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第186章 芥菜

    “对啊,我们回来的时候还特意看了大榕树下爷爷在不在呢。”

    当时李大根正好有个什么事还没过去呢,两下也就错过了。

    “行吧,这你奶奶都发话了,我也只能上去帮忙了。”农活上李大根算是个勤快的,可是这杂活上他一向是能躲就躲的。

    还是如今家里一大半人手都被抽到食肆去了,他也只能顶上了。

    等到了酉时一刻左右,天刚要擦黑,乔秀芬才通知大家可以回家了。

    李老大回来还帮忙来上山运过两次呢,现在老李家的院子堆满了野菜。

    不止有小根蒜,婆婆丁,香椿芽,还有一点昨天李安安没挖的芥菜,以及一些刚冒出来的柳蒿芽。

    正是脆嫩的时候,开水烫一下再蘸酱吃,李安安最喜欢这一口了,原汁原味的。

    等到杨芳华他们回家,看到比昨天还要多的野菜也是一愣,这今天婆婆他们在家是真没少忙活啊。

    “大嫂,我想着镇上现在也缺青菜,可以上一道新菜,就用咱家这些野菜,每天都换样做就行。”李安安看着院子里的野菜也有点发愁了。

    这还真的是有点多。

    也多亏了老李家现在开食肆,不怕这些菜消化不了。

    听到李安安的主意,乔秀芬别提多赞同了。

    这山上挖回来的东西都是不要钱的,卖一份就是赚一份。

    这可比去买食材省钱多了,她可高兴了。

    杨芳华也很赞同,最近食肆里确实是缺了点新鲜菜。

    李安安直接就钻进厨房去和杨芳华商定一下到底要上哪种菜了。

    首选的就是小根蒜和婆婆丁,香椿芽有点少,要是拿来卖的话恐怕没几天就没了,索性还是留着自家吃了。

    婆婆丁和小根蒜可真的是有的是,能支撑食肆卖一段时间的。

    让李安安纠结的是如果上的是小根蒜炒蛋,想要一次买够食肆用的鸡蛋还是有点困难的。

    这个年代在他们这种小地方找那种大型养鸡场还是有点难度,一般他们也就是去村上收点别人家自家下的蛋。

    刚想到这个菜李安安就直接自我否了。

    想来想去,小根蒜也只能拌了吃。

    现在还没有现代的那种韩式辣椒酱,所以李安安只能像是平时拌咸菜那样,一边拌一边尝,改调料的配比。

    这都是她和杨芳华一起研究的,二人研究出来一种都觉得好吃,大众又能接受的口味,还让老李家都尝了这道菜才觉得行。

    也幸亏拌菜做的比较快,只是要腌一腌才更入味。

    难得的是,这道菜在老李家不是人人都喜欢的。

    像是钱巧凤就不怎么喜欢,小根蒜自带的辛辣味她有些受不了。

    再就是比较小的四郎他们也是受不了那股味道。

    不过李安安也说了,等再腌制上两天腌透了,那股辛辣味就会消失的。

    婆婆丁的重点就是鸡蛋酱了,鸡蛋酱实在太好学,谁让杨芳华发的大酱味道好呢。

    李安安一说她就明白了。

    到时候就给上个蘸酱菜就行了。

    李安安还特意拿了一部分出来,这是答应给安小胖的,明天可得带过去,不然她担心安小胖哭鼻子。

    还单独拿出来了一点是她准备给庄妈妈的。

    她很喜欢这个妈妈,也在这个庄妈妈身上感受到了对自己的善意。

    定好了新菜要上什么,老李家也把晚食对付吃完了。

    他们都要赶着收拾好院子里的菜呢。

    原本不是很着急的,不过听说食肆要把野菜也上菜单,那就得抓点紧了。

    除了五岁以下的四郎他们可以自由玩耍,就连三郎都要跟着干活了。

    李安安看着新鲜的芥菜就觉得自己刚吃饱的肚子像是又饿了似的。、

    其实她就是馋了。

    脑子中闪过芥菜的一百零八道吃法。

    真是好蔬菜呢,从叶子到根哪儿都能吃。

    李安安光想想就觉得要受不了。

    李大丫偶尔看到小姑姑眼里的闪着的亮光吓一跳。

    拽了拽还在专心处理菜的奶奶,示意她看小姑姑。

    “乖宝你这是想啥呢?”乔秀芬一看自己小闺女眼里的狼光也是一惊。

    李安安哪里知道自己馋的模样落在娘和大侄女眼里都吓了一跳。

    “娘,咱们今年多挖点芥菜吧,我来做!”她已经决定今年一定要在厨房大展身手了。

    正好大嫂去了食肆忙,家里厨房就归她了。

    乔秀芬一听,竟然就是这么点小事?

    “行啊,正好我们做饭手艺也不如你,那你要是不忙就做吧。”乔秀芬吃过小闺女做的饭也不得不承认,就是有像小闺女和大儿媳妇这种对厨艺一点就通的人存在的。

    同样的东西,同样的方法,出自她们手里的就是会比较好吃,一般都不会剩下。

    只是想到小闺女平时做饭的浪费劲儿,乔秀芬还是会忍不住心痛的。

    然而她舍不得说小闺女,那就只能自己憋着。

    “谢谢娘,咱们多整点芥菜,能炒着吃,还能包馄饨,还能炖汤,再腌点咸菜,到时候也能炒着吃或者拌着吃。”李安安是越说越馋啊都给自己说馋了。

    往年老李家也是会挖芥菜的,只是没那么多做法,一般就是腌成咸菜,放着能吃挺久的。

    “还有芥菜疙瘩也得留着,我也想吃,想拌着吃,还想炒着吃,再多切一点晒成干,蒸着吃。”老李家早在李安安开始说芥菜的做法的时候就都听直了眼。

    他们咋不知道芥菜还有这么多种吃法。

    一直以来,就只会腌着吃。

    “乖宝啊,啥时候能吃上啊?”乔秀芬都被她说了咽了咽口水。

    “等挖回来我就做!”李安安这话一出,李大丫和李二郎对视一眼,明天他们就去挖去,反正他们没什么事干。

    “那小妹,你看要不要在食肆也上到芥菜做的新菜?”杨芳华也是想知道是怎么