第九十五章 去吃面
“各位客官，面来了。”
小二脖带汗巾笑呵呵的将三碗苏式酱油小面端了上来。
紧接着又端了十几个浇头。
有黑乎乎的大肉，豆干，等等…
另外一个小碗还装着微微发黄的蔗糖。
以及黑乎乎的砂糖，也就是红糖。
这些糖是加进面里头的。
对于朱标等人这样的典型中原男人。
吃面加胡椒面和醋还行。
加糖的话简直是传说中的黑暗料理。
蔗糖如今便宜的不行。
在元初的时候蔗糖可是连皇帝都眼馋的高等食物。
后来经过四川，浙江，福建发明了三道压糖法。
已经可以把甘蔗的糖分达到最佳，出现了微微发光的糖粒。
除了没有后世的白糖那么甜，口感还是可以的。
朱标夹起一块炖的软烂的大肉，还没有夹起来，肥瘦相间的五花肉便直接从筷子上脱落下来。
他只好大肉倒在碗里。
咬上一口，发现是甜咸口的，配上微酸的雪菜。
一股子东坡肉和雪菜的口感在嘴中爆炸。
再配上劲道的面条，几人吃的有滋有味。
“四弟，你怎么不吃啊。”，朱樉吸溜一口面条，嘟囔着嘴看着他。
“不想吃，甜不拉几的。”
“你们吃吧，我不饿。”
朱标呵呵笑道：“反正明天就该回去了。”
“这样吧，大哥带你去吃正宗的中原面条。”
“真的？”
朱棣眼前一亮：“苏州这饭我是真吃不惯，什么都放糖，我最讨厌吃糖了。”
这点朱标没有说他矫情。
有些人天生就对某些食物反感。
比如有人讨厌吃香菜，甚至闻到就想吐
还有些人吃不了大蒜。
又或者有些人吃了芒果折耳根直接过敏。
并不是他们矫情，只不过他们基因里，就吃不了这东西
“真的，走吧，花云付账。”
“大哥什么时候骗过你呢，这还是王观特意说的。”
“他说怕我们吃不惯苏州饭，特意找了这么一家地道的中原面馆。”
朱樉呵呵笑道：“这个王观还挺用心的，大哥将来给他一个尚书坐坐吧。”
此话一出，满堂黑线。
南城赵家中原面馆…
这里的位置很偏僻，客流量不大，但好在地点选的好，这段时间临近中秋，来吃面的人更是不少。
苏州如今北方人前来闯荡生活的也不少。
这群人普通后世的江西小炒，兰州拉面，沙县小吃，河南烩面。
河北正宗安徽牛肉板面一样。
只吃自己习惯的味道。
此时临近晌午…
赵老五正在揉面，擀面，切面，面皮被他切的薄厚适中，宽窄均匀，而他妻子抓起旁边切好的面就丢进了沸腾的锅里。
顺手扔进去几把青菜。
过了一会，拿漏斗将煮好的面盛进碗中，半勺咸卤子一浇。
点上几滴芝麻油，撒上一小把炒碎加盐的芝麻粒，加以香菜小葱提色。
一碗热气腾腾，冒着香气的卤汤面就端了上来。
（小提示，芝麻酱是宋代发现的，古文献有记录。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。）
从明代开始，老百姓就已经食用芝麻油、芝麻酱和腐乳了。
但是芝麻油一般老百姓吃不起。。
赵老五之所以生意好，靠的就是芝麻香油提味，咸卤增香。
南来北往，进京赶考，走亲访友少不了过来吃上一碗。
“莲儿，面好了，快端过去。”
“来啦，爹，我把这一桌收拾一下。。”
大厅中，一名十六七岁的少女，小跑着来到餐口，将面小心翼翼的放在托盘上。
随后像只轻快的小鸟穿梭在饭堂内。
来吃饭的大多数是粗人，不讲究什么文雅。
“呲溜呲溜”吸面声不绝于耳。
此时正在“铛铛”切面的赵老五被媳妇捣了一下，本应该是齐刷刷的面条因为这一下偏了分寸，他不由的一烦：“你推我做甚？”
抬头一看，原来门口站着两名客人。
他们一老一少，穿着光滑的绸缎，静默的审视着饭堂。
“莲儿，来客了，还不快去迎客，”赵老五吼了声。
没想到这次却听不到闺女的应声。
抬头看去，发现闺女像是没听到一样，不搭理他。。
赵老五本就心急，此时更是烦躁，这两个家伙他认识，是苏州有名的帮派。
名叫香山帮。
听别人说是南方来的，曾经和运河漕帮有过交往，不知道怎么兴起的。
在南城几十条街内，四处横行，欺男霸女，收取费用，他们的帮主蒯祥，更是有八条胳膊，三个脑袋，面若阎王，手持双斧，天天以吃人为乐。
小门小户听到香山帮都心颤。
而今天出现门口的这两人是本条街的龙头，老的叫薛刚，少的薛威，他们的任务是收取各商铺的保护费。
尽管朝廷曾经派人打压过香山帮，但黑帮多如牛毛。
打掉一茬又来一茬。
只要朝廷还存在，黑帮就不会灭亡。
香山帮可不只是杀人，他还负责苏州的城建工作。
连白家都要给他们几分薄面。
老百姓也早已经习惯，除了每月给朝廷的税收，还要多出一份给这群孙子。
赵老五连忙摘下围巾，拍了拍沾满白面的手。
换上了标准笑脸：“呀，我那女儿真是的，刚爷，威爷，您里面请。”
“面都做好了，快来尝尝我老五的面，想吃什么尽管拿哈哈哈。”
薛刚脸黑且瘦，腮帮凸起，面相偏南方。
他用蹩脚的普通话说道：“老五，放心，今天不收钱，兄弟两个肚子叫了，吃碗面，不打扰你的吧。”
“不打扰，不打扰，您这话说的，都是一家人，快请哈哈。”。
赵老五憨笑道：“媳妇，快去切两斤面，打两个鸡蛋。”
薛刚点点头：“你放心的啦，面钱会给你的。”
“哈哈，鬼爷真是喜欢打趣，一家人收什么钱啊，您来这里，小店受宠若惊啊。”
“莲儿，快去上茶。”
“哦。”
赵莲儿不情愿提着茶壶走到方桌面前，随后麻利的拿起茶杯。
薛威这时候连忙上前：“莲儿姑娘，我来就行。”
“不用了，我来。”
“还是我来吧，莲儿姑娘。”
薛威一把握住了她热乎乎的小手，看到那白哲的面庞，樱桃小嘴，以及少女独有的清香。
小二脖带汗巾笑呵呵的将三碗苏式酱油小面端了上来。
紧接着又端了十几个浇头。
有黑乎乎的大肉，豆干，等等…
另外一个小碗还装着微微发黄的蔗糖。
以及黑乎乎的砂糖，也就是红糖。
这些糖是加进面里头的。
对于朱标等人这样的典型中原男人。
吃面加胡椒面和醋还行。
加糖的话简直是传说中的黑暗料理。
蔗糖如今便宜的不行。
在元初的时候蔗糖可是连皇帝都眼馋的高等食物。
后来经过四川，浙江，福建发明了三道压糖法。
已经可以把甘蔗的糖分达到最佳，出现了微微发光的糖粒。
除了没有后世的白糖那么甜，口感还是可以的。
朱标夹起一块炖的软烂的大肉，还没有夹起来，肥瘦相间的五花肉便直接从筷子上脱落下来。
他只好大肉倒在碗里。
咬上一口，发现是甜咸口的，配上微酸的雪菜。
一股子东坡肉和雪菜的口感在嘴中爆炸。
再配上劲道的面条，几人吃的有滋有味。
“四弟，你怎么不吃啊。”，朱樉吸溜一口面条，嘟囔着嘴看着他。
“不想吃，甜不拉几的。”
“你们吃吧，我不饿。”
朱标呵呵笑道：“反正明天就该回去了。”
“这样吧，大哥带你去吃正宗的中原面条。”
“真的？”
朱棣眼前一亮：“苏州这饭我是真吃不惯，什么都放糖，我最讨厌吃糖了。”
这点朱标没有说他矫情。
有些人天生就对某些食物反感。
比如有人讨厌吃香菜，甚至闻到就想吐
还有些人吃不了大蒜。
又或者有些人吃了芒果折耳根直接过敏。
并不是他们矫情，只不过他们基因里，就吃不了这东西
“真的，走吧，花云付账。”
“大哥什么时候骗过你呢，这还是王观特意说的。”
“他说怕我们吃不惯苏州饭，特意找了这么一家地道的中原面馆。”
朱樉呵呵笑道：“这个王观还挺用心的，大哥将来给他一个尚书坐坐吧。”
此话一出，满堂黑线。
南城赵家中原面馆…
这里的位置很偏僻，客流量不大，但好在地点选的好，这段时间临近中秋，来吃面的人更是不少。
苏州如今北方人前来闯荡生活的也不少。
这群人普通后世的江西小炒，兰州拉面，沙县小吃，河南烩面。
河北正宗安徽牛肉板面一样。
只吃自己习惯的味道。
此时临近晌午…
赵老五正在揉面，擀面，切面，面皮被他切的薄厚适中，宽窄均匀，而他妻子抓起旁边切好的面就丢进了沸腾的锅里。
顺手扔进去几把青菜。
过了一会，拿漏斗将煮好的面盛进碗中，半勺咸卤子一浇。
点上几滴芝麻油，撒上一小把炒碎加盐的芝麻粒，加以香菜小葱提色。
一碗热气腾腾，冒着香气的卤汤面就端了上来。
（小提示，芝麻酱是宋代发现的，古文献有记录。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。）
从明代开始，老百姓就已经食用芝麻油、芝麻酱和腐乳了。
但是芝麻油一般老百姓吃不起。。
赵老五之所以生意好，靠的就是芝麻香油提味，咸卤增香。
南来北往，进京赶考，走亲访友少不了过来吃上一碗。
“莲儿，面好了，快端过去。”
“来啦，爹，我把这一桌收拾一下。。”
大厅中，一名十六七岁的少女，小跑着来到餐口，将面小心翼翼的放在托盘上。
随后像只轻快的小鸟穿梭在饭堂内。
来吃饭的大多数是粗人，不讲究什么文雅。
“呲溜呲溜”吸面声不绝于耳。
此时正在“铛铛”切面的赵老五被媳妇捣了一下，本应该是齐刷刷的面条因为这一下偏了分寸，他不由的一烦：“你推我做甚？”
抬头一看，原来门口站着两名客人。
他们一老一少，穿着光滑的绸缎，静默的审视着饭堂。
“莲儿，来客了，还不快去迎客，”赵老五吼了声。
没想到这次却听不到闺女的应声。
抬头看去，发现闺女像是没听到一样，不搭理他。。
赵老五本就心急，此时更是烦躁，这两个家伙他认识，是苏州有名的帮派。
名叫香山帮。
听别人说是南方来的，曾经和运河漕帮有过交往，不知道怎么兴起的。
在南城几十条街内，四处横行，欺男霸女，收取费用，他们的帮主蒯祥，更是有八条胳膊，三个脑袋，面若阎王，手持双斧，天天以吃人为乐。
小门小户听到香山帮都心颤。
而今天出现门口的这两人是本条街的龙头，老的叫薛刚，少的薛威，他们的任务是收取各商铺的保护费。
尽管朝廷曾经派人打压过香山帮，但黑帮多如牛毛。
打掉一茬又来一茬。
只要朝廷还存在，黑帮就不会灭亡。
香山帮可不只是杀人，他还负责苏州的城建工作。
连白家都要给他们几分薄面。
老百姓也早已经习惯，除了每月给朝廷的税收，还要多出一份给这群孙子。
赵老五连忙摘下围巾，拍了拍沾满白面的手。
换上了标准笑脸：“呀，我那女儿真是的，刚爷，威爷，您里面请。”
“面都做好了，快来尝尝我老五的面，想吃什么尽管拿哈哈哈。”
薛刚脸黑且瘦，腮帮凸起，面相偏南方。
他用蹩脚的普通话说道：“老五，放心，今天不收钱，兄弟两个肚子叫了，吃碗面，不打扰你的吧。”
“不打扰，不打扰，您这话说的，都是一家人，快请哈哈。”。
赵老五憨笑道：“媳妇，快去切两斤面，打两个鸡蛋。”
薛刚点点头：“你放心的啦，面钱会给你的。”
“哈哈，鬼爷真是喜欢打趣，一家人收什么钱啊，您来这里，小店受宠若惊啊。”
“莲儿，快去上茶。”
“哦。”
赵莲儿不情愿提着茶壶走到方桌面前，随后麻利的拿起茶杯。
薛威这时候连忙上前：“莲儿姑娘，我来就行。”
“不用了，我来。”
“还是我来吧，莲儿姑娘。”
薛威一把握住了她热乎乎的小手，看到那白哲的面庞，樱桃小嘴，以及少女独有的清香。
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