第十三章 开店前的准备一
开个店，其实很麻烦的，莫玉只能用最简单粗暴的方式，钞能力开路。
大早上的，莫玉就开始在网上查找好的装饰设计公司了，找了一会就相中一家名字叫冰蓝装饰设计有限公司的。
虽然这家公司并不是什么太出名的设计公司，但是莫玉知道前世的时候，这家店的知名度还是比较高的，只不过现在才刚刚起步而已。
莫玉找到对方的电话号码拨打了过去。
“您好，我是兰冰。”
电话里传来一个好听的女人声音。
“你好，我叫莫玉，我有个商铺想装修，我是在网上看到你发布的设计，觉得符合我的审美观，你看有时间聊一聊吗？”
“嗯，您方便的话，现在就可以过来，我把地址发给您吧。”
收到对方的短信之后，莫玉看到那位置倒也不是很远，在黄兴路上的一座写字楼里。
于是莫玉就按照短信里的地址，开车去到了兰冰雯的冰蓝装饰设计公司。
在冰蓝设计中，莫玉见到了兰冰。
她穿着很简洁的西装西裤，扎着一个马尾，脸上带着几分英气。
进门的时候，莫玉观察到，在这里他只见到了兰冰一个人，整个公司包括她十五平左右的办公室，和旁边稍大的应该是作为设计室的房间。
注意到莫玉看向设计室的目光，兰冰稍带着歉意说道。
“里面有点乱，刚才在做一个设计，还没有来得及整理。”
“没事，艺术家不都是这样。”
莫玉客气的说道。
“艺术家不敢当，没想到莫先生这么年轻，您电话说是想做一个商铺的设计和装修，不知道是哪方面的呢？”
“我准备开一家精品烤肉店，需要一个有实力的设计师，帮我设计个新颖的、让人眼前一亮的设计图，所以我就给你打电话了。”
莫玉在兰冰对面坐下，对她说道。
“能具体讲一下要求吗？”
兰冰认真的说道。
“在这里讲感觉会有些空洞，如果方便的话，能不能去店里，我给你在现场说一下我的想法。”
“也可以的，我现在就有时间，我们现在去吧。”
听到莫玉的话，兰冰干脆的说道。
于是兰冰起身，从衣架上拿起外套穿上，挽着包包，跟着莫玉走出了写字楼。
当她在楼下停车场坐上了莫玉的63S后，转头对他笑道：
“这车倒不像是你这个年纪开的。”
“我认为人不应该用年龄来定义，时间对每个人来说都是公平的，但每个人从消耗的时间中获得的却千差万别。”
“有道理，所以我感觉自己现在的每一分钟都比从前更加急迫，需要为之前白白浪费的那些时间去买单。”
兰冰颇有感触的说道。
她这里离震旦的美食街并不远，很快莫玉就已经把车停到了美食街的停车场。
昨天办完手续付过尾款之后，他已经拿到了商铺的钥匙。
打开商铺的门，莫玉和兰冰进到了里面。
在这150平左右的空荡荡的商铺中，何洛对她说道：
“我的这个精品烤肉店不同于现在的烤肉店风格。我们主打的就是新鲜的食材，每天的食材都会当天供应，剩余的食材都会当成员工餐。”
“所以，我的精品烤肉店，无论从产品还是装修上，需要体现时尚、格调、透明、这个特质。首先是时尚，我要让我们的精品烤肉店成为一种流行，这也要表现在装修的风格上，一定要让顾客从店外看到我们店的门面，到走进店里的第一感觉，就是这是一个走在时尚前沿的品牌。”
“至于格调，就是装修风格会与普通的烤肉店区别开来，顾客在这个环境里面吃上一顿烤肉，他会下意识的认为虽然价格偏高，但这正是这种精品烤肉格调的体现，这里的烤肉就应当与其它地方烤肉不同，这就是我希望从装修上能赋予我的烤肉店的格调。”
“透明，就是我希望在装修中无论是外墙还是内部柜台以及操作间的隔离，都大范围使用玻璃材料，让顾客能够清清楚楚的看到我们制作每一份烤肉，能够知道他们买到的烤肉，是使用的真正新鲜的肉，品质最好的材料，我们烤肉的价格，是建立在我们用料考究的基础之上的。”
莫玉说了很多，而兰冰从进入这店铺开始，就非常专业的拿出录音笔将他的话都记录下来，并且还拿出了笔记本，记下他说的重点。
当莫玉说完之后，她环顾着空荡的店铺，思索着什么。
“很有意思的想法，也是一个非常有挑战性的任务。”
兰冰说道。
“根据你说的这些，我现在有一点点想法了。但是我感觉还不够，就像你说的，既然你们推出的产品是创新的精品的新鲜烤肉，那么我觉得我需要亲自吃到你们的烤肉，然后根据你们烤肉的特质，来进行设计，争取把那种特别的味道融入店铺的装修设计之中，让顾客进到店里，甚至只是看到店铺的门面，她的味蕾就已经感受到你们烤肉的味道。”
莫玉点了点头，认可了她的意见。
于是兰冰先复印了一份这个店铺的结构图，然后又亲自测量了店铺的各项数据。
接着莫玉开车带她到了魔都进口肉类批发市场买了一些食材。
之前拿到秘制配方的时候，他就试着自己做了一份，感觉比前世他吃过的任何烤肉都好吃，所以现在就是去买点新鲜的食材做一份就行了，之后两人来到了莫玉位于盛世豪园的公寓。
在莫玉进到厨房中制作烤肉的时候，兰冰经过莫玉的同意，参观了一下他这个公寓里的装修。
“这个房子的装修算是还不错，但是感觉不太符合你的风格。”
她看完之后，对莫玉说道。
“你似乎确定自己很了解我的风格？不过你这句话也对，因为这只是我刚买没多久的精装房子。”
“不敢说全部了解，但多少还是能感觉到一些。如果你以后想重新装修，可以找我来设计，肯定会让你满意。”
兰冰颇有些自信的说道。
“那要看你这次表现的怎么样了。”
莫玉微笑着说道：
“我做好了，你可以尝尝看。”
莫玉端着烧烤架拿到了餐桌上，只见烧烤架上的和牛肉吱吱冒油，散发着浓郁的香味。
兰冰先拿出手机给烤肉从不同角度拍了几张照片，然后她先闻了闻烤肉的味道，用笔在笔记本上记录着什么，然后才用筷子夹了一块肉，仔细的品尝着，不时的也会做着记录。
就这样，她先后品尝了莫玉做出的各种的烤肉，当然，她每一样都不可能吃完，也就一样吃了一点，不然吃多了肯定会受不了。
不过这些也已经够了，莫玉看到她的记录本上已经密密麻麻记下了好多页纸了。
“谢谢，味道很棒，现在我相信莫先生说的不是虚言了，相对于我在很多地方吃过的那些烤肉，我更喜欢莫先生做的这些烤肉，主要是莫先生的秘方做得好。”
听到兰冰的夸奖，莫玉也是颇为受用。
之后，兰冰又说道：
“我现在有更多的灵感了，我回去会先做一个设计的初稿给您，到时候再根据您的意见做出调整。”
“需要多久呢？”
“这个没法给出一个具体的时间，因为很多灵感也需要酝酿，不过短则三五天，最长也不会超过一个星期。一旦出来初稿之后，如果您大体满意的话，再做细节上的调整，那就很快了。”
兰冰想了想，回答道。
“好的，期待你尽快完成设计，因为我希望是在暑假的时候开业，所以最多还有一个半月的装修时间。”
“足够了，另外，我还需要知道的是，对于这个店铺的装修，您对资金的预算大约是多少？”
“这是我人生中第一个店，我希望它能够有标志性，所以价格在一百万左右我都可以接受。”
他这句话说出来，兰冰有些大吃一惊，平常一个普通烤肉店的装修，能有二十万就不错了，而莫玉却把这个价格提高了五倍，不能不说这样的甲方，的确是设计师最喜欢的那种。
“应该远远用不了这么多的，并不是花的钱越多，装修的效果就越好，我更喜欢让顾客用最合适的价格达到最好的效果。”
兰冰如此说道。
怪不得前世的名气那么好，莫玉暗暗的想着。
之后，莫玉把兰冰送了出门。
“我自己打车回去就好了。”
在电梯里，兰冰笑着说道。
“没事的，我正好也要出去办点事，也是顺路。”
开车来到写字楼将兰冰放下之后，莫玉又开车去了一家猎头公司。
莫玉还需要一个团队，包括一个店长，一个很好的运营经理和一个高级厨师。
因为不可能他自己去当厨师的，一个是他没时间还要上课，另一个是他是个懒人，不想去管那么多的事。
所以开这个店，还得不断砸钱，门面砸一波，装修砸一波，团队还要砸一波。
挺费劲的。
大早上的，莫玉就开始在网上查找好的装饰设计公司了，找了一会就相中一家名字叫冰蓝装饰设计有限公司的。
虽然这家公司并不是什么太出名的设计公司，但是莫玉知道前世的时候，这家店的知名度还是比较高的，只不过现在才刚刚起步而已。
莫玉找到对方的电话号码拨打了过去。
“您好，我是兰冰。”
电话里传来一个好听的女人声音。
“你好，我叫莫玉，我有个商铺想装修，我是在网上看到你发布的设计，觉得符合我的审美观，你看有时间聊一聊吗？”
“嗯，您方便的话，现在就可以过来，我把地址发给您吧。”
收到对方的短信之后，莫玉看到那位置倒也不是很远，在黄兴路上的一座写字楼里。
于是莫玉就按照短信里的地址，开车去到了兰冰雯的冰蓝装饰设计公司。
在冰蓝设计中，莫玉见到了兰冰。
她穿着很简洁的西装西裤，扎着一个马尾，脸上带着几分英气。
进门的时候，莫玉观察到，在这里他只见到了兰冰一个人，整个公司包括她十五平左右的办公室，和旁边稍大的应该是作为设计室的房间。
注意到莫玉看向设计室的目光，兰冰稍带着歉意说道。
“里面有点乱，刚才在做一个设计，还没有来得及整理。”
“没事，艺术家不都是这样。”
莫玉客气的说道。
“艺术家不敢当，没想到莫先生这么年轻，您电话说是想做一个商铺的设计和装修，不知道是哪方面的呢？”
“我准备开一家精品烤肉店，需要一个有实力的设计师，帮我设计个新颖的、让人眼前一亮的设计图，所以我就给你打电话了。”
莫玉在兰冰对面坐下，对她说道。
“能具体讲一下要求吗？”
兰冰认真的说道。
“在这里讲感觉会有些空洞，如果方便的话，能不能去店里，我给你在现场说一下我的想法。”
“也可以的，我现在就有时间，我们现在去吧。”
听到莫玉的话，兰冰干脆的说道。
于是兰冰起身，从衣架上拿起外套穿上，挽着包包，跟着莫玉走出了写字楼。
当她在楼下停车场坐上了莫玉的63S后，转头对他笑道：
“这车倒不像是你这个年纪开的。”
“我认为人不应该用年龄来定义，时间对每个人来说都是公平的，但每个人从消耗的时间中获得的却千差万别。”
“有道理，所以我感觉自己现在的每一分钟都比从前更加急迫，需要为之前白白浪费的那些时间去买单。”
兰冰颇有感触的说道。
她这里离震旦的美食街并不远，很快莫玉就已经把车停到了美食街的停车场。
昨天办完手续付过尾款之后，他已经拿到了商铺的钥匙。
打开商铺的门，莫玉和兰冰进到了里面。
在这150平左右的空荡荡的商铺中，何洛对她说道：
“我的这个精品烤肉店不同于现在的烤肉店风格。我们主打的就是新鲜的食材，每天的食材都会当天供应，剩余的食材都会当成员工餐。”
“所以，我的精品烤肉店，无论从产品还是装修上，需要体现时尚、格调、透明、这个特质。首先是时尚，我要让我们的精品烤肉店成为一种流行，这也要表现在装修的风格上，一定要让顾客从店外看到我们店的门面，到走进店里的第一感觉，就是这是一个走在时尚前沿的品牌。”
“至于格调，就是装修风格会与普通的烤肉店区别开来，顾客在这个环境里面吃上一顿烤肉，他会下意识的认为虽然价格偏高，但这正是这种精品烤肉格调的体现，这里的烤肉就应当与其它地方烤肉不同，这就是我希望从装修上能赋予我的烤肉店的格调。”
“透明，就是我希望在装修中无论是外墙还是内部柜台以及操作间的隔离，都大范围使用玻璃材料，让顾客能够清清楚楚的看到我们制作每一份烤肉，能够知道他们买到的烤肉，是使用的真正新鲜的肉，品质最好的材料，我们烤肉的价格，是建立在我们用料考究的基础之上的。”
莫玉说了很多，而兰冰从进入这店铺开始，就非常专业的拿出录音笔将他的话都记录下来，并且还拿出了笔记本，记下他说的重点。
当莫玉说完之后，她环顾着空荡的店铺，思索着什么。
“很有意思的想法，也是一个非常有挑战性的任务。”
兰冰说道。
“根据你说的这些，我现在有一点点想法了。但是我感觉还不够，就像你说的，既然你们推出的产品是创新的精品的新鲜烤肉，那么我觉得我需要亲自吃到你们的烤肉，然后根据你们烤肉的特质，来进行设计，争取把那种特别的味道融入店铺的装修设计之中，让顾客进到店里，甚至只是看到店铺的门面，她的味蕾就已经感受到你们烤肉的味道。”
莫玉点了点头，认可了她的意见。
于是兰冰先复印了一份这个店铺的结构图，然后又亲自测量了店铺的各项数据。
接着莫玉开车带她到了魔都进口肉类批发市场买了一些食材。
之前拿到秘制配方的时候，他就试着自己做了一份，感觉比前世他吃过的任何烤肉都好吃，所以现在就是去买点新鲜的食材做一份就行了，之后两人来到了莫玉位于盛世豪园的公寓。
在莫玉进到厨房中制作烤肉的时候，兰冰经过莫玉的同意，参观了一下他这个公寓里的装修。
“这个房子的装修算是还不错，但是感觉不太符合你的风格。”
她看完之后，对莫玉说道。
“你似乎确定自己很了解我的风格？不过你这句话也对，因为这只是我刚买没多久的精装房子。”
“不敢说全部了解，但多少还是能感觉到一些。如果你以后想重新装修，可以找我来设计，肯定会让你满意。”
兰冰颇有些自信的说道。
“那要看你这次表现的怎么样了。”
莫玉微笑着说道：
“我做好了，你可以尝尝看。”
莫玉端着烧烤架拿到了餐桌上，只见烧烤架上的和牛肉吱吱冒油，散发着浓郁的香味。
兰冰先拿出手机给烤肉从不同角度拍了几张照片，然后她先闻了闻烤肉的味道，用笔在笔记本上记录着什么，然后才用筷子夹了一块肉，仔细的品尝着，不时的也会做着记录。
就这样，她先后品尝了莫玉做出的各种的烤肉，当然，她每一样都不可能吃完，也就一样吃了一点，不然吃多了肯定会受不了。
不过这些也已经够了，莫玉看到她的记录本上已经密密麻麻记下了好多页纸了。
“谢谢，味道很棒，现在我相信莫先生说的不是虚言了，相对于我在很多地方吃过的那些烤肉，我更喜欢莫先生做的这些烤肉，主要是莫先生的秘方做得好。”
听到兰冰的夸奖，莫玉也是颇为受用。
之后，兰冰又说道：
“我现在有更多的灵感了，我回去会先做一个设计的初稿给您，到时候再根据您的意见做出调整。”
“需要多久呢？”
“这个没法给出一个具体的时间，因为很多灵感也需要酝酿，不过短则三五天，最长也不会超过一个星期。一旦出来初稿之后，如果您大体满意的话，再做细节上的调整，那就很快了。”
兰冰想了想，回答道。
“好的，期待你尽快完成设计，因为我希望是在暑假的时候开业，所以最多还有一个半月的装修时间。”
“足够了，另外，我还需要知道的是，对于这个店铺的装修，您对资金的预算大约是多少？”
“这是我人生中第一个店，我希望它能够有标志性，所以价格在一百万左右我都可以接受。”
他这句话说出来，兰冰有些大吃一惊，平常一个普通烤肉店的装修，能有二十万就不错了，而莫玉却把这个价格提高了五倍，不能不说这样的甲方，的确是设计师最喜欢的那种。
“应该远远用不了这么多的，并不是花的钱越多，装修的效果就越好，我更喜欢让顾客用最合适的价格达到最好的效果。”
兰冰如此说道。
怪不得前世的名气那么好，莫玉暗暗的想着。
之后，莫玉把兰冰送了出门。
“我自己打车回去就好了。”
在电梯里，兰冰笑着说道。
“没事的，我正好也要出去办点事，也是顺路。”
开车来到写字楼将兰冰放下之后，莫玉又开车去了一家猎头公司。
莫玉还需要一个团队，包括一个店长，一个很好的运营经理和一个高级厨师。
因为不可能他自己去当厨师的，一个是他没时间还要上课，另一个是他是个懒人，不想去管那么多的事。
所以开这个店，还得不断砸钱，门面砸一波，装修砸一波，团队还要砸一波。
挺费劲的。
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