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第106章 韩日餐饮业的不服

    治疗失眠:

    酸枣仁10克,茯苓,百合,桑椹,枸杞各10~15克,中小火煎煮30分钟,酸枣仁茯苓汤制成后可冷藏保存,需要时加热饮用,可根据需要加入适量的蜜糖或者冰糖调味。

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    要说日料韩料一无是处那也是昧着良心说话,日料韩料还是各有长处的,但是他们的厨师从业者的夜郎自大也是有眼无珠的,简直就是坐井观天。

    即便是衣食住行全方位,他们的文化传承都是来自于华夏,日子是华夏古时候犯罪之人流放之地。

    韩国自古以来就是华夏的藩国附属之地,他们的种姓和传统文化都来源于华夏。

    他们的饮食习惯同样来自于华夏的传统民俗文化。

    他们越是表现的猖狂,心理阴影使得他们心里越是阴暗、扭曲,甚至是屈辱和卑微。

    因此,虽然他们的官方协会承认失败了,但是总有些极端分子理不清事实。

    虽然现在的小日子们没有了武士道精神,敢于切腹,但是说狠话走极端还是有的。

    比如,日本人某个厨师一生专注制作寿司,一生只做一件事,兢兢业业、精益求精、不求荣华富贵,被日本政府授予“现代名工”的称号,相当于我国的“国家工匠大师”。

    这种“匠人精神”无论是到任何一个时代都闪耀着独特的光彩,这在日本是被倡导的,但在华夏中国的厨师界那是不可能的。

    比如,中餐面点师,虽然面点师只做面点,但是中餐面点花样繁多,比日料寿司复杂的多。

    中餐面点岗位是餐厅中非常重要的一项工作,主要负责制作各种中式点心和面食。

    以下是面点岗位职责的详细介绍。

    一、食材准备:面点师需要根据菜单和客人的需求准备所需的食材,包括面粉、肉馅、蔬菜等等。在准备食材时,需要注意食材的新鲜度和质量,确保食材符合卫生标准。

    二、面点制作:面点师需要掌握各种面点制作技巧,例如包饺子、包子、馄饨、小笼包等等。

    在制作面点时,需要注意面团的柔韧性和口感的适宜度,同时也要注意制作过程中的卫生和规范操作。

    三、点心制作:除了面点外,面点师还需要制作各种中式点心,例如蛋挞、花卷、糯米鸡、蒸肉饺等等。在制作点心时,需要注意材料的搭配和点心的口感,确保点心的美味和口感。

    四、协助厨师:在忙碌的时候,面点师需要协助厨师完成其他菜品的制作,例如切菜、煮汤等等。需要注意与其他厨师的协作,确保整个餐厅的菜品质量和服务质量。

    五、清洁和卫生:面点师需要确保面点工作区的清洁和卫生。在制作面点和点心时,需要注意操作规范和卫生标准,同时需要及时清理工作区和清洗工具。

    六、质量控制:面点师需要确保制作的面点和点心质量符合餐厅的标准和客人的要求。需要注意食材的新鲜度和制作过程中的质量控制,确保菜品的口感和色香味俱佳。

    七、团队合作:面点师需要与其他厨师和服务员保持良好的合作关系,确保整个餐厅的工作顺畅和高效。需要注意沟通和协作,确保客人满意度和餐厅的经营效益。

    面点岗位是餐厅中不可或缺的一项工作,需要面点师具备丰富的制作技巧和卫生标准,同时需要与其他厨师和服务员保持良好的合作关系,确保整个餐厅的工作顺畅和高效率,面点岗位是餐厅中非常重要的一项工作,主要负责制作各种中式点心和面食。

    综上所述,中式面点就比日料寿司复杂得多,而且中式有八大菜系和各种地方菜类,而八大菜系之中的面点繁复多样,更别说菜肴菜品了,这是日韩料理无法比拟的。

    这次制作出的菜品丝毫不亚于满汉全席中的菜品的精良程度。

    高伟将这些菜品无偿分享给今天来体育馆参观的人们,当然是有序的安排品尝。

    当人们品尝到中餐时,都被中餐的入口即化的材料和制作精良的菜肴给惊呆了,那种下肚后的舒适感以及浑身充满力量感,是人们从未见过的,所以,人们对菜品推崇备至,大加赞赏。

    特别是在高伟的阵法加持下,一些武士世家、豪绅家族,更是当场签订包吃住酒店一年,甚至五年,而一些修炼家族直接包租十年(因为酒店最长包住时长为十年)的合同。

    由于缥缈大酒店是超五星酒店,设备设施是按国际七星标准建设的,服务更是超一流,所以消费价位也是很客观的。

    即便是如此,有钱人也是纷然而至。

    比赛结束后,由臧总派人带领厨师对付那些输了还不服的少数韩日厨师。

    高伟与岛城市首及其班子带着中日韩餐饮协会会长以及随行人员,一起回到酒店宴会厅就餐。

    同时,高伟安排他的同学同事和师兄弟在隔壁另外一个餐厅。

    市领导和中日韩餐饮领导的宴会,高伟只是引导了一下,没有陪同就餐,而是到了隔壁同学同事师兄弟这一厅。

    高伟对同学同事们能来支持表示感谢。

    没有热情洋溢的发言,没有孰高孰低的攀比心理作祟。

    有的是同学之间的纯真和随意。

    不知没什么,只要跟同学们坐在一起,哪怕只是说说话,只是简单的喝喝茶,喝点小酒,那心情无比轻松。

    所以,高伟非常在乎同学,以及师兄弟之间的聚会和交流。