第126章
洛雪先给二人泡了茶，后有上了几个小菜，接着为二人抱来一坛玉泉露。
李天昊刚刚给穆铁军倒上酒，穆铁军的电话就响起来，穆铁军问：“汤经理，有什么事情？”
“老穆，出来喝酒。”汤春明在电话中说。
“我与李工已经上桌了。”穆铁军说。
“几个人？”汤春明问。
“临时就两个，你们几个人？”穆铁军问。
“加上老总四个人。”汤春明说。
“让他们都来如意桥酒馆。”李天昊对穆铁军说。
“李工让你们都来如意桥酒馆。”穆铁军说。
“行，我们一会就到。”汤春明说。
李天昊等穆铁军接完电话后，把洛雪交上来，他对洛雪说：“小雪，麻烦你把隔壁的吉祥厅腾出来，等会鸡煲送到吉祥厅，留个妇女和孩子们吃，我们这里另叫菜。”
“好的，李工。”洛雪说。
“你去叫尹国华上来，我有事找他。”李天昊有对洛雪说。
“是，李工。”洛雪答道。
尹国华戴着厨师帽来到富贵厅，笑嘻嘻地问李天昊：“李工，有何吩咐？”
“你会做‘八大碗’吗？”李天昊问。
“李工，我会做临清八大碗。”尹国华说。
“介绍一下。”李天昊说。
“李工，临清‘清真八大碗’距今已有700多年的历史，说到临清‘清真八大碗’”的特点，除了色、香、味俱佳外，还有三点，那就是一肉二汤三滋补。
一肉原料以牛、羊肉为主。伊斯兰教倡导食用牛羊等佳美食物，禁戒‘奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异等之肉’。
二汤属于汤菜，它很注重汤的运用，其汤有原汤、清汤、白汤。巧格、松花、闷子佐以白汤，清氽丸子佐以清汤，烧肉、炖肉佐以原汤。清真八大碗中的汤都保持了它们的原汁原味。
三滋补不仅都是佳美的食物，而且还具有滋补强身的功用。元代回回太医忽思慧《饮膳正要》记载：‘羊、牛肉，温补不燥，培元固本，易筋壮骨’，经常食用可以‘开胃健力，散寒助阳，益肾补虚’。据回回典籍《天方典礼》记载：‘饮食，所以养性情也’，‘惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食’。
临清‘清真八大碗’菜品名称及特色是一烧肉、二炖羊肉、三巧阁、四松花羊肉、五清氽丸子、六黄焖鸡、七里脊、八肉杂拌。”尹国华说。
“很好，就来一桌临清八大碗。”李天昊说。
“李工，可要多等一会。”尹国华说。
“行，好饭不怕晚，再说晚上吃饭有功夫。”李天昊说。
“好的，我亲自做。”尹国华说。
尹国华下去不久，众人簇拥徐家强进了富贵厅，李天昊笑哈哈地说：“老总，今天您上座，我们兄弟陪您好好喝，咱们今晚一醉方休。”
“行，看看你们谁先趴下。”徐家强笑着说。
汤春明问：“李工，点了什么菜？”
“八大碗。”李天昊说。
“好，八大碗好。”汤春明说。
林湘军说：“我们正定八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜‘八’这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。
四荤是方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；四素是豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，都按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表‘宋记八大碗’制作技艺已被HEB省列为第二批非物质文化遗产保护项目。”
“李工要的不是正定八大碗，而是临清八大碗，属于清真八大碗。”穆铁军说。
“清真八大碗我吃过，新飞酒店有一位厨师善做八大碗，万三八大碗做的很好，不知道如意酒馆厨师做的怎么样？”徐家强说。
“听他自己介绍应该不错。”李天昊说。
“那咱们就用心地尝尝。”徐家强说。
外面霓虹灯闪烁，富贵厅空调吹出冷气，几个人翘首以盼。
李天昊说：“干等不好，先就着小菜喝着，菜马上就好。”
“行，小孟倒酒。”徐家强说。
“是。”孟庆贵答道。
酒，在中华民族文化上具有非常重要的地位，俗话说无酒不成席，无酒不成宴，客人来了总是会上酒。徐家强身为集团公司领导人，参加宴席是少不了的事情，所以从因果论上说，也正是他特殊的工作性质，造就了他不菲的酒量、酒胆，以及出众的酒品、酒德。
有人喝酒是为了痛快，有人喝酒是为了名利，也有人喝酒是为了情和义、为了团结，徐家强属于后者，酒在他手里，已经不是单纯的饮品，而成了一个非常好用的、有价值、有情感的社交工具。徐家强虽喜爱喝酒，也善于饮酒，但由于工作关系，并不会无所节制地痛饮，反而会充分利用自己这个优势，与工作紧密结合在一起。这种智慧和精神，不是一般人所具备的。
几个人刚刚喝了一杯，洛雪带人陆续将菜上来，徐家强尝过后说：“如意桥酒馆的清真八大碗做得不错，咱们有口福了。”
六个人喝得不亦乐乎，李天昊问大家：“怎么样？”
汤春明说：“比老薛的沿河餐馆好，以后我们聚会也可以来这里。”
“这里虽好，但是距离咱们社区远，不方便。”穆铁军说。
“这个事情你们不用纠结，现在玉泉社区的崔金姬书记在度假村设了“美食坊”，消费面向工薪阶层，专门为社区居民和你们这些外来务工人员服务。”徐家强说。
“我们怎么不知道？”汤春明问。
“用不了一个月你们就能够见到美食坊拔地而起。”李天昊说。
“是啊，李工设计的新型环保酒店荣获省科技进步一等奖，为此咱们集团奖励李工100万元，以后等美食坊落成，让李工请大家吃饭。”徐家强说。
“恭喜李工。”众人说。
“同喜，同喜。”李天昊说。
徐家强说：“随着人们生活水平的提高，消费者越来越关注包括空气质量在内的就餐环境、舒适程度、餐饮品种、科学营养等问题了，人们对饮食提出了更高的要求，追求绿色，追求健康，绿色生态美食已经成为新的饮食理念。
生态酒店是近年来形成的一种崭新的餐饮形式，体现了人们要求‘回归自然，返璞归真’的美好愿望。生态酒店装修设计不仅要拥有自然生态的就餐环境，更主要的是靠绿色食品来吸引消费者。”
李天昊说：“生态酒店是将餐厅建在温室中，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，营造出一种优美的生态自然景观环境，使人们在品尝健康美食的同时，又能远离城市喧嚣，欣赏别具一格的自然美景。
美食坊是以温室为基础发展而成，由生产种植温室繁衍而来，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围，它的特点是以阳光为能源。将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物，以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体。
美食坊根据经营不同设置多个功能区，如宴会区、卡座区、包间区、儿童游乐区、点餐区、候客区、休闲区、明档厨房等，每一个区域面积根据需求来设置。然后通过景观造园的手法创造不同风情的园艺景观，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化，并种植或装饰植物、花草，亭台楼阁、小桥流水等景观，打造一个充满绿色的自然环境。让人们迅速远离城市喧嚣，在热带雨林、南国风情、江南水乡中，享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦。
生态酒店的目标群定位休闲、工薪阶层，同时可根据发展需要做生态主题婚礼，并结合室外的景观打造婚纱摄影基地，室内接待婚宴，打造一个一站式婚礼场所，菜系定位在绿色、健康，可附以海鲜，拉开档次，关键是有特色。”
“听李工说的这么好，我们期待着美食坊开业。”汤春明说。
“这个美食坊建筑面积超过千平方米，是一个圆形特种钢壳式结构玻璃阳光房，它的受力特点是外力作用在结构体的表面上。壳体结构是由空间曲面型板或加边缘构件组成的空间曲面结构。壳体的厚度远小于壳体的其他尺寸，因此壳体结构具有很好的空间传力性能，能以较小的构件厚度形成承载能力高、刚度大的承重结构，能覆盖或维护大跨度的空间而不需要空间支柱，能兼承重结构和围护结构的双重作用，从而节约结构材料。”李天昊说。
“1000平方米美食坊能够同时接待多少人聚餐？”林湘军问。
“设计可以360~400人同时就餐，也可以做500人的宴会厅。”李天昊说。
“美食坊的营业时间是怎么样定的？”汤春明问。
“24小时营业，这方面主要针对附近有夜班的企业设定的。”李天昊说。
“美食坊附近的酒厂、饲料公司和养殖场员工近万人，需要这么一个吃饭的地方，另外也扩大旅游接待能力的员工举措，反正这个美食坊以顾客第一，与度假村形成一个餐饮完整的体系，为旅游开发区大众全天候服务。”徐家强说。
“这个便民利厂的美食坊一定生意红火，必将会把玉泉山度假村打造成为不夜城。”汤春明说。
李天昊刚刚给穆铁军倒上酒，穆铁军的电话就响起来，穆铁军问：“汤经理，有什么事情？”
“老穆，出来喝酒。”汤春明在电话中说。
“我与李工已经上桌了。”穆铁军说。
“几个人？”汤春明问。
“临时就两个，你们几个人？”穆铁军问。
“加上老总四个人。”汤春明说。
“让他们都来如意桥酒馆。”李天昊对穆铁军说。
“李工让你们都来如意桥酒馆。”穆铁军说。
“行，我们一会就到。”汤春明说。
李天昊等穆铁军接完电话后，把洛雪交上来，他对洛雪说：“小雪，麻烦你把隔壁的吉祥厅腾出来，等会鸡煲送到吉祥厅，留个妇女和孩子们吃，我们这里另叫菜。”
“好的，李工。”洛雪说。
“你去叫尹国华上来，我有事找他。”李天昊有对洛雪说。
“是，李工。”洛雪答道。
尹国华戴着厨师帽来到富贵厅，笑嘻嘻地问李天昊：“李工，有何吩咐？”
“你会做‘八大碗’吗？”李天昊问。
“李工，我会做临清八大碗。”尹国华说。
“介绍一下。”李天昊说。
“李工，临清‘清真八大碗’距今已有700多年的历史，说到临清‘清真八大碗’”的特点，除了色、香、味俱佳外，还有三点，那就是一肉二汤三滋补。
一肉原料以牛、羊肉为主。伊斯兰教倡导食用牛羊等佳美食物，禁戒‘奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异等之肉’。
二汤属于汤菜，它很注重汤的运用，其汤有原汤、清汤、白汤。巧格、松花、闷子佐以白汤，清氽丸子佐以清汤，烧肉、炖肉佐以原汤。清真八大碗中的汤都保持了它们的原汁原味。
三滋补不仅都是佳美的食物，而且还具有滋补强身的功用。元代回回太医忽思慧《饮膳正要》记载：‘羊、牛肉，温补不燥，培元固本，易筋壮骨’，经常食用可以‘开胃健力，散寒助阳，益肾补虚’。据回回典籍《天方典礼》记载：‘饮食，所以养性情也’，‘惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食’。
临清‘清真八大碗’菜品名称及特色是一烧肉、二炖羊肉、三巧阁、四松花羊肉、五清氽丸子、六黄焖鸡、七里脊、八肉杂拌。”尹国华说。
“很好，就来一桌临清八大碗。”李天昊说。
“李工，可要多等一会。”尹国华说。
“行，好饭不怕晚，再说晚上吃饭有功夫。”李天昊说。
“好的，我亲自做。”尹国华说。
尹国华下去不久，众人簇拥徐家强进了富贵厅，李天昊笑哈哈地说：“老总，今天您上座，我们兄弟陪您好好喝，咱们今晚一醉方休。”
“行，看看你们谁先趴下。”徐家强笑着说。
汤春明问：“李工，点了什么菜？”
“八大碗。”李天昊说。
“好，八大碗好。”汤春明说。
林湘军说：“我们正定八大碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜‘八’这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。
四荤是方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉；四素是豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，都按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。正定八大碗的代表‘宋记八大碗’制作技艺已被HEB省列为第二批非物质文化遗产保护项目。”
“李工要的不是正定八大碗，而是临清八大碗，属于清真八大碗。”穆铁军说。
“清真八大碗我吃过，新飞酒店有一位厨师善做八大碗，万三八大碗做的很好，不知道如意酒馆厨师做的怎么样？”徐家强说。
“听他自己介绍应该不错。”李天昊说。
“那咱们就用心地尝尝。”徐家强说。
外面霓虹灯闪烁，富贵厅空调吹出冷气，几个人翘首以盼。
李天昊说：“干等不好，先就着小菜喝着，菜马上就好。”
“行，小孟倒酒。”徐家强说。
“是。”孟庆贵答道。
酒，在中华民族文化上具有非常重要的地位，俗话说无酒不成席，无酒不成宴，客人来了总是会上酒。徐家强身为集团公司领导人，参加宴席是少不了的事情，所以从因果论上说，也正是他特殊的工作性质，造就了他不菲的酒量、酒胆，以及出众的酒品、酒德。
有人喝酒是为了痛快，有人喝酒是为了名利，也有人喝酒是为了情和义、为了团结，徐家强属于后者，酒在他手里，已经不是单纯的饮品，而成了一个非常好用的、有价值、有情感的社交工具。徐家强虽喜爱喝酒，也善于饮酒，但由于工作关系，并不会无所节制地痛饮，反而会充分利用自己这个优势，与工作紧密结合在一起。这种智慧和精神，不是一般人所具备的。
几个人刚刚喝了一杯，洛雪带人陆续将菜上来，徐家强尝过后说：“如意桥酒馆的清真八大碗做得不错，咱们有口福了。”
六个人喝得不亦乐乎，李天昊问大家：“怎么样？”
汤春明说：“比老薛的沿河餐馆好，以后我们聚会也可以来这里。”
“这里虽好，但是距离咱们社区远，不方便。”穆铁军说。
“这个事情你们不用纠结，现在玉泉社区的崔金姬书记在度假村设了“美食坊”，消费面向工薪阶层，专门为社区居民和你们这些外来务工人员服务。”徐家强说。
“我们怎么不知道？”汤春明问。
“用不了一个月你们就能够见到美食坊拔地而起。”李天昊说。
“是啊，李工设计的新型环保酒店荣获省科技进步一等奖，为此咱们集团奖励李工100万元，以后等美食坊落成，让李工请大家吃饭。”徐家强说。
“恭喜李工。”众人说。
“同喜，同喜。”李天昊说。
徐家强说：“随着人们生活水平的提高，消费者越来越关注包括空气质量在内的就餐环境、舒适程度、餐饮品种、科学营养等问题了，人们对饮食提出了更高的要求，追求绿色，追求健康，绿色生态美食已经成为新的饮食理念。
生态酒店是近年来形成的一种崭新的餐饮形式，体现了人们要求‘回归自然，返璞归真’的美好愿望。生态酒店装修设计不仅要拥有自然生态的就餐环境，更主要的是靠绿色食品来吸引消费者。”
李天昊说：“生态酒店是将餐厅建在温室中，并结合温室工程，园林景观设计、种植技术，营造出一种优美的生态自然景观环境，使人们在品尝健康美食的同时，又能远离城市喧嚣，欣赏别具一格的自然美景。
美食坊是以温室为基础发展而成，由生产种植温室繁衍而来，它的特点是温度、湿度可调整为就餐者感到舒适的范围，它的特点是以阳光为能源。将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物，以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑，把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体。
美食坊根据经营不同设置多个功能区，如宴会区、卡座区、包间区、儿童游乐区、点餐区、候客区、休闲区、明档厨房等，每一个区域面积根据需求来设置。然后通过景观造园的手法创造不同风情的园艺景观，把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化，并种植或装饰植物、花草，亭台楼阁、小桥流水等景观，打造一个充满绿色的自然环境。让人们迅速远离城市喧嚣，在热带雨林、南国风情、江南水乡中，享受着美食的同时享受着自然带来的愉悦。
生态酒店的目标群定位休闲、工薪阶层，同时可根据发展需要做生态主题婚礼，并结合室外的景观打造婚纱摄影基地，室内接待婚宴，打造一个一站式婚礼场所，菜系定位在绿色、健康，可附以海鲜，拉开档次，关键是有特色。”
“听李工说的这么好，我们期待着美食坊开业。”汤春明说。
“这个美食坊建筑面积超过千平方米，是一个圆形特种钢壳式结构玻璃阳光房，它的受力特点是外力作用在结构体的表面上。壳体结构是由空间曲面型板或加边缘构件组成的空间曲面结构。壳体的厚度远小于壳体的其他尺寸，因此壳体结构具有很好的空间传力性能，能以较小的构件厚度形成承载能力高、刚度大的承重结构，能覆盖或维护大跨度的空间而不需要空间支柱，能兼承重结构和围护结构的双重作用，从而节约结构材料。”李天昊说。
“1000平方米美食坊能够同时接待多少人聚餐？”林湘军问。
“设计可以360~400人同时就餐，也可以做500人的宴会厅。”李天昊说。
“美食坊的营业时间是怎么样定的？”汤春明问。
“24小时营业，这方面主要针对附近有夜班的企业设定的。”李天昊说。
“美食坊附近的酒厂、饲料公司和养殖场员工近万人，需要这么一个吃饭的地方，另外也扩大旅游接待能力的员工举措，反正这个美食坊以顾客第一，与度假村形成一个餐饮完整的体系，为旅游开发区大众全天候服务。”徐家强说。
“这个便民利厂的美食坊一定生意红火，必将会把玉泉山度假村打造成为不夜城。”汤春明说。
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