第一次做蛋炒饭
书接前文，今天继续回忆从前的日子。
话说那些岁月里有苦有甜。一天我和弟弟起床晚了，母亲没有在屋子里。
屋子里空荡荡的，我喊了几声：“妈妈，妈妈。没有回应。”
我就知道母亲是去水库忙去了。已经有一段时日了，这里的大体环境我们都摸索清楚了。
母亲就放心我们了，很长一段时间都把我们放养。
我就要学会照顾弟弟，有时候肚子饿了还要弄吃的。
不过都是热一下剩菜剩饭吃，还算是简单。
弟弟醒来第一句话也是叫：“妈妈。”见母亲没有回答要哭闹，我这时正穿好衣服。
“妈妈肯定是干活去了，不要闹了，姐姐一会给你做个饭吃，吃完饭我们去找妈妈去。”
我弟弟这才揉了揉眼睛带着要哭还没有哭出的腔调说：“我要吃蛋炒饭。”
我说好：“姐姐就给你做个蛋炒饭。”哄着弟弟我就给他穿好了衣服。拿来了洗脸盆倒了热水和凉水试了试不烫就和弟弟一起洗完了脸。
然后出房间门就走到灶台，看看饭锅里有剩饭没有。
刚好有头一天晚上的剩米饭。我就到橱柜里拿了一个大碗，舀了满满一碗饭。把米饭放到了灶台上，我家的灶不算高也不大只能放下一口锅。
但是我要炒饭得劲就得站在小板凳上。我拿了两个鸡蛋，敲碎了倒进碗里搅拌碎了成糊状。把小炒锅也刷了刷。
我和弟弟就开始准备柴火，我弟弟说：“三姐，我帮你拿柴去。”说着就见我弟弟出院门拖进了一些堆在墙角的干树枝。
我把树枝折断弄成一小捆放进灶里，用火柴把蜡烛点燃。取出一个小树枝点燃了，放进灶里还是息灭了。
我就这样来来回回的试了几次火还是没有点燃。
弟弟黄宝就说了：“三姐，我看妈妈平时都用干竹叶和干竹笋壳子”说着他就跑出院找去了。不一会儿他就用衣服兜着一些回来了往地上一扔。
“三姐用这个点火。”我挑了个竹笋壳子，往蜡烛边上一放。
火慢慢的顺着笋叶子越燃越旺。赶快的扔进灶里去，又抓了把竹叶丢进灶里。
让弟弟把蜡烛吹灭了。我就把灶台上的猪油放进锅里。猪油放锅里滋啦一声，白生生的猪油就化开了。
我就把鸡蛋接着倒进锅里，鸡蛋冒了两个泡泡就没动静了。
一看火息灭了，我用竹子掏空的吹火筒往灶里吹了几下。
就冒出了几个火星，然后就是股股黑烟呛得眼泪都快出来了。我用吹火筒继续吹了两下腮帮子都隐隐作痛了，火还是没有动静。
我弟弟哇的一声哭了起来，我把吹火筒一扔，从凳子上下来一屁股坐地上，也哇的一声哭了起来。心里又无助又委屈，没有妈妈的孩子真是一事无成的。
妈妈在家的话蛋炒饭此时已经在嘴里了。
我正哭着弟弟突然破涕为笑的哈哈大笑起来，还捂着肚子。说：“三姐你脸上有黑胡子，大花脸，变成大花猫了。”
我用手抹了抹眼泪。弟弟笑得更欢了，我跑到水缸照了照，就看见我的脸上有几道黑印子。
我这时看手才发现手指黢黑，肯定是不小心在灶口粘上黑油烟的。
我抓住要逃跑的弟弟，在弟弟的脸上轻轻摸了一下。弟弟的脸也黑了一道，我弟弟不服气的拿起一个小棍子要打我。
我就用威胁的口吻说：“还吃蛋炒饭吗？”
我弟弟一听蛋炒饭就停下来，两眼放光说：“三姐我饿了，我不打你了。我帮你点火加柴。”
我弟弟小时候也可爱懂事。我说：“好，我就不信这个邪，我再试试火一定能点燃。”一下来了干劲，我到处找了找。
突然找到了一块破塑料膜我把它拿到灶台边，划燃一颗小火柴点燃了蜡烛。
在把塑料膜点燃塞进灶里啦，这次我成功了。我重新站在小板凳上嘱咐弟弟：“看好火。”
弟弟很默契的嗯了一声。突然我弟弟的头发被火燎了一小撮，我看不打紧就没有管。
弟弟摸了摸被火苗烧焦的头发，头发尖都卷了他一捏就碎成黑沫了。还闻了闻，出现一个难闻的表情。
我急急忙忙的说：“小心点火，头不要靠近灶口了。”
这时锅里的鸡蛋有了变化，从蛋液慢慢变成了蛋饼，闻见了蛋香味赶紧用锅铲子翻一个面。
觉得差不多了就把米饭倒进锅里去，用锅铲子把米饭和鸡蛋压碎，然后撒上一些盐继续翻炒着。米饭都包裹着猪油和鸡蛋油亮亮的，一粒粒分明。
黄白相间颜色漂亮极了，我就叫弟弟不用添柴了，把锅用力一抬放在灶台边上，用碗盛饭给弟弟一碗。
弟弟迫不及待的吃起来，满足的嘴包着饭，说：“三姐炒的饭好吃，但是还是没有妈妈炒的好妈妈的更香。”
就大口大口的吃饭啦。我也端起碗来盛了一碗，尝了第一口。
也觉得好吃就狼吞虎咽起来。我们正吃得津津有味时，母亲抱着一捆小白菜不用说肯定是王婆婆家给的了。
母亲一进院门就看见我们蹲坐在地上吃饭。我们所谓的厨房就在院子里。
母亲说：“长大了，饿不死了看看你们把院子霍霍成什么样子了。”
我们突然的抬头母亲本来要生气的看见我们的脸。忍不住笑了说：“两个黑不妞秋的娃娃，像要饭的小叫花子了。还不赶快吃完了洗洗。看看碗都有黑手指印还吃得香完了。”
我知道我母亲也心疼我们，她嘴里说不出太好听的话。
母亲边嘀咕着边收拾我和弟弟弄的残局说：“人就是要勤快，才有得吃，等过完年，来年王家说给几块近的土给我做菜吃。”
走到油罐边看了看油又说：“油也快吃光了，这两个背时娃儿放了好多油。”
念念叨叨的。我就说：“妈，我晓得了下次少放。”
母亲愣了愣没再说话，我知道她肯定发愁接下来的生活了。那天的蛋炒饭确实是香油放得多啊！，尽管是用最简单的油和盐却炒出了人间的美味一般。
以至于现有的条件好多了，也炒不出那个扑面而来的香味来。也吃不出当时好味道的感觉来。
不知道是不是人在饥饿的时候，味蕾是不是就不挑剔了。任何可以吃的东西都是人间美味佳肴了。
蛋炒饭，时至今日我都爱吃，可小时候的蛋炒饭确是最好吃的也是最难忘的。
话说那些岁月里有苦有甜。一天我和弟弟起床晚了，母亲没有在屋子里。
屋子里空荡荡的，我喊了几声：“妈妈，妈妈。没有回应。”
我就知道母亲是去水库忙去了。已经有一段时日了，这里的大体环境我们都摸索清楚了。
母亲就放心我们了，很长一段时间都把我们放养。
我就要学会照顾弟弟，有时候肚子饿了还要弄吃的。
不过都是热一下剩菜剩饭吃，还算是简单。
弟弟醒来第一句话也是叫：“妈妈。”见母亲没有回答要哭闹，我这时正穿好衣服。
“妈妈肯定是干活去了，不要闹了，姐姐一会给你做个饭吃，吃完饭我们去找妈妈去。”
我弟弟这才揉了揉眼睛带着要哭还没有哭出的腔调说：“我要吃蛋炒饭。”
我说好：“姐姐就给你做个蛋炒饭。”哄着弟弟我就给他穿好了衣服。拿来了洗脸盆倒了热水和凉水试了试不烫就和弟弟一起洗完了脸。
然后出房间门就走到灶台，看看饭锅里有剩饭没有。
刚好有头一天晚上的剩米饭。我就到橱柜里拿了一个大碗，舀了满满一碗饭。把米饭放到了灶台上，我家的灶不算高也不大只能放下一口锅。
但是我要炒饭得劲就得站在小板凳上。我拿了两个鸡蛋，敲碎了倒进碗里搅拌碎了成糊状。把小炒锅也刷了刷。
我和弟弟就开始准备柴火，我弟弟说：“三姐，我帮你拿柴去。”说着就见我弟弟出院门拖进了一些堆在墙角的干树枝。
我把树枝折断弄成一小捆放进灶里，用火柴把蜡烛点燃。取出一个小树枝点燃了，放进灶里还是息灭了。
我就这样来来回回的试了几次火还是没有点燃。
弟弟黄宝就说了：“三姐，我看妈妈平时都用干竹叶和干竹笋壳子”说着他就跑出院找去了。不一会儿他就用衣服兜着一些回来了往地上一扔。
“三姐用这个点火。”我挑了个竹笋壳子，往蜡烛边上一放。
火慢慢的顺着笋叶子越燃越旺。赶快的扔进灶里去，又抓了把竹叶丢进灶里。
让弟弟把蜡烛吹灭了。我就把灶台上的猪油放进锅里。猪油放锅里滋啦一声，白生生的猪油就化开了。
我就把鸡蛋接着倒进锅里，鸡蛋冒了两个泡泡就没动静了。
一看火息灭了，我用竹子掏空的吹火筒往灶里吹了几下。
就冒出了几个火星，然后就是股股黑烟呛得眼泪都快出来了。我用吹火筒继续吹了两下腮帮子都隐隐作痛了，火还是没有动静。
我弟弟哇的一声哭了起来，我把吹火筒一扔，从凳子上下来一屁股坐地上，也哇的一声哭了起来。心里又无助又委屈，没有妈妈的孩子真是一事无成的。
妈妈在家的话蛋炒饭此时已经在嘴里了。
我正哭着弟弟突然破涕为笑的哈哈大笑起来，还捂着肚子。说：“三姐你脸上有黑胡子，大花脸，变成大花猫了。”
我用手抹了抹眼泪。弟弟笑得更欢了，我跑到水缸照了照，就看见我的脸上有几道黑印子。
我这时看手才发现手指黢黑，肯定是不小心在灶口粘上黑油烟的。
我抓住要逃跑的弟弟，在弟弟的脸上轻轻摸了一下。弟弟的脸也黑了一道，我弟弟不服气的拿起一个小棍子要打我。
我就用威胁的口吻说：“还吃蛋炒饭吗？”
我弟弟一听蛋炒饭就停下来，两眼放光说：“三姐我饿了，我不打你了。我帮你点火加柴。”
我弟弟小时候也可爱懂事。我说：“好，我就不信这个邪，我再试试火一定能点燃。”一下来了干劲，我到处找了找。
突然找到了一块破塑料膜我把它拿到灶台边，划燃一颗小火柴点燃了蜡烛。
在把塑料膜点燃塞进灶里啦，这次我成功了。我重新站在小板凳上嘱咐弟弟：“看好火。”
弟弟很默契的嗯了一声。突然我弟弟的头发被火燎了一小撮，我看不打紧就没有管。
弟弟摸了摸被火苗烧焦的头发，头发尖都卷了他一捏就碎成黑沫了。还闻了闻，出现一个难闻的表情。
我急急忙忙的说：“小心点火，头不要靠近灶口了。”
这时锅里的鸡蛋有了变化，从蛋液慢慢变成了蛋饼，闻见了蛋香味赶紧用锅铲子翻一个面。
觉得差不多了就把米饭倒进锅里去，用锅铲子把米饭和鸡蛋压碎，然后撒上一些盐继续翻炒着。米饭都包裹着猪油和鸡蛋油亮亮的，一粒粒分明。
黄白相间颜色漂亮极了，我就叫弟弟不用添柴了，把锅用力一抬放在灶台边上，用碗盛饭给弟弟一碗。
弟弟迫不及待的吃起来，满足的嘴包着饭，说：“三姐炒的饭好吃，但是还是没有妈妈炒的好妈妈的更香。”
就大口大口的吃饭啦。我也端起碗来盛了一碗，尝了第一口。
也觉得好吃就狼吞虎咽起来。我们正吃得津津有味时，母亲抱着一捆小白菜不用说肯定是王婆婆家给的了。
母亲一进院门就看见我们蹲坐在地上吃饭。我们所谓的厨房就在院子里。
母亲说：“长大了，饿不死了看看你们把院子霍霍成什么样子了。”
我们突然的抬头母亲本来要生气的看见我们的脸。忍不住笑了说：“两个黑不妞秋的娃娃，像要饭的小叫花子了。还不赶快吃完了洗洗。看看碗都有黑手指印还吃得香完了。”
我知道我母亲也心疼我们，她嘴里说不出太好听的话。
母亲边嘀咕着边收拾我和弟弟弄的残局说：“人就是要勤快，才有得吃，等过完年，来年王家说给几块近的土给我做菜吃。”
走到油罐边看了看油又说：“油也快吃光了，这两个背时娃儿放了好多油。”
念念叨叨的。我就说：“妈，我晓得了下次少放。”
母亲愣了愣没再说话，我知道她肯定发愁接下来的生活了。那天的蛋炒饭确实是香油放得多啊！，尽管是用最简单的油和盐却炒出了人间的美味一般。
以至于现有的条件好多了，也炒不出那个扑面而来的香味来。也吃不出当时好味道的感觉来。
不知道是不是人在饥饿的时候，味蕾是不是就不挑剔了。任何可以吃的东西都是人间美味佳肴了。
蛋炒饭，时至今日我都爱吃，可小时候的蛋炒饭确是最好吃的也是最难忘的。
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