第二十五章 竹笋泛滥
“爹,我跟洛北负责这里吧!你带二弟去那边吧。”苏启大致分了一下工。
苏白和洛清蕊则是自由活动。
山上的竹笋确实很多,很多都破土了,密密麻麻的,都不用特地去找。
洛清蕊跟着苏启,只见苏启一锄头下去就挖出来一个,没一会儿带来的一个箩筐就快满了。洛北速度稍慢一点,但他的箩筐也装了三分之二。
“大舅哥,今年竹笋是大年啊,这眼瞅着满山都是。”洛北挖了个竹笋扔进了筐里。
“是啊,去年竹笋量特别少,这不今年就是大年了,可今年比往年的量还要大上许多,不仅仅我们这座山,附近其他山上也一样。”苏启一边说话,一边干活,速度丝毫没影响。
“舅舅什么是大年啊?”洛清蕊前世生活在城市里,对田野间的了解比较少,听到苏启和洛北都提及这个字眼,便想问上一问。
“山里的作物基本上是一年丰收,下一年就会产量减少,产量大的一年就叫大年,产量小的就叫小年。”没等苏启回答,苏白就解释了起来。他虽一直在书院读书,但只要在家,他爷爷还是会领着他上山下地,为的就是让他不要四体不勤五谷不分。
“这样啊,那其他类似的作物还有哪些呢?”洛清蕊追问。
“比如杨梅、龙眼、荔枝,应该还有些别的,我知道的大概就这些。”苏白努力回想了下,一时间就想出了这几个。
“既如此,那就晒成笋干,存着慢慢吃,明年反正产量不就少了。”洛清蕊恍然大悟。
“往年都是这么做的,可今年的量大的惊人,价格肯定低,到时候卖的价格还不如耗费的柴火钱。”苏启看外甥女问得仔细,就耐着性子地解释起来。
“舅舅,现在外面的竹笋卖到几文钱一斤了?”洛清蕊脑中突然冒出一个想法,她觉得可以试试。
“前两日,集市上零散卖的三文钱一斤,大批量采买的商贩给的价格则是两文,这几日估摸着又得掉价!”苏启正用力将一颗竹笋挖起,这东西压秤,一颗往往就好几斤,大的甚至能十几斤。
这么便宜,洛清瑞内心狂喜,正愁找不到赚钱的法子,这不马上就来了。
“舅舅,我和表哥来帮忙,咱快些挖,回去我还有事情跟你们商量呢。”洛清蕊拉着苏白加入到了挖笋的队伍中,他们两个负责起了清理竹笋根部淤泥,这样到时候下山能轻松点。
苏白见自家表妹干活的热情高涨,又瞧见她穿了件干净的衣服,只得跑去找了根竹竿,让洛清蕊用竹竿敲打淤泥,自己则往箩筐里搬运。
这不由得让洛清蕊对苏白的印象又好上了几分,帅气的暖男,以后不知道要迷倒多少姑娘。
苏白见洛清蕊时不时瞄他一眼,以为自己脸上沾上了泥土,决定回家好好洗洗。
到了未时,太阳西斜,六人抬着两大筐竹笋回家了,路上还遇到了同样来挖笋的好几户人家,家家的筐里都是满满登登,这些都是勤快点的人家,即使过年也不忘农活。
“舅舅,我想跟你合伙做个生意。”洛清蕊一到家,就忙拉着苏启去找她外祖父,同去的还有一脸懵的洛北。
“说吧,你个小丫头想做什么生意?”外祖父苏弘刚回屋换了身衣服,就碰到了急冲冲来来找他的三人,便好奇地问洛清蕊。
“外祖父,我想把附近的竹笋都收上来,加工成罐头,然后进行售卖。”洛清蕊前世就特别爱吃油焖笋,家里常年都备有竹笋罐头。她记得这罐头的销量特别好,在某网一个月都能卖出上万箱。
“罐头是什么?”苏老头第一次听说这个字眼,以为是他没见过的什么吃食。
“就是把竹笋加工好,做成油焖笋,放在一个容器里,这就叫罐头。罐头就是我随口取的名字。”洛清蕊怕三人生疑,又小心补上一句。
“油焖笋又是什么?”苏老头跟竹笋打交道多年,倒是第一次听到这道菜名。
洛清蕊猜测估计就是这道菜费油,一般家里不舍得这么用油,就算做法跟油焖笋差不多,味道估计还是相差很大,所以这个年代便没有这道菜。
“就是一道用油和酱油烹饪出来的菜,一会我让我娘做出来给你们尝尝。”洛清蕊突然觉得她这个油焖笋的销售定位可能得改一下,毕竟油可是贵得很呢。
在洛清蕊的指导下,苏氏很好地还原了现代版的油焖笋。这中间多亏了洛清蕊在一旁严格要求苏氏多多倒油,这油倒得苏云都一阵肉疼,谁家烧菜也不带这么用的,这又不是炸东西。
不过等油焖笋上桌的时候,香气扑鼻,色泽鲜亮,引得大家都纷纷伸筷子去夹。
“好吃好吃,这比肉都好吃。”苏氏的二哥苏英赞不绝口,他吃的最多,那竹笋的鲜香让他欲罢不能,一口接着一口都舍不得停下来。
其他人也都对这道菜给了很高的评价,相比之下,桌上的荤菜反倒是有些黯然失色。
竹笋就是有这样的魔力,作为山间的珍馐,只要烹饪得当,就会给味蕾带来极致的享受。
大家的表现都在洛清蕊的意料之中,这一顿饭让她对这桩生意多了几分信心。
饭后洛清蕊又重新郑重地问苏老头,“外祖父,您看这生意能不能做?”
苏老头对油焖笋的味道是满意的,却不知道眼前的小人儿打算怎么做,便问“蕊儿打算如何做这生意?”
洛清蕊大致讲了一下她的计划,就是竹笋加工成油焖笋,然后将其密封成罐,然后再进行售卖。
“蕊儿你这油焖笋如何储存?会不会没几天就坏了?”苏启首先提出了问题。
洛清蕊刚才也想到了这个问题,前世有防腐剂,加上密封技术,保存不是什么难题。而现在,肯定不能存储这么久了。但是油焖笋高油,再加上天气寒冷,处理得当放上十天半月应该没问题。
“舅舅你觉得我用竹筒储存怎么样?”洛清蕊一方面想降低成本,一方面又想有点特色,就联想到了竹筒饭,用竹筒就是个不错的选择。
“这倒是可以,到时候将竹筒再火上烤一下,用的时间能更久些,还不易腐烂。”苏老头说出这话,明显就是认可了这个生意。
众人你一言我一语讨论起来,一晚上下来,全家人都认可了洛清蕊的主意。
“蕊儿,那到时候咱卖给谁啊?”大舅母曹颖刚才讨论得尤为激烈,一想到最后的销售,就犯起了难。
“大舅母,只要味好,我就能将它全都卖出去。”洛清蕊怀揣着无数的销售策略,对着大舅母自信地笑着。
曹氏向来是个保守的,对这半大点的孩子总归有些存疑。
“售卖应该问题不大。”苏老头一方面也喜欢上了油焖笋的味道,一方面又想着帮衬下女婿一家,便应下了这个生意。
苏老头都发话了,其他人都纷纷打消了疑虑,都想着怎么把这门生意做好。
因为洛北一家还要在家里住上几日,这具体的事情倒也不急,见夜色已晚,洛老头便赶了众人去歇息。
苏白和洛清蕊则是自由活动。
山上的竹笋确实很多,很多都破土了,密密麻麻的,都不用特地去找。
洛清蕊跟着苏启,只见苏启一锄头下去就挖出来一个,没一会儿带来的一个箩筐就快满了。洛北速度稍慢一点,但他的箩筐也装了三分之二。
“大舅哥,今年竹笋是大年啊,这眼瞅着满山都是。”洛北挖了个竹笋扔进了筐里。
“是啊,去年竹笋量特别少,这不今年就是大年了,可今年比往年的量还要大上许多,不仅仅我们这座山,附近其他山上也一样。”苏启一边说话,一边干活,速度丝毫没影响。
“舅舅什么是大年啊?”洛清蕊前世生活在城市里,对田野间的了解比较少,听到苏启和洛北都提及这个字眼,便想问上一问。
“山里的作物基本上是一年丰收,下一年就会产量减少,产量大的一年就叫大年,产量小的就叫小年。”没等苏启回答,苏白就解释了起来。他虽一直在书院读书,但只要在家,他爷爷还是会领着他上山下地,为的就是让他不要四体不勤五谷不分。
“这样啊,那其他类似的作物还有哪些呢?”洛清蕊追问。
“比如杨梅、龙眼、荔枝,应该还有些别的,我知道的大概就这些。”苏白努力回想了下,一时间就想出了这几个。
“既如此,那就晒成笋干,存着慢慢吃,明年反正产量不就少了。”洛清蕊恍然大悟。
“往年都是这么做的,可今年的量大的惊人,价格肯定低,到时候卖的价格还不如耗费的柴火钱。”苏启看外甥女问得仔细,就耐着性子地解释起来。
“舅舅,现在外面的竹笋卖到几文钱一斤了?”洛清蕊脑中突然冒出一个想法,她觉得可以试试。
“前两日,集市上零散卖的三文钱一斤,大批量采买的商贩给的价格则是两文,这几日估摸着又得掉价!”苏启正用力将一颗竹笋挖起,这东西压秤,一颗往往就好几斤,大的甚至能十几斤。
这么便宜,洛清瑞内心狂喜,正愁找不到赚钱的法子,这不马上就来了。
“舅舅,我和表哥来帮忙,咱快些挖,回去我还有事情跟你们商量呢。”洛清蕊拉着苏白加入到了挖笋的队伍中,他们两个负责起了清理竹笋根部淤泥,这样到时候下山能轻松点。
苏白见自家表妹干活的热情高涨,又瞧见她穿了件干净的衣服,只得跑去找了根竹竿,让洛清蕊用竹竿敲打淤泥,自己则往箩筐里搬运。
这不由得让洛清蕊对苏白的印象又好上了几分,帅气的暖男,以后不知道要迷倒多少姑娘。
苏白见洛清蕊时不时瞄他一眼,以为自己脸上沾上了泥土,决定回家好好洗洗。
到了未时,太阳西斜,六人抬着两大筐竹笋回家了,路上还遇到了同样来挖笋的好几户人家,家家的筐里都是满满登登,这些都是勤快点的人家,即使过年也不忘农活。
“舅舅,我想跟你合伙做个生意。”洛清蕊一到家,就忙拉着苏启去找她外祖父,同去的还有一脸懵的洛北。
“说吧,你个小丫头想做什么生意?”外祖父苏弘刚回屋换了身衣服,就碰到了急冲冲来来找他的三人,便好奇地问洛清蕊。
“外祖父,我想把附近的竹笋都收上来,加工成罐头,然后进行售卖。”洛清蕊前世就特别爱吃油焖笋,家里常年都备有竹笋罐头。她记得这罐头的销量特别好,在某网一个月都能卖出上万箱。
“罐头是什么?”苏老头第一次听说这个字眼,以为是他没见过的什么吃食。
“就是把竹笋加工好,做成油焖笋,放在一个容器里,这就叫罐头。罐头就是我随口取的名字。”洛清蕊怕三人生疑,又小心补上一句。
“油焖笋又是什么?”苏老头跟竹笋打交道多年,倒是第一次听到这道菜名。
洛清蕊猜测估计就是这道菜费油,一般家里不舍得这么用油,就算做法跟油焖笋差不多,味道估计还是相差很大,所以这个年代便没有这道菜。
“就是一道用油和酱油烹饪出来的菜,一会我让我娘做出来给你们尝尝。”洛清蕊突然觉得她这个油焖笋的销售定位可能得改一下,毕竟油可是贵得很呢。
在洛清蕊的指导下,苏氏很好地还原了现代版的油焖笋。这中间多亏了洛清蕊在一旁严格要求苏氏多多倒油,这油倒得苏云都一阵肉疼,谁家烧菜也不带这么用的,这又不是炸东西。
不过等油焖笋上桌的时候,香气扑鼻,色泽鲜亮,引得大家都纷纷伸筷子去夹。
“好吃好吃,这比肉都好吃。”苏氏的二哥苏英赞不绝口,他吃的最多,那竹笋的鲜香让他欲罢不能,一口接着一口都舍不得停下来。
其他人也都对这道菜给了很高的评价,相比之下,桌上的荤菜反倒是有些黯然失色。
竹笋就是有这样的魔力,作为山间的珍馐,只要烹饪得当,就会给味蕾带来极致的享受。
大家的表现都在洛清蕊的意料之中,这一顿饭让她对这桩生意多了几分信心。
饭后洛清蕊又重新郑重地问苏老头,“外祖父,您看这生意能不能做?”
苏老头对油焖笋的味道是满意的,却不知道眼前的小人儿打算怎么做,便问“蕊儿打算如何做这生意?”
洛清蕊大致讲了一下她的计划,就是竹笋加工成油焖笋,然后将其密封成罐,然后再进行售卖。
“蕊儿你这油焖笋如何储存?会不会没几天就坏了?”苏启首先提出了问题。
洛清蕊刚才也想到了这个问题,前世有防腐剂,加上密封技术,保存不是什么难题。而现在,肯定不能存储这么久了。但是油焖笋高油,再加上天气寒冷,处理得当放上十天半月应该没问题。
“舅舅你觉得我用竹筒储存怎么样?”洛清蕊一方面想降低成本,一方面又想有点特色,就联想到了竹筒饭,用竹筒就是个不错的选择。
“这倒是可以,到时候将竹筒再火上烤一下,用的时间能更久些,还不易腐烂。”苏老头说出这话,明显就是认可了这个生意。
众人你一言我一语讨论起来,一晚上下来,全家人都认可了洛清蕊的主意。
“蕊儿,那到时候咱卖给谁啊?”大舅母曹颖刚才讨论得尤为激烈,一想到最后的销售,就犯起了难。
“大舅母,只要味好,我就能将它全都卖出去。”洛清蕊怀揣着无数的销售策略,对着大舅母自信地笑着。
曹氏向来是个保守的,对这半大点的孩子总归有些存疑。
“售卖应该问题不大。”苏老头一方面也喜欢上了油焖笋的味道,一方面又想着帮衬下女婿一家,便应下了这个生意。
苏老头都发话了,其他人都纷纷打消了疑虑,都想着怎么把这门生意做好。
因为洛北一家还要在家里住上几日,这具体的事情倒也不急,见夜色已晚,洛老头便赶了众人去歇息。
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