第二十一章 新菜品研发
王洋伤势其实已经有些严重了，手上腿上骨折了好几处。几乎可以说是命悬一线，好在他就医得及时，赤脚大夫用草药给他止住了血，骨折的地方也用草药敷并用木板固定好。
“行了，记得每天煎一副这个药。不要乱走，在床上躺半个月再说。药钱结一下，二两银子。”
“多谢大夫了。”王煜感激到
二伯娘和堂妹的伤势也简单处理了一下，她们都是轻伤，问题不大。王洋刚刚也已经醒过来了，疼得说不出来话。
“你个败家子哟！你怎么干得出这种事哦！今天要不是二蛋，你怕是早就去见阎王爷了。你是要气死你老子！”
爷爷王福和大伯王海也是闻讯赶来。皆是满头大汗，焦急万分。看到王洋躺在床上动弹不得，王福是既心疼又忍不住骂到。
“爹，二哥这个样子，你就先别骂他了。先找个板车把他推回去再说。”王涛在一旁劝到
最后，还是用了王煜运货的独轮车把他给送回了家。将他们一家都安顿好，才纷纷回家。临走时，王霞非要把二两银子还给王煜。他是死活没说。堂姐在店里干活也快一个月了，从最开始一天五文到现在一天十文，加上王煜给的一些其他福利，也攒了些钱的。但是这种时候哪能真的收下。
等回到家，天早已黑了，桌上残留的饭菜都还没来得及收拾。杨雲也只能心疼得倒掉喂鸡。一家人简单洗漱一下就准备上床睡觉了。只有王煜还没睡，他来到了侧房放着的几个小坛子的位置。挨个挨个揭开，闻闻气味尝尝味道。
“靠，太咸了。”
“不行，这坛太清了。”
“妈的，这坛好像臭了。”
原来，这些都是他之前买的黄豆来酿的酱油。由于经验不足，只好分成好几坛，每坛按照不同的条件酿造，最后选取最合适的酿酱油方法。大多数都被淘汰掉了，甚至赶不上市面上卖的味道好。但好在有一坛香味非常浓郁，颜色也非常好，只是味道有点偏咸。不过这不算事，酱油咸点也很正常。王煜记下了这坛酱油的酿造条件，这可是好宝贝。
第二天，粉店还是正常开业，不过他给王霞带薪放假一段时间，让她好好照顾她爹。可怜杨宏和王明两个，两个人干三个人的活。好在王老板贴心的多发了补贴。
中午忙碌完，他俩就赶紧溜回家去休息了。王煜只好带着狗子和他一起去买食材。
“走，狗子哥，陪我一起去买点食材。”
孙静怡有些不解
“这会儿你去买什么食材？好肉早就没了，你现在只能买到下水。”
“你懂个什么，那才是好东西呢。”
说完就带着狗子去西市。
果不其然，大部分屠夫的摊位都已经收摊了。少数没收摊的，案板前也没多少了。王煜先是来到一个猪肉摊前，指着桶里的东西问到
“老板，这猪大肠多少钱。”
那玩意儿根本没人吃，味道直冲天灵盖，根本吞不下去。都是有些人买回去剁碎了喂鸡喂鸭的。那肥头大耳的屠夫随口说到
“两副猪大肠，随便给个二十文便是。”
王煜又指了指一旁的四对猪蹄
“老板，这个怎么卖。”
“这玩意儿啊，给个四十吧。”
六十文拿下两副猪大肠，四对猪蹄，王煜简直高兴地起飞。他接着在市场上走走逛逛，又买了一些猪大肠，猪蹄，猪杂牛杂。加起来一共二十来斤的东西，一共才花了一百多文。可惜，买不到鸡爪和鸭掌，这玩意儿啃着是真的香。
到家的时候，父母也干完农活在家里准备晚饭了。他爹在院子里修补农具，见到他推着一大车东西也是赶紧过去帮忙。
“小兔崽子，这又是买的啥。哎哟，这不猪大肠嘛，这玩意儿你买来干啥，喂鸡啊？”
王煜懒得跟他解释，他可太了解自己爹那张喋喋不休的嘴了。把东西全部卸下来，他就立刻开始处理食材。
“王四丫，赶快出来帮你哥干活。”
小丫头听见呼喊，乖巧地从里面跑出来。
“大哥，你回来啦。四丫来了。”
王煜找了个大木盆，将猪大肠全部倒了进去。
“丫头，你在旁边浇水，我来洗。”
小丫头有些不情愿，捂着鼻子
“大哥，臭臭。”
他这次可不惯着，这可是好东西
“四丫乖，你就在旁边浇水，哥哥明天给你带好东西回来。”
“那，那一言为定哦。”
反复清洗五六次后，所有的大肠也算是清洗干净了。接下来还要继续除味。先是将所有大肠都翻出来，将里面的白膜全部撕下来，那东西实在太臭了。接下来就是将大肠放在草木灰上反复揉搓。草木灰可以吸附大肠中的粘液，还能够吸附难闻的味道。其实用面粉更好，但是现在这个条件哪儿来的面粉挥霍。最后，再用水将草木灰清洗掉，猪大肠就干干净净，几乎没什么味道了。
处理完大肠后，杨雲也把饭做好了。她刚把菜端上桌就闻到他身上浓郁的臭味。
“嗯？你干了什么，不会回来的时候掉粪坑里了吧？”
“娘，你就别笑话我了。我买了些猪大肠，洗干净准备做点新鲜玩意拿去卖的。”
这属实是超出她的理解范围了
“这东西也有人吃？”
王涛也是趁机附和
“你看，我刚刚就跟他说过了，他还不信。”
“哎呀，爹娘，你们不信我等会做出来你们尝尝就知道了。我保证你们吃了就停不下来了。”
“你还是先打着皂角把身上好好洗洗吧。”另外三人齐声说到
“哦～”
吃完饭，王煜就迫不及待地打开自己酿的那一坛美味酱油。做卤水他再熟悉不过了，以前自己嘴馋的时候，又舍不得花钱去买，就经常自己做点卤水来卤菜。
买来的八角、茴香、肉桂等香料，再加点干辣椒增加香味，然后加入清水，倒入酱油，大火把水烧开。最后加入盐调味，红糖中和口感，将多的柴火拿出来，小火再煮上个三十分钟。一锅味道极佳的卤水就完成了。
火不要灭，继续加入事先准备好的食材开始卤制。先加入猪蹄和猪大肠，这两样东西比较耐煮。等到它们快炖软时，再加入其他猪杂牛杂一起卤。食材都是没切的，卤好后直接捞出来沥干水分。
王煜切下一小截猪大肠，装了一盘递到三人面前。其实，刚刚卤制的时候，三人就已经被那香味所吸引了。但是看着一盘扭曲的肠子，还是有些不好下口。王煜身先士卒，拿起筷子就夹了一块吃进嘴里，忍不住赞叹到
“嗯～美味至极，真是太好吃了！”
都差点把他眼泪都吃出来了。自己来了这边快四个月了，终于是再次吃上了这等美食。每吃一口，都仿佛让他觉得自己并非身处古代，而是现代的农村。
三人见王煜吃得如痴如醉，好奇心也是拉满了。纷纷拿起筷子，勇于做第一个吃螃蟹的人。不吃不知道，一吃吓一跳，那味道让人唇齿留香，忍不住地多吃两口。
“大哥，真的好好吃哦。糯叽叽的，一点臭味都没有。好香啊，我还要吃。”王四丫意犹未尽
王涛两口子也是一副没吃够的样子。要知道，他俩平时都很注重作为父母的形象，连他们都忍不住想吃，可以见得，这玩意儿到底有多吸引人。
“不能再吃了，这些可是你大哥我明天要拿去卖的。再说了，这么晚了还吃，要积食。”
这一晚，他们一家都半天没睡着。满屋子的卤肉香味，勾引着他们的味蕾，晚上做梦怕是都能流出口水。
“行了，记得每天煎一副这个药。不要乱走，在床上躺半个月再说。药钱结一下，二两银子。”
“多谢大夫了。”王煜感激到
二伯娘和堂妹的伤势也简单处理了一下，她们都是轻伤，问题不大。王洋刚刚也已经醒过来了，疼得说不出来话。
“你个败家子哟！你怎么干得出这种事哦！今天要不是二蛋，你怕是早就去见阎王爷了。你是要气死你老子！”
爷爷王福和大伯王海也是闻讯赶来。皆是满头大汗，焦急万分。看到王洋躺在床上动弹不得，王福是既心疼又忍不住骂到。
“爹，二哥这个样子，你就先别骂他了。先找个板车把他推回去再说。”王涛在一旁劝到
最后，还是用了王煜运货的独轮车把他给送回了家。将他们一家都安顿好，才纷纷回家。临走时，王霞非要把二两银子还给王煜。他是死活没说。堂姐在店里干活也快一个月了，从最开始一天五文到现在一天十文，加上王煜给的一些其他福利，也攒了些钱的。但是这种时候哪能真的收下。
等回到家，天早已黑了，桌上残留的饭菜都还没来得及收拾。杨雲也只能心疼得倒掉喂鸡。一家人简单洗漱一下就准备上床睡觉了。只有王煜还没睡，他来到了侧房放着的几个小坛子的位置。挨个挨个揭开，闻闻气味尝尝味道。
“靠，太咸了。”
“不行，这坛太清了。”
“妈的，这坛好像臭了。”
原来，这些都是他之前买的黄豆来酿的酱油。由于经验不足，只好分成好几坛，每坛按照不同的条件酿造，最后选取最合适的酿酱油方法。大多数都被淘汰掉了，甚至赶不上市面上卖的味道好。但好在有一坛香味非常浓郁，颜色也非常好，只是味道有点偏咸。不过这不算事，酱油咸点也很正常。王煜记下了这坛酱油的酿造条件，这可是好宝贝。
第二天，粉店还是正常开业，不过他给王霞带薪放假一段时间，让她好好照顾她爹。可怜杨宏和王明两个，两个人干三个人的活。好在王老板贴心的多发了补贴。
中午忙碌完，他俩就赶紧溜回家去休息了。王煜只好带着狗子和他一起去买食材。
“走，狗子哥，陪我一起去买点食材。”
孙静怡有些不解
“这会儿你去买什么食材？好肉早就没了，你现在只能买到下水。”
“你懂个什么，那才是好东西呢。”
说完就带着狗子去西市。
果不其然，大部分屠夫的摊位都已经收摊了。少数没收摊的，案板前也没多少了。王煜先是来到一个猪肉摊前，指着桶里的东西问到
“老板，这猪大肠多少钱。”
那玩意儿根本没人吃，味道直冲天灵盖，根本吞不下去。都是有些人买回去剁碎了喂鸡喂鸭的。那肥头大耳的屠夫随口说到
“两副猪大肠，随便给个二十文便是。”
王煜又指了指一旁的四对猪蹄
“老板，这个怎么卖。”
“这玩意儿啊，给个四十吧。”
六十文拿下两副猪大肠，四对猪蹄，王煜简直高兴地起飞。他接着在市场上走走逛逛，又买了一些猪大肠，猪蹄，猪杂牛杂。加起来一共二十来斤的东西，一共才花了一百多文。可惜，买不到鸡爪和鸭掌，这玩意儿啃着是真的香。
到家的时候，父母也干完农活在家里准备晚饭了。他爹在院子里修补农具，见到他推着一大车东西也是赶紧过去帮忙。
“小兔崽子，这又是买的啥。哎哟，这不猪大肠嘛，这玩意儿你买来干啥，喂鸡啊？”
王煜懒得跟他解释，他可太了解自己爹那张喋喋不休的嘴了。把东西全部卸下来，他就立刻开始处理食材。
“王四丫，赶快出来帮你哥干活。”
小丫头听见呼喊，乖巧地从里面跑出来。
“大哥，你回来啦。四丫来了。”
王煜找了个大木盆，将猪大肠全部倒了进去。
“丫头，你在旁边浇水，我来洗。”
小丫头有些不情愿，捂着鼻子
“大哥，臭臭。”
他这次可不惯着，这可是好东西
“四丫乖，你就在旁边浇水，哥哥明天给你带好东西回来。”
“那，那一言为定哦。”
反复清洗五六次后，所有的大肠也算是清洗干净了。接下来还要继续除味。先是将所有大肠都翻出来，将里面的白膜全部撕下来，那东西实在太臭了。接下来就是将大肠放在草木灰上反复揉搓。草木灰可以吸附大肠中的粘液，还能够吸附难闻的味道。其实用面粉更好，但是现在这个条件哪儿来的面粉挥霍。最后，再用水将草木灰清洗掉，猪大肠就干干净净，几乎没什么味道了。
处理完大肠后，杨雲也把饭做好了。她刚把菜端上桌就闻到他身上浓郁的臭味。
“嗯？你干了什么，不会回来的时候掉粪坑里了吧？”
“娘，你就别笑话我了。我买了些猪大肠，洗干净准备做点新鲜玩意拿去卖的。”
这属实是超出她的理解范围了
“这东西也有人吃？”
王涛也是趁机附和
“你看，我刚刚就跟他说过了，他还不信。”
“哎呀，爹娘，你们不信我等会做出来你们尝尝就知道了。我保证你们吃了就停不下来了。”
“你还是先打着皂角把身上好好洗洗吧。”另外三人齐声说到
“哦～”
吃完饭，王煜就迫不及待地打开自己酿的那一坛美味酱油。做卤水他再熟悉不过了，以前自己嘴馋的时候，又舍不得花钱去买，就经常自己做点卤水来卤菜。
买来的八角、茴香、肉桂等香料，再加点干辣椒增加香味，然后加入清水，倒入酱油，大火把水烧开。最后加入盐调味，红糖中和口感，将多的柴火拿出来，小火再煮上个三十分钟。一锅味道极佳的卤水就完成了。
火不要灭，继续加入事先准备好的食材开始卤制。先加入猪蹄和猪大肠，这两样东西比较耐煮。等到它们快炖软时，再加入其他猪杂牛杂一起卤。食材都是没切的，卤好后直接捞出来沥干水分。
王煜切下一小截猪大肠，装了一盘递到三人面前。其实，刚刚卤制的时候，三人就已经被那香味所吸引了。但是看着一盘扭曲的肠子，还是有些不好下口。王煜身先士卒，拿起筷子就夹了一块吃进嘴里，忍不住赞叹到
“嗯～美味至极，真是太好吃了！”
都差点把他眼泪都吃出来了。自己来了这边快四个月了，终于是再次吃上了这等美食。每吃一口，都仿佛让他觉得自己并非身处古代，而是现代的农村。
三人见王煜吃得如痴如醉，好奇心也是拉满了。纷纷拿起筷子，勇于做第一个吃螃蟹的人。不吃不知道，一吃吓一跳，那味道让人唇齿留香，忍不住地多吃两口。
“大哥，真的好好吃哦。糯叽叽的，一点臭味都没有。好香啊，我还要吃。”王四丫意犹未尽
王涛两口子也是一副没吃够的样子。要知道，他俩平时都很注重作为父母的形象，连他们都忍不住想吃，可以见得，这玩意儿到底有多吸引人。
“不能再吃了，这些可是你大哥我明天要拿去卖的。再说了，这么晚了还吃，要积食。”
这一晚，他们一家都半天没睡着。满屋子的卤肉香味，勾引着他们的味蕾，晚上做梦怕是都能流出口水。
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