第4章
“杨工，鱼塘养鸭怎么养？”徐家强问杨子玉。
杨子玉说：“徐场长，鱼鸭混养充分利用水面，实现资源共享、良性循环、双丰收，鸭鱼养殖的常见方式是直接混养、塘外养鸭和网架养鸭，直接混养也称为放牧式，就是直接将鸭放入鱼塘饲养；塘外养鸭是在鱼塘附近建造鸭棚和活动场所，清理鸭粪和饲料残渣进入池塘；网架养鸭是在鱼塘上搭架，设棚养鸭。”
“请您详细讲讲鱼鸭混养的池塘选择与设施建没。”徐家强说。
“一、池塘选择、建设。
鱼鸭配套的池塘应选择无污染的水质好、水源充足、交通便利的地方。
池塘东西方向长宽比为2~3∶1，池底内坡为1∶2~2.5。池塘的底部需要平坦，可以稍微向出水口倾斜，以便于池塘的干燥。池塘面积3~7亩为好，水深2~3米，池塘设有进谁、排水和拦鱼设施。
二、鸭棚选择建设。
鸭棚应选择座北向南、地势高、阳光充足、干燥、坡度平缓的地方，这样有利于幼鸭苗落池上岸觅食。
冬季能密封保温，夏季能通风降温，雨季排洪排水良好。每间鸭棚面积120~150平方米，另设两个鸭群活动场所，一是网围鱼塘一角作为鸭群觅食生长活动场所，二是围鸭棚附近一段池基或池坡地面作为活动场。
每亩投放鱼类50~60公斤，70~80%为滤食性鱼类，如鲢鱼和鳙鱼，其余为杂食性鱼类。每亩水中有80~100只鸭子。鱼种增重7~8倍，亩产可达400~500公斤。或每亩投放鱼种75~85公斤，滤食性鱼类占70~80%，每亩养鸭150~200只，鱼种增重6~7倍，亩产量可达550~650公斤。也有的养殖罗非、奥杂、土鲮杂食性鱼占比例60~70%，其它是滤食性鱼类。
根据长期的养殖生产实践经验，一般每养一只鸭一年可生产鱼类3公斤多，养殖户可根据具体情况灵活应用。”杨子玉说。
“鱼鸭混养饲养管理工作应该注意什么？”徐家强又问。
“鱼种下塘前，每亩1米水深用50公斤茶麸打碎泡水一天一夜后全塘泼洒，再用生石灰100公斤化水溶解全塘洒水，7~10天毒性消失后可放鱼种养殖。
鱼类落塘前，用3%盐水浸泡鱼体表5分钟，杀灭细菌和寄生虫；草鱼种则注射疫苗进行免疫预防再落塘养殖。
投饲要做到定时、定质、定量、定点，要投喂量足，质好，适口的饲料，夏秋季可按鱼体总体重投喂3~5%，冬春季可投1~3%。
池水应保持肥、活、嫩、爽，透明度控制在30厘米左右，池水PH值保持在7~8。
夏秋季每7~10天要换水一次，排放30厘米老水，灌入30~40厘米新水，保持水质相对稳定，每7~10天要用1ppm漂白粉化水全塘泼洒，或每亩1米水深用生石灰20公斤化水溶化全塘泼洒。及时启动增氧机，防止鱼在池塘中漂浮。及时喂食饵料，提高鱼体抗病能力，促进生长。
勤巡塘，做好防逃、防病、防汛、防盗等工作。”杨子玉说。
“鱼塘养鸭应注意什么？”徐家强再问。
“鱼塘养鸭四点注意：
一、选择合适水面。
水面一般选用面积667平方米以上，水深1.5~2米以上的成鱼池和二龄鱼种池，选适合的河沟、小型湖泊、水库也可。沙埂、土质松弛的池埂、新挖鱼池鸭圈的池埂必须修筑斜坡。另外，一龄鱼池一般不宜放鸭，稻田也不宜混养。
二、选择适宜方式。
现阶段实行鱼鸭综合经营主要有三种方式：一是放牧式。也就是说鸭子散布在池塘或湖水上，晚上回到鸭棚。这种方式有利于大水面鱼的养殖，也可以节约鸭饲料，但对鱼的增产效果不大。二是塘外养鸭。即在渔池附近建鸭棚，并设置水泥活动场、活动池，每天将活动场的鸭粪、残余饲料冲洗到渔池中。这种方式便于鸭群集中管理，但不能充分发挥鱼鸭共生互利的长处。三是鱼鸭混养。即在渔池堤埂上建鸭棚，围一部分池埂作活动场，把鸭直接放养在渔池上。这种方式能较好地发挥鱼鸭共生互利的生态效应。农民因地制宜地选择合适的经营方式，可以发挥最大的效益。
三、进行合理搭配
渔池养鸭一般以每亩放鸭100~150只为宜，若放鸭两百只以上，应该以养鲢、鳙、罗非鱼或鲤与鲫等滤食性和杂食性鱼类为主，不宜以草、鲂或青鱼为主。此外，还要注意换水增氧。每亩养鸭不应超过250只，否则鱼的产量会明显下降。以每只鸭年产粪40~50千克计，养鸭鱼池比不养鸭的每亩要增加4800~7500千克肥料，有效培肥塘水，繁殖大量浮游生物，为鲢、鳙鱼生长提供充足的饲料。养鸭鱼池可以鲢、鳙鱼为主，每亩可投放鱼种50~75千克，约1000~1500尾。以养草、青鱼为主，每亩放鱼种75~150千克，约1000~1500尾。如果饲养得法，那么每亩净产鱼可达400千克以上。
四、加强饲养管理
为了便于鸭子的集中管理，旧网、纱窗布等材料可以用来包围一些渔池作为鸭子的活动池。最好在每平方米的水面上养两至四只鸭子。网的高度在水面上下各40~50厘米，这样鱼就可以自由进出。每天早晚在池埂活动场给鸭投饲，傍晚待鸭进棚后，将场地鸭粪、残食清扫入池。早晨赶鸭出棚，捡蛋后要将棚圈内鸭粪清扫入池。
夏季鸭群排粪量大，水质过肥，要及进加注新水，并减少施肥量。”杨子玉耐心地说。
“谢谢杨工的讲解。”徐家强说。
“不客气。”杨子玉说。
使用综合养殖方法的徐家强，每批养殖了两千羽麻鸭。养两千羽鸭子的成本在五万元左右，包含鸭苗、鸭料、饲料等费用，一只鸭子出栏可以赚6.50元左右，一批可以专1.2万元。麻鸭一年可以养殖六批，一年下来可以赚7万元左右。
林下养鸡就是利用草山草坡等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少的特点。既节约了饲养成本，又增加了肉质野味，养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，不仅能赚钱，而且效益还高，是致富的好门路。
东岭养殖场林下养鸡在以不破坏植被为前提，养殖场每亩载鸡六十只，以千只为单位，再在林带中央或选择坐北朝南适当位置建起简陋鸡舍，屋顶用稻草，沥青纸、石棉瓦等材料，屋柱用木条等做材料，墙壁用玉米杆或塑料袋编织布围起。这样结构的鸡舍成本低，饲养千只鸡栏舍只需投资约500元，比传统鸡舍节约50％成本。
此外，在养鸡时，徐家强选择生长性强、肌肉饱满、抗受力强的品种进行繁育，在繁育和放牧过程中也要饲喂优质饲料、绿色饲料、地方粗粮等，以提高肉质，降低饲养成本；具体的养殖数量要根据养殖方式和环境来确定。在森林里养鸡有很多好处。
林下饲养的土鸡肉质优，味道鲜美，市场价格高。由于林下饲养的土鸡全天在宽阔林下行走，故也称为走地鸡。其次，林下饲养的土鸡自由采食昆虫、青草，加上60日龄以后采用谷物饲养，使土鸡具有皮薄、肉质结实、嫩滑、味美的优点，接近农户放养的土鸡。
按照市场土鸡的价格来算，每月销售3000只鸡来算，每个月的纯收入在30000元以上，全年的利润在35万元左右。
林文静在给父母报喜信中说：“爸爸，妈妈，我们辛勤的劳动终于有了回报，我家的养殖场全年出栏约四万只走地鸡，万羽麻鸭，纯利润40万左右，您的小外孙快3周岁了，我们全家幸福，不用二老挂念。”
林建国接到信十分高兴，他在信中说：“新农村大有发展前途，等我与你们妈妈退休了就去你们那里养老，享受田园之乐。”
徐家强短短几年积攒了百万元，成为了远近闻名的“养鸡大王”和百万富翁。
尝到养殖致富的甜头，徐家强与妻子林文静商议养殖跑山猪，以当地的黑铁骨猪与野猪杂交，培育出农产品地理标志“桃江猪”。
桃江猪皮毛全黑，各有四分之一铁骨猪、跑山猪和野猪的基因。
铁骨猪繁殖力强，耐粗饲，抗逆性好，肉质细嫩鲜美，香味独特，其骨质紧密，坚硬如铁，骨骼强度指标达3.26千牛顿，故有“铁骨猪”之誉。
跑山猪不喂饲料，不修圈舍，像牛羊一样放养的猪。之所以叫“跑山猪”，是因为它们除了吃喝睡，都在山坡上放养着自由活动。由于纯生态放养，跑山猪肉质较为细嫩，瘦肉含量高。
野猪是一种中型哺乳动物，体重90~200千克；体长为1.5~2米，肩高90厘米左右。整体毛色呈深褐色或黑色，顶层由较硬的刚毛组成，底层下面有一层柔软的细毛。背上披有刚硬而稀疏的针毛，毛粗而稀，与铁骨猪和跑山猪彼此间没有繁殖障碍，可以生育后代。
“家强”养殖场每一年养殖临江猪2.8万头，年获利千万元，由此百万富翁变成千万富翁，成为了临江县风云人物。
杨子玉说：“徐场长，鱼鸭混养充分利用水面，实现资源共享、良性循环、双丰收，鸭鱼养殖的常见方式是直接混养、塘外养鸭和网架养鸭，直接混养也称为放牧式，就是直接将鸭放入鱼塘饲养；塘外养鸭是在鱼塘附近建造鸭棚和活动场所，清理鸭粪和饲料残渣进入池塘；网架养鸭是在鱼塘上搭架，设棚养鸭。”
“请您详细讲讲鱼鸭混养的池塘选择与设施建没。”徐家强说。
“一、池塘选择、建设。
鱼鸭配套的池塘应选择无污染的水质好、水源充足、交通便利的地方。
池塘东西方向长宽比为2~3∶1，池底内坡为1∶2~2.5。池塘的底部需要平坦，可以稍微向出水口倾斜，以便于池塘的干燥。池塘面积3~7亩为好，水深2~3米，池塘设有进谁、排水和拦鱼设施。
二、鸭棚选择建设。
鸭棚应选择座北向南、地势高、阳光充足、干燥、坡度平缓的地方，这样有利于幼鸭苗落池上岸觅食。
冬季能密封保温，夏季能通风降温，雨季排洪排水良好。每间鸭棚面积120~150平方米，另设两个鸭群活动场所，一是网围鱼塘一角作为鸭群觅食生长活动场所，二是围鸭棚附近一段池基或池坡地面作为活动场。
每亩投放鱼类50~60公斤，70~80%为滤食性鱼类，如鲢鱼和鳙鱼，其余为杂食性鱼类。每亩水中有80~100只鸭子。鱼种增重7~8倍，亩产可达400~500公斤。或每亩投放鱼种75~85公斤，滤食性鱼类占70~80%，每亩养鸭150~200只，鱼种增重6~7倍，亩产量可达550~650公斤。也有的养殖罗非、奥杂、土鲮杂食性鱼占比例60~70%，其它是滤食性鱼类。
根据长期的养殖生产实践经验，一般每养一只鸭一年可生产鱼类3公斤多，养殖户可根据具体情况灵活应用。”杨子玉说。
“鱼鸭混养饲养管理工作应该注意什么？”徐家强又问。
“鱼种下塘前，每亩1米水深用50公斤茶麸打碎泡水一天一夜后全塘泼洒，再用生石灰100公斤化水溶解全塘洒水，7~10天毒性消失后可放鱼种养殖。
鱼类落塘前，用3%盐水浸泡鱼体表5分钟，杀灭细菌和寄生虫；草鱼种则注射疫苗进行免疫预防再落塘养殖。
投饲要做到定时、定质、定量、定点，要投喂量足，质好，适口的饲料，夏秋季可按鱼体总体重投喂3~5%，冬春季可投1~3%。
池水应保持肥、活、嫩、爽，透明度控制在30厘米左右，池水PH值保持在7~8。
夏秋季每7~10天要换水一次，排放30厘米老水，灌入30~40厘米新水，保持水质相对稳定，每7~10天要用1ppm漂白粉化水全塘泼洒，或每亩1米水深用生石灰20公斤化水溶化全塘泼洒。及时启动增氧机，防止鱼在池塘中漂浮。及时喂食饵料，提高鱼体抗病能力，促进生长。
勤巡塘，做好防逃、防病、防汛、防盗等工作。”杨子玉说。
“鱼塘养鸭应注意什么？”徐家强再问。
“鱼塘养鸭四点注意：
一、选择合适水面。
水面一般选用面积667平方米以上，水深1.5~2米以上的成鱼池和二龄鱼种池，选适合的河沟、小型湖泊、水库也可。沙埂、土质松弛的池埂、新挖鱼池鸭圈的池埂必须修筑斜坡。另外，一龄鱼池一般不宜放鸭，稻田也不宜混养。
二、选择适宜方式。
现阶段实行鱼鸭综合经营主要有三种方式：一是放牧式。也就是说鸭子散布在池塘或湖水上，晚上回到鸭棚。这种方式有利于大水面鱼的养殖，也可以节约鸭饲料，但对鱼的增产效果不大。二是塘外养鸭。即在渔池附近建鸭棚，并设置水泥活动场、活动池，每天将活动场的鸭粪、残余饲料冲洗到渔池中。这种方式便于鸭群集中管理，但不能充分发挥鱼鸭共生互利的长处。三是鱼鸭混养。即在渔池堤埂上建鸭棚，围一部分池埂作活动场，把鸭直接放养在渔池上。这种方式能较好地发挥鱼鸭共生互利的生态效应。农民因地制宜地选择合适的经营方式，可以发挥最大的效益。
三、进行合理搭配
渔池养鸭一般以每亩放鸭100~150只为宜，若放鸭两百只以上，应该以养鲢、鳙、罗非鱼或鲤与鲫等滤食性和杂食性鱼类为主，不宜以草、鲂或青鱼为主。此外，还要注意换水增氧。每亩养鸭不应超过250只，否则鱼的产量会明显下降。以每只鸭年产粪40~50千克计，养鸭鱼池比不养鸭的每亩要增加4800~7500千克肥料，有效培肥塘水，繁殖大量浮游生物，为鲢、鳙鱼生长提供充足的饲料。养鸭鱼池可以鲢、鳙鱼为主，每亩可投放鱼种50~75千克，约1000~1500尾。以养草、青鱼为主，每亩放鱼种75~150千克，约1000~1500尾。如果饲养得法，那么每亩净产鱼可达400千克以上。
四、加强饲养管理
为了便于鸭子的集中管理，旧网、纱窗布等材料可以用来包围一些渔池作为鸭子的活动池。最好在每平方米的水面上养两至四只鸭子。网的高度在水面上下各40~50厘米，这样鱼就可以自由进出。每天早晚在池埂活动场给鸭投饲，傍晚待鸭进棚后，将场地鸭粪、残食清扫入池。早晨赶鸭出棚，捡蛋后要将棚圈内鸭粪清扫入池。
夏季鸭群排粪量大，水质过肥，要及进加注新水，并减少施肥量。”杨子玉耐心地说。
“谢谢杨工的讲解。”徐家强说。
“不客气。”杨子玉说。
使用综合养殖方法的徐家强，每批养殖了两千羽麻鸭。养两千羽鸭子的成本在五万元左右，包含鸭苗、鸭料、饲料等费用，一只鸭子出栏可以赚6.50元左右，一批可以专1.2万元。麻鸭一年可以养殖六批，一年下来可以赚7万元左右。
林下养鸡就是利用草山草坡等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少的特点。既节约了饲养成本，又增加了肉质野味，养出的鸡风味独特、品质好、无腥味、味道鲜美，颇受消费者欢迎，所以价格好，不仅能赚钱，而且效益还高，是致富的好门路。
东岭养殖场林下养鸡在以不破坏植被为前提，养殖场每亩载鸡六十只，以千只为单位，再在林带中央或选择坐北朝南适当位置建起简陋鸡舍，屋顶用稻草，沥青纸、石棉瓦等材料，屋柱用木条等做材料，墙壁用玉米杆或塑料袋编织布围起。这样结构的鸡舍成本低，饲养千只鸡栏舍只需投资约500元，比传统鸡舍节约50％成本。
此外，在养鸡时，徐家强选择生长性强、肌肉饱满、抗受力强的品种进行繁育，在繁育和放牧过程中也要饲喂优质饲料、绿色饲料、地方粗粮等，以提高肉质，降低饲养成本；具体的养殖数量要根据养殖方式和环境来确定。在森林里养鸡有很多好处。
林下饲养的土鸡肉质优，味道鲜美，市场价格高。由于林下饲养的土鸡全天在宽阔林下行走，故也称为走地鸡。其次，林下饲养的土鸡自由采食昆虫、青草，加上60日龄以后采用谷物饲养，使土鸡具有皮薄、肉质结实、嫩滑、味美的优点，接近农户放养的土鸡。
按照市场土鸡的价格来算，每月销售3000只鸡来算，每个月的纯收入在30000元以上，全年的利润在35万元左右。
林文静在给父母报喜信中说：“爸爸，妈妈，我们辛勤的劳动终于有了回报，我家的养殖场全年出栏约四万只走地鸡，万羽麻鸭，纯利润40万左右，您的小外孙快3周岁了，我们全家幸福，不用二老挂念。”
林建国接到信十分高兴，他在信中说：“新农村大有发展前途，等我与你们妈妈退休了就去你们那里养老，享受田园之乐。”
徐家强短短几年积攒了百万元，成为了远近闻名的“养鸡大王”和百万富翁。
尝到养殖致富的甜头，徐家强与妻子林文静商议养殖跑山猪，以当地的黑铁骨猪与野猪杂交，培育出农产品地理标志“桃江猪”。
桃江猪皮毛全黑，各有四分之一铁骨猪、跑山猪和野猪的基因。
铁骨猪繁殖力强，耐粗饲，抗逆性好，肉质细嫩鲜美，香味独特，其骨质紧密，坚硬如铁，骨骼强度指标达3.26千牛顿，故有“铁骨猪”之誉。
跑山猪不喂饲料，不修圈舍，像牛羊一样放养的猪。之所以叫“跑山猪”，是因为它们除了吃喝睡，都在山坡上放养着自由活动。由于纯生态放养，跑山猪肉质较为细嫩，瘦肉含量高。
野猪是一种中型哺乳动物，体重90~200千克；体长为1.5~2米，肩高90厘米左右。整体毛色呈深褐色或黑色，顶层由较硬的刚毛组成，底层下面有一层柔软的细毛。背上披有刚硬而稀疏的针毛，毛粗而稀，与铁骨猪和跑山猪彼此间没有繁殖障碍，可以生育后代。
“家强”养殖场每一年养殖临江猪2.8万头，年获利千万元，由此百万富翁变成千万富翁，成为了临江县风云人物。
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