第十四章【编户齐民】
“这是蟹？”
赵诚和李长贵面面相觑，看着二丫端上来，除了胡饼外，还有一盆红彤彤，看起来张牙舞爪，格外狰狞的蟹。
二人一时有些摸不准这玩意能不能吃，李长贵带着疑惑问道。
但目光看向了张琛。
毕竟赵骁与二丫都是地道的关中人，在关中，甚至是大唐大部分非沿海地区，蟹都是作为辟邪的，一般人不会打蟹的注意。
李长贵二人在屋里说事，二丫三人在屋外做饭，蟹能被抬上桌来，一定是张琛做的。
张琛李长贵二人看着自己，点点头道：“二老有所不知，这蟹可是难得的美味。
且蟹性寒味咸，有清热解毒之功效，多吃可有效清除体内湿热之气，缓解上火。
除此外，蟹还有养筋活血的功效，可以通经络，对于改善身体损伤、淤血、腰腿酸痛以及风湿引起的关节疼痛也有一定效果。”
“哦！”作为医生，赵诚闻言到是诧异的看向桌上的蟹道：“没想到这蟹还有这些药效？老夫到是孤陋寡闻了。”
张琛道：“天下万物，谁敢说全知？况且这蟹看起来狰狞，非勇士不敢轻食。
不过晚辈到记得在古籍上见过一些记载。相传在上古时代，大禹治水时期，一个叫巴解的人负责监工，因其负责的河道中多八足夹人虫，也就是蟹，耽搁了不少工期。
但因这蟹看起来狰狞，捕捉不当就会被其钳伤，一时竟拿其没有办法。
巴解眼看圣王大禹交代的工期迫近，就想了个办法，让人开挖了些沟渠，让人用树枝之类的作为工具，驱赶蟹至沟渠之中，以沸水杀之。
谁知那些蟹被沸水杀了，尽皆血红，众人为之恐，以为蟹乃河神所有佑，巴解此举触怒了河神。
巴解大怒，推开左右，自沟渠中捞蟹食之，大言味美，并将蟹分与众，众见之，将信将疑而食，皆彩味美。
不过，那古籍所记，皆神话传言，未可尽信，这蟹的吃法，最有据可拷的，还是周天子也吃过，并记在周礼当中。
其实在青州地界，蟹也受当地人喜爱，只是关中距海遥远，蟹产量不高，多为权贵所食，不曾普及开来。”
张琛对吃蟹的历史娓娓道来，赵诚与李长贵方不在质疑蟹能否吃的问题，听闻蟹多权贵所食，更是要立即尝尝。
张琛所言其实有所偏颇。
蟹在南北朝时，就有了蟹肉酱的吃法，在唐朝时，更是吃法多种多样。
不过吃蟹需要许多昂贵香料佐之，平民自然吃不起。
不仅是蟹，受制于捕捞技术落后，鱼、虾之属，亦非平民所食。
平民有捕之，多卖售卖于市集之中，以换取粮、布、盐等生活必需品。
即使到了民国，亦有渔民捕鱼一生，未吃过一次自己捕的鱼，何况数千年前的大唐。
蟹在周朝，就已经是周天子指定的贡品之一，非公卿不得食。
而在南北朝、隋、唐，因为连年战乱、征伐，蟹即使是在盛产海蟹的青州、沿海地区，一般大富之家也吃不起，其吃法逐渐也失传。
唐人吃蟹，还得到李二的贞观之治获得成功，大唐富庶起来后，才开始从权贵之家传到民间。
“那得尝尝！”
赵诚说着，便夹起一个放到碗里。
“蟹这样吃！”张琛忙夹起一只放到碗里，用手扳开蟹壳，漏出里面的蟹肉，给几人示范吃法。
几人见了，纷纷效仿起来。
“确实是美味！”赵诚很快解决完一只叹道。
张琛笑道：“蟹还可以做成蟹肉酱、蟹肉饼、以及清蒸、红烧、碳烤等等？吃法很多，今日时间来不及，改日有时间，我给大家做一顿全蟹宴。”
赵诚闻言笑道：“是吗？那我可等着了！”
二丫和赵骁听了，更加卖力的吃起来，感觉好像他们在吃得就是张琛说得全蟹宴。
几人以蟹、豆酱拌桌胡饼，吃得不亦乐乎。
最后一人小半碗汤饼，吃得可谓饱饱的。
几人‘酒足饭饱’后，二丫收拾起饭桌，赵骁则跟着去了厨房。
“你的事，赵诚和我说了，你确定要拜我为义父？”
二丫和赵骁不在，没怎么吃饭的李长贵看一眼张琛，严肃问道。
张琛闻言郑重回道：“若李老不弃，晚辈愿意。”
李长贵叹口气道：“这不是小事，你虽然暂时失去记忆，也可能和赵诚说的一样，这辈子都想不起来，但以你的言谈举止，我能看出你日后定非凡人，李家门庭狭小，恐拖你后腿。”
“李老说的那里话？”张琛闻言道：“谁人生来天生富贵？即使贵如今日之五姓七望，亦不过托先祖蒙荫，往前数上几代，也不过平民之家。
昔日天下之贵，莫如帝、姬、轩辕者，今日已无人闻也。李家看似门庭狭小，却是国姓，晚辈能入李门，求之不得，何敢弃也？”
对于收张琛作义子，虽然赵诚已经与李长贵通过气，但现下亲耳听张琛所言，见其说得情真意切，李长贵方松口道：“既然如此，老夫便收下你这个义子。”
张琛闻言欣喜跪地拜倒：“多谢李老！”
赵诚在一旁笑呵呵道：“还叫李老做甚？快快改口。”
张琛忙称错，三扣跪拜，改口道：“孩儿见过义父！”
“这才对嘛！”赵诚道：“汝遭逢大难，失去记忆，幸得汝义父所救，今日入得李氏，汝义父膝下仅有一女，该是上天安排此番，全你二人父子情宜，此天和也。
日后当时时尽孝，莫忘汝义父之恩。”
“赵老放心，晚辈须弥不敢忘也！”
李长贵到：“虽然我与这老家伙不对付，但你即入李姓，当随二丫，称呼姨丈。”
张琛点头应是，重新拜见赵诚道：“小侄见过姨丈。”
赵诚点点头，李长贵又招呼二丫过来，对张琛道：“观汝年龄，当大于二丫，以后二丫就是你义妹了。”
说着对二丫道：“丫头，还不见过长兄？”
二丫迷迷糊糊，不知张琛怎么突然就成自己义兄了，但还是听从李长贵，对张琛见礼道：“二丫见过兄长。”
“妹妹请起！”张琛扶起二丫道：“日后都是一家人，你我当同孝阿耶，我们一家人亦当同舟共济，发扬李氏门楣。”
二丫道：“二丫全凭兄长。”
赵诚和李长贵面面相觑，看着二丫端上来，除了胡饼外，还有一盆红彤彤，看起来张牙舞爪，格外狰狞的蟹。
二人一时有些摸不准这玩意能不能吃，李长贵带着疑惑问道。
但目光看向了张琛。
毕竟赵骁与二丫都是地道的关中人，在关中，甚至是大唐大部分非沿海地区，蟹都是作为辟邪的，一般人不会打蟹的注意。
李长贵二人在屋里说事，二丫三人在屋外做饭，蟹能被抬上桌来，一定是张琛做的。
张琛李长贵二人看着自己，点点头道：“二老有所不知，这蟹可是难得的美味。
且蟹性寒味咸，有清热解毒之功效，多吃可有效清除体内湿热之气，缓解上火。
除此外，蟹还有养筋活血的功效，可以通经络，对于改善身体损伤、淤血、腰腿酸痛以及风湿引起的关节疼痛也有一定效果。”
“哦！”作为医生，赵诚闻言到是诧异的看向桌上的蟹道：“没想到这蟹还有这些药效？老夫到是孤陋寡闻了。”
张琛道：“天下万物，谁敢说全知？况且这蟹看起来狰狞，非勇士不敢轻食。
不过晚辈到记得在古籍上见过一些记载。相传在上古时代，大禹治水时期，一个叫巴解的人负责监工，因其负责的河道中多八足夹人虫，也就是蟹，耽搁了不少工期。
但因这蟹看起来狰狞，捕捉不当就会被其钳伤，一时竟拿其没有办法。
巴解眼看圣王大禹交代的工期迫近，就想了个办法，让人开挖了些沟渠，让人用树枝之类的作为工具，驱赶蟹至沟渠之中，以沸水杀之。
谁知那些蟹被沸水杀了，尽皆血红，众人为之恐，以为蟹乃河神所有佑，巴解此举触怒了河神。
巴解大怒，推开左右，自沟渠中捞蟹食之，大言味美，并将蟹分与众，众见之，将信将疑而食，皆彩味美。
不过，那古籍所记，皆神话传言，未可尽信，这蟹的吃法，最有据可拷的，还是周天子也吃过，并记在周礼当中。
其实在青州地界，蟹也受当地人喜爱，只是关中距海遥远，蟹产量不高，多为权贵所食，不曾普及开来。”
张琛对吃蟹的历史娓娓道来，赵诚与李长贵方不在质疑蟹能否吃的问题，听闻蟹多权贵所食，更是要立即尝尝。
张琛所言其实有所偏颇。
蟹在南北朝时，就有了蟹肉酱的吃法，在唐朝时，更是吃法多种多样。
不过吃蟹需要许多昂贵香料佐之，平民自然吃不起。
不仅是蟹，受制于捕捞技术落后，鱼、虾之属，亦非平民所食。
平民有捕之，多卖售卖于市集之中，以换取粮、布、盐等生活必需品。
即使到了民国，亦有渔民捕鱼一生，未吃过一次自己捕的鱼，何况数千年前的大唐。
蟹在周朝，就已经是周天子指定的贡品之一，非公卿不得食。
而在南北朝、隋、唐，因为连年战乱、征伐，蟹即使是在盛产海蟹的青州、沿海地区，一般大富之家也吃不起，其吃法逐渐也失传。
唐人吃蟹，还得到李二的贞观之治获得成功，大唐富庶起来后，才开始从权贵之家传到民间。
“那得尝尝！”
赵诚说着，便夹起一个放到碗里。
“蟹这样吃！”张琛忙夹起一只放到碗里，用手扳开蟹壳，漏出里面的蟹肉，给几人示范吃法。
几人见了，纷纷效仿起来。
“确实是美味！”赵诚很快解决完一只叹道。
张琛笑道：“蟹还可以做成蟹肉酱、蟹肉饼、以及清蒸、红烧、碳烤等等？吃法很多，今日时间来不及，改日有时间，我给大家做一顿全蟹宴。”
赵诚闻言笑道：“是吗？那我可等着了！”
二丫和赵骁听了，更加卖力的吃起来，感觉好像他们在吃得就是张琛说得全蟹宴。
几人以蟹、豆酱拌桌胡饼，吃得不亦乐乎。
最后一人小半碗汤饼，吃得可谓饱饱的。
几人‘酒足饭饱’后，二丫收拾起饭桌，赵骁则跟着去了厨房。
“你的事，赵诚和我说了，你确定要拜我为义父？”
二丫和赵骁不在，没怎么吃饭的李长贵看一眼张琛，严肃问道。
张琛闻言郑重回道：“若李老不弃，晚辈愿意。”
李长贵叹口气道：“这不是小事，你虽然暂时失去记忆，也可能和赵诚说的一样，这辈子都想不起来，但以你的言谈举止，我能看出你日后定非凡人，李家门庭狭小，恐拖你后腿。”
“李老说的那里话？”张琛闻言道：“谁人生来天生富贵？即使贵如今日之五姓七望，亦不过托先祖蒙荫，往前数上几代，也不过平民之家。
昔日天下之贵，莫如帝、姬、轩辕者，今日已无人闻也。李家看似门庭狭小，却是国姓，晚辈能入李门，求之不得，何敢弃也？”
对于收张琛作义子，虽然赵诚已经与李长贵通过气，但现下亲耳听张琛所言，见其说得情真意切，李长贵方松口道：“既然如此，老夫便收下你这个义子。”
张琛闻言欣喜跪地拜倒：“多谢李老！”
赵诚在一旁笑呵呵道：“还叫李老做甚？快快改口。”
张琛忙称错，三扣跪拜，改口道：“孩儿见过义父！”
“这才对嘛！”赵诚道：“汝遭逢大难，失去记忆，幸得汝义父所救，今日入得李氏，汝义父膝下仅有一女，该是上天安排此番，全你二人父子情宜，此天和也。
日后当时时尽孝，莫忘汝义父之恩。”
“赵老放心，晚辈须弥不敢忘也！”
李长贵到：“虽然我与这老家伙不对付，但你即入李姓，当随二丫，称呼姨丈。”
张琛点头应是，重新拜见赵诚道：“小侄见过姨丈。”
赵诚点点头，李长贵又招呼二丫过来，对张琛道：“观汝年龄，当大于二丫，以后二丫就是你义妹了。”
说着对二丫道：“丫头，还不见过长兄？”
二丫迷迷糊糊，不知张琛怎么突然就成自己义兄了，但还是听从李长贵，对张琛见礼道：“二丫见过兄长。”
“妹妹请起！”张琛扶起二丫道：“日后都是一家人，你我当同孝阿耶，我们一家人亦当同舟共济，发扬李氏门楣。”
二丫道：“二丫全凭兄长。”
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