄好以后史文恭拿了一块让卢俊义去试试，卢俊义先是拿起一块闻了闻，然后去洗脸，不洗不知道，一洗吓一跳，盆里全是污垢，黑色的条条，洗完以后闻了闻，嗯～不错，浑身一股清香。
接下来就是穿越者必备的技能，酿酒了，因为宋朝只有米酒，度数也就和现在的啤酒差不多吧，最多十几度。
首先，用水将糯米或大米泡半天，然后漂洗干净，然后蒸熟成米饭。
蒸的时候要注意，在蒸锅里放上水，然后在蒸屉上垫一层纱布，把烧水开直到有蒸汽。然后把糯米捞起来放在布上蒸熟，直到口感松软，大概九成熟。蒸好后放到一个盆子里，凉至不烫手的温度。
接着要拌酒曲。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。酒曲的话可以去山上采集辣蓼草（别称辣蓼、酸模叶蓼、旱苗蓼、苦蓼、大马蓼、白辣蓼），打成稀泥状，然后将小麦打成小粒，用水泡几个小时，把小麦煮熟，凉到没有热度为止。然后把它和辣蓼草水糊在一起，糊均匀，盖上松针叶放在阴凉处，放二十多天差不多就可以了得到酒曲了。
其实在古代，已经有很发达酿酒技术，可以区别的酿酒的地方买酒糟，因为酒糟是喂牲口的，根本不值钱。上面这些步骤可以省略了，因为史文恭直接买的酒槽。
然后就是保存了，用勺把米压实。作成圆台型，就是把圆锥的顶削平。中间压出一凹陷窝，然后把一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水。
最后就是发酵了，将缸盖严，不知道怎么盖严可以参考做酸菜的方法，用一个碗扣住坛子口，然后在碗边缘放水。放在30度左右的温度下，如果房间温度不够，可以用衣服被子什么的把容器包上保温。
等酒出来了，就下来就可以开始蒸馏了，蒸馏我就不多费口舌了，相信稍微有点常识的人都会。
如果一次蒸馏度数还是不够，就多蒸馏两次，但是最多就达到60左右，如果不是专业设备的话。
实在不会蒸馏的就去度娘看吧。
等蒸馏完了，一个完美的烈酒就出来了，各位还想和洋酒的话，方法也差不多，白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
各位学废了吗？（｡ò∀ó｡）
蒸馏酒要持续好多天，不是一下能弄好的，史文恭让木匠在他的指挥下打造出蒸馏设备就让他走了。
往后的几天，院子里的酒香味是越来越浓了，每天都有一群人搬个小板凳坐在做酒的放门口等着，一边等一边闻，一脸陶醉。
卢俊义看着史文恭笑道
“师弟，如今师兄相信你了，师弟想怎么合作？”
史文恭笑道
“对半分怎么样？”
卢俊义摇头道
“不行不行，师弟这个古方可是价值千金，其实你不找我，自己也能做出来的，师兄知道师弟是想拉我一把，已经感激不尽了，怎么还能这么贪得无厌？”
史文恭不禁感叹，这才是大哥啊，这才是亲师兄，看看那个小黑子干的什么事？别人做官做的好好的，他设计把人家弄的家破人亡，然后反手来个招安，你踏马的，人家想做官还用上梁山？脱裤子放屁，多此一举。
梁山最黑心的两人组，宋江加吴用。
真的，就梁山上的一百零八个人，除了个别人之外，大部分都是大奸大恶之人，藏污纳垢之处。
色狼，变态，开黑店的，什么人都有。
史文恭考虑了一下说道
“师兄，要不这样吧，这两样东西放入市场一定是火爆的，只凭咱们两个肯定是吃不下的，我的意思是拉上柴家的人一起做，有他们背书，这条商路没人敢动，咱们3：4：3分成如何？我四成，你和柴家一人三成。”
卢俊义点头道
“师弟考虑的很是周全，不过我不认识柴荣，怎么说服他？”
史文恭说道
“没事，我把图纸和制作方法画下来交给师兄，师兄回去以后先制作，也可以自己贩卖，不过最好是小范围的卖，师兄自己卖出去的咋两对半分，经过柴家的就按刚才说的来。至于柴家，我过年以后亲自去说。”
卢俊义点头道
“如此甚好，等我回去以后就加紧制作，一定不耽误了师弟的赚钱大事。”
两人手握着手，哈哈大笑，一切尽在不言中。好基友一辈子（｡ò∀ó｡）
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