第3章 自制红糖
赵柯今天上工的地方是甘蔗林，这工作比昨天挖地瓜还辛苦。男人负责拔甘蔗，女人负责把甘蔗砍掉头去除根须。
男人拔完甘蔗后，还要挑着甘蔗到码头边，把甘蔗运到货船上去，这可不是什么简单的活。而女人砍完甘蔗，又开始把甘蔗头种下去，这就像是一个循环。
生产大队有三个小组，大家的工作都是轮流干，一般甘蔗林的工作最辛苦，竹林里的工作最轻松。但是干农活就没有所谓的轻松，那只是相对的。像竹林里开竹头，也是个力气活，还有砍竹子，挖竹笋都不简单。
只不过竹林一年只有年底开一次竹头就可以，竹笋也不是天天有，一般都是三月到七月才有竹笋，竹子更是谁家要用到，才会去砍竹子，基本上做为柴火的竹子，有点不够用，人们都需要夏天江水涨潮的时候，到江里打捞山上流下来的木柴。
赵柯到了甘蔗林，小组的人已经到齐了，大家都在干活，领头的组长见他来迟，于是开口说道：“小赵，你来晚了，就挑甘蔗去码头吧！”
“好的！”
赵柯也没有讨价还价，毕竟他迟到了，先干累活等下也能赚和别人一样的工分，所以也没说什么。
“老池，我和小赵一起先挑甘蔗吧！”
张大山这时开口说道，惹得众人都有些疑惑地看着他，尤其是他媳妇更是不解地看着自家男人。
“行吧！你们两人一起，也能相互照顾。”
领头的组长叫池春江，他点点头答应了。
赵柯熟练地捆着甘蔗，绑了一个“人”字形，弄好两捆后，用扁担挑了起来，往码头那边走去。
甘蔗林里的路，是一条小路，两边还挖有排水沟，行走的时候需要小心一点。
“小赵，今天怎么这么晚上工？”张大山在赵柯后面不经意地问道。
“去县城买点粮食，回来晚了。”
“昨天不是刚分到地瓜，怎么还买粮食了？”
“大山叔，你不是要给我保媒吗？我多买点存着，来年也不用怕饿着。”
“那个小赵啊！我家兄弟不太舍得他女儿这么快嫁人，你还要在等等。”
“没事的大山叔，能成最好，不成也没事。”
赵柯倒不是很在意，两世为人，孤独惯了，有没有媳妇都一样过日子。他虽然觉得张芸不错，但也没爱得死去活来的。
“小赵啊！你放心，这门亲事叔一定给你办成。”
“那就谢谢大山叔了。”
随后张大山也没有再说他侄女的事，而是聊起了村里的八卦。比如沈家的小子，沈俊才昨晚到上塘村看露天电影回来晚了被他爸揍一顿。又比如陈家的陈锋利，昨晚偷看寡妇丁兰芳洗澡，被老婆发现，夫妻吵了一架。
听着村里的八卦新闻，一路上倒不觉得无聊，两人很快来码头上。运货的船早就停靠在那里，两人直接把甘蔗挑到船上，由船老大和工人上称记录重量。
上午来来回回挑十几次，到了十一点，赵柯跟组长池春江要了几根甘蔗，拿回家去。
村里是种甘蔗的，基本上要几根，村里的领导们也不会说什么，很多人家里都有甘蔗，有的人放到甘蔗烂了都没有吃。
回到家，赵柯开始炼猪油，煮地瓜，然后把炼好的猪油渣拿一半出来，送到张大山家里去。在村里，前世今生张大山对他都不错，所以送点吃食不算什么。
不过张大山也没白拿他的，转手就送了他一个包菜，两棵白菜，都是他家自留地种的。
中午吃地瓜和一盘白菜炒肉，就这样应付过去。下午继续甘蔗林干活，晚上又到水沟里捉泥鳅，看起来忙碌得很。
第二天还是一样到县城黑市里卖泥鳅，然后又添一些生活用品，又买了五花肉。
今天是到竹林里上工，于是赵柯干脆不去了，因为这个季节竹林根本没有活可以干，没有去的人肯定不止他一个。
于是赵柯在家里捣碎甘蔗，把昨天带回来的甘蔗，全部捣碎弄成甘蔗汁。
红糖制作虽然不难，就是比较麻烦而已，但是村里就是没有人会制作红糖，说起来也真是讽刺。
赵柯也是前世通过短视频，才知道红糖制作居然那么简单。
把甘蔗汁用纱布过滤干净之后，放入锅中慢慢熬制，边熬边搅拌均匀，一个多小时后，息火开始搅拌冷却，然后放入油纸模具之中。
从上午忙碌到下午，才弄好了红糖，接下来就等着凝固，这个时候赵柯才有时间做饭。
今天买的五花肉有两斤，所以他准备尝试做红烧肉。过了一会儿，肉香味就飘了出来，水磨房里，正在磨玉米粉的人，忍不住咽了咽口水。
“大姐，好香啊！”一个十来岁的小女孩，对着正在干活的陈小香说道。
她和赵柯是一个组的，今天也同样没有去上工，带着放假的小妹，在水磨房里磨玉米。
“大下午的，怎么还有在做饭？”陈小香一边扫着石磨上的玉米，一边朝窗外望去，那里是赵柯家。
“我去看看是不是赵哥家的。”
小女孩明显比她姐活泼开朗许多，蹦蹦跳跳地跑出水磨房，来到了赵柯家门口，见到大门没关，走进院子里，看到厨房有烟升起，就知道赵柯在厨房里。
“赵哥，你做什么好吃的？”
小丫头一点也不怕生，一副自来熟的样子。
赵柯听到声音，转过头，就看见一张和陈小香有几分相似的小脸，愣了一下说道：“是小玉啊！我做红烧肉呢！”
小丫头眼珠转了转，带着几分调皮，故意嗲声嗲气地说：“赵哥，你还没有吃饭吗？要不要我陪你吃？”
赵柯前世就听说过这个丫头古灵精怪的，只不过前世没有接触过，现如今才知道她还是个厚脸皮的，蹭饭还能蹭得为你着想。
“好啊！反正我一个人也吃不完。”
赵柯也没有计较，他与陈家没什么来往，也没有什么仇怨。小丫头年纪小，让她吃一顿饭也没什么。
饭桌上，两菜一汤，加白米饭，若是在后世，只能算是低配，但是在78年代，这可是豪华套餐。
“好痴，真好痴！”
小丫头吃得满嘴鼓鼓的，口舌不清地说道。
“你慢点吃，别噎着！”
“恩……恩！”
男人拔完甘蔗后，还要挑着甘蔗到码头边，把甘蔗运到货船上去，这可不是什么简单的活。而女人砍完甘蔗，又开始把甘蔗头种下去，这就像是一个循环。
生产大队有三个小组，大家的工作都是轮流干，一般甘蔗林的工作最辛苦，竹林里的工作最轻松。但是干农活就没有所谓的轻松，那只是相对的。像竹林里开竹头，也是个力气活，还有砍竹子，挖竹笋都不简单。
只不过竹林一年只有年底开一次竹头就可以，竹笋也不是天天有，一般都是三月到七月才有竹笋，竹子更是谁家要用到，才会去砍竹子，基本上做为柴火的竹子，有点不够用，人们都需要夏天江水涨潮的时候，到江里打捞山上流下来的木柴。
赵柯到了甘蔗林，小组的人已经到齐了，大家都在干活，领头的组长见他来迟，于是开口说道：“小赵，你来晚了，就挑甘蔗去码头吧！”
“好的！”
赵柯也没有讨价还价，毕竟他迟到了，先干累活等下也能赚和别人一样的工分，所以也没说什么。
“老池，我和小赵一起先挑甘蔗吧！”
张大山这时开口说道，惹得众人都有些疑惑地看着他，尤其是他媳妇更是不解地看着自家男人。
“行吧！你们两人一起，也能相互照顾。”
领头的组长叫池春江，他点点头答应了。
赵柯熟练地捆着甘蔗，绑了一个“人”字形，弄好两捆后，用扁担挑了起来，往码头那边走去。
甘蔗林里的路，是一条小路，两边还挖有排水沟，行走的时候需要小心一点。
“小赵，今天怎么这么晚上工？”张大山在赵柯后面不经意地问道。
“去县城买点粮食，回来晚了。”
“昨天不是刚分到地瓜，怎么还买粮食了？”
“大山叔，你不是要给我保媒吗？我多买点存着，来年也不用怕饿着。”
“那个小赵啊！我家兄弟不太舍得他女儿这么快嫁人，你还要在等等。”
“没事的大山叔，能成最好，不成也没事。”
赵柯倒不是很在意，两世为人，孤独惯了，有没有媳妇都一样过日子。他虽然觉得张芸不错，但也没爱得死去活来的。
“小赵啊！你放心，这门亲事叔一定给你办成。”
“那就谢谢大山叔了。”
随后张大山也没有再说他侄女的事，而是聊起了村里的八卦。比如沈家的小子，沈俊才昨晚到上塘村看露天电影回来晚了被他爸揍一顿。又比如陈家的陈锋利，昨晚偷看寡妇丁兰芳洗澡，被老婆发现，夫妻吵了一架。
听着村里的八卦新闻，一路上倒不觉得无聊，两人很快来码头上。运货的船早就停靠在那里，两人直接把甘蔗挑到船上，由船老大和工人上称记录重量。
上午来来回回挑十几次，到了十一点，赵柯跟组长池春江要了几根甘蔗，拿回家去。
村里是种甘蔗的，基本上要几根，村里的领导们也不会说什么，很多人家里都有甘蔗，有的人放到甘蔗烂了都没有吃。
回到家，赵柯开始炼猪油，煮地瓜，然后把炼好的猪油渣拿一半出来，送到张大山家里去。在村里，前世今生张大山对他都不错，所以送点吃食不算什么。
不过张大山也没白拿他的，转手就送了他一个包菜，两棵白菜，都是他家自留地种的。
中午吃地瓜和一盘白菜炒肉，就这样应付过去。下午继续甘蔗林干活，晚上又到水沟里捉泥鳅，看起来忙碌得很。
第二天还是一样到县城黑市里卖泥鳅，然后又添一些生活用品，又买了五花肉。
今天是到竹林里上工，于是赵柯干脆不去了，因为这个季节竹林根本没有活可以干，没有去的人肯定不止他一个。
于是赵柯在家里捣碎甘蔗，把昨天带回来的甘蔗，全部捣碎弄成甘蔗汁。
红糖制作虽然不难，就是比较麻烦而已，但是村里就是没有人会制作红糖，说起来也真是讽刺。
赵柯也是前世通过短视频，才知道红糖制作居然那么简单。
把甘蔗汁用纱布过滤干净之后，放入锅中慢慢熬制，边熬边搅拌均匀，一个多小时后，息火开始搅拌冷却，然后放入油纸模具之中。
从上午忙碌到下午，才弄好了红糖，接下来就等着凝固，这个时候赵柯才有时间做饭。
今天买的五花肉有两斤，所以他准备尝试做红烧肉。过了一会儿，肉香味就飘了出来，水磨房里，正在磨玉米粉的人，忍不住咽了咽口水。
“大姐，好香啊！”一个十来岁的小女孩，对着正在干活的陈小香说道。
她和赵柯是一个组的，今天也同样没有去上工，带着放假的小妹，在水磨房里磨玉米。
“大下午的，怎么还有在做饭？”陈小香一边扫着石磨上的玉米，一边朝窗外望去，那里是赵柯家。
“我去看看是不是赵哥家的。”
小女孩明显比她姐活泼开朗许多，蹦蹦跳跳地跑出水磨房，来到了赵柯家门口，见到大门没关，走进院子里，看到厨房有烟升起，就知道赵柯在厨房里。
“赵哥，你做什么好吃的？”
小丫头一点也不怕生，一副自来熟的样子。
赵柯听到声音，转过头，就看见一张和陈小香有几分相似的小脸，愣了一下说道：“是小玉啊！我做红烧肉呢！”
小丫头眼珠转了转，带着几分调皮，故意嗲声嗲气地说：“赵哥，你还没有吃饭吗？要不要我陪你吃？”
赵柯前世就听说过这个丫头古灵精怪的，只不过前世没有接触过，现如今才知道她还是个厚脸皮的，蹭饭还能蹭得为你着想。
“好啊！反正我一个人也吃不完。”
赵柯也没有计较，他与陈家没什么来往，也没有什么仇怨。小丫头年纪小，让她吃一顿饭也没什么。
饭桌上，两菜一汤，加白米饭，若是在后世，只能算是低配，但是在78年代，这可是豪华套餐。
“好痴，真好痴！”
小丫头吃得满嘴鼓鼓的，口舌不清地说道。
“你慢点吃，别噎着！”
“恩……恩！”
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