三．豪门贵族享荣华 后厨争论盘中花
距离温塘村五十多公里的杭县是除了公国首都以外最大的城市。一条苏南河的支流穿城而过，把杭县分为了东西两部分，河面上有川流不息的运送货物的船只，河东面除了河边的唐人街附近的街道繁华些以外基本都是贫民窟，房子杂乱无章污水横流，主要居住着秦人工匠、军户、小农贸商人等等，而种田的农民只能住在城外自己的土房子或茅草屋里了；西面是富人区，街道规划得整洁干净，房屋建筑豪华典雅，主要居住着贵族、军官、大商人等非富即贵的西人，有的重要街道两端都有警察守卫。当然千年以来秦人里也出了不少巨富，而西人里有坐吃山空守不住祖宗家业的败家子，房子地产卖给了秦人。但是西人对这些比他们还富有的秦人邻居表面上和谐礼貌，背地里说起来通常用‘暴发户’、‘土包子’之类的称呼来彰显自己的优越感。
杭县里最大的建筑当然是基里伯爵的城堡。城堡分三层建筑依山而建，层层叠叠，繁花簇锦，落日的余晖撒在灰白的城墙上泛起淡金色的光。城堡广场中心的旗杆上飘扬着家族的族徽，一个巨大的黑熊头嘴里咬着两支箭，代表着家族参加过两次重要战役并立了功。四角的塔楼上隐约可以看到身穿军装站岗的士兵。
基里.邱基尔伯爵正在和家人享用晚餐，伯爵坐在主位，右边是夫人伊莎和家庭教师，左边是儿子大卫和女儿风云。房顶上的水晶吊灯将房间里的烛光映射的扑朔迷离，洒在下面巨大的长条桌白色的台布上。白色台布是伯爵家最简朴的台布了。伯爵很简朴，经常反对夫人用昂贵的亚麻刺绣或者丝绸台布，虽说家里有几十条。伯爵说：“简朴是美德，我们要想着还有很多秦人吃不饱饭”。伯爵是个美食家，对吃很讲究，即使是早餐也有七、八道菜，要喝红酒，据说这是邱基尔家族的传统。
邱基尔家族据说有两千多年历史了，早在大毁灭之前已经辉煌了近千年。能追溯到的邱基尔公爵曾经参加过著名的击败欧洲大魔头拿普伦的滑铁炉战役。据说早餐吃大鱼大肉的传统就是这位伟大的公爵大人留下来的传统。几百年后他的旁支后裔中出了一位首相，据说也击败了另一位叫黑特勒的大魔头。两位伟人的共同点不仅是吃豪华早餐，他们都讲传统，希望中世纪以来的国王、贵族领主、骑士、领地农民的结构一直保持下去。
“这才是完美的社会结构，这就是传统。任何破坏传统的行为都是不可接受的”。说这句话的原因是餐桌上他的儿子大卫认为家里五个人吃饭，要七个穿燕尾服白衬衫打黑领结的侍者服务感到有些太多了些。“我们家族一直以来的传统就是这样，吃饭的时候少于七个侍者是对我们伟大祖先的亵渎”。
六名侍者由一位管家带领，大家各司其职，有的托着酒瓶专司添酒，有的负责分菜盛汤，有的换盘子，有的管接厨房传来的菜。上菜必须经其它侍者传给管家，由管家托在手上优雅地转半圈放到桌子上。每种菜的摆放位置和方向都有讲究，比如上一条大鱼，鱼头必须是对着主位等等，其它侍者没文化，经常会出错，宴客时甚至会造成严重的政治后果，这可不是开玩笑的。餐厅里除了这七个侍者可以面对餐桌站在主人背后，其他四个侍者都背对着餐桌，面朝墙壁站在两根巨烛之间，不听到传唤是不能回头看餐桌的。
“大卫，家庭教师说你对纹章课和宗教课都不太感兴趣，这是很严重的问题。纹章课教你的是贵族不同家族的历史和相互之间的渊源，不了解纹章就是不了解传统，更没法了解贵族家族之间的复杂关系，将来和其他贵族交流时会闹笑话的，可不能等闲视之”。基里伯爵优雅地用叉子叉了一小块牛肉放进嘴里咀嚼了几下，并擦了下嘴说道。
“可是要记住甚至大毁灭之前的贵族纹章变化，简直是不可能完成的任务”，大卫皱着眉头说。
“大毁灭之后留下来的贵族不多了，纹章已经简化了很多。我们家族的先辈，也大部分都牺牲在了毁灭之战里，为了全人类的幸福，终于彻底击败了不承认贵族和资产阶级特权的邪恶的秦人，我们一定不能忘了祖先的丰功伟绩啊”。基里伯爵的声音都有些哽咽了。
大卫十二岁了，和妹妹风云在接受家庭教师教育，家庭教师是个没领地的小贵族。大卫和风云像是一个模子里印出来的，金发碧眼、白皙的皮肤和尖细的鼻子。大卫高了妹妹一个头，妹妹风云也九岁了，两个人就像希腊神话中的小天使一样完美。“大卫，不能皱眉头”，坐在夫人旁边的家庭教师严肃地提醒道。大卫又皱了下眉头，才慢慢舒展开。和妹妹相似的漂亮面容放在大卫脸上就显得有点太娘化了些，少了些男子气概。
“宗教课也很重要，宗教和世俗的王权是我们这个社会的两大支柱。秦人不信神，只拜他们自己的祖先，结果遭了神罚或者说审判。信仰宗教才让我们坚持到了最后的胜利”。伯爵在继续说教。可能自己觉得太严厉了一些，随后表情柔和了一些：“据剑道老师说，你击剑还是很有天赋的，击剑让你有强壮的体魄和敏捷的身手，将来才能面对各种挑战，继承家业，领导我们的领民。要继续努力噢”！
今天伯爵兴致很高，因为今天的主菜很特别，是一个姓冉的中餐厨子做的，叫‘豆花鱼’。中餐厨子来的不久，做的菜越来越让大家喜欢。可是以前从未做过主菜，主菜是大餐的核心，以前都是西餐，比如‘战斧牛排’，‘烤火鸡’之类的，上菜时也非常隆重，要撤掉所有以前上的菜和不必要的盘子，上主餐和配菜。
后厨的冉师傅正在和西餐主厨争执：“吃‘豆花鱼’配红酒？这不是瞎搞吗？中餐味道浓郁，要配白酒的浓烈香气才够味。要不然吃一口菜，再喝口红酒，酒味就太淡了。”
西餐主厨佩里皱着眉头有点气馁，他尝过冉师傅的菜，也承认冉师傅说的有点道理。但是他好歹是主厨，就算这餐认可了配白酒，他还想找回点面子。扭头对正在看热闹的负责配餐的二厨说：“准备主餐的刀叉。”
冉师傅又不乐意了，两手捧着肚子昂着头，露出个惊讶的表情：“奇怪，吃中餐用刀叉？”
佩里不愿意再让步了：“对。用刀叉优雅，而且主餐一直用的都是刀叉。总不能用两根木棍吧？嗯，就是你说的‘筷子’。”说完还嗤笑了一声。
周围更多的厨子聚集过来看热闹。在后厨西餐主厨相当于船上的船长，还从未有人敢挑战过佩里的决定。
冉师傅看周围人多更得意了，笑咪咪的指着桌上还没端进餐厅的‘酸辣土豆丝’说：“这是配‘豆花鱼’的，你用刀叉吃给我看看。”
冉师傅的土豆丝是满满的一盘，切得细如发丝，足见好刀工。
旁边围观的二厨、三厨和准备料理的徒工都乐了，很明显这土豆丝用筷子轻轻一夹可以夹一大口，而且夹多夹少都非常方便；可是用刀叉怎么吃？用叉子叉能叉几根？刀叉一起配合，铲一叉子土豆丝？叉子移动时会掉啊，怎么看都是筷子吃起来更方便。”
佩里下不来台了：“这后厨是听你的还是听我的？”
管家维特看到等了半天主餐的配菜还没上，心里着急也来到后厨，听到了两人争执的过程。
“先配上筷子，赶紧把‘酸辣土豆丝’端上去。”维特不愿意后厨的争执影响了上菜，破坏整个用餐的节奏。
管家维特很闹心，说实话佩里是他亲戚，以前两个人几乎把持了整个家族的仆役，现在来了个冉师傅问题就复杂了。因为主菜上中餐意味着以后中、西餐主厨平起平坐了，最后只能折衷了一下，给冉师傅定了个中餐主厨的职位并指定了一个三厨帮忙，直接汇报给管家，才勉强算是把后厨安排妥当了。
‘豆花鱼’上桌以后，大家尝了都眼前一亮，风云说：“哇，这么鲜嫩，我以前吃的鱼都是垃圾”！，管家在背后脸色尴尬。伯爵撇了一眼女儿，觉得她说的不太合适，可随后嚼了几口也面露微笑：“嗯，嫩滑有弹性，余香满口啊”！随后喝了口白酒，皱着眉头咽了下去，随后缓和表情呼出了一口酒香：“嗯，菜香味浓郁，配白酒正好。”扭头对管家说：“问下冉师傅，这叫什么白酒，买几箱进来”。
“是”，维特皱着眉头觉得事情有点失控了。
“嗯，风云也要学骑马了。准备一匹小马，领地里找个年龄差不多的小厮给她牵马”。伯爵用餐巾擦了下嘴，对管家吩咐道。
“吔！”风云不顾形象地举双手欢呼，夫人伊莎无奈地微笑摇头。
杭县里最大的建筑当然是基里伯爵的城堡。城堡分三层建筑依山而建，层层叠叠，繁花簇锦，落日的余晖撒在灰白的城墙上泛起淡金色的光。城堡广场中心的旗杆上飘扬着家族的族徽，一个巨大的黑熊头嘴里咬着两支箭，代表着家族参加过两次重要战役并立了功。四角的塔楼上隐约可以看到身穿军装站岗的士兵。
基里.邱基尔伯爵正在和家人享用晚餐，伯爵坐在主位，右边是夫人伊莎和家庭教师，左边是儿子大卫和女儿风云。房顶上的水晶吊灯将房间里的烛光映射的扑朔迷离，洒在下面巨大的长条桌白色的台布上。白色台布是伯爵家最简朴的台布了。伯爵很简朴，经常反对夫人用昂贵的亚麻刺绣或者丝绸台布，虽说家里有几十条。伯爵说：“简朴是美德，我们要想着还有很多秦人吃不饱饭”。伯爵是个美食家，对吃很讲究，即使是早餐也有七、八道菜，要喝红酒，据说这是邱基尔家族的传统。
邱基尔家族据说有两千多年历史了，早在大毁灭之前已经辉煌了近千年。能追溯到的邱基尔公爵曾经参加过著名的击败欧洲大魔头拿普伦的滑铁炉战役。据说早餐吃大鱼大肉的传统就是这位伟大的公爵大人留下来的传统。几百年后他的旁支后裔中出了一位首相，据说也击败了另一位叫黑特勒的大魔头。两位伟人的共同点不仅是吃豪华早餐，他们都讲传统，希望中世纪以来的国王、贵族领主、骑士、领地农民的结构一直保持下去。
“这才是完美的社会结构，这就是传统。任何破坏传统的行为都是不可接受的”。说这句话的原因是餐桌上他的儿子大卫认为家里五个人吃饭，要七个穿燕尾服白衬衫打黑领结的侍者服务感到有些太多了些。“我们家族一直以来的传统就是这样，吃饭的时候少于七个侍者是对我们伟大祖先的亵渎”。
六名侍者由一位管家带领，大家各司其职，有的托着酒瓶专司添酒，有的负责分菜盛汤，有的换盘子，有的管接厨房传来的菜。上菜必须经其它侍者传给管家，由管家托在手上优雅地转半圈放到桌子上。每种菜的摆放位置和方向都有讲究，比如上一条大鱼，鱼头必须是对着主位等等，其它侍者没文化，经常会出错，宴客时甚至会造成严重的政治后果，这可不是开玩笑的。餐厅里除了这七个侍者可以面对餐桌站在主人背后，其他四个侍者都背对着餐桌，面朝墙壁站在两根巨烛之间，不听到传唤是不能回头看餐桌的。
“大卫，家庭教师说你对纹章课和宗教课都不太感兴趣，这是很严重的问题。纹章课教你的是贵族不同家族的历史和相互之间的渊源，不了解纹章就是不了解传统，更没法了解贵族家族之间的复杂关系，将来和其他贵族交流时会闹笑话的，可不能等闲视之”。基里伯爵优雅地用叉子叉了一小块牛肉放进嘴里咀嚼了几下，并擦了下嘴说道。
“可是要记住甚至大毁灭之前的贵族纹章变化，简直是不可能完成的任务”，大卫皱着眉头说。
“大毁灭之后留下来的贵族不多了，纹章已经简化了很多。我们家族的先辈，也大部分都牺牲在了毁灭之战里，为了全人类的幸福，终于彻底击败了不承认贵族和资产阶级特权的邪恶的秦人，我们一定不能忘了祖先的丰功伟绩啊”。基里伯爵的声音都有些哽咽了。
大卫十二岁了，和妹妹风云在接受家庭教师教育，家庭教师是个没领地的小贵族。大卫和风云像是一个模子里印出来的，金发碧眼、白皙的皮肤和尖细的鼻子。大卫高了妹妹一个头，妹妹风云也九岁了，两个人就像希腊神话中的小天使一样完美。“大卫，不能皱眉头”，坐在夫人旁边的家庭教师严肃地提醒道。大卫又皱了下眉头，才慢慢舒展开。和妹妹相似的漂亮面容放在大卫脸上就显得有点太娘化了些，少了些男子气概。
“宗教课也很重要，宗教和世俗的王权是我们这个社会的两大支柱。秦人不信神，只拜他们自己的祖先，结果遭了神罚或者说审判。信仰宗教才让我们坚持到了最后的胜利”。伯爵在继续说教。可能自己觉得太严厉了一些，随后表情柔和了一些：“据剑道老师说，你击剑还是很有天赋的，击剑让你有强壮的体魄和敏捷的身手，将来才能面对各种挑战，继承家业，领导我们的领民。要继续努力噢”！
今天伯爵兴致很高，因为今天的主菜很特别，是一个姓冉的中餐厨子做的，叫‘豆花鱼’。中餐厨子来的不久，做的菜越来越让大家喜欢。可是以前从未做过主菜，主菜是大餐的核心，以前都是西餐，比如‘战斧牛排’，‘烤火鸡’之类的，上菜时也非常隆重，要撤掉所有以前上的菜和不必要的盘子，上主餐和配菜。
后厨的冉师傅正在和西餐主厨争执：“吃‘豆花鱼’配红酒？这不是瞎搞吗？中餐味道浓郁，要配白酒的浓烈香气才够味。要不然吃一口菜，再喝口红酒，酒味就太淡了。”
西餐主厨佩里皱着眉头有点气馁，他尝过冉师傅的菜，也承认冉师傅说的有点道理。但是他好歹是主厨，就算这餐认可了配白酒，他还想找回点面子。扭头对正在看热闹的负责配餐的二厨说：“准备主餐的刀叉。”
冉师傅又不乐意了，两手捧着肚子昂着头，露出个惊讶的表情：“奇怪，吃中餐用刀叉？”
佩里不愿意再让步了：“对。用刀叉优雅，而且主餐一直用的都是刀叉。总不能用两根木棍吧？嗯，就是你说的‘筷子’。”说完还嗤笑了一声。
周围更多的厨子聚集过来看热闹。在后厨西餐主厨相当于船上的船长，还从未有人敢挑战过佩里的决定。
冉师傅看周围人多更得意了，笑咪咪的指着桌上还没端进餐厅的‘酸辣土豆丝’说：“这是配‘豆花鱼’的，你用刀叉吃给我看看。”
冉师傅的土豆丝是满满的一盘，切得细如发丝，足见好刀工。
旁边围观的二厨、三厨和准备料理的徒工都乐了，很明显这土豆丝用筷子轻轻一夹可以夹一大口，而且夹多夹少都非常方便；可是用刀叉怎么吃？用叉子叉能叉几根？刀叉一起配合，铲一叉子土豆丝？叉子移动时会掉啊，怎么看都是筷子吃起来更方便。”
佩里下不来台了：“这后厨是听你的还是听我的？”
管家维特看到等了半天主餐的配菜还没上，心里着急也来到后厨，听到了两人争执的过程。
“先配上筷子，赶紧把‘酸辣土豆丝’端上去。”维特不愿意后厨的争执影响了上菜，破坏整个用餐的节奏。
管家维特很闹心，说实话佩里是他亲戚，以前两个人几乎把持了整个家族的仆役，现在来了个冉师傅问题就复杂了。因为主菜上中餐意味着以后中、西餐主厨平起平坐了，最后只能折衷了一下，给冉师傅定了个中餐主厨的职位并指定了一个三厨帮忙，直接汇报给管家，才勉强算是把后厨安排妥当了。
‘豆花鱼’上桌以后，大家尝了都眼前一亮，风云说：“哇，这么鲜嫩，我以前吃的鱼都是垃圾”！，管家在背后脸色尴尬。伯爵撇了一眼女儿，觉得她说的不太合适，可随后嚼了几口也面露微笑：“嗯，嫩滑有弹性，余香满口啊”！随后喝了口白酒，皱着眉头咽了下去，随后缓和表情呼出了一口酒香：“嗯，菜香味浓郁，配白酒正好。”扭头对管家说：“问下冉师傅，这叫什么白酒，买几箱进来”。
“是”，维特皱着眉头觉得事情有点失控了。
“嗯，风云也要学骑马了。准备一匹小马，领地里找个年龄差不多的小厮给她牵马”。伯爵用餐巾擦了下嘴，对管家吩咐道。
“吔！”风云不顾形象地举双手欢呼，夫人伊莎无奈地微笑摇头。
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