016章 “大妈之力”
这个饭，王凡吃的很“安详”也很“惊恐”。
安详是因为菜好吃。
惊恐是因为人很妖。
吃完饭后，王凡赶紧找个借口离开，是非之地，不可多待，他感觉在刘慧家随时有“暴毙”的风险。
傍晚六点半。
王凡到超市购买了一些厨房用品，准备去盂城广场等待二叔和李洋一行人。
盂城广场的夜市一般八点半开张，王凡提前一个半小时到场是为了“抢占先机”，获得一个较好的“战略据点”。
国庆期间，盂城广场晚上会有表演，这是一个“恰米”的好机会。
这个时间段，晚上不卖到十二点都算“暴殄天物，会受到其他商贩的鄙视。
王凡的想法很简单，他准备设立一个“自助炒方便面”档位，这是一种简单的心理暗示。
什么样的心理暗示呢？
当一个人来买你的东西，这个东西有一部份特征不被他喜欢，他会放弃购买，但如果你把选择的权利交给他，他就会“习惯性”的陷入一种误区。
这个误区就是：“我在这里吃饭，该如何选择呢？”
这样，卖家在心理上成功主导了买家，让问题的主要矛盾由“我要不要吃”变成“我要吃什么”。
这就是著名的心理学效应“强迫选择效应”。
自助餐的经营模式在一定程度上也利用了人们这种心理。
盂城广场的夜市，大多是卖小吃，小玩具的摊位，很老旧，缺乏新意。
王凡的“自助炒方便面档位”会利用人们的猎奇心理，进行一波收割，最后“功成身退”。
傍晚七点，王凡到达盂城广场。
此时此刻，数不清的人在广场中心看表演。
“轰隆”
盂城广场后方空地，传来一阵发动机的声音。
王凡转身一看，二叔王贤开着餐车过来了，他赶忙上去迎接：
“二叔，怎么样，方便面都放车上了吗？”
王贤会意：
“装上了”
随后问道：
“小凡，我看你这动静，想卖方便面？”
王凡点头：
“对的，我要卖的是炒方便面”
王贤活久见，第一次见摆摊卖方便面的：
“那玩意儿能赚钱吗？”
王凡笑笑，讳莫如深：
“二叔你能想到我考全校第一吗？”
王贤哑然，想了想还真是，不确定的问道：
“真能赚钱？”
王凡搓了搓手指，那意思很明显：“随便赚”
王贤有些信了，他对大侄子的智力是很信服的：
“能赚钱就行，我先走了，需要我帮忙直接打电话就成”
王凡了然：
“放心吧，二叔”
“王凡二叔在路边打个车回去”
餐车停在盂城广场正后方最前面的位置，十分醒目。
王凡整理一下厨具和调料，放在最顺手的地方。
“王凡，王凡，王凡！”
恶魔的低语从耳边传来。
听到这如狼似虎的声音，王凡知道，李洋来了。
李洋身后跟着两个哥哥，小平车拉着四个箱子。
李洋朝王凡挥挥手，努了努嘴说道：
“大渣男，你要的东西来了，都是按你要求买的，共计635.5，我就不收你跑路费了。”
听到“渣男”二字，王凡不乐意了：
“我不是渣男”
李洋不屑：
“你不是渣男，谁是渣男？”
王凡狡辩说道：
“不要动不动说别人渣男，很不礼貌的，这是下头女行为”
闻言，李洋眼神变得危险起来，她不知道下头女是什么意思，但从王凡这个狗东西嘴里说出来，肯定不是什么好词，握了握拳：
“你说啥，我没听清，再说一遍？”
王凡眼皮跳跳，这么玩是吧？咳嗽一声：
“我说你今天特别漂亮”
李洋冷笑：
“狗嘴里吐不出象牙”
“渣男夸我漂亮，恶心”
老男人眼皮跳跳，老夫今天招谁惹谁了！
王凡从兜里掏出650块递给李洋：
“不用找了，多的钱拿去买奶茶喝”
李洋没有拒绝，摆摆手说道：
“我对你渣男的行为深恶痛绝，但还是祝你生意兴隆”
“走了”
说罢，李洋带着两个哥哥回家去了。
王凡看着李洋远去的身影，撇撇嘴：
“这家伙对我又爱又恨啊”
王凡把箱子里的配菜和肉拿出来，分类，最后放在事先准备好的透明大盆里，摆在餐车前面。
一共装了十个透明大盆。
这些盆里分别是，菠菜，油麦菜，火腿肠，鸡蛋，香菇，婆婆丁，鸡胸肉，甜不辣，鱼豆腐，牛肉丸（不纯）。
王凡拿一个硬纸板，从裤兜掏出一根记号笔，在上面写了一句“方便不便面，味道你来定”，把“招牌”挂在餐车最顶端。
做完准备工作后，王凡锁上车门，来到盂城广场，目光在人群里穿梭，最终定位在一群看热闹的大妈身上。
王凡向那群大妈走去。
“姐姐们，能帮我个忙吗？”
一位大妈顿时喜笑颜开，拍拍王凡肩膀，和颜悦色的问道：
“小伙子，你是跟妈妈走丢了吗？”
王凡蒙圈，他寻思自己看起来没那么年轻吧？
“我没有跟妈妈走丢”
大妈疑惑：
“那你想要我们帮你什么呢？”
王凡不卖关子，把自己摆摊的事说了出来，请求大妈们一会儿去他那里免费品尝，并承诺给她们每人五十块钱，要求她们7人在摊位前呆半个小时。
大妈们讨论一下，欣然同意了。
王凡内心了然，开玩笑，这可是大妈，永远不要低估大妈的影响力，一个大妈就能吸引来十几个大妈，更别说王凡这里有七个大妈。
王凡带着七个大妈回到餐车，看一眼手机，八点整，盂城广场的演出要结束了。
王凡朝大妈们点点头：
“姐姐们，可以排队了”
闻言，大妈们有说有笑的排成一排，开始选菜。
很快，第一位大妈选好了。
王凡笑笑，伸手接过大妈的择菜盆，拆了一包“红烧牛肉面”在锅中熬煮。
另一个锅，王凡起锅烧油，等油烧热后，把鸡蛋下锅煎炸，待至鸡蛋两面金黄，把火腿片下到锅中进行翻炒。
随后，王凡把煮好的方便面倒入锅中，淋点老抽上色，继续翻炒，再之后把“红烧牛肉面”的酱包倒入锅中进行搅拌。
酱汁翻炒均匀后，王凡把火腿片放入锅中翻炒，淋点生抽，喷点醋，撒一把葱花，一碗“色香味俱全”的炒方便面出锅了。
在炒的过程中，王凡精准把握了老抽的用量，让炒方便面“卖相更好”。
安详是因为菜好吃。
惊恐是因为人很妖。
吃完饭后，王凡赶紧找个借口离开，是非之地，不可多待，他感觉在刘慧家随时有“暴毙”的风险。
傍晚六点半。
王凡到超市购买了一些厨房用品，准备去盂城广场等待二叔和李洋一行人。
盂城广场的夜市一般八点半开张，王凡提前一个半小时到场是为了“抢占先机”，获得一个较好的“战略据点”。
国庆期间，盂城广场晚上会有表演，这是一个“恰米”的好机会。
这个时间段，晚上不卖到十二点都算“暴殄天物，会受到其他商贩的鄙视。
王凡的想法很简单，他准备设立一个“自助炒方便面”档位，这是一种简单的心理暗示。
什么样的心理暗示呢？
当一个人来买你的东西，这个东西有一部份特征不被他喜欢，他会放弃购买，但如果你把选择的权利交给他，他就会“习惯性”的陷入一种误区。
这个误区就是：“我在这里吃饭，该如何选择呢？”
这样，卖家在心理上成功主导了买家，让问题的主要矛盾由“我要不要吃”变成“我要吃什么”。
这就是著名的心理学效应“强迫选择效应”。
自助餐的经营模式在一定程度上也利用了人们这种心理。
盂城广场的夜市，大多是卖小吃，小玩具的摊位，很老旧，缺乏新意。
王凡的“自助炒方便面档位”会利用人们的猎奇心理，进行一波收割，最后“功成身退”。
傍晚七点，王凡到达盂城广场。
此时此刻，数不清的人在广场中心看表演。
“轰隆”
盂城广场后方空地，传来一阵发动机的声音。
王凡转身一看，二叔王贤开着餐车过来了，他赶忙上去迎接：
“二叔，怎么样，方便面都放车上了吗？”
王贤会意：
“装上了”
随后问道：
“小凡，我看你这动静，想卖方便面？”
王凡点头：
“对的，我要卖的是炒方便面”
王贤活久见，第一次见摆摊卖方便面的：
“那玩意儿能赚钱吗？”
王凡笑笑，讳莫如深：
“二叔你能想到我考全校第一吗？”
王贤哑然，想了想还真是，不确定的问道：
“真能赚钱？”
王凡搓了搓手指，那意思很明显：“随便赚”
王贤有些信了，他对大侄子的智力是很信服的：
“能赚钱就行，我先走了，需要我帮忙直接打电话就成”
王凡了然：
“放心吧，二叔”
“王凡二叔在路边打个车回去”
餐车停在盂城广场正后方最前面的位置，十分醒目。
王凡整理一下厨具和调料，放在最顺手的地方。
“王凡，王凡，王凡！”
恶魔的低语从耳边传来。
听到这如狼似虎的声音，王凡知道，李洋来了。
李洋身后跟着两个哥哥，小平车拉着四个箱子。
李洋朝王凡挥挥手，努了努嘴说道：
“大渣男，你要的东西来了，都是按你要求买的，共计635.5，我就不收你跑路费了。”
听到“渣男”二字，王凡不乐意了：
“我不是渣男”
李洋不屑：
“你不是渣男，谁是渣男？”
王凡狡辩说道：
“不要动不动说别人渣男，很不礼貌的，这是下头女行为”
闻言，李洋眼神变得危险起来，她不知道下头女是什么意思，但从王凡这个狗东西嘴里说出来，肯定不是什么好词，握了握拳：
“你说啥，我没听清，再说一遍？”
王凡眼皮跳跳，这么玩是吧？咳嗽一声：
“我说你今天特别漂亮”
李洋冷笑：
“狗嘴里吐不出象牙”
“渣男夸我漂亮，恶心”
老男人眼皮跳跳，老夫今天招谁惹谁了！
王凡从兜里掏出650块递给李洋：
“不用找了，多的钱拿去买奶茶喝”
李洋没有拒绝，摆摆手说道：
“我对你渣男的行为深恶痛绝，但还是祝你生意兴隆”
“走了”
说罢，李洋带着两个哥哥回家去了。
王凡看着李洋远去的身影，撇撇嘴：
“这家伙对我又爱又恨啊”
王凡把箱子里的配菜和肉拿出来，分类，最后放在事先准备好的透明大盆里，摆在餐车前面。
一共装了十个透明大盆。
这些盆里分别是，菠菜，油麦菜，火腿肠，鸡蛋，香菇，婆婆丁，鸡胸肉，甜不辣，鱼豆腐，牛肉丸（不纯）。
王凡拿一个硬纸板，从裤兜掏出一根记号笔，在上面写了一句“方便不便面，味道你来定”，把“招牌”挂在餐车最顶端。
做完准备工作后，王凡锁上车门，来到盂城广场，目光在人群里穿梭，最终定位在一群看热闹的大妈身上。
王凡向那群大妈走去。
“姐姐们，能帮我个忙吗？”
一位大妈顿时喜笑颜开，拍拍王凡肩膀，和颜悦色的问道：
“小伙子，你是跟妈妈走丢了吗？”
王凡蒙圈，他寻思自己看起来没那么年轻吧？
“我没有跟妈妈走丢”
大妈疑惑：
“那你想要我们帮你什么呢？”
王凡不卖关子，把自己摆摊的事说了出来，请求大妈们一会儿去他那里免费品尝，并承诺给她们每人五十块钱，要求她们7人在摊位前呆半个小时。
大妈们讨论一下，欣然同意了。
王凡内心了然，开玩笑，这可是大妈，永远不要低估大妈的影响力，一个大妈就能吸引来十几个大妈，更别说王凡这里有七个大妈。
王凡带着七个大妈回到餐车，看一眼手机，八点整，盂城广场的演出要结束了。
王凡朝大妈们点点头：
“姐姐们，可以排队了”
闻言，大妈们有说有笑的排成一排，开始选菜。
很快，第一位大妈选好了。
王凡笑笑，伸手接过大妈的择菜盆，拆了一包“红烧牛肉面”在锅中熬煮。
另一个锅，王凡起锅烧油，等油烧热后，把鸡蛋下锅煎炸，待至鸡蛋两面金黄，把火腿片下到锅中进行翻炒。
随后，王凡把煮好的方便面倒入锅中，淋点老抽上色，继续翻炒，再之后把“红烧牛肉面”的酱包倒入锅中进行搅拌。
酱汁翻炒均匀后，王凡把火腿片放入锅中翻炒，淋点生抽，喷点醋，撒一把葱花，一碗“色香味俱全”的炒方便面出锅了。
在炒的过程中，王凡精准把握了老抽的用量，让炒方便面“卖相更好”。
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