第六十六章 秦家庄视察新产业
又在羊圈和鸡舍转了一圈后，两人告别贵叔，来到了卤肉坊。
卤肉坊里热气腾腾，几个汉子精赤着上身在干活，透过雾气，凌綯隐约看到秦大牛手里握着大铲子在锅里翻滚肉块。常福吆喝了一声，大牛放在手中活计走了出来。
这家伙看起来比去年见时肥了整一圈，这也是工作带来的福利，不过凌綯并不计较，俗话说“厨子不偷，五谷不收”，水至清则无鱼的道理凌綯还是知道的。
见到凌綯和常福，大牛楞了一下，旋即认出了凌綯，赶紧上前躬身见礼，凌綯笑道：“这些日子把你忙坏了吧，又是杀猪卤肉，又是建养猪场的，前阵子又得让你帮着弄家具厂，辛苦你了。”
“开始时确实忙得四脚朝天，”大牛憨笑道：“事体也多，也不知从何下手，不过乱了一阵子就有头绪了，就按照公子教我们的，叫什么‘按部就班，各司其职’。这每天安排好各人的活计，该下乡收猪的就去收猪，该上山割草的割草，该清扫圈舍的清扫圈舍，该放羊就去放羊。我呢，喜欢杀猪，所以杀猪这块是我来的，其实卤肉也用不着我，不过我不放心火候，因此有时来亲自看着点。”
“嗯，做的不错，”凌綯鼓励道，“不过有些事我还是要多交代几句。”听到凌綯这么说，大牛赶紧吆喝众人放下手中的活计，围过来听凌綯训话。
“这个猪呢全身都是宝，都可以挣钱，这肉自不必说了，现在长安城里的百姓都离不开咱们家的卤肉了。”凌綯徐徐说道，“还有这炒菜，如今许多家也学着咱们的酒楼做炒菜，虽然暂时味道还不怎样，但这东西多做几次就有窍门了，慢慢也就普遍了，不过咱们不怕别人学，反正他们炒菜也得用猪肉，如今这长安城附近最大的养猪户只有咱们一家，所以只能从咱们家买猪肉，这钱不也是咱们挣的吗。因此呢，这养猪场还得扩大规模，得达到一千头的规模，下一步这块大牛要抓紧落实，继续扩建养猪场。”大牛频频点头。
此时，常福已经找热水沏了壶茶，倒了一杯递给凌綯。
“这猪除了肉外，别的地方也不能浪费，这猪皮自不用说，可以用来做皮衣、皮靴，回头把杀猪完的猪皮硝制好了以后，晾干放起来，等着我安排人一起加工。”凌綯喝了口茶，清清嗓子道：“还有这猪毛，其实也有用处，回头我教你们如何制作牙刷。”在大唐刷牙是个问题，既没有牙膏也没有牙刷，每天光用柳树枝子来回蹭牙，让凌綯实在难以忍受了。
“还有这猪骨头，也不能浪费，碾碎了撒到庄稼地里，那庄稼蹭蹭地长呢。”其实凌綯想用猪羊骨头熬制白磷，继而研制出火柴来，不过自己的化学知识实在太贫乏，只好等机会让吕洞宾那帮老道们先研究一下过程后再说。
凌綯说一句，大牛等众人点一下头，只觉得凌公子知识广博，犹如天人，甚至连种庄稼都懂，简直佩服得不要不要的，要不是他们不识字，此刻都已经每人拿个小本开始记录了。
“这夏天马上到了，天气热要注意别让肉馊了，要是发现肉有问题马上扔掉，宁可损失也不能让百姓们吃出问题来，否则一旦有事，咱们的招牌就砸了，切记切记。”从后世来的凌綯当然知道食品安全的重要性，也知道声誉对于一个企业意味着什么。
“这养殖这块儿，回头大牛你嘱咐一下他们，隔三差五弄点地黄什么的药材给猪羊喂喂，省得传病。还有猪圈要勤打扫，弄干净了，也能减少病灾。”在没有抗生素的唐朝，这种密集养殖最怕的就是猪瘟，一旦传染，那就是灭顶之灾，一丝挽回的余地都没有。
“还有就是这些猪粪、羊粪、鸡粪都是好肥料，但是不能直接撒到庄稼地里，得沤熟了之后才能使用。”凌綯恨不得把后世自己知道的所有绿色循环的知识都告诉他们，“还有最重要一点，所有的脏水脏东西不能往河里排放，要是把水弄脏了，我是不依的，我宁可不干这买卖。”凌綯觉得自己有些强迫症，实际上他知道对于大自然的污染是工业革命造成的，源于第一产业的农业并不会对环境造成大的影响，但既是这样，他也不愿意看到清澈的浐河被粪水弄脏。
对于凌东家的指示，所有的人都毕恭毕敬地听着，虽然觉得最后的那个嘱咐有些小题大做，但依然准备一丝不苟地贯彻下去。
凌綯对于众人的态度很满意，可惜听众少了点。在后世老是不理解那种领导到地方视察，面对着陪同的人员，当场发出指示，而所有的人都拿着一个小本拼命记录的感觉，现在才知道，那种感觉太爽了，这个世界上还有比让所有的人都听话的感觉好的事情吗？
指导完卤肉坊的工作，凌綯在秦大牛的陪同下来到了家具厂。家具厂的大门敞开着，正有人往里拉两根大木材，院子里靠墙的圆木堆成了山，有几个人拿着刮刀正在刮树皮。高高的天棚下面是工作区域，有锯木材的，有凿东西的，有刨光的。只有鲁搬很闲，手里端着一个茶壶，东走走西逛逛，看到不顺眼的就骂两句。
这是凌綯教给他的现代生产工艺流程——标准化作业，把所有的家具分解成不同的构件，每个构件都有标准的尺寸，每个班组的人员只需要掌握自己这个过程的技术就可以了，其他的不用学，构件全部生产出来组装即可。
看到凌綯走进来，鲁搬慌忙迎上去，却是大倒苦水：“东家啊，实在忙不过来了，能不能先别接这什么订单了，这连轴转都供不上啊。”
“人家主动送钱你说咱们能不要吗？”凌綯笑了，“人手少可以再招人嘛，反正这附近的老百姓不是有得是嘛。”
“这三里五乡的但凡心灵手巧的我都招过来了，”鲁搬苦笑道：“甚至心不灵手稍微巧的我也要了，主要就是这木材啊，”鲁搬一指这圆木堆道：“这木材的水分晒干总须些时日吧，这是老天爷的事儿，来多少人不管用啊。”
“就这点事儿啊，”凌綯对于古人的智慧有些失望，“这日头晒得慢，你不会想办法加快这个过程吗？”
听凌綯这么说，鲁搬顿时来了兴致，“加快过程？敢问公子如何加快？”
“这木材里的水分是靠着太阳晒把水分蒸发出去的，是靠着外界的热量，可光靠日头没有那么多的热量，这时候你可以额外加热啊。”凌綯循循善诱道，“比如在一个大炉子里，下面点一些炭火，把木头架上去慢慢烘，这些是不是很快就干了呢？”
还没等凌綯说完，鲁搬就明白这意思了，他一蹦老高，仿佛发现了新大陆，“我这就让人用石头砌个大炉子，把木头放进来烘干。”
“火别太大，小心烤成木炭了。”凌綯笑着嘱咐他，对于鲁搬这样的大匠，只需要稍微点拨一下即可。
卤肉坊里热气腾腾，几个汉子精赤着上身在干活，透过雾气，凌綯隐约看到秦大牛手里握着大铲子在锅里翻滚肉块。常福吆喝了一声，大牛放在手中活计走了出来。
这家伙看起来比去年见时肥了整一圈，这也是工作带来的福利，不过凌綯并不计较，俗话说“厨子不偷，五谷不收”，水至清则无鱼的道理凌綯还是知道的。
见到凌綯和常福，大牛楞了一下，旋即认出了凌綯，赶紧上前躬身见礼，凌綯笑道：“这些日子把你忙坏了吧，又是杀猪卤肉，又是建养猪场的，前阵子又得让你帮着弄家具厂，辛苦你了。”
“开始时确实忙得四脚朝天，”大牛憨笑道：“事体也多，也不知从何下手，不过乱了一阵子就有头绪了，就按照公子教我们的，叫什么‘按部就班，各司其职’。这每天安排好各人的活计，该下乡收猪的就去收猪，该上山割草的割草，该清扫圈舍的清扫圈舍，该放羊就去放羊。我呢，喜欢杀猪，所以杀猪这块是我来的，其实卤肉也用不着我，不过我不放心火候，因此有时来亲自看着点。”
“嗯，做的不错，”凌綯鼓励道，“不过有些事我还是要多交代几句。”听到凌綯这么说，大牛赶紧吆喝众人放下手中的活计，围过来听凌綯训话。
“这个猪呢全身都是宝，都可以挣钱，这肉自不必说了，现在长安城里的百姓都离不开咱们家的卤肉了。”凌綯徐徐说道，“还有这炒菜，如今许多家也学着咱们的酒楼做炒菜，虽然暂时味道还不怎样，但这东西多做几次就有窍门了，慢慢也就普遍了，不过咱们不怕别人学，反正他们炒菜也得用猪肉，如今这长安城附近最大的养猪户只有咱们一家，所以只能从咱们家买猪肉，这钱不也是咱们挣的吗。因此呢，这养猪场还得扩大规模，得达到一千头的规模，下一步这块大牛要抓紧落实，继续扩建养猪场。”大牛频频点头。
此时，常福已经找热水沏了壶茶，倒了一杯递给凌綯。
“这猪除了肉外，别的地方也不能浪费，这猪皮自不用说，可以用来做皮衣、皮靴，回头把杀猪完的猪皮硝制好了以后，晾干放起来，等着我安排人一起加工。”凌綯喝了口茶，清清嗓子道：“还有这猪毛，其实也有用处，回头我教你们如何制作牙刷。”在大唐刷牙是个问题，既没有牙膏也没有牙刷，每天光用柳树枝子来回蹭牙，让凌綯实在难以忍受了。
“还有这猪骨头，也不能浪费，碾碎了撒到庄稼地里，那庄稼蹭蹭地长呢。”其实凌綯想用猪羊骨头熬制白磷，继而研制出火柴来，不过自己的化学知识实在太贫乏，只好等机会让吕洞宾那帮老道们先研究一下过程后再说。
凌綯说一句，大牛等众人点一下头，只觉得凌公子知识广博，犹如天人，甚至连种庄稼都懂，简直佩服得不要不要的，要不是他们不识字，此刻都已经每人拿个小本开始记录了。
“这夏天马上到了，天气热要注意别让肉馊了，要是发现肉有问题马上扔掉，宁可损失也不能让百姓们吃出问题来，否则一旦有事，咱们的招牌就砸了，切记切记。”从后世来的凌綯当然知道食品安全的重要性，也知道声誉对于一个企业意味着什么。
“这养殖这块儿，回头大牛你嘱咐一下他们，隔三差五弄点地黄什么的药材给猪羊喂喂，省得传病。还有猪圈要勤打扫，弄干净了，也能减少病灾。”在没有抗生素的唐朝，这种密集养殖最怕的就是猪瘟，一旦传染，那就是灭顶之灾，一丝挽回的余地都没有。
“还有就是这些猪粪、羊粪、鸡粪都是好肥料，但是不能直接撒到庄稼地里，得沤熟了之后才能使用。”凌綯恨不得把后世自己知道的所有绿色循环的知识都告诉他们，“还有最重要一点，所有的脏水脏东西不能往河里排放，要是把水弄脏了，我是不依的，我宁可不干这买卖。”凌綯觉得自己有些强迫症，实际上他知道对于大自然的污染是工业革命造成的，源于第一产业的农业并不会对环境造成大的影响，但既是这样，他也不愿意看到清澈的浐河被粪水弄脏。
对于凌东家的指示，所有的人都毕恭毕敬地听着，虽然觉得最后的那个嘱咐有些小题大做，但依然准备一丝不苟地贯彻下去。
凌綯对于众人的态度很满意，可惜听众少了点。在后世老是不理解那种领导到地方视察，面对着陪同的人员，当场发出指示，而所有的人都拿着一个小本拼命记录的感觉，现在才知道，那种感觉太爽了，这个世界上还有比让所有的人都听话的感觉好的事情吗？
指导完卤肉坊的工作，凌綯在秦大牛的陪同下来到了家具厂。家具厂的大门敞开着，正有人往里拉两根大木材，院子里靠墙的圆木堆成了山，有几个人拿着刮刀正在刮树皮。高高的天棚下面是工作区域，有锯木材的，有凿东西的，有刨光的。只有鲁搬很闲，手里端着一个茶壶，东走走西逛逛，看到不顺眼的就骂两句。
这是凌綯教给他的现代生产工艺流程——标准化作业，把所有的家具分解成不同的构件，每个构件都有标准的尺寸，每个班组的人员只需要掌握自己这个过程的技术就可以了，其他的不用学，构件全部生产出来组装即可。
看到凌綯走进来，鲁搬慌忙迎上去，却是大倒苦水：“东家啊，实在忙不过来了，能不能先别接这什么订单了，这连轴转都供不上啊。”
“人家主动送钱你说咱们能不要吗？”凌綯笑了，“人手少可以再招人嘛，反正这附近的老百姓不是有得是嘛。”
“这三里五乡的但凡心灵手巧的我都招过来了，”鲁搬苦笑道：“甚至心不灵手稍微巧的我也要了，主要就是这木材啊，”鲁搬一指这圆木堆道：“这木材的水分晒干总须些时日吧，这是老天爷的事儿，来多少人不管用啊。”
“就这点事儿啊，”凌綯对于古人的智慧有些失望，“这日头晒得慢，你不会想办法加快这个过程吗？”
听凌綯这么说，鲁搬顿时来了兴致，“加快过程？敢问公子如何加快？”
“这木材里的水分是靠着太阳晒把水分蒸发出去的，是靠着外界的热量，可光靠日头没有那么多的热量，这时候你可以额外加热啊。”凌綯循循善诱道，“比如在一个大炉子里，下面点一些炭火，把木头架上去慢慢烘，这些是不是很快就干了呢？”
还没等凌綯说完，鲁搬就明白这意思了，他一蹦老高，仿佛发现了新大陆，“我这就让人用石头砌个大炉子，把木头放进来烘干。”
“火别太大，小心烤成木炭了。”凌綯笑着嘱咐他，对于鲁搬这样的大匠，只需要稍微点拨一下即可。
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