第一百八十五章 打听
闰土在嘉善待的时间更多一些。
投入的也更多些。
这边发展的速度也是很快的。
到处去看看。
带上了鬼老七。
去那些个商户区。
现在的嘉善，已经有着来自各地的美食。
各种各样的菜肴都有。
发展的还算不错，生意都挺好的，也能看出来大概是个什么水平。
跟鬼老七走进了一家店铺。
“客官，里头请。”
马上有伙计过来招待了。
“要吃点什么？”
“有什么好吃的？”
“多着呢，咱这儿的特色就是鸡鸭。其中有一道葫芦鸡，长安名菜。是张大人带过来的方子。知道张大人吗？带着手下五十骑直奔京城，抗击洋人，跟老佛爷到了长安去，葫芦鸡也就这么来了。”
“行，那就搞个葫芦鸡。两小菜，一壶酒。”
“得嘞，你稍坐，马上就能好。”
这桌的点了菜，马上就去下一桌。
嘉善目前的生活水平很好。
普通人家逢到什么喜事也是要下馆子的。
过了一会儿。
香喷的鸡肉上了过来。
色泽金黄。
看着就比较的有食欲。
闰土还跟鬼老七说着话，“缠足的事情怎么样了？举报的人还多吗？”
只要有人举报，保安团的人就可以出动了，把人给抓到大牢里头来。
“大人，您给的赏钱不低，有着很多过来告状的。就那么几天的时间，抓了十几个人了。现在的情况好像是少了很多。”
闰土吃了下葫芦鸡，非常美味，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。是下了功夫的。
当初在长安的时候就吃了这道菜，如今在嘉善也吃到了，味道相差不大，比较的地道。
掌柜玲珑八面，他看着闰土和鬼老七不像常人，过来做着介绍，“二位，小店的食物可还满意否。”
“非常好吃。”
“满意就好。咱祖上是御厨，当初给乾隆爷做过菜的，传到了咱这一辈来，还能混口饭吃，跟仙人比，算是落寞了。
我给二位介绍下这个葫芦鸡。在烹制前用细绳把鸡捆扎起来，然后先煮，后蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。
要用饲养一年的鸡，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。
制作时，先清煮，后笼蒸，再油炸。蒸时将煮过的鸡放人盆内，加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉汤，入笼蒸熟。
菜油烧八成熟，将整鸡投入油锅，用手勺轻轻拨动，炸约半分钟，至鸡成金黄色，立即捞出淋净。
咱这儿的贵是贵了点，但味道我打保票绝对是最好的。”
饭店里头有菜单。
那种翻页的菜单。
菜单上面标注了价钱。
菜单，在现在的饭馆中算是独一份的。
别的地方的饭馆是没有菜单的。
就算是有，估计也只有租借那些个地方才有。
看了下菜单上的价钱，确实很贵。
一只鸡，两个小菜，再加一壶酒。
差不多收了一块钱。
这不是一般的贵了。
毕竟即便是嘉善，普通人的工钱也才十块钱。
花三天的工钱，来吃这么一顿，估计也没太多人会舍得。
对于闰土来说，完全不值得什么。
一块钱跟没花钱一样。
吃着这个味道确实是不错。
这次过来就是看看，各种店铺的情况。
像这种吃吃喝喝的。
下馆子多的话，老百姓的日子也不会太差。
吃完之后再去别的地看看。
忽然这时候进来了几个人。
“林老板，该交管理费了。”
饭店的老板看着进来的三个人，心情马上变得非常的糟糕。
“林老板真是生意兴隆。哥几个给林老板祝贺了。一桌两三块钱，十几桌客人都满了，当真是好。”
饭店的利润，一天差不多在一两百块钱。
确实很赚。
其中还有外送的业务。
生意好的情况，一个月下来，赚个几千块钱不是问题。
在嘉善做生意，客人非常的多。
城区人口非常的密集。
基本上只要是开店的，都不愁客人。
人流量太大了。
再小众的店铺，都会有受众群体。
林老板去抽屉里拿出了一张银票来。
“工农银行的本票，一百块钱。”
林老板还是把管理费交了一下。
工农银行还是非常靠谱的，这就是闰土的产业，在嘉善稳的一批。
至少大家都愿意把钱存进来，还能吃到利息。
但是过来的这几个人还不接受。
“林老板，管理费涨了，得需要一百五十块钱。”
这下子林老板非常的不好受。
一百五十块，直接涨了一半。
要不是生意还行，这个钱是真的不想给。
“林老板？我们兄弟也不容易，您还是给了吧，别让弟兄们难做。”
林老板非常的无奈，还是再加了五十块钱，就当是今天分币不挣，总归不是太亏的。
收了钱之后，三个人马上离开了。
这一幕让闰土看了个清清楚楚。
“老七，这是怎么回事？什么时候商户区有这么高的管理费了？”
闰土基本上把各行各业的能免掉的够免掉了。
一些个税也全都免了。
这个管理费又是哪里来的。
鬼老七神色闪躲，“这，大人，我也并不知晓。”
闰土直接去问那个老板。
“林掌柜，刚刚那几个是什么人，你为啥把钱给他们呢？”
掌柜的说道：“公家的人，是个什么局的忘记了。”
闰土：“林老板，你交这个钱交多久了。”
“去年都还没有交，从半年前就开始了，说是什么管理费。我这儿一直都收的一百块钱，今天却涨到了一百五。哎。不过也没事，和别的地方相比，嘉善做生意还是很好的。”
别的地方的税收，各种明目的钱会更多。
闰土：“是不是别家的也都交了？”
“我认识的基本上都交了的，多的收四五百，少的几块钱。”
听到这儿闰土都愣住了，这个事情他都不知道。
这篇的商户区，各种商户起码有着四五千家。
每家平均就算一百。
一个月都是四五十万大洋。
这个钱可不少了。
闰土看了下鬼老七，“老七，这个事情你不知道？”
鬼老七赶紧摇头。
闰土想着肯定是内部出了问题。
这么大个事情。
人这么的多，难免有一些干事情的人。
想着那几个人应该去别处了。
闰土出了门去，去找那几个人。
有三个人，这时候这三个人在另外一家店铺里，正收着钱呢，每一家大概都是把管理费上调了一半。
收钱还是比较顺利的。
在嘉善做生意的基本上都赚了。
交点钱给衙门也没什么。
闰土直接过去拦住了他们。
“你们凭什么收钱？”
闰土比较的生气。
这个嘉善可是自己的杰作。
竟然也出现了这样的事情。
不能忍受。
“你是谁？这个是管理费，每一家都是要交的。”
闰土直接上去擒拿了他们三。
“你们的老大是谁？听谁的，谁让你们过来收钱的。”
“马爷。马爷你知道不，快放了我。”
闰土稍微一使劲，几个人疼的喊娘。
“带我去见你们口中这个马爷。”
闰土想了一下，嘉善好像没听说过什么牛逼的姓马的。
问了下旁边的鬼老七，“姓马的，你有没有什么印象。”
鬼老七摇头。
他爷不太清楚什么马姓。
两个人都不认识，那就不应该是什么身居高位的人。
带着人到了马府去。
这个宅子挺大的。
嘉善什么时候出现了一个马姓的人物，闰土是真的不清楚。
到了院子里头来。
人还挺多的，有着好几十个人。
看到三个人是被闰土擒拿过来的，都知道可能是敌人。
没一会儿他们的老大过来了。
“阁下是谁？我手底下的人怎么得罪二位了？”
“商户区那片的管理费是你收的？”
“是，收上些管理费，帮着衙门管理下治安。”
闰土比较的生气，这个姓马的什么时候有这样的权限了，治安通常都是新军，保安团管的。
看了下鬼老七，鬼老七也是一副懵逼的表情。
“对，二位是商户？不愿意交钱？这个钱也不是我们要的。咱也是给衙门办事。不容易就得一个辛苦钱。二位还是把人放了，大家不应该是敌人。”
他把闰土当作了商户，还以为闰土不愿意给管理费，亲自上门来说的来了。
马爷继续说道：“我这儿也只是代收，我手下几十号弟兄，曾经都是嘉善大牢的人。出来了，又进去了。我把这些人都收拢起来，做点事情，这也算是一个好事。帮着衙门收些管理费，弟兄们从中也搞点辛苦钱，这应该算是合情合理的诉求，您说呢。”
这个事情得好好的查下。
搞了半年了，竟然还在搞，没人找出问题来。这是一个很大的纰漏。
闰土直接跟旁边的鬼老七说道：“去把嘉善的牢头叫过来，我倒是看看是谁给他的权利。”
马爷不知道闰土是什么来头，“你究竟是什么来头？”
闰土没搭理他。
马爷想着试试水。
直接招呼了旁边的人。
十来个人一起上。
只不过都被闰土打倒在地上。
江湖高手，马爷也见过，但是闰土这般的他从未见过。
没一会儿，鬼老七把县衙的人叫了来。
闰土：“他听你的收的管理费？”
“张大人。”
牢头看着竟然是闰土。
一下子懵逼了。
鬼老七还带了一些新军来。
直接把马爷的人全给制住了。
“你就是一个普通的牢头，竟然跟混混勾结，拿了多少好处？”
“张大人，我从未插手过，但他给钱也是真的，衙门的人多多少少都收了点，每个月有几块钱，几十块的。”
算了一下。
这个马爷，一个月能搞好几千块。
然后每月拿出一千块打发衙门的人。
剩下的一部分分给他的手下。
其余的就自个收了。
赚了不少。
把这么个混混收了半年的管理费，竟然没人管。
这个事情让闰土比较的生气。
闰土：“全部带走，关十年。”
关大牢十年。
这个年限够久的。
现在的平均寿命不高。
六十就算是高寿了。
十年后，大清都没了。
算是比较重的惩罚。
再把这里给抄了。
把财产都清算出来。
这个马爷，也有些胆量，自立名目收费。大超标准的收费。关个十年算是比较轻的惩罚了。
今天这个问题还是闰土亲自遇到的。
想了一下，类似的情况肯定还有。
不少没有遇到的。
毕竟百万人了，这么多的人，人口多难管理。
难免会出现各种各样的人物。
搞事情的有不少。
八千的新军。
想着该再扩建了。
兵工厂这些日子也有不少的枪支，可以给安排上。
“老七，放出消息去，新军再招收两千人。”
凑上一万。
军校里头还有几百年。
学习也有一年了。
继续训练。
现在也没到打仗的时候，可以在军校继续学些理论的。
实际的难搞。
最多也就是在周边打下土匪。
没有特别大的战争。
鬼老七还有点忐忑。
出了管理费这样的事情。
他的新军也有责任。
竟然没人举报。
都搞了半年。
或许是商户以为这就是衙门要收的管理费。
虽然费用非常的高，但是在嘉善赚的也不少，也都承受了下来。
或许就是有着衙门的支持。
确实也给了钱。
闰土：“七哥，类似的事情我希望别再有了，带着护卫团好好的查一查。”
“大人，您放心吧，我肯定能办好。”
新军的事情还是比较少的。
最多的就是训练。
从早到晚的训练。
有些还说着，这又不打仗，训练的那么勤快做什么。
有这种想法的不少。
想着新军的待遇，都能够接受下来。好好的训练。
吃的用的薪水，各种待遇都比外头的要好的多。
扩建新军的消息传了出去。
百万人，适龄的人远超了十万。
有好几万人是乐意参加新军的。
人数控制在两千。
差不多又是十几二十人竞争一个名额。
这个竞争的程度还是蛮大的。
这样也能把控住新军的素质。
不能把所有人都招收进来。
有些身体差的，或者有些别的毛病的，就暂时拒之门外。
投入的也更多些。
这边发展的速度也是很快的。
到处去看看。
带上了鬼老七。
去那些个商户区。
现在的嘉善，已经有着来自各地的美食。
各种各样的菜肴都有。
发展的还算不错，生意都挺好的，也能看出来大概是个什么水平。
跟鬼老七走进了一家店铺。
“客官，里头请。”
马上有伙计过来招待了。
“要吃点什么？”
“有什么好吃的？”
“多着呢，咱这儿的特色就是鸡鸭。其中有一道葫芦鸡，长安名菜。是张大人带过来的方子。知道张大人吗？带着手下五十骑直奔京城，抗击洋人，跟老佛爷到了长安去，葫芦鸡也就这么来了。”
“行，那就搞个葫芦鸡。两小菜，一壶酒。”
“得嘞，你稍坐，马上就能好。”
这桌的点了菜，马上就去下一桌。
嘉善目前的生活水平很好。
普通人家逢到什么喜事也是要下馆子的。
过了一会儿。
香喷的鸡肉上了过来。
色泽金黄。
看着就比较的有食欲。
闰土还跟鬼老七说着话，“缠足的事情怎么样了？举报的人还多吗？”
只要有人举报，保安团的人就可以出动了，把人给抓到大牢里头来。
“大人，您给的赏钱不低，有着很多过来告状的。就那么几天的时间，抓了十几个人了。现在的情况好像是少了很多。”
闰土吃了下葫芦鸡，非常美味，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。是下了功夫的。
当初在长安的时候就吃了这道菜，如今在嘉善也吃到了，味道相差不大，比较的地道。
掌柜玲珑八面，他看着闰土和鬼老七不像常人，过来做着介绍，“二位，小店的食物可还满意否。”
“非常好吃。”
“满意就好。咱祖上是御厨，当初给乾隆爷做过菜的，传到了咱这一辈来，还能混口饭吃，跟仙人比，算是落寞了。
我给二位介绍下这个葫芦鸡。在烹制前用细绳把鸡捆扎起来，然后先煮，后蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。
要用饲养一年的鸡，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。
制作时，先清煮，后笼蒸，再油炸。蒸时将煮过的鸡放人盆内，加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉汤，入笼蒸熟。
菜油烧八成熟，将整鸡投入油锅，用手勺轻轻拨动，炸约半分钟，至鸡成金黄色，立即捞出淋净。
咱这儿的贵是贵了点，但味道我打保票绝对是最好的。”
饭店里头有菜单。
那种翻页的菜单。
菜单上面标注了价钱。
菜单，在现在的饭馆中算是独一份的。
别的地方的饭馆是没有菜单的。
就算是有，估计也只有租借那些个地方才有。
看了下菜单上的价钱，确实很贵。
一只鸡，两个小菜，再加一壶酒。
差不多收了一块钱。
这不是一般的贵了。
毕竟即便是嘉善，普通人的工钱也才十块钱。
花三天的工钱，来吃这么一顿，估计也没太多人会舍得。
对于闰土来说，完全不值得什么。
一块钱跟没花钱一样。
吃着这个味道确实是不错。
这次过来就是看看，各种店铺的情况。
像这种吃吃喝喝的。
下馆子多的话，老百姓的日子也不会太差。
吃完之后再去别的地看看。
忽然这时候进来了几个人。
“林老板，该交管理费了。”
饭店的老板看着进来的三个人，心情马上变得非常的糟糕。
“林老板真是生意兴隆。哥几个给林老板祝贺了。一桌两三块钱，十几桌客人都满了，当真是好。”
饭店的利润，一天差不多在一两百块钱。
确实很赚。
其中还有外送的业务。
生意好的情况，一个月下来，赚个几千块钱不是问题。
在嘉善做生意，客人非常的多。
城区人口非常的密集。
基本上只要是开店的，都不愁客人。
人流量太大了。
再小众的店铺，都会有受众群体。
林老板去抽屉里拿出了一张银票来。
“工农银行的本票，一百块钱。”
林老板还是把管理费交了一下。
工农银行还是非常靠谱的，这就是闰土的产业，在嘉善稳的一批。
至少大家都愿意把钱存进来，还能吃到利息。
但是过来的这几个人还不接受。
“林老板，管理费涨了，得需要一百五十块钱。”
这下子林老板非常的不好受。
一百五十块，直接涨了一半。
要不是生意还行，这个钱是真的不想给。
“林老板？我们兄弟也不容易，您还是给了吧，别让弟兄们难做。”
林老板非常的无奈，还是再加了五十块钱，就当是今天分币不挣，总归不是太亏的。
收了钱之后，三个人马上离开了。
这一幕让闰土看了个清清楚楚。
“老七，这是怎么回事？什么时候商户区有这么高的管理费了？”
闰土基本上把各行各业的能免掉的够免掉了。
一些个税也全都免了。
这个管理费又是哪里来的。
鬼老七神色闪躲，“这，大人，我也并不知晓。”
闰土直接去问那个老板。
“林掌柜，刚刚那几个是什么人，你为啥把钱给他们呢？”
掌柜的说道：“公家的人，是个什么局的忘记了。”
闰土：“林老板，你交这个钱交多久了。”
“去年都还没有交，从半年前就开始了，说是什么管理费。我这儿一直都收的一百块钱，今天却涨到了一百五。哎。不过也没事，和别的地方相比，嘉善做生意还是很好的。”
别的地方的税收，各种明目的钱会更多。
闰土：“是不是别家的也都交了？”
“我认识的基本上都交了的，多的收四五百，少的几块钱。”
听到这儿闰土都愣住了，这个事情他都不知道。
这篇的商户区，各种商户起码有着四五千家。
每家平均就算一百。
一个月都是四五十万大洋。
这个钱可不少了。
闰土看了下鬼老七，“老七，这个事情你不知道？”
鬼老七赶紧摇头。
闰土想着肯定是内部出了问题。
这么大个事情。
人这么的多，难免有一些干事情的人。
想着那几个人应该去别处了。
闰土出了门去，去找那几个人。
有三个人，这时候这三个人在另外一家店铺里，正收着钱呢，每一家大概都是把管理费上调了一半。
收钱还是比较顺利的。
在嘉善做生意的基本上都赚了。
交点钱给衙门也没什么。
闰土直接过去拦住了他们。
“你们凭什么收钱？”
闰土比较的生气。
这个嘉善可是自己的杰作。
竟然也出现了这样的事情。
不能忍受。
“你是谁？这个是管理费，每一家都是要交的。”
闰土直接上去擒拿了他们三。
“你们的老大是谁？听谁的，谁让你们过来收钱的。”
“马爷。马爷你知道不，快放了我。”
闰土稍微一使劲，几个人疼的喊娘。
“带我去见你们口中这个马爷。”
闰土想了一下，嘉善好像没听说过什么牛逼的姓马的。
问了下旁边的鬼老七，“姓马的，你有没有什么印象。”
鬼老七摇头。
他爷不太清楚什么马姓。
两个人都不认识，那就不应该是什么身居高位的人。
带着人到了马府去。
这个宅子挺大的。
嘉善什么时候出现了一个马姓的人物，闰土是真的不清楚。
到了院子里头来。
人还挺多的，有着好几十个人。
看到三个人是被闰土擒拿过来的，都知道可能是敌人。
没一会儿他们的老大过来了。
“阁下是谁？我手底下的人怎么得罪二位了？”
“商户区那片的管理费是你收的？”
“是，收上些管理费，帮着衙门管理下治安。”
闰土比较的生气，这个姓马的什么时候有这样的权限了，治安通常都是新军，保安团管的。
看了下鬼老七，鬼老七也是一副懵逼的表情。
“对，二位是商户？不愿意交钱？这个钱也不是我们要的。咱也是给衙门办事。不容易就得一个辛苦钱。二位还是把人放了，大家不应该是敌人。”
他把闰土当作了商户，还以为闰土不愿意给管理费，亲自上门来说的来了。
马爷继续说道：“我这儿也只是代收，我手下几十号弟兄，曾经都是嘉善大牢的人。出来了，又进去了。我把这些人都收拢起来，做点事情，这也算是一个好事。帮着衙门收些管理费，弟兄们从中也搞点辛苦钱，这应该算是合情合理的诉求，您说呢。”
这个事情得好好的查下。
搞了半年了，竟然还在搞，没人找出问题来。这是一个很大的纰漏。
闰土直接跟旁边的鬼老七说道：“去把嘉善的牢头叫过来，我倒是看看是谁给他的权利。”
马爷不知道闰土是什么来头，“你究竟是什么来头？”
闰土没搭理他。
马爷想着试试水。
直接招呼了旁边的人。
十来个人一起上。
只不过都被闰土打倒在地上。
江湖高手，马爷也见过，但是闰土这般的他从未见过。
没一会儿，鬼老七把县衙的人叫了来。
闰土：“他听你的收的管理费？”
“张大人。”
牢头看着竟然是闰土。
一下子懵逼了。
鬼老七还带了一些新军来。
直接把马爷的人全给制住了。
“你就是一个普通的牢头，竟然跟混混勾结，拿了多少好处？”
“张大人，我从未插手过，但他给钱也是真的，衙门的人多多少少都收了点，每个月有几块钱，几十块的。”
算了一下。
这个马爷，一个月能搞好几千块。
然后每月拿出一千块打发衙门的人。
剩下的一部分分给他的手下。
其余的就自个收了。
赚了不少。
把这么个混混收了半年的管理费，竟然没人管。
这个事情让闰土比较的生气。
闰土：“全部带走，关十年。”
关大牢十年。
这个年限够久的。
现在的平均寿命不高。
六十就算是高寿了。
十年后，大清都没了。
算是比较重的惩罚。
再把这里给抄了。
把财产都清算出来。
这个马爷，也有些胆量，自立名目收费。大超标准的收费。关个十年算是比较轻的惩罚了。
今天这个问题还是闰土亲自遇到的。
想了一下，类似的情况肯定还有。
不少没有遇到的。
毕竟百万人了，这么多的人，人口多难管理。
难免会出现各种各样的人物。
搞事情的有不少。
八千的新军。
想着该再扩建了。
兵工厂这些日子也有不少的枪支，可以给安排上。
“老七，放出消息去，新军再招收两千人。”
凑上一万。
军校里头还有几百年。
学习也有一年了。
继续训练。
现在也没到打仗的时候，可以在军校继续学些理论的。
实际的难搞。
最多也就是在周边打下土匪。
没有特别大的战争。
鬼老七还有点忐忑。
出了管理费这样的事情。
他的新军也有责任。
竟然没人举报。
都搞了半年。
或许是商户以为这就是衙门要收的管理费。
虽然费用非常的高，但是在嘉善赚的也不少，也都承受了下来。
或许就是有着衙门的支持。
确实也给了钱。
闰土：“七哥，类似的事情我希望别再有了，带着护卫团好好的查一查。”
“大人，您放心吧，我肯定能办好。”
新军的事情还是比较少的。
最多的就是训练。
从早到晚的训练。
有些还说着，这又不打仗，训练的那么勤快做什么。
有这种想法的不少。
想着新军的待遇，都能够接受下来。好好的训练。
吃的用的薪水，各种待遇都比外头的要好的多。
扩建新军的消息传了出去。
百万人，适龄的人远超了十万。
有好几万人是乐意参加新军的。
人数控制在两千。
差不多又是十几二十人竞争一个名额。
这个竞争的程度还是蛮大的。
这样也能把控住新军的素质。
不能把所有人都招收进来。
有些身体差的，或者有些别的毛病的，就暂时拒之门外。
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