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第五百六十九章 海鲜美味

    “后厨吗,这里是专属餐室,总裁要求,增加肉类菜品,二十分钟内能上多少就上多少。”

    三秒间,内部固定电话接通,何桃红快速出声道。

    海珠号厨房掌厨周云看了一眼已经开始收拾妥当后厨的厨师而应声道:

    “没问题。”

    听到有时间要求,周云也没有多废话,直接就挂机,而高声呼叫道:“所有人员听到,立马拿出最快手的速度做肉类菜,全部肉类,总裁要求二十分钟能上多少就上多少,看来是想看下我们的手艺。”

    最靠近的年轻女厨师谢凤杏应声道:“周大厨,我刚好做好了十几盘自己食用的菜品,刚好有得上。”

    周云淡淡一笑道:“下次别这样了,这些菜品都是上等货色,最起码都要等航程结束再处理的。”

    “都是一些已经开封,按标准是不能再回冰库的菜品的。”

    谢凤杏一脸无奈轻声道。

    周云摇了摇头轻声道:“我们是有标准要求的,这份工资很高,大把人抢着要,下次注意点。”

    谢凤杏脸色有些不喜还想应声时,周云却出声阻止道:“快点工作吧,记住了,高工资也代表着高标准。”

    谢凤杏张嘴想解释什么时,又看到周云一脸认真地看向其她厨师,她有些不开心地闭嘴继续着处理菜品。

    何桃红挂了内部固定电话后就看向幕容晓轻声道:“总裁,我们下去帮忙送餐菜上来。”

    幕容晓看向眼前的一盘清蒸大龙虾而轻声道:

    “去吧。”

    轻声一句后,她戴上用餐手套,拿过已经简易处理的大龙虾就添着配料,酱油加料油再加麻仁所制。

    配料非常香,她拿到眼前闻了闻,感受着配料之中香料香味,特别是那股胡椒香味。

    她明白这是辣味型配料,她吃了一口后,微微胡椒香辣味,还有其香料香味,麻仁香味。

    大龙虾是处理过的,并且是专挑大件肉上餐台。

    她细细品味后,才轻声道:“这道大龙虾可能是陆旭青让人捕捉的,海鲜鲜香,清蒸的细腻,龙虾的香甜,配料之中油料的油香味,炒制过的配料香味,麻仁香味,香。”

    轻声点评一句后,她继续拿起一件大龙虾大件肉沾了沾配料,这次的配料不是胡椒配料。

    是清香型配料,就是酱油加料油,并没有辣味。

    她细细品味,香味,并没有那股辣味所影响的鲜香味,还有很淡很淡的龙虾海腥味,不大,很淡,却更添有一种海鲜的原汁原味。

    吕正微微点了点头也拿过一件大龙虾肉而轻声道:“毕竟是达令游船上的厨师,想来厨艺应该很好吧。”

    他闻了闻眼前的大龙虾肉,闻到香味,大龙虾鲜味,他并没有沾有配料就吃了下去,他细细品味着,这份清蒸出来的大龙虾肉而轻声道:“达令,这大龙虾肉处理的很好,不沾配料也品味得出来那种肉香味。”

    吃了一件后,吕正继续拿过一件沾了沾浓香型配料就吃了下去。

    幕容晓看向一边的海鲜并盘而轻声道:

    “他们都是陆旭青在短时间内配齐的船员,想来以她的能力,这些厨师也是不错的吧。”

    对的,这些都是陆旭青直接从海景港高档餐厅调选过来的厨师,都是拥有极好的厨艺。

    幕容晓看向一个大海螺,大海螺是清蒸后,处理干净再加配料再清蒸,再淋油料,看着就很香。

    她拿过一根竹签挑起大海螺,就看到一大块的大海螺螺肉,上面还流动油料,闻起来极度香味。

    她极有食欲地放进嘴里一嚼,香,品味得出来香料是炒制增香,再加配制油料,香。

    感受着大海螺的肉香味,鲜香味,肉质细腻滑顺。

    大海螺有二个拳头这么大,肉也很大块,肉块是切过的,大小适中,一口而下。

    香,滑,细腻,极具美食体验。

    感受着鲜美美味,她继续吃了三个大海螺,然后再次看向一边的卤墨鱼,墨鱼是卤制后,再切块的。

    没有加辣,而是用姜汁所调配油料而下,再加白麻仁,再上香菜装饰,视觉上色香味。

    她拿着竹签挑起一块就放到眼前而轻声道:“这是昨晚陆旭青让人下潜捕捉到的,这墨鱼闻起来幽幽清香,那股油料香味,特别是姜汁带出来的香味,令人分辨得出来。”

    吕正把要大海螺吃了下去后,也轻声道:“达令,这道海鲜做法确实美味。”

    “他们就是海景港高档海鲜主题餐厅的厨师啊。”

    幕容晓一脸如常地把眼前的卤墨鱼吃了下去,细腻,顺滑,熟,软,口感极好,并且完全没有一点墨鱼海鲜腥味。

    细细品味,幕容晓略有些惊呀地出声道:“看来配料比非常之好,配料香味很淡,更突出海鲜美味,完全没有一点海鲜腥味。”

    感受着美味,她继续吃了几块。

    吕正吃了几个大海螺螺肉,继续看向一边的鱼片,海鱼鱼片,并且形状,有颜色,一看就知是植物色彩。

    他夹起一块鱼片放近前,留意着熊状鱼片而轻声道:“达令,这鱼片做得真漂亮。”

    幕容晓继续吃着卤墨而轻声道:“海鲜美味之一,海鲜加工厨师做得当然漂亮。”

    吕正沾了沾配料后就吃了下去,鲜美,完全没有一点丁鱼腥味,油料很香,并且很是细腻,口感极好,还感受到一种弹性。

    他微微点了点头轻声道:“达令,美味。”

    幕容晓却夹起一边的清蒸姜片吃了起来。

    姜片是香油酱油清蒸,熟,软。

    感受着酱油与油香透进的姜片姜辣味,她轻声道:“吃点清蒸姜片,把最大程度把海鲜腥味去除,海鲜腥味,吃海鲜自己虽然没有闻得出来,但依旧留存,再吃点姜片,就很好达到品味海鲜的气味味觉要求。”

    吕正吃了几块片鱼片后,才夹起一边的姜片,姜片一看就知蒸得很是熟软,他吃了下去品味着酱油与香油香味,姜的辣味,而轻声道:

    “达令,这姜片品味起来也很美味的。”

    “对生活要求很高的人,是品味得出海鲜味的,这姜片就是厨师针对群体而想出来的。”

    幕容晓吃了几片后,才看向一边的清蒸海鱼,不大,二巴常大。

    她准备下筷子时,何桃红就推着餐车走了过来,餐车一米五的标准餐车,总共五层。

    何桃红迎面幕容晓轻声道:“总裁,菜品来了。”