第15章 羊肉
日出，卯时；日出有曜，羔裘如濡；
高台下已经有了稀稀拉拉的人群；赶集的人都要早趁早，在一阵车水马龙之后，卯时基本都已经准备停当，静候来客；闲杂人等，都已立在高台下，等着看热闹，看今天的比武又有哪个高手脱颖而出；
高台上，那一杆已经褪色的大旗，在朝阳当中飘扬，露出一个大大的武字；
食时，未时；至于食时，先生将食，弟子馔馈；
小黑已经坐在了距离高台不远的一个早餐摊子上，吃完了咸豆浆油条烧饼茶叶蛋，花了二十文；
旁边摊子，是卖羊肉汤的，看起来很好喝的样子；小黑很想过去喝一碗，可惜不舍得；只得不时的看着旁边那滚烫的汤，大块大块的肉，还有那烤得外焦里嫩芝麻饼；
不多时，羊肉摊上坐下来两个中年人，看起来是熟客，刚坐下，老板便手脚麻利的切肉，浇汤，撒葱花香菜，热腾腾的端上来；又拿两碟芝麻饼；
两人喝一口汤，齐赞道：“老板，今日的汤，格外鲜美！”
羊肉汤老板嘿嘿一笑：“您二位果然是行家”
呦，说来听听！
羊肉汤老板说：“我们今天，用了那产自西北贺兰山下的滩羊肉”
噢，那是绵阳，和我们江南的山羊，有些区别；
羊肉老板竖起大拇指：“您是真行家；我们这江南的山羊啊，是属于味道重口的，香味重，膻味也重，所以最合适烧烤，红烧，用浓油赤酱，香辛佐料来遮掩膻味，突出香味；而这西北的绵羊啊，属于鲜甜口味的，毫无膻味，肉质鲜美；并且山羊肉瘦，熬汤很少油脂；绵羊肥肉多些，熬出的汤更加浓厚；要做这羊头汤啊，用这西北绵羊是最好不过了”
那既然早知这等好羊肉，为什么现在才用？
羊头汤老板讪讪的笑着：“呵呵，不是不想用，是用不起啊；还不是因为本钱嘛；想这西北羊肉，虽然在西北本地并不稀奇，只要十文二十文，我们江南所食山羊，也要六十文到一百文，就算二十对六十，也是三倍的差价；何况一旦西北绵羊面市杭州，卖到百文以上，是很轻而易举的事情；咱杭州城人口过百万，富人多吃羊肉，每日消耗量巨大，像您二老这不就是羊肉食客嘛，呵呵；一旦打开这个市场，那都是白花花的银两；商人逐利，哪有不盯着这个的！?都在打主意，走门路呢!
只是毕竟人力有限，很多事非不为也，实不能也；咱都不是唐明皇，可以一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，不计成本的讨女孩子欢心，咱做生意得算账不是？！这羊头，从千里之外的西北，到咱这江南，山重重水迢迢，无非运肉和运羊两种途径，先说这运肉，在不考虑成本的前提下，咱就先算这运送时间，那可不得了；现今这市面，马车算快的了，可这坐马车从应天府到北京城，好歹要走一月有余，这杭州城到那贺兰山，两倍距离于应天府到北京城，就算这马车速度加倍，昼夜不停，那也要一个月的运输周期，这一个月在路上，就算是寒冬腊月，再新鲜的肉也就坏了；再说这运羊，羊装马车上，羊要吃草，马要吃料，而且一辆车只能装下十只羊，几千里路下来，一只羊顶一辆马钱，那个成本就高了；咱听评书，诸葛武侯当年六出祁山，十万兵马，却需要三十万民夫运粮草，这个耗费太大了；所以，运羊也不可能；”
那既然如此苦难，为何我们还能在杭州吃到这等西北肉呢？
羊头汤老板努努嘴：“您看这高台上，今天要比武的是来自西北的贺兰五义，他们就是垄断西北西北羊肉贸易的大户，他们能来杭州，就是前面已经解决了大部分的问题，有利可图，才来到杭州找四海镖局的马镖头，商量携手合作，一起发大财”
哈哈，今日喝汤吃饼，倒吃出学问来了，老板您讲！
羊肉汤老板看有新客人来了，赶忙去招呼，对这两个中年人不好意思的讲：“您多担待，我先招呼，回头再和您二位讲”
小黑正听的兴起，却被打断，有点懊恼；却见高台下走来了五个男女，正是之江五侠；自己昨日和众人有约，就赶紧结算餐费，迎着众人走上前去；
相互致意之后，徐月长掏出一瓶酒，用个木头盒子装着，递给小黑。
兄弟昨日招呼不周，没有把压箱底的酒拿出来待客，有所怠慢，见谅；这瓶酒是我珍藏已久的四蒸四酿吐鲁番葡萄酒，虽不是昔年梅庄丹青生所酿，但是原料，制法，相差无几，兄弟可取去，慢酌之；
昨日相会，你我萍水相逢甚是投机，今日之后，你我山高水长，江湖再见；
这番话听得小黑也是心热，手里也没什么值钱的稀罕物，好后悔昨日没有收下庞万年的玉扳指；改日一定要弄点宝物，来而不往非礼也；
却只不恭，也不客气，酒，收下了；
却听朱文笑着说：“小黑兄弟，你可要收好了这个酒；咱们徐公子的大名，一夜之间传遍杭州，现在已经是不亚于江南会马小云的少年侠客，简直就要被合称作杭州双壁。。。。。。”
徐月长脸一红，倒不是因为因为朱文所说的这个飞来“美名”，自己受之有愧；而是早起之后被自家婆娘狠狠收拾了一顿，非要拷问自己是不是半夜偷跑出去，如果不是昨天晚上两人大被同眠颠鸾倒凤，恐怕自己真要吃不了兜着走；就连这样，也被狠狠的表了忠心；
小黑也很好奇，为何？
朱文这才说起缘由；原来昨晚栖霞岭黄龙洞一战，小黑救下的瑶琳仙宫众人，其中慧聪仙姑乃是杭州道家门派领头人出尘子的大师兄，待小黑走后，众人检视现场，看到了留下树中钢刀，以及钢刀刀尖用指力留下的手印，出尘子给了个评语，灵犀一指；这出尘子是杭州武林领袖，给出这么高的评价，而小黑所用名字又是徐月长，立时这个名字就传遍杭州大街小巷；待到晨时，已经有邻居来敲徐记酒铺的门，来道喜道贺，这才有了徐月长脸红之事；
小黑也不说破，只是说，徐兄真人不露相，真正厉害。
高台下已经有了稀稀拉拉的人群；赶集的人都要早趁早，在一阵车水马龙之后，卯时基本都已经准备停当，静候来客；闲杂人等，都已立在高台下，等着看热闹，看今天的比武又有哪个高手脱颖而出；
高台上，那一杆已经褪色的大旗，在朝阳当中飘扬，露出一个大大的武字；
食时，未时；至于食时，先生将食，弟子馔馈；
小黑已经坐在了距离高台不远的一个早餐摊子上，吃完了咸豆浆油条烧饼茶叶蛋，花了二十文；
旁边摊子，是卖羊肉汤的，看起来很好喝的样子；小黑很想过去喝一碗，可惜不舍得；只得不时的看着旁边那滚烫的汤，大块大块的肉，还有那烤得外焦里嫩芝麻饼；
不多时，羊肉摊上坐下来两个中年人，看起来是熟客，刚坐下，老板便手脚麻利的切肉，浇汤，撒葱花香菜，热腾腾的端上来；又拿两碟芝麻饼；
两人喝一口汤，齐赞道：“老板，今日的汤，格外鲜美！”
羊肉汤老板嘿嘿一笑：“您二位果然是行家”
呦，说来听听！
羊肉汤老板说：“我们今天，用了那产自西北贺兰山下的滩羊肉”
噢，那是绵阳，和我们江南的山羊，有些区别；
羊肉老板竖起大拇指：“您是真行家；我们这江南的山羊啊，是属于味道重口的，香味重，膻味也重，所以最合适烧烤，红烧，用浓油赤酱，香辛佐料来遮掩膻味，突出香味；而这西北的绵羊啊，属于鲜甜口味的，毫无膻味，肉质鲜美；并且山羊肉瘦，熬汤很少油脂；绵羊肥肉多些，熬出的汤更加浓厚；要做这羊头汤啊，用这西北绵羊是最好不过了”
那既然早知这等好羊肉，为什么现在才用？
羊头汤老板讪讪的笑着：“呵呵，不是不想用，是用不起啊；还不是因为本钱嘛；想这西北羊肉，虽然在西北本地并不稀奇，只要十文二十文，我们江南所食山羊，也要六十文到一百文，就算二十对六十，也是三倍的差价；何况一旦西北绵羊面市杭州，卖到百文以上，是很轻而易举的事情；咱杭州城人口过百万，富人多吃羊肉，每日消耗量巨大，像您二老这不就是羊肉食客嘛，呵呵；一旦打开这个市场，那都是白花花的银两；商人逐利，哪有不盯着这个的！?都在打主意，走门路呢!
只是毕竟人力有限，很多事非不为也，实不能也；咱都不是唐明皇，可以一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，不计成本的讨女孩子欢心，咱做生意得算账不是？！这羊头，从千里之外的西北，到咱这江南，山重重水迢迢，无非运肉和运羊两种途径，先说这运肉，在不考虑成本的前提下，咱就先算这运送时间，那可不得了；现今这市面，马车算快的了，可这坐马车从应天府到北京城，好歹要走一月有余，这杭州城到那贺兰山，两倍距离于应天府到北京城，就算这马车速度加倍，昼夜不停，那也要一个月的运输周期，这一个月在路上，就算是寒冬腊月，再新鲜的肉也就坏了；再说这运羊，羊装马车上，羊要吃草，马要吃料，而且一辆车只能装下十只羊，几千里路下来，一只羊顶一辆马钱，那个成本就高了；咱听评书，诸葛武侯当年六出祁山，十万兵马，却需要三十万民夫运粮草，这个耗费太大了；所以，运羊也不可能；”
那既然如此苦难，为何我们还能在杭州吃到这等西北肉呢？
羊头汤老板努努嘴：“您看这高台上，今天要比武的是来自西北的贺兰五义，他们就是垄断西北西北羊肉贸易的大户，他们能来杭州，就是前面已经解决了大部分的问题，有利可图，才来到杭州找四海镖局的马镖头，商量携手合作，一起发大财”
哈哈，今日喝汤吃饼，倒吃出学问来了，老板您讲！
羊肉汤老板看有新客人来了，赶忙去招呼，对这两个中年人不好意思的讲：“您多担待，我先招呼，回头再和您二位讲”
小黑正听的兴起，却被打断，有点懊恼；却见高台下走来了五个男女，正是之江五侠；自己昨日和众人有约，就赶紧结算餐费，迎着众人走上前去；
相互致意之后，徐月长掏出一瓶酒，用个木头盒子装着，递给小黑。
兄弟昨日招呼不周，没有把压箱底的酒拿出来待客，有所怠慢，见谅；这瓶酒是我珍藏已久的四蒸四酿吐鲁番葡萄酒，虽不是昔年梅庄丹青生所酿，但是原料，制法，相差无几，兄弟可取去，慢酌之；
昨日相会，你我萍水相逢甚是投机，今日之后，你我山高水长，江湖再见；
这番话听得小黑也是心热，手里也没什么值钱的稀罕物，好后悔昨日没有收下庞万年的玉扳指；改日一定要弄点宝物，来而不往非礼也；
却只不恭，也不客气，酒，收下了；
却听朱文笑着说：“小黑兄弟，你可要收好了这个酒；咱们徐公子的大名，一夜之间传遍杭州，现在已经是不亚于江南会马小云的少年侠客，简直就要被合称作杭州双壁。。。。。。”
徐月长脸一红，倒不是因为因为朱文所说的这个飞来“美名”，自己受之有愧；而是早起之后被自家婆娘狠狠收拾了一顿，非要拷问自己是不是半夜偷跑出去，如果不是昨天晚上两人大被同眠颠鸾倒凤，恐怕自己真要吃不了兜着走；就连这样，也被狠狠的表了忠心；
小黑也很好奇，为何？
朱文这才说起缘由；原来昨晚栖霞岭黄龙洞一战，小黑救下的瑶琳仙宫众人，其中慧聪仙姑乃是杭州道家门派领头人出尘子的大师兄，待小黑走后，众人检视现场，看到了留下树中钢刀，以及钢刀刀尖用指力留下的手印，出尘子给了个评语，灵犀一指；这出尘子是杭州武林领袖，给出这么高的评价，而小黑所用名字又是徐月长，立时这个名字就传遍杭州大街小巷；待到晨时，已经有邻居来敲徐记酒铺的门，来道喜道贺，这才有了徐月长脸红之事；
小黑也不说破，只是说，徐兄真人不露相，真正厉害。
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